| |
Nagyon finom hozzá a rántott párizsi. (A hámozatlan, ujjnyi vastagra vágott párizsit lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és kisütjük.
Feltétként nem csak párolt húst lehet hozzá adni, hanem zöldség-fasírttal, rántott párizsival (ezt félve írom le), sült virslivel, vagy akár tükörtojással is nagyon finom.
Feltétnek adhatunk hideg sült húst, tükörtojást, fasírtot, pörköltet, rántott párizsit.
Elkészítési idő:
30 perc ...
Vagy akár a rántott paradicsomot, rántott hagymát, rántott párizsit, ´bundát´? Meg a többit?
És ha igen, ha ettél már, tudod, hogyan készítsd el? Mi az a panírozás, hogyan kell panírozni?
Tálalás előtt meghintjük két csokor, nagyon finomra vágott petrezselyemmel. Adhatjuk tükörtojással vagy rántott párizsival, sőt pecsenyéhez is köretként, de akkor locsoljuk meg egy kevés pecsenyelével.
Ha a rántást belekevertem a főzelékbe, hagyom, hogy még egyet forrjon és leveszem a tűzről. Ízlés szerint kevés citromlével ízesíthető. Feltétnek adhatunk hideg sült húst, tükörtojást, fasírtot, pörköltet, rántott párizsit.
 Lásd még: Párizsi, Tükörtojás, Zsemle, Főzelék, Pörkölt
  
|
RSS
