Ratatouille
Fűszeres Eszter
A franciák lecsója kicsit időigényesebb, mint a magyar, de megéri a fáradozást. Fontos, hogy ne frissen, hanem másnap fogyasszuk, amikor már jól összeértek az ízei.
Ratatouille
Elkészítési idő: 70 perc
Munkaidő: 40 perc
A recept forrása: Nyársforgató Jakab
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Zöldséges ételek ...
Mi jut eszedbe Ratatouille-ről? Naná, hogy a kisegér, aki a konyhában sertepertél... De javaslom, most inkább készítsük el, egérke nélkül...
Hozzávalók ...
Ez a változat az én saját receptem. Mifelénk azonban teljesen másképp készítik a ratatouillet. Nem csak cukkini, hanem padlizsán is kerül bele. Méghozzá így:
Ratatouille 2
(Elkészítési idő: 30 perc) ...
Ratatouille - wok
Hány személyre: 4-5
» 2 vöröshagyma
» 3 gerezd fokhagyma
» 4 ek. olívaolaj
» 1 kg paradicsom
» 1/2 kg paprika
» 1/2 kg padlizsán
» 1/2 kg cukkini ...
Ratatouille
(francia padlizsános egytálétel) >>>
Ratatouille
Hozzávalók 4 személyre: ...
A ratatouille-hoz:
4 ek. olívaolaj,
1 hagyma, felszeletelve,
2-3 fokhagyma, összezúzva,
1 nagy padlizsán, kockákra vágva,
1 kisebb piros paprika kimagozva és felszeletelve,
1 kisebb zöldpaprika kimagozva és felszeletelve, ...
Lecsó francia módra - Ratatouille
A nyár a zöldségek szezonja. Ilyenkor kedvünkre válogathatunk a piacon vagy a kertünkben termő finomságok közül.
Ratatouille - francia lecsó
Valamiért akciózva volt a padlizsán. Megnéztem jól, kifogástalannak tűnt, vettem. Múlt hétről maradt 2 cukkinim is, kézenfekvő volt a ratatouille. Vettem 3 szép kaliforniai paprikát, és hajrá, nekifogtam.
Ratatouille, aka francia lecsó
Mint a lecsóhoz általában, a francia lecsóhoz is igaz a mondás, ahány ház, annyi recept.
Francia Ratatouille
Hozzávalók:
2 nagy vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma
1,5 kg paradicsom, 30 kg paradicsompaprika (piros)
1,2 kg padlizsán, 1,2 kg cukkini
1 dl olívaolaj, 1 citrom, só
őrölt bors, csipet cukor
2 dl száraz fehérbor, ...
Ratatouille tésztával
Kiváló egy többfogásos menü részeként is: akár kora reggel előkészítheted, aztán csak pár perc, és tálalható! ...
Csirke Ratatouille (karibi)
Hozzávalók (4 sz.): 8 csirkerész, 1 padlizsán, 1 hagyma, 1 cukkini, 4 paradicsom, 2 ek paradicsomszósz, 3 dl csirkehúsleveslé, 2 kk kömény, 2 kk cukor, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, gomba (kihagyható).
Keleties ratatouille - wok recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: Az összetört fokhagymát és a feldarabolt lilahagymát megfuttatjuk a wokban felforrósított olajon.
Sült tofu ratatouille-jal
Zöldségraguval töltött gombafejek currys tejszínes mártással
Meleg előétel - Saláta ...
Ratatouille kölessel
Gyömbéres zöldségcurry mangóval
Spenótos rizottó
Zöldbabos egytál bárányhússal
Babos zöldségtál pulykahússal
Zöldbabcsokor szalonnagyűrűben
Ropogós zöldség wokban
Húsos kelkáposztatekercs
Kókuszos rizzsel töltött papaja ...
[szerkesztés] Ratatouille
A ratatouille (ejtsd: ratatuj) padlizsánból és más zöldségekből készülő hagyományos francia egytálétel. Szokás mediterrán lecsónak vagy francia lecsónak is hívni. Elsősorban Provence-ban készítik, különösen Nizzában.
