Rántott hús zöldséges rizseshússal
A férjem tegnap éjjel kifejtette, elege van abból, hogy minden nap olyan ételt egyen amit nem szeret. Süthenék már egy kis rántott húst, hogy végre valami normálisat is egyen.
Rántott húsos palacsinta
Ha megmaradt egy kis sertés, vagy csirkepörkölted, hidegen daráld le.
Rántott hús készítése
Rántott hús készítése előtt mindig itassuk le a nedvességet a hússzeletekről mielőtt panírozzuk őket, különben a forró olajba merítve a panír le fog válni.
Ezeket jól összekeverem, tejjel sűrű palacsintatészta-szerűséget keverek belőle, megfűszerezem (itt aztán el lehet engedni a fantáziát) és a rántott hús zsírjába csurgatva kisütöm.
Rántott hús ahogy én szeretem...
Pontosabban, rántott hús zöldsalátával és rukkola pesztóval. És hogy ez miben különbözik a megszokott vasárnapi "kabátos hústól"...?
RÁNTOTT HÚS FOKHAGYMÁSAN
Hozzávalók (4 személyre):
4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet hús (lehet karaj, tarja, csirkemell, pulykamell, de ne szeleteljük papírvékonyra), tej, 1 fej fokhagyma, só, őrölt bors.
Olasz rántott hús elkészítése :
Egy kevés olajban üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, beletesszük a feldarabolt paradicsomot, sót, borsot és pároljuk.
GÖRÖG RÁNTOTT HÚS
Hozzávalók: 4 nagy szelet (összesen 80 dkg) kicsontozott sertéskaraj (ha lehet, rövidkaraj), só, 5 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, 3 csokor petrezselyemzöld, fél darab citrom leve; az áztatáshoz: tej; ...
Rakott rántott hús
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Rakott rántott hús" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...
Chips-ben rántott hús
Ha az ember közelében van egy 7 éves, kicsit át kell gondolnia a főzést. Minden fúúúúj, nem szeretem. Ráadásul kóstolás nélkül.
Én ezután csak így csinálom a rántott húst. Töltve pedig még jobb. Bármivel meg lehet tölteni, például sajttal-sonkával vagy gombás rántottával, vagy zöldségekkel is. Jó étvágyat!
Megjegyzés
A receptet és a fotót Jné Erika küldte. Köszönjük! ...
Rántott hús
Ma dél körül sétálván az utcán mindenhonnan rántott hús illata szállt. Ez egy hagyományos alkotója a vasárnapi ebédnek, bár én ebben (se) nem követem a hagyományt.
Rántott húsos palacsinta (saját recept)
Hozzávalók:
30 dkg sertés, vagy pulykahúsból készült pörkölt
tejföl
12-15 sós palacsinta
panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa ...
Rántott hús+krumpli
A látszat mégis csal egy picit...
Mercedestől kaptam a citromos-csilis csirke receptjét, ami a megszólalásig hasonlít a rántott csirkefalatokra, és lényegében nem is más, csupán egy kicsit felturbózza a szokatlan fűszerezés.
Inverz rántott hús by Max
Mikor Max keresztapám közzétette a déli csirkéjét, rögtön megtetszett! Fűszeres, kifordított bundájú, omlós csirkehús - jöhet! ...
Rántott húsokhoz remek, változatos, könnyű köret. Akár lehet második kiegészítő köret is, ha nagyon kell a sült krumpli. Fokhagymás húsokhoz nem jó.
A szódabikarbóna megőrzi a kelbimbó színét, és csökkenti a felfúvódást.
Rántott hús férfiak álma és fő táplálékuk. A férjem is nagyon szereti, így, ha sütök, próbálok egy kis csavart vinni bele, hogy nem legyen olyan egysíkú. Rántott húst biztos mindenki készített már.
Rántott húsos palacsinta recept
Elkészítésí idő: 50 perc
Elkészítés: A kihűlt pörköltet ledarálom, saját levével, és pár kanál tejföllel, pirosarannyal, kis sóval, borssal utána ízesítek.
Rántott hús recept rozsaszinsampinyon csirkehúsos receptje
A recept elkészítési ideje: 30 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
A rántott húsok választéka igazán bőséges: a natúrszeletet elég lisztben megforgatni, és máris lehet sütni. A vasi pecsenye igazi hungaricum, a húst fokhagymás tejbe kell áztatni, majd paprikás liszttel panírozni.
A rántott hús szinte kötelező hétvégi elem, de néha nem árt az újítás. Bundázz, csomagolj, süss, és fogadd az elismerést!
Recept
Isteni, szaftos raguk marhából ...
Vega "rántott hús"
Hozzávalók:
Négy személyre: Nyolc darab tölteni való paprika, 20 dkg sajt. A bundázáshoz liszt, tojás, morzsa.
