Kezdőlap (Rizsliszt)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Rizsliszt


 

Rizsliszt

Gasztronómia  Rizskrokett  Rizslisztes felfújt
2014.04.17

Rizslisztes palacsinta kacsával, ötfűszeres tepertővel, szilvaszósszal, újhagymával ...


Rizslisztes palacsinta
Feltöltő: Maja Kategória: Desszertek, Palacsinták 0 10 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Rizsliszt
Gluténmentes káposztás goffri
Ágnes ismét beküldött egy finom gluténmentes receptet. Én nagyon szeretem az ételeit, mert igen finomak és egészségesek. Könnyen egyszerűen elkészíthetők.

Rizslisztes piskótatekercs (-golyók)
Szavazás: Nincs szavazat
Leírás: A megsült piskótát összemorzsoljuk a második szakasz hozzávalóival.

4 evőkanál rizsliszt
20 dkg túró
4 tojás
porcukor
lekvár
A túrót villával összetörjük, elkeverjük a tojások sárgájával, és a rizsliszttel. Végül beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérjét.

1 evőkanál rizsliszt
A piteformát kikentem, majd egyenletesen eloszlattam az alján 2 evőkanál barnacukrot. (A csatos tortaformát nem javaslom, mert esetleg enged ki a gyümölcs levéből, és lehet utána sütőt súrolni.) ...

A rizsliszt pedig úgy került a képbe, hogy páran kértétek már tőlem, hogy lassítsak a mandula és egyéb mag folyammal, s gondoljak azokra is, akik nem paleoznak, hanem mondjuk csupán glutén-intoleránsak.

A karikákat rizslisztbe forgatjuk, majd sűrű rizslisztes palacsintatésztába forgatjuk és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Lecsepegtetve még forrón beszórjuk vaníliás vagy fahéjas porcukorral és melegen tálaljuk.

Rizsliszt: ez a lágy ízű liszt sokféle sütemény készítéséhez használható. Gluténmentes, emellett kicsit kevesebb fehérjét és rostot tartalmaz, mint a fehér búzaliszt.

Rizsliszt
Barna és fehér rizsből is készülhet. Selymes textúrájú, gluténmentes. Ebből készül a híres rizstészta is, ami a kínai ételek gyakori alkotója. Sütéshez rendszerint más lisztekkel keverik. Nagyon jó porhanyós, omlós tésztákhoz.

Rizslisztből és vízből készül. A főzés során áttetszők lesznek. Általában melegvízbe áztatják 10-15 percig, hogy megpuhuljanak, mielőtt a többi alapanyaggal együtt megfőznék.

Rizslisztes piskóta tortalap (gluténmentes)
Hozzávalók:
5 tojás
10 dkg rizsliszt
5 dkg étkezési keményítő
15 dkg cukor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 evőkanál olvasztott vaj / vagy étolaj
½ citrom reszelt héja ...

A rizslisztet a cukorral és az őrölt fűszerekkel összekeverjük, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy lassú tűzön, állandóan kevergetve krémszerű pépet kapjunk. Amikor forrni kezd és gyorsan keményedik, még egy kevés vizet kell hozzá önteni.

Rizslisztbe forgatjuk, majd a következő sajtos bundába mártjuk: 2 tojást villával felverünk, sót, mustárt, reszelt sajtot, rizslisztet keverünk bele, és annyi vízzel hígítjuk, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk.

rizsliszt, pár csepp citromlé, víz.
A kimagozott és meghámozott őszibarackot felszeleteljük, és megfőzzük annyi vízben, hogy éppen ellepje. A cukorral és a citrom levével ...

Rizslisztből készült, nálunk főleg laskaformában kapható ázsiai tésztaféle. Kínai ételekhez köretnek használjuk.
Olvasd továbbb »
Snack-ek ...

rizsliszt (elhagyható)
ételfesték (elhagyható)
gyöngycukor, tortadara, satöbbi (elhagyható) ...

A rizslisztet összekeverjük a sütőporral, a darált tökmaggal, és a vaníliáscukorral és a hat tojás felvert feherjével. Összedolgozzuk, és margarinozott sütőlemezre kis halmokat formálunk belólük, majd kisütjük.

A rizslisztes máznak köszönhetően ez a zsömle kívül ropogós, belül puha és foszlós.
Hozzávalók
A tésztához ...

A rizslisztet a vízzel egy lábosban, hidegen elkeverjük, majd kis lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk az olajat és teljesen kihűtjük.
Beletesszük a tejfölt, mustárt, citromlevet, sót és a fűszereket.

A rizslisztet a főzőkrémmel simára keverjük, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a leves levét.
Összeforraljuk, tálalás előtt hozzáadjuk a citromlevet.
Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét! ...

A rizslisztre ráöntöm a tejet. Fél dl langyos vízben elmorzsolom az élesztőt, majd hozzáteszek egy teáskanál cukrot, és langyos helyen felfuttatom.

- 1 ek rizsliszt
- 1 ek kukoricakeményítő
- 1/2 cs víz
A liszt keverékéhez lassan teszem hozzá a vizet, hogy a keverék csomómentes legyen.