Ratatouille tejfölös-joghurtos mártogatóssal
Töltött pljeskavica
Zöldborsó saláta
Sárgarépás káposzta saláta
Málnás tejszínhab torta
Ünnepeltünk - offtopic
Szezámos csirke saláta
Töltött gomba spenóttal
Zöldségek Fetával
Pulyka gyros ...
Csirke zöldfűszeres kéregben és olíva- és kapribogyós ratatouille
Két évvel ezelőtt aratott a mozikban a L'ecsó (Ratatouille) c. animációs film és sokan talán éppen onnan ismeri ezt a francia, egészen pontosan provence-i egytálételt.
A Nizza környékéről származó ratatouille (ejtsd: rátátújj) is klasszikus nyári egytálétel.
Cukkini nélkül elképzelhetetlen a ratatouille, vagy a marokkói kuszkusz. Párolhatjuk, grillezhetjük, tölthetjük, ránthatjuk, készíthetünk belőle levest, előételt, főételt, de még süteményt is.
A franciák lecsója, avagy ratatouille, méghozzá hasonlóan, ahogy azt Remy készítette a L'ecsó című filmben, és mellyel elvarázsolta a kőszívű Anton Ego étterem kritikust.
» L'ecsók és a francia ratatouille (Életmód)
» Kedvenc ételeink felújítva (Blog)
» Olasz lecsó peperonata (Főételek) ...
A legismertebbek:
-muszaka (görög)
-ratatouille (francia, provanszi)
-escalivada (katalán)
-vinetta vagy vinetesaláta (román és erdélyi magyar) ...
Cimkék: rizses lecsó, ratatouille recept, mediterrán lecsó, lecsó recept, lecsó, húsos lecsó ...
Előételek, köretek és reggelik / Zöldséges ételek
Ratatouille, avagy lecsó
Feltette: otletkonyha.hu, dátum: 2011 máj 18
Elkészítési idő: 45 perc ...
KUKORICÁS SZÁRNYASSALÁTA
PULYKASZELET CUKKININ
RATATOUILLE (francia padlizsános egytálétel)
RECEPTEK ÁRPÁVAL
SERTÉSSZELET DIJONI MÓDRA
Salaktalanító_receptek
TARKA ZÖLDSÉGES NYÁRS
TÖLTÖTT KARALÁBÉ GOMBÁVAL ...
A receptet Mia küldte a Mindmegette.hu oldalra.
Le`csók és a francia ratatouille
Újabb bejegyzések Régebbi bejegyzések Főoldal
Feliratkozás: Bejegyzések (Atom) ...
A lecsó a nyár kedvence. Ahány ház, annyi szokás, és a lecsóféleségekből még országonként is kialakultak jellegzetességek, elég ha a francia ratatouille-ra vagy a szerb gyuvecsre gondolunk.
KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK, LECSÓPRAKTIKÁK ...
A fordítás nem véletlen, valójában leginkább a magyar lecsóval hasonlítható össze. A ratatouille szezonális zöldségekkel elkészítve kifejezetten ízletes és egészséges alapétel, amely sokféleképpen felhasználható..
Rakott palacsinta - másképpen
Rakott tarhonya
Rakottas, ahogy én szeretem
Ratatouille (francia padlizsános egytálétel)
Réteges nokedli
Rizssaláta csirkehússal
Romai talban keszitett..
Rozmaringos burgonya kecskesajttal ...
Mediterrán francia lecsó recept
A francia konyha tipikus étele dél franciaországból a mediterrán lecsó azaz a ratatouille.
Hozzávalók ...
Ratatouille
· Rántott camambert sajt tepsis krumplival, áfonya szósszal
· Ricottával töltött ravioli paprikaszósszal
· Risotto alla milanese - sáfrányos rizottó
. Risotto pirított rókagombával
· Rukkola pesto ...
A francia rokon ratatouille néven ismert, viszont ahhoz padlizsánt tesznek, kakukkfűvel és bazsalikommal fűszerezik. Itthon adhatunk még hozzá tojást, tarhonyát, rizst, gombát, sőt van, aki babbal, cukkinival, karfiollal, kukoricával dúsítja.
 See also: Padlizsán, Cukkini, Saláta, Lecsó, Csirke
  
|
RSS