Görög rántott hús
6 szelet sertéskaraj * tej * 5 gerezd fokhagyma * 5 dkg margarin * 2 evőkanál citromlé * 2 csomag petrezselyem
panírozáshoz: liszt * 2 tojás * zsemlemorzsa * olaj * só ...
Ha már rántott hús kerül a számba, akkor legyen rajta rendesen panír! Úgy az igazi.
Ennek ellenére túllihegettnek érzem a témát. Én már láttam a nagyanyámat panírozni. Amilyen sóher, simán kihoz egy csirkét egy tojásból.
Boszi ...
Töltött rántott hús
Hozzávalók:
3 szelet vékonyra vert csont nélküli hús (karaj vagy csirkemell), 2-3 szál póréhagyma, 5-10 dkg reszelt sajt, ketchup, liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj ...
« Rántott hús Zelleres zabpehelygolyó »
Hogy lehet végigolvasni egy receptet?
Kattints az étel címén, akkor bejön a teljes leírása.
csirkehús, rántott hús, csirkefarhát, nyak,
Kattints a nagyobb képért
...
A kreatív rántott hús - VKF! XV.
Aki kicsit is beleolvas ide, az bizonyára tudja, hogy szárnyaló kreatívitásomat erősen korlátozza két ultrakonzervatív ízlésű kölök etetésének feladata.
"Húslevest és rántott húst mindenki tud készíteni" - szögezte le még régebben Manapó.
Sült húsokhoz, rántott húsokhoz is kiváló savanyúság, amelyet mi magunk is elkészíthetünk házilag.
Hozzávalók:
2 kg fejes káposzta, 20 db paradicsom paprika, só, 4 kanál cukor, 2 dl 205-os ecet, bors, tartósítószer.
Így készül a hamis rántott hús szójából.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.
Pikatta: az olasz rántott hús
Picatta
Ez a nagyszerű olasz recept hasonlít a rántott húsunkhoz, azonban ízvilága sokkal gazdagabb, elkészítési módja pedig jóval egyszerűbb...
Mellesleg bővebben...
Hihetetlen karácsonyaink, húsvétjaink voltak, mindig anyám szedte össze a családot később is, leírhatatlan mennyiségű ennivalót főzött, a nálunk hagyományos, karácsonyi ételeket: töltött káposztát, rántott húst és a vasárnaponként is elmaradhatatlan ...
Egy bizánci szakácskönyv, már leírja a rántott hús receptjét.A különböző népek Monarchián belüli együttélése nagyban befolyásolta konyhájuk kialakulását, ezeknek a hatásoknak is köszönhető az osztrák konyha színessége, ...
A rántott húsokról, zöldségekről már számos helyen olvastam ötleteket, hogy miképpen lehet a panírozás kissé hosszadalmas és néha unalmas folyamatát lerövidíteni, de eddig egyik ötlet sem győzött meg.
Az "U" alakú asztalnál sorakozó melegentartókból választhattunk töltött paprikát, székelykáposztát, paprikás csirkét, nokedlit, rántott csirkét, rántott húst, főtt krumplit és lazacot. A desszert kínálat mákos és lekváros sütemény volt.
Először is, kisütöm a rántott húsokat, és melegen tartva, félreteszem.
Egy nagyobb serpenyőben, vagy wokban, közepes lángon, kiolvasztom az apróra vágott szalonna zsírját.
Lisztbe, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába hempergetjük, és forró olajban kisütjük, mint a rántott húst. A sajtot vékonyra szeleteljük, a fokhagymát megtisztítjuk és szétzúzzuk.
Hallottam már arról is, hogy sütőben is lehet rántott húst sütni, és fasírtot már én is sütöttem tepsiben, sütőben.
A rántott húsokat bő zsírban, egyenletes hőmérsékletnél sütjük. Ha túl lassan sütjük, magába szívja a zsiradékot, ha pedig túl gyorsan, akkor kiszárad. Amikor sütőben sült húst készítünk, először pároljuk meg egy kicsit, vagy használjunk grillsütőt.
Ha nagyobb társaságnak főzünk, a sonkás rántott húst és a paradicsomos ragút, előző nap is elkészíthetjük.
Csirkecomb helyett, ezt az ételt készíthetjük csirkemellből vagy borjúhúsból is.
Ez egy elképesztően finom fogás! ...
Félórára hagyjuk állni így megsózva, azután panírozzuk rendesen, mint a rántott húst és tepsiben sok forró zsírban süssük szép világos pirosra előbb az egyik, azután a másik oldalán.
