. 2 szelet provolone picante sajt (2-3 centi vastag)
. egy szelet kenyér
. 7-8 szál zöld spárga ...
A reszelt provolone piccantét külön tálaljuk. Levesbetétként jól illik hozzá a sajtos gombóc, paradicsomkocka vagy a sajttal töltött ravioli.
Jó étvágyat kívánunk! ...
Grillezett provolone sajt spárgás zöldsalátával
Már egy ideje már ott figyelt a hőtőben két szelet Provolone picante sajt, szépen vákuum-fóliázva és várta a pillanatot mikor egy kellemes vacsoraként végezheti.
Fél kiló tészta, 3-3 dkg sajt (mozzarella, caciocavallo, provolone piccante,
scamorca affumicata), 1 ágacska friss rozmaring (helyettesíthető 1 tk szárítottal).
A tésztára negyed körcikk alakban rápakolom a sajtokat (magyar sajtfélékkel is ...
20 dkg reszelt fontina sajt (helyettesíthető provoloneval, ementálival vagy gruyerrel)
diónyi darab vaj
só és frissen őrölt fekete bors
2 szelet nyers sonka (prosciutto crudo)
4-5 db aszalt paradicsom, aprítva ...
A Fontina sajtot helyettesíthetjük provoloneval, ementálival vagy gruyerrel. Néha ricottával keverem össze a megfőtt édesköményt.
Hozzávalók: Fél kiló tészta, 3-3 dkg sajt (mozzarella, caciocavallo, provolone piccante, scamorca affumicata), 1 ágacska friss rozmaring (helyettesíthető 1 TK szárítottal).
1 adag pizzatészta
1 csészényi vegyes (zöld-fekete) szőlő
10 dkg Provolone sajt (vagy bármilyen juhsajt) vékonyra szeletelve
1 t.kanál olasz fűszerkeverék ...
2 hokkaido tök
2 érett, kemény paradicsom
3 ek. reszelt pecorino
4 ek. reszelt jól olvadó sajt például provolone ...
Jellegzetes olasz sajt továbbá a provolone, a caccio cavalo. E sajtok változatos formájukkal tűnnek ki. A dinnye, a tök, a lófej, a bikafej satöbbi formájú sajtokat enyhén füstölik, amitől sárgás színt kapnak.
Provolone: szálas szerkezetű, zsíros - ha fiatal, hideg ételekbe, ha érett inkább reszelnivalóként használják.
Tartósítószerként való használata eddig kizárólag a Provolone-fajtájú sajtok esetében engedélyezett.
E-242 (dimetil-dikarbonát): Üdítőitalok, dobozos jeges teák fertőtlenítője
E-249 (kálium-nitrit): Önmagukban nem veszélyesek.
 See also: Sajt, Csirke, Gomba, Túrós, Gyümölcs
  
|
RSS
