| |
- a rántott májnak a bundáját sózd meg, ne a májat, ha nem szereted a cipőtalpat,
- panírozás előtt itasd le a tejet, különben nem marad rajta a bunda, ...
Velencei rántott máj
25 perc
40 dkg sertésmáj, 2 tojás, 1 dl tej, 5 dkg reszelt parmezánsajt, liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez, 1 mokkáskanál törött fekete bors.
A májat megmossuk és megtöröljük.
Tejszínben pácolt rántott máj
Hozzávalók: Személyenként 2-3 szelet vaddisznómáj,3 gerezd fokhagyma a páchoz, + 2 gerezd a tojásba,2 dl tejszín, liszt, tojás, zsemlemorzsa, só , fehérbors , őrölt gyömbér, 1/2 dl fehér bor.
Ja igen, a májgombócot is megeszik, esetleg még az Ember rántott májként, plusz sok sültkrumpli, majonéz/tartár.
Ismered a rántott velőt, rántott gombát, rántott karfiolt, rántott cukkínit, rántott sajtot, rántott májat!? Vagy akár a rántott paradicsomot, rántott hagymát, rántott párizsit, ´bundát´? Meg a többit?
A szárnyasokhoz leginkább a gyümölcsköret illik, ezért a darált dióba mártott rántott májhoz adhatunk friss, vagy roston megsütött gyümölcsöket is. Mi a friss gyümölcsöket választjuk: alma, kiwi, szőlő kerül a burgonyapüré mellé a tányérra.
 See also: Hagymás, Csirke, Fokhagymás, Pecsenye, Fokhagyma
  
|
RSS