2-3 dlg rizsliszt v. etkezesi kemenyito
mandula, dio (opcio)
A tesztahoz valokat alapossan osszedolgozom. Belole cipokat keszitek, par orara hutobe teszem. Felhasznalaskor jol atgyurom. Belisztezett deszkan fel cm vastagra nyujtom.

- 10 dkg rizsliszt ( én barnát használtam)
- 10 dkg szőlőcukor ( eredetileg porcukor)
- 2 tk őrölt fahéj ...

1 csésze rizsliszt
2 ek 10%-os tejföl
1 tojás
só, kevés víz
A hozzávalókból keményebb tésztát kavarunk, s nokedlit főzünk belőle.

Piskóta rizslisztből
Most, hogy közeledik a karácsony, elkezdtem sütni a piskótákat. Kihűlés után azonnal nylonzacskóba teszem, a levegőt kiszívom belőle, és lekötöm. Mehet a fagyasztóba.

Rice flour rizsliszt
Lehet fehér vagy barna, attól függően, hogy hántolt vagy hántolatlan rizs őrléséből származik. Az ázsiai konyhában tésztákat és süteményeket készítenek belőle. Gluténmentes, sütéshez és szószokhoz alkalmas a búza helyettesítésére.

Palacsinta rizslisztből
Körte ketrecben
Vaníliás-házitúrós kelt kakaós palacsinta ...

Jó ötlet a rizsliszt a halhoz, szép ropogós lesz így! Ezt a lila színnel kapcsolatos problémát lila répánál is tapasztaltam - idővel barnul... Lilakáposzta viszont nem. Talán a hozzáadott bor ill. ecet sava stabilizálja?

1 csésze rizsliszt
1 csésze búzaliszt
1/2 csésze aludttej vagy joghurt
2 evőkanál olaj
1 kis fej reszelt hagyma
1 fehér retek reszelve (1/3 csésze)
1 evőkanál zöld csili-gyömbér paszta

1 mokkáskanál kurkuma por
olaj a sütéshez ...

A tejfölt a rizsliszttel és a vízzel simára keverem, a karalábéra öntöm, egy pillanat alatt összeforralom, leveszem a tűzről és hozzáadom a finomra vágott kaprot.
2-3 adag
0 megjegyzés: ...

A mártáshoz: rizsliszt és tejszín
A húst mossuk meg alaposan, töröljük szárazra, és sózzuk-borsozzuk be a belsejét, tegyünk bele két kisebb rozmaring ágat (vagy ha őrölt változatot használunk, azzal dörzsöljük be a belsejét).

Reform nokedli rizslisztből recept evi0988 köret receptje
A recept elkészítési ideje: 25 perc. Mennyire könnyű kaja: nagyon könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték.

25 dkg darált tökmag 5 dkg rizsliszt 1 csomag vaníliáscukor 1 csomag sütőpor 6 tojásfehérje Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral, tökmaggal,a vaníliáscukorral, a 6 tojásfehérje felvert habjával.

2 ek barna rizsliszt
250 g gomba ízlés szerint lehet gombakeverék is, és a nagyobbakat daraboljuk fel
2 maréknyi gyöngyhagyma
1-2 egész fej fokhagyma
tengeri só
fehér bors
rozmaring
1 szál sárgarépa ...

Ma megcsináltam rizslisztből, de kicsit ragadt, így én még raktam hozzá egy kis zabpehelylisztet.

- 4 cs víz, 1 cs rizsliszt, 3 ek méz,- 1 kis darab vaníliarúd, 1 tk olaj, 1/8 tk só, - gyümölcs a díszítéshez (Pl. ananászkarika, banán vagy bármilyen befőtt) ...

Megjegyzés: barnarizsliszt helyett használhatunk finomlisztet is.
Bejegyezte: Szemi dátum: 22:31 6 megjegyzés
Kókuszpudingos-csokis fonott kalács ...

Keverjük össze a rizslisztet a vízzel, tejjel, habarjuk a fokhagymás vízbe. Tegyük hozzá a kurkumát. Állandóan kevergetve, sűrűsödésig főzzük. Ha kész szedegessük ki a fokhagymát, keverjük a mártásba a citromlevet. Hűtsük jól le.

» 10-12 dkg rizsliszt
» 3 dl kókuszsűrítmény
» 2 tojás
» kevés só
» 3 evőkanál kókuszreszelék
» a sütéshez olaj
» A töltelékhez:
» 1 evőkanál kókuszreszelék
» 1 zöld citrom leve és reszelt héja ...

Tegyük egy tálba a rizslisztet, puha szobahőmérsékletű vajat, juharszirupot, narancshéjt, csipet sót és 1 tojást, majd alaposan gyúrjuk össze a hozzávalókat. A tésztát tegyük egy éjszakára a hűtőbe pihenni.

100%-os narancslé
rizsliszt
tejföl
Elkészítés:
Forrald fel a narancslevet, habard be kevés keményítővel és tejföllel. Grillezett lazachoz, párolt rizshez nagyon finom.

