| |
Portóiban párolt rebarbara vaníliás desszerttel
Hozzávalók (4 személyre): ...
Cimkék: portói, palacsinta recept, palacsinta, mazsola, fehér csokoládé, egyszerű recept, almás palacsinta, Laptopkonyha ...
Bejegyzések: 'portói' kategória
Marcipános aszalt szilva fagyi nutella-meggylekváros csigákkal ...
Fél órán át pihentetjük, és addig elkészítjük a portóis mazsolát. Ehhez a kétféle bort feltesszük főni, nagy lángon 2,5 decire redukáljuk. Ekkor beletesszük a mazsolát és a fahéjat, és további 10 percig főzzük.
Portói kacsamell zöldsalátán, színes szőlőszemekkel, pirított mézes dióval ...
Portóis dinnyekelyhek
Érdemes bíbelődni a tálalás csinosításával - garantált érzékszervi élmény az eredmény! ...
Portói - érlelt, portugál csemegebor, alkoholtartalma 16-20 %; nevét Oporto városáról kapta (Ismertebb márkái: Royal Oporto, Sandeman, Fonseca, Cockburn, Ferreira) bővebben
Punch au Rhum - rum alapú likőr
...
A portóit, a rumot és a citromlevet keverjük össze egy kancsóban, ízesítsük porcukorral, majd töltsük fel ásvány-vagy gyógyvízzel.
Ha hozzá akarsz szólni, akkor be kell jelentkezned!
Template by Free CSS Templates ...
A portói bor kivételével az összes hozzávalót sékerbe tesszük, összerázzuk és szűrőn keresztül borospohárba öntjük.
portói (más vörösbor is megteszi)
2 ek. rum
kb.15 deka porcukor
A rumhoz és borhoz annyi porcukrot keverek, hogy egy méz sűrűsegű mázat kapjak. A kihűlt puszedliket bőségesen beecsetelem a mázzal, és teljesen megszárítom.
Tovább a Portóiban párolt vöröskáposzta bejegyzéshez!
Cimkék: angol, diétás, karácsony, kezdőknek, vegán
Bőrös malackaraj ...
Fácánsült portói borral recept
Hozzávalók 4 személyre:
növényi olaj,
2 nőstény fácán (kb. 675 g)
50 g/4 ek. sózatlan vaj, felolvasztva,
8 szál friss kakukkfű,
2 babérlevél,
6 szelet baconszalonna,
15g/l ek. liszt, ...
Gyömbéres portóiban érlelt kacsamell
Gyöngytyúkmell hagymás-paprikás burgonyán
Jázminteában érlelt gyömbéres kacsa ...
Sárgadinnye portói szósszal
A sárgadinnyét kimagozzuk, a húsából gombócokat vágunk. A visszamaradt részt kivájjuk és mixerben összeturmixoljuk. A dinnye héját kicakkozzuk.
Bevert tojás portói borban párolt szarvasgombával
Hozzávalók 4 személyre:
4 tojás, 80 g szarvasgomba, 30 g vaj, 1 dl borjús alaplé; 2 dl portói bor, só
A tojást sós, ecetes vízbe ütve bevert tojást készítünk, majd langyos vízzel
leöblítjük.
A citrom héját, a portóit a fahéjat
és a vizet alacsony hőfokon fel-
forraljuk. Beletesszük a körtét, és
alacsony hőfokon 5 percig pároljuk.
A szirupban hagyjuk kihűlni.
Amikor a körte kihűlt, óvatosan át-
emeljük egy tálba, a szirupot visz