Relevé

Relevé - Az ízelítő és a leves utáni étel neve.
RESZIKE - Régies kifejezéssel a reszelt tészta neve.
REVALENTA - Finom babliszt és borsóliszt keveréke.

[szerkesztés] Relevé
főétel
[szerkesztés] Részeges
valamilyen szesszel készült
[szerkesztés] Rétegezés
a nyersanyagokat váltakozva egymásra rakjuk
[szerkesztés] Revenir
üvegesre párolás Pl. hagyma
[szerkesztés] Richelieu ...

See also: Bab, Borsóliszt, Bélszín, Főtt tészta, Rákvaj