 Lásd még: Csirke, Krumpli, Saláta, Leves, Recept
Resztelt máj
Mérföldkőhöz érkeztem tegnap. Egyrészt kiderült, hogy többé-kevésbé 3 évig bírom máj nélkül. Másrészt megbeszélve a zsűrivel, életemben először magam készítettem resztelt májat.
Resztelt máj
Egy igazi retró étel: annak idején ünnepi alkalmakkor fogyasztották. Persze ma is jó...
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...
Resztelt máj recept
Elkészítési idő: 60 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...
Resztelt máj
Nem kell különösebben bemutatni asszem ezt sem. Azon agyaltam, lehet olvastam is valahol csak már nem emlékszem hol, hogy a 'resztelt' talán a germán 'geröstet'-ből jött, azaz pirított.
RESZTELT MÁJ
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj, 1 nagy fej vöröshagyma, kb. 3 evőkanál őrölt pirospaprika, bors, fokhagymás só, majoránna, esetleg 1-2 szem paradicsom meg zöldpaprika felszeletelve (zöld erőspaprika a legjobb), étolaj.
VADAS RESZTELT MÁJ MIKRÓBAN
Mikróban 600 W-on olajon megdinszteljük a hagymát és utána májat 6 perc alatt. Közben elkészítjük a mártást,
2 dl tejszín, 2 ek. mustár, 1 ek.
Gombás resztelt máj
Ma vegyült egy kis üröm az örömbe. Írom a mai postot, és közben tiszt ideg vagyok, mert Miskával délután az állatorvosnál kötöttünk ki: egész nap túl nyugodt volt, nem evett, délutánra hasmenése lett.
A tökéletes resztelt máj receptje
Plusz 3 májas recept
Ne félj a májtól, ha egy alapvető szabályt betartasz, akkor nem lesz kemény. ...
Diós-mascarpones sárgarépatorta és Resztelt máj hajdinával indiai beütéssel ...
Resztelt máj paradicsommal és borsóval
Mi került a 2 személyes adagba? 30 deka csirkemáj, 1 kis hagyma, 10 deka borsó, 4 evőkanál paradicsompüré, 1 kiskanál morzsolt zsálya, olaj, só, bors.
Resztelt máj
Kommentár nélkül ........
Bejegyezte: Éva dátum: 10:10 0 megjegyzés ...
Resztelt máj
.
Egy tibeti mondás szerint az ember ott van otthon, ahol otthon érzi magát, és ott érzi otthon magát, ahol béke van.
Gombás resztelt máj
Nagyon szeretjük a májat, de én annál jobban szeretem a gombát. Így gondoltam ki kellene próbálni, milyen lehet, hiszen felötlött, hogy több újságban és neten is láttam már. Tényleg nagyon finom. Érdemes kipróbálni.
Resztelt májacskám mikor jön már?????
csülök írta...
kedves Drága Nagyságos Téns Asszony!
ELGONDOLKODTAM/TUDOM EZT NEHÉZ ELHINNI/azon mekkora nagy .....nak tartassz.de igazad van az is vagyok,node! ...
Bajai resztelt máj
Bográcsos pacal - a legidőigényesebb recept
Böllérmáj ...
« Resztelt máj Brassói aprópecsenye »
A receptfüzet használatához be kell jelentkezned.
Felvidéki resztelt máj
A felhevített zsiradékon kipattogtatjuk a köménymagot. Hozzáadunk 1 fej finomra vágott fokhagymát és megpároljuk. A vékony csíkokra ... tovább ...
Hagymával resztelt máj, köretént kovászos uborka (isteni a kettő együtt)
Pikáns kacsacombok lilakáposztával és almával
Pörköltek: magyarok, marokkói datolyával és fahéjjal (kedvencem) ...
Szeretjük a resztelt májat. A füstölt szalonna csak előnyére válik!:)
VálaszTörlés
Megjegyzés hozzáadása ...