Hozzávalók: 1 tojás rizsliszt / Emese kenyérpor / Coelipan liszt (gluténmentes ételízesítő) só Villával felverünk egy tojást, kevés sóval ízesítjük. Előbb kevergetve, majd a masszát gyúrva lisztet szitálunk hozzá, mígnem kemény tésztát kapunk.

Először mérjünk ki 25 dg finomra őrölt rizslisztet egy nagyobb méretű, csavaros fedelű befőttesüvegbe. Adjunk hozzá 16 dg barna cukrot, egy csipet sót, és 0,6 dg (2 csapott kávéskanál) sütőport. Fedjük le az üveget, és alaposan rázzuk össze a porokat.

rizsliszttel elkevert, 2 dl vízzel higított paradicsompürét, sózzuk, borsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Közben elkészítjük a besamelt. 5 dkg vajat, 5 dkg rizsliszttel megpirítunk, 5 dl meleg tejjel felengedjük. Csomómentesre keverjük.

Hozzávalók: 25 medvehagyma-levél, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg túró, 5 dkg tejföl, 1 nagy tojás, 3 dkg reszelt parmezán sajt, 8 dkg teljes őrlésű tönkölybúzadara (reformboltból, de lehet közönséges búzadara is), 1 tk rizsliszt, 1,5 dl tej, 1dl víz, 0, ...

Kézmelegre hűtjük, hozzáadjuk a rizslisztet, sót, borsot és a vágott petrezselymet, majd beletesszük a 2 tojást. Jól elkeverjük, sütésig félretesszük.

Bőréből ropogós kacsatepertő, húsából kenyértésztába csomagolva zamatos pecsenye lesz, amit rizslisztből előre megsütött, palacsintaszerű tésztán tálalnak. Egyes vidékeken kókuszreszelékkel megszórják, szójaszósszal meglocsolják.

1 közepes nagyságú csirke, 2 borízű alma, 10 dkg reszelt trappista és füstölt sajt vegyesen, 1 dl tejszín, 5 dkg darált dió, 5 dkg vaj, 1 tojás, 1 evőkanál rizsliszt, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors.

1 közepes nagyságú csirke, 5 dkg tisztított mandula, 1 doboz ananászbefőtt, 10 dkg rizsliszt, 1 dl édes fehérbor, 2 tojásfehérje, 1 teáskanál cukor, ízlés szerint só és törött fehér bors, olaj a sütéshez.

Palacsinta pizza tésztát készítünk két egész tojásból, 10 dkg rizslisztből, 12 dkg búzalisztből, késhegynyi kurkumából és 2,5 dl vízből. Egy teáskanál sóval ízesítjük. Majd simára keverjük. Szőlőmagolajon palacsintákat sütünk a tésztából.

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza, 5 dkg vaj vagy margarin, 2 egész tojás, 2 evőkanál rizsliszt, 1 púpozott mokkáskanál sütőpor, 2 zacskó vaníliás cukor, fél csésze kimagozott és levétől leszűrt meggybefőtt, liszt, ...

Keverjünk össze 3 bögre teljes kiőrlésű tönkölylisztet 1bögre barna rizsliszttel, 1 bögre szójalisztet, 1cs sütőport, 1 dl citromlében futtassunk fel, 1 púpozott ek szódabikarbónát- óvatosan a tál fölött, mert könnyen kifut-, ...

A habosra felvert tojást elkeverjük a tejjel, a rizsliszttel, a sóval, a borssal, a szerecsendió-virággal, és 10 percig pihentetjük. Közben a sajtot egyenként 6 szeletkére vágjuk, és eloször a búzalisztben forgatjuk meg, azután a tésztába mártjuk.

Hozzávalók: 2 dekagramm rizsliszt, 6 deciliter tej, 2 tojássárgája, 5 dekagramm porcukor, 0.3 dekagramm zselatin, 5 dekagramm tejszínhab, fél deci eperszörp, 20-25 dekagramm eper.

Keverj hozzá egy evőkanál rizslisztet és egy dl rizsitalt vagy egy dl főzőtejszínt! Ha kihűlt, turmixold össze az egészet.

A tofu nagyon finom így sütve is, Makitól tanultam, csak ő rizslisztbe forgatta. Azt is ő mondja mindig, hogy a sörretek levelét soha ne dobjuk ki, hanem blansírozzuk és úgy keverjük rizshez, vagy tésztához, levesbe.

Szeretném megkérdezni,hogy készitettél-e már rizslisztből pl kenyeret? Nekem a fiam lisztérzékeny és hiába probálkozok,nem sikerül a kenyér,bárhogyis szeretném. Várom válaszod,ha lehet küld el a következő cimre is: clarisa63@gmail.com Köszi!
Név: ...

1,5 dl rizsliszt
2 tojás
2 evőkanál édesítőszer
fél l tej
1 evőkanál olvasztott ghee (tisztított vaj)
1 teáskanál szódabikarbóna
3 alma héjastól lereszelve
és annyi szódavíz, hogy sűrűbb palacsinta tésztát kapjunk ...

Lásd még: Lásd még: Liszt, Tojás, Citrom, Leves, Torta

Gasztronómia  Rizskrokett  Rizslisztes felfújt
2014.04.17

 
RSS Mobile