| |
Pulykamáj körtével, vörösborral
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Pulykamáj körtével, vörösborral" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...
Pulykamáj zöldborsóval
Oszd meg a haverokkal!
A mostani receptünkkel az epebetegségben, vagy vashiányban szenvedőkre is gondoltunk.
Pulykamáj hagymás bundában
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Niki
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Belsőségekből ...
50 dkg pulykamáj
1 nagy fej vöröshagyma
1 tojás
3-4 ek. liszt
1 gerezd, fokhagyma
1 dl tej
olaj a sütéshez
Só, őrölt bors
Elkészítés:
A habosra felvert tojást összekeverem a tejjel és annyi liszttel, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk.
Pulykamáj szeletek sült zsályával, kerti ruccolával és friss céklasalátával ...
Fóliás pulykamáj
A jó öreg konyhai sütőben, a kerti grillen, kiránduláson a parázson elkészítve egyaránt fejedelmi étel.
.
Aszaltszilvával sütött pulykamáj
Hozzávalók
50 dkg pulykamáj, fél kiskanál só, 1 csapott kiskanál Lucullus őrölt fekete bors, 1 kiskanál Lucullus majoránna, 15 dkg aszalt szílva, 10 dkg tisztított mandula, 10-15 szelet húso füstölt szalonna (ún.
Az olajat felforrósítjuk, az apróra vágott vöröshagymát 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát és a zöldpaprikát, valamint a csíkokra szelt pulykamájat. Az egészet 4-5 percig sütjük.
Pulykamáj narancsos rizzsel
Hozzávalók: 60 dkg pulykamáj, 20 dkg rizs, só, 1,5 víz, liszt, vöröshagyma, vágott mandula, 1,5 dl tejszín, 2 db narancs, 1,5 dl szárnyas húsleves, 5 g őrölt fehér bors, 50 g citrom, csipet currypor, vaj. Tovább...
Pulykamáj hagymás bundában
Hozzávalók: 50 dkg pulykamáj, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 tojás, 3-4 evőkanál liszt, 1 gerezd, fokhagyma, 1 dl tej, olaj a sütéshez, ízlés szerint só és törött bors.
Gombás pulykamáj
Hozzávalók: 60 dkg csiperkegomba, 4 szép pulykamáj, 1-1 kk. kakukkfű, borsikafű, oregánó, 2 ek olaj.
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A májat megmossuk. Levágunk 4 nagy alufólia darabot.
Pulykamájjal töltött csirkecomb
Hozzávalók:
4 db csirkecomb, 30 dkg pulykamáj, 2 kis fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 2 szelet kenyér, 2 dl tej, 1 tojás, só, bors, majoránna, 4 vékony szelet füstölt szalonna, kevés pirospaprika, ...
Pulykamáj rizottó, paradicsommártással, Lacibácsi ajánlásával
Kategória: Főétel
Minden recept » ...
Pulykamáj nyárs recept Miele pulykahúsos receptje
A recept elkészítési ideje: 30 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték.
Gombás pulykamáj recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: Előkészítünk 4 nagy fóliadarabot, amiket olajjal kenünk meg.
Gombás pulykamáj...
Előkészítünk 4 nagy fóliadarabot, amiket olajjal kenünk meg. A fólián elterítjük a korábban már megmosott és felszeletelt gombát, melyre ezután sót, borsót és a fent emlí
Joghurtos csirke...
50
dkg pulykamáj (szív nélkül), 10 dkg füstölt szalonna, 1 csokor
zöldhagyma (szárával együtt), 1 kupica konyak, 1 dl vörösbor, 2 dl
tejföl, késhegynyi pástétomfűszer, ízlés szerint só és törött fekete
bors.
60 dkg pulykamáj, 6 szelet konzerv ananászkarika, 6 ek olaj, 1 ek szójaszósz, 1 kk. curry, 1 késhegynyi, édes piros paprika, fekete bors, só, 2 fej hagyma, olaj a kenéshez
Elkészítés: ...
Göngyölt pulykamáj sajtos sült burgonyával (klasszikus ételek)
Gombás-paprikás saláta füstölt sonkával (klasszikus ételek)
Ánizsos csirkemell chilis zöldkörettel (főételek)
Ezt is ajánljuk! » ...
Hozzávalók: 1nagy pulykamáj, 2 főtt tojás, 1 nyers tojás,2 nagyobb szelet kenyér, egy csokor petrezselyem,só, örölt bors,,majoránna,kis fej reszelt vöröshagyma,2 doboz májkrém, ...
Májgombóc: 10 dkg pulykamáj * 1 evőkanál liszt * 1 teáskanál zsemlemorzsa * 2 evőkanál zsír * 1 tojás * só ...
Tejszínes-mustáros pulykamáj recept
Hozzávalók:
50 dkg pulykamáj,
2 dl tejszín,
5 dkg vaj (vagy margarin),
2 evőkanál mustár,
1 fej vöröshagyma,
1 mokkáskanál majoránna, ugyanannyi törött bors,
1 csokor petrezselyemzöld,
ízlés szerint só.
