Provanszi módon

provanszi módon majorannával, kakukkfűvel, rozmaringgal és fokhagymával fűszerezve; provanszi sertésszelet: barnamártással, fehérborral, vöröshagymával, paradicsommal, fokhagymával készült ...

[szerkesztés] Provanszi módon
majoránna, kakukkfű, rozmaring és fokhagyma keverékével készítve.
[szerkesztés] Prünella
aszalt, lapított szilva
[szerkesztés] Puszedli ...

módra = (ha bélszínszelet) gombapéppel együtt tojásos burgonyapépbe burkolva és megsütve, barna fűszermártással tálalva
posírozás = (ha eljárás) fűszeres, általában savanykás lében való, lassan, gyöngyözve forraló főzés
provanszi módon = ...

See also: Mártás, Halászlé, Bélszínszelet, Gombapép, Párizsi