Köretként natúr vagy rántott húsokhoz, hirtelensültekhez, töltött-göngyölt húsokhoz, grillezett szárnyasokhoz kínálhatjuk, de egy nagy tál salátával önmagában is pompás étel (a hozzávalók mennyiségét megkétszerezzük), sőt, ...
A már jól ismert módon elkészítjük a rántott húst. A cukkinit, és a padlizsánt mossuk meg, majd hosszában szeleteljük fel. A paprikát vágjuk cikkekre.
Zsenge gyermekkoromban anyám tűzhelye körül serte-pertélve lestem el a rántott hús készítésének fortélyát.
Piszke gyerekei imádják a rántott húst, csak másként és ebben Piszke szárnyaló kreatívitása is kiteljesedhet.
"...a sültkrumpli meg a rántott hús mentén zöldül az élet..." - dalolgattam múlt vasárnap déltájban, ahogy a lépcsőházban megéreztem a házban készülő ebédek illatát. De még a rántott hús mellett is tisztán kivehető volt a petrezselymes újkrumpli.
- Rövidkaraj: a legfinomabb rántott hús alapanyaga, de egybesült és töltött étel készítésére is alkalmas.
- Comb: pácolva és füstölve készül belőle a sonka, a maradék egybesült és apróhús alapanyaga.
Nagymamám a vasárnapi rántott húshoz mindig befőttet tett az asztalra. Akik szeretik az édes ízt húsokhoz, élvezni fogják a ropogósra sült körtéket a rozmaring aromájával.
Hozzávalók:
6-8 db körte
3 szál rozmaring
4 evőkanál olívaolaj
feketebors ...
A rántott húsnak valóval pontosan úgy jártam el, ahogy itt van leírva. A végeredmény: mennyei puha, szaftos rántott hús, minimális olaj felhasználásával. Ezennel nálam befellegzett a bő olajban sütésnek! ...
A megszokott, sertéshúsból készült ételek, mint például a rántott hús, szóba sem jöhet, szerencsét csak a fül, a farok, a köröm és a csülök hozhat. Az egyébként értéktelennek tartott, olcsó húsféléknek a szakácsok ilyenkor nagy figyelmet szentelnek.
Amúgy a fánk továbbra is ritka vendég marad nálunk, mivel nem egy egészséges dolog a bő olajban kisütött étek, a rántott hús is emiatt van száműzve az asztalunkról.
Ez egy remek étel. A a rántott hús ismerős ízeit a koriander pont annyira bolondítja meg, hogy az kellemesen megszokott, mégis kissé egzotikus legyen. Ehhez jön még a pompás könnyű és krémes karfiol püré és a puha, roppanós párolt zöldségek.
A hétvégi húsleves,a rántott hús, a sült krumpli, az uborkasaláta szívemben örökös tagként foglalnak helyet. A legelső helyet mégis a Paprikás csirke foglalja el finom galuskával.
Amelyek sohasem maradhatnak ki a repertoárból: ...
Forró olajban ugyanúgy sütjük ki, mint a hagyományos rántott húst, végül lecsöpögtetjük.
A spagettit a gombás-sonkás raguval összekeverjük, megforrósítjuk, végül a rántott húst a tetejére rakjuk. Reszelt sajttal megszórjuk.
Így lesz még finomabb a rántott hús!
Nincs több unalmas vasárnapi ebéd, ha a rántott húst nem a hagyományos módon készíted el! Adunk ehhez néhány hasznos tippet.
Rántsd ki másként! ...
Ezért célszerű csak világos színűre pirítani vagy sütni az ételt (rántott hús, fánk, pirított kenyér stb.). A bő zsírban sütött bundázott ételek (rántott hús, párizsi stb.) nemcsak pörzsanyagban, de energiában is igen gazdagok.
Bizonyára már Te is kóstoltad és biztosan ízlett is... Rántott húsok, sajtok kiváló kiegészítői lehetnek a tartármártások. De hogy is készül ez a kis ízfokozó csoda? Lisztérzékenyekre is gondoltunk receptünkben!
Nehézség:
Hozzávalók: ...
Gyerekkorom emléke a klasszikus vasárnapi ebéd: húsleves, rántott hús petrezselymes krumplival! Gondoltam egyet és összeállítottam ezt a menüt vegetáriánus változatban! Jó étvágyat hozzá!
h i r d e t é s
A cikk a hirdetés után folytatódik ...
Kirántott hús kicsit másképp
Kígyórétes, ahogy mamitól tanultam
Kínai sült tészta
Kínai szezámmagos csirke
Kínai zöldséges csirke
Kínaikel saláta
Klarinét piskóta
Klasszikus túrótorta, Juti kedvence
Kocsonya, ahogy én szeretem
Kocsonya ...
 Lásd még: Csirke, Gyümölcs, Marha, Krémleves, Krumpli
|