Libazsírban sült pulykamáj
Hozzávalók: 50 dkg pulykamáj 50 dkg - 1 kg libazsír 2 dl tej fél fej fokhagyma só Elkészítés: A megtisztított pulykamájat kis edénybe teszem, leöntöm annyi tejjel, amennyi ellepi, majd hozáadom a zúzott fokhagymát.
A marhalapockát és pulykamájat leforrázzuk, megmossuk és 2x2 cm-es kockákra vágjuk. A gombát, répát megtisztítjuk, alaposan megmossuk. A gombát cikkekre, a répát karikákra vágjuk. A virslit szintén felkarikázzuk.
30-35 dkg kicsontozott pulyka apróhús, 10 dkg nagy szemű bab, 1 pulykamáj, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 paradicsompaprika, 2 dl tejföl, 1 teáskanál liszt, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 3 evőkanál olaj, ízlés szerint só és törött fekete bors.
A pulykamájat és a zsemlét ledarálom, és összekeverem az apróra vagdalt ananásszal, a gesztenyemasszával, két nyers tojással, fél csokor apróra vágott petrezselyemmel és 4-5 levélnyi szintén apróra vágott zellerlevéllel, majd sóval, borssal, ...
Hozzávalók: 800 g pulykamáj, 1 dl étolaj, 250-300 g füstölt szalonna, bazsalikom szárított levele, rozmaring vagy szurokfű (oregánó), só, bors, 2-2,5 dl étolaj.
A májat megmossuk, megszárítjuk és nagyobbacska kockákra vágjuk.
Egy nagy edényben olvasszuk ki a felkockázott bacont, adjuk hozzá az apróra feldarabolt pulykamájat, az olívaolajat, az összevágott zellerszárat és a hagymát. Pároljuk az egyveleget pár percig. Vegyük le a tűzről, majd tegyük egy nagy tálba.
Amik konkrétan kiverték a biztosítékot: kínai konyhát bemutató műsorban (A mesés kelet) folyamatosan lekarfiolozták a fejeskáposztát, a látszólag csirke, vagy pulykamájra többször kiemelték, hogy az libamáj, ...
Elkészítése: Félbevágott csirkemáj lebenykéket, vagy kellő méretűre darabolt pulykamájat csavarj bele mustárral megkent bacon- szalonnába. Fogpiszkálóval át szoktam szúrni, hogy ne tekeredjen le a szalonna a májról. De ez a művelet elhagyható.
Szendvicsenként egy darab csirke, vagy pulykamájat veszünk, megmossuk, szárazra töröljük és két-három darabba vágjuk. Kevés forró vajon, némi borssal, majorannával, kakukkfűvel ízesítve gyorsan átsütjük úgy, hogy belül rózsaszín, de ne véres, legyen.
- 30 dkg pulykamáj,
- 6 dkg amaretti (keserűmandulás keksz),
- 5 dkg reszelt parmezán sajt,
- 2 vöröshagyma,
- egy kis csokor petrezselyem,
- 1 gránátalma,
- fél pohár fehérbor,
- 2 rozmaringágacska,
- olívaolaj, só, bors ...
A vajat habosra keverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a darált húst, a maradék tejben megáztatott kifacsart zsemlét, a gesztenyét, az elkapart pulykamájat, a sót, borsot, szerecsendiót ízlés szerint, és annyi ...
Tipp! Készíthetjük pecsenyekacsa-májból vagy pulykamájból is ezt az ételt.
Száraz sherry helyett használhatunk valamilyen desszertbort is vagy édes körte cidert.
17 dkg kenyér (szárazon mérve)
50 dkg szárnyas máj (1 pulykamáj és kb. 8 csirkemáj)
1 tojás
2 és 1/3 fehér műanyag kanál ételízesítő
1 púpos kávéskanál őrölt bors
3 fehér kanál szárított petrezselyem zöld ...
Recept Dátum Értékelés
Zöldfűszeres pulykamáj
Zöldséges piros lencse
Zabpelyhes keksz ...
Terülj asztalkám 30 perc alatt: Saint Germaine krémleves (zöldborsókrémleves) pirított zsemlekockávalH H HBrassói pulykamáj sült újburgonyával, savanyúsággal
Hirosima avagy a sajttorta fizikája
Mindenki velünk reggelizik ...
Elkészítés: 2 db pulykaszárny (kb. 80 dkg), 4 db megtisztított, darabolt pulykazúza, 2 db pulykamáj került egy 6-7 literes fazékba (szendvicstalpú).
1 vöröshagyma vagy 1 púpozott kiskanál Univer vöröshagymakrém,
40 dkg pulykamellfilé,
30 dkg pulykamáj,
20 dkg csiperkegomba,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
1 kiskanál majoránna,
1 csokor petrezselyem,
12 dkg reszelt sajt ...
Sózni csak a tálalásnál sózzuk. A szalonnapörcöket a tetejére fektetjük és úgy tálaljuk. Vajon párolt rizst adjunk hozzá. A máj csak frissen jó. (Csirkemáj helyett pulykamájból is készíthetjük, de akkor fel kell szeletelni.) ...
 Lásd még: Pulyka, Csirke, Hagymás, Gomba, Sonka
  
|
RSS
