| |
 Lásd még: Tojás, Füstölt, Csokoládé, Leves, Citrom
Reszelt tészta
Egy tojást felverünk pici sóval, összegyúrunk annyi finomliszttel, amennyit csak bele tudunk dolgozni. Ha a tészta kőkemény, almareszelőn lereszeljük.
Reszelt tészta (csorda gulyáshoz) recept
Reszelt tészta (csorda gulyáshoz) recept
Elkészítés: ...
Reszelt tészta
« Vissza
A legkisebb lyukú sajtreszelőn reszeljük egyenesen a forrásban lévő levesbe, vagy - szárításhoz - tálcára egy rétegbe, mert egyébként könnyen összeragad.
Reszelt tészta
Hozzávalók kb. 15-20 dkg liszt, 1 tojás, só
Elkészítés A hozzávalókból kemény tésztát gyúrunk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd a levesben puhára főzzük.
Reszelt tészta
Kategória:Levesbetétek Legfontosabb hozzávalók:tojás, liszt, só
Részletek...
Finom metélt vagy kocka
Kategória:Levesbetétek Legfontosabb hozzávalók:tojás, só, liszt ...
Reszelt tészta
1 tojás, 12 dkg liszt, csipetnyi só. A tojásból, lisztből jó kemény tésztát gyúrunk, és tésztareszelőn lereszeljük. Különböző lyukú reszelőkön különböző nagyságúra készíthetjük.
Reszelt tészta (csorda gulyáshoz)
Az apró kockára vágott vöröshagymát zsírban átpirítjuk, majd hozzátesszük a zúzott fokhagymát, a köményt, a 2 x 2 cm-es kockára vágott marha lábszárat, a kicsontozott kockára vágott füstölt csülköt, ...
Reszelt tészta
20 dkg lisztből, 1 tojásból, 3 csipetnyi sóból kemény tésztát készítünk, és azonnal a forró levesbe reszeljük. Gyorsan készíthető, tartalmas levesbetét.
Reszelt tészta leves krumplival
Hozzávalók:
1 tojás
Annyi sima liszt, amennyiből a tojással kemény tésztát gyúrhatunk (kb. 10-12 deka)
3-4 evőkanálnyi füstölt szalonna zsiradék (olvasztva)
2 kisebb vagy egy nagyobb fej vöröshagyma, apróra vágva ...
A reszelt tészta sokféle levesbe használható betét. Készítésének titka, hogy nagyon jól kidolgozott, kemény tésztát kell készíteni, és pihentetés nélkül a forró levesbe kell reszelni.
huReszelt tészta
Hozzávalók: 4 tojás, liszt, fél csokor zöldség zöldje, 2 evőkanál zsír vagy vaj, csipetnyi majoránna, só, bors.
Elkészítése: A tojásokból liszttel és kevés sóval kemény tésztát gyúrunk, majd lereszeljük.
Húsleves Franci kedvére, Kalábriai leves, Sajtos-paradicsomos karaj, Bakonyi szelet, Nokedli, galuska, Daragaluska, Lúdgége tészta, csigatészta, Kovászos uborka, Babgulyás, Babgulyás, Csipetke, Becskei módra karalábéleves, Reszelt tészta, ...
Hozzávalók: két kisebb doboz paradicsompüré (vagy egy nagyobb, v. 100%-os paradicsomlé, de a legjobb az otthon befőzött, üveges), 5-10 dkg sonka, reszelt tészta, pici olaj, liszt a rántáshoz, só, oregánó, babérlevél, reszelt sajt.
Nem kell összegyúrni, csak elmorzsolni, hogy olyan legyen, mint a reszelt tészta. Sütőpapírral bélelt közepes, magas falú tepsibe tesszük a kétharmadát. Rátesszük a túrót, majd a maradék tésztával befedjük.
ZATTERKA - Kukorica és búzadarából készült reszelt tészta, melyet cukros tejjel öntöttek meg. Eredetileg rituális különlegesség volt.
ZITRONELL - A limonádé régiesen.
A Meglepetés tippje
Ha nem elég kemény a tészta, tegyük 20 percre a mélyhűtőbe. A szárított reszelt tészta jól záródó üvegben egy hónapig is eltartható.
Elkészítési idő: 45 perc + 1 nap szárítási idő ...
Analóg a kakaós reszelt túrós mintájára ez egy vaníliás reszelt tészta, közte egyszerű lecsöpögtetett meggybefőtt. Slussz-passz! Eláll, nem kell hűtőben tárolni, és a sütőt sem kell sokáig működtetni! ...
Őszibarack konyakban
Habos őszibarackos pite
Őszibarackos-mazsolás csiga
Őszibarack-szeder gratin II.
Reszelt tészta édesen töltve
Barackcsemege ...
Elkészítése igen munkaigényes, később ezért foglalta el a helyét a reszelt tészta. Legjelentősebb az alföldi parasztok táplálkozásában volt öregtarhonya, keménytarhonya, sűrűtarhonya, pirított tarhonya formájában.
20 dkg csirke szárny * 10 dkg csirkemáj * 2 sárgarépa * 2 gyökér vagy pasztinák * kis karalábé * ételízesítő * 1 evőkanál olaj * levestészta (eperlevél tészta, reszelt tészta, csiga) ...
Hozzávalók: 300 g marha lábszár, 300 g füstölt csülök, 150 g lángolt kolbász, 100 g zsír, 200 g burgonya, 150 g vegyes zöldség, 100 g gomba, 100 g vöröshagyma, 50 g reszelt tészta, 150 g zöldpaprika, paradicsom, 20 g fokhagyma, 5 g kömény, só, ...
A friss tarhonya - vagy reszelt tészta nagyon finom húslevesbetétnek is, én a cérnametélt mellett még ezt a fajta tésztát vagyok hajlandó megenni egy jó levesben. De akkor természetesen nem pirítjuk, csak kifőzzük, mint ahogy más tésztákat szokás.
tészta (357), kevert tészta (560), kevés olajban sült tészta (56), különleges (11), levesbetét (30), mártótészta panírozáshoz (11), mézes tészta (28), omlós tészta (321), ostya (10), palacsinta (2), piskóta (108), rakott tészta (33), reszelt tészta ...
(1) versatile (1) vérehulló fecskefű (1) víz (1) vörösbor-redukció (1) zakuszka (1) zöld dió (2) Ági (1) áldos (1) énekes rigó (1) íj (1) íjászmester kedvence (1) ízfokozó (1) öhön (1) ökológiai lábnyom (1) öntöttvas bogrács (1) öreg reszelt tészta ...
Lásd még: Tojás, Füstölt, Csokoládé, Leves, Citrom
  
|
