| |
A Römertopfot (vagy egyéb, fedeles agyagedényt) fél órára hideg vízbe áztatom. Közben a kacsát megtisztítom és kívül-belül átmosom, lecsöpögtetem.
| |
A Römertopfot természetesen félórára beáztattam. Utána kikentem egy darab szalonnával. Egy kiló savanyú káposztának a harmadát beleterítettem, arra a rizses darált pörkölt felét, azon szétszórtam a kolbász felét, majd a karikára vágott tojás felét is.
| |
KACSASÜLT RÖMERTOPFBAN & első- előző12 " onclick="return iwiwshare_click()" target="_blank" ...
| |
Készíthetünk römertopfban rakott gombát, halat, ragukat és vegyeszöldség-tálat, egész csirkét, mellette krumplival, de bátran rizsfelfújtat is.
| |
Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, római tál, Römertopf satöbbi - ilyen néven ismert). A tálat hideg vízbe áztatjuk.
| |
Fél órára beáztatunk egy cserépedényt (úgynevezett Römertopfot). Az előzőleg egy éjszakára beáztatott babot és árpagyöngyöt leszűrjük, és beleöntjük a cserépedénybe.
| |
Kiemelve a léből lezárható tűzálló tálba (vagy römertopfba) tesszük, köré helyezzük a megtisztított, hasábokra vágott burgonyát, egészben a sárga- és fehérrépákat elszórtan (ha nagyok, ízlés szerint felvágjuk), ...
| |
(A csontokból zöldséggel remek levest szoktam főzni.) Egy beáztatott, legalább 8 személyes Römertopfba teszem az összes megtisztított és hasábokra vagdalt zöldséget.
| |
Römertopfban nem kell alá vizet önteni, mert ott a tálat áztatjuk be. Köménymagos főttkrumpliból készített krumplipürét szoktam hozzá adni, amibe fogyókúra mentes időben, amikor már teljesen készen van,beleöntöm a húsból kisült szaftot is.
| |
Közben zsíradék nélkül, fedő alatt félpuhára párolom a rizst, és a csirkehússal összekeverve Römertopfba teszem, belekarikázok egy-két sárga- és fehérrépát, megfűszerezem, borssal, borsikafűvel, tárkonnyal, egészen kevés curryporral és sáfránnyal.
| |
 Lásd még: Fokhagyma, Csirke, Római tál, Csirkemell, Vöröshagyma
|