Felejthetetlen resztelt máj
Hozzávalók: (2 személyre): 40 dkg disznómáj 2 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj őrölt bors 1 mokkáskanál pirospaprika rozmaring kakukkfű borsikafű 5 dkg kolozsvári szalonna 1/2 dl barnasör vagy ...
Egyik nap nagyon kellett volna a resztelt máj receptje. Beírtam a keresőbe, és ki is adott 20-30 link-et. De ezek mind történetek, kalandos kirándulások voltak. Ez a lap volt az, ahol végre a receptet is megleltem. Kinyomtattam, megcsináltam.
Muszáj resztelt májat készítenem! Van is... (2012.08.21. 23:27) ÖregSam vegyes savanyúja télire
1kutya: Csak gratulalni tudok sűllőcskenek. (2012.08.21. 21:48) Kuttyogattam! Jöttek!
Wakka: @Pinka-Panka: bármit, csak légy kreatív.
A malactartónak olyan íze van, mint a resztelt máj és csirkezúza keverékének, kiváló étel' - mondta el Turóczi Gábor. 'A Romani Platni pedig egyenesen világcsúcs ötlet' - tette hozzá.
Biztosan feltűnt néhányótoknak, hogy lemaradt a resztelt máj. Ennek igen komoly oka van és csak magamat okolhatom: miközben írtam a borozós falatkákról, úgy megkívántam a baconba tekert májat, hogy úgy döntöttem, ...
Először csak sima resztelt májat akartam belőle csinálni, aztán úgy gondoltam, hogy felturbózom egy kis lecsóval. Gyorsan elkészült, a májnak nem kell sok idő. Sokan ott rontják el,hogy túl sokáig főzik, ettől ikrás és kemény lesz.
A sertésmájat nagyjából akkora szeletekre vágtam, mintha resztelt májat készítenék, majd a szeleteket olívaolajon hirtelen megpirítottam. Mikor már majdnem készen volt egy kis majoránnával és frissen őrölt borssal fűszereztem.
Anyukám készített gyerekkoromban hasonlóan sertésmáj pástétomot, csak ő resztelt májat készített, és miután a tojásokkal ledarálta, utána keverte ki vajjal. Gyakran készített, és nagyon szerettem. Én még egyszerűbbre fogtam a figurát.
Mónika, én is pontosan így voltam, az unalmas resztelt máj helyett kerestem recepteket, akkor találtam rá erre.
Nekem bejött, remélem Neked is ízleni fog:-)
Elisabeth írta... ...
A felszecskázott gyömbért kevés olajon megpirítjuk, majd rátesszük a májat, és óvatosan kevergetve megpirítjuk (mint a resztelt májat).
Resztelt májhoz, szaftos húsokhoz, sültekhez, mártásokhoz adjuk. Burgonyapüré 1 kg burgonya, tojásnyi vaj, 1 bögre tej, só. A burgonyát megtisztítjuk, jól megmossuk, kisebb kockákra vágjuk, és annyi sós vízben tesszük fel főni, amennyi éppen ellepi.
A halételek terén is otthon vagyok. Aligha tudnék olyan ételt említeni, amelyet nem fogyasztanék szívesen. Régebben nagy kedvencem volt a resztelt máj is, amit anyukám legutóbb a születésnapomra készített.
és az olívaolajat, majd mintegy fél órát hagyjuk ebben pácolódni. A gyömbért nagyon apró darabkákra vágjuk. A felszecskázott gyömbért kevés olajon megpirítjuk, majd rátesszük a májat, és óvatosan kevergetve megpirítjuk (mint a resztelt májat).
Természetesen az elmaradhatatlan vesevelőt és resztelt májat is megkóstolhatják ebédnél vendégeink.
Resztelt máj (Pirított máj)
Retek - dip, túrós
Répa - marinált (Carote marinate)
Répás - sonkatekercs Részeges - füge
Részeges őszi gyümölcssaláta
Réteg - torta, diós-camembert
Réteges - Dunai halászlé 2. (rétegesen)
Rétes - almás
Rétes - cseresznyés ...
Lásd még: Csirke, Krumpli, Saláta, Leves, Recept
  
|
