Én ezért mindig sertéscombból készítem a rántott szeletet.
Abból viszont nagyobb mennyiséget szoktam venni, mivel nem olyan jól szeletelhető.
A sertéscombból kiszelem a szép szeletnek való húsokat, a többit pedig apróra vágom és a fagyasztóba teszem.
Citromos rántott szeletlegjobb receptekSertés Receptektop receptek
Értékelje a receptet!
További ajánlott receptek ...
Rántott szelet
Hozzávalók:
1 kg rövidkaraj, só, 4 tojás, liszt, zsemlemorzsa, olaj ...
Rántott szelet másképpen
Hozzávalók : rövid karaj 8 szelet,vöröshagyma 2db,bacon szelet 4db,reszelt sajt,mustár,bors,só,tojás, liszt,zsemlemorzsa.
Bővebben...
A rántott szelethez hasonlóan bundázva is készíthetjük.
Gyulai pogácsa ...
A rántott szelet mintájára a rántott csirke is Bécsből érkezett az úri konyhára. A hazai vidéki vendéglőket a 19. század első felében ez is elérte.
A húst rántott szeletnek elkészítjük, annyi különbséggel, hogy a zsemlemorzsába sajtot reszelünk. A gombát felszeleteljük, a sonkát csíkokra vágjuk, olajon megpirítjuk, majd egy hagymát belereszelünk.
Citromos rántott szelet
Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb vagy karaj (csont nélkül), 2 citrom, 1 db egész tojás, só és törött fekete bors ízlés szerint, liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz ...
Ananászos rántott szelet
Hozzávalók: 8 szelet hús (sertéscomb, karaj) 1 doboz körananász 15-20 dkg sajt só, bors petrezselyem tejföl tojás zsemlemorzsa olaj ...
A megszokott rántott szelet elkészítése előtt a húst könnyedén kiklopfoljuk, mindkét oldalon bekenjük csípős grillező olajjal és néhány óráig állni hagyjuk.
Szezámmagos rántott szelet - receptbeküldő: Király Adrienn
Elkészítés ideje: 100 perc
Nehézség: könnyű ...
Bácskai töltött rántott szelet
A kikloffolt sertéshúsra helyezzük a tölteléket és betekerjük, majd panírozás után olajon kisütjük. Tálaláskor felszeleteljük. Töltelék: csontlében apróra darabolt sertéshúst megpárolunk.
Máig nem felejtem rántott csirkéjének, rántott szeletének, csirkepaprikásának ízét. A hétköznapokon többnyire főzelékeken éltünk. Debrecen akkoriban éppen olyan álmos kisváros volt, mint a többi hasonló lélekszámú.
olyan vastagon, mint egy rántott szelet) és legalább 1 órával az elkészítés előtt fokhagymás tejbe áztatni. (egy kicsit ki is klopfolhatod előtte).
Ilyenek a rántott szeletek, a pizza, és minden más, amiben szénhidrát van. A legnehezebb talán pont a fehérjenap, amikor elvileg húst hússal ehet az ember, és némi salátával is kiegészítheti, de szénhidráttal semmiképp.
Régebben, a szakácsmesterek azzal múlatták az időt, hogy amikor rántott borsó szerepelt az étlapon, a gyanútlan kiskuktákkal a zöldborsót szemenként bepaníroztatták, ugyanúgy, mint a rántott szeletet szokás.
Nem válik unalmassá a rántott szelet, ha olykor nem csak zsemlemorzsát használsz a panírozáshoz. A morzsához keverhetsz reszelt sajtot (például parmezánt), durvára darált diót vagy mandulát, szezámmagot (mint az egyik lenti receptben).
Hűtőben hagyjuk összeérni. Kitűnő köret lesz a rántott szelethez.
Jó étvágyat kívánok!
Galéria / Óriás bécsi szelet sertésszűzből, majonézes burgonyasalátával ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen receptSzilvás rántott szeletUtoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Ajánlott böngészők ...
S A S szelet
/Sajttal, ananásszal, sonkával töltött rántott szelet/
S. A. S. steak
/Fried pork stuffed with cheese, ham and pineaple/ ...
A pacalt szép szeletekre vágja (mint a rántott sajtot, vagy mint egy rántott szeletet), és ugyanúgy ahogy a húst, bepanírozza (liszt, tojás, zsemlemorzsa) és zsírban vagy olajban kisüti. Nagyon finom a rántott pacal majonézzel vagy tartármártással ...
Újra forraljuk, és kis adagokban elkeverjük a reszelt sajtot, hogy elolvadjon a főzelékben. Sűrű főzeléket kapunk melyet húspogácsával, rántott szelettel, tükörtojással tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A cikk értékeléséhez, jelentkezz be! ...
Brokkolival töltött rántott szelet
Vagdalthússal töltött cukkíni
Vendégváró tekercsek
Sertésnyelv mustáros mártásban
Húsos zöldségkocka
Mexikói sertésborda
Sertésborda diplomata módra
Sertéstokány
Nyári zöldséges ragu
Töltött patisszon ...
Egyszerű és kedves figyelmesség a szív alakú bundáskenyér (lehet díszíteni ugyanojansonkaszelettel, sajttal, olajbogyóval) vagy a szív alakú rántott szelet (a leesett darabkák pörköltnek, fasírtnak felahsználhatók.) ...
A káposztát vékony metéltre vágom. A ketchupot, a Worcester mártást és a szójaszószt összekeverem. A sertéscombból hagyományos módon, de só nélkül rántott szeleteket készítek.
Petrezselymes burgonyával, fejes salátával tálaljuk. Készíthetjük úgy is a rántott szeletet, hogy a burgonyát nagyon finomra lereszeljük, és a tojásban kevés tejjel elkeverjük. A húst a lisztbe, a burgonyás tojásba, a morzsába forgatjuk, és kisütjük.
szeletet, és a szokott módon lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába bundázva,
bő, forró olajban kirántjuk. A forró tálat az ízesített makarónival
alapozzuk, ráfektetjük sorban a rántott szeleteket, és az egészet
meghintjük 10 deka reszelt sajttal.
Bármilyen étel készíthető belőle, amit a hagyományos magyar konyhából ismerünk, a rántott szelettől a szalontüdőn át a vadason keresztül a pörköltig, vagy a brassói aprópecsenyéig.
 See also: Tejszín, Karaj, Csirke, Burgonya, Saláta
  
|
RSS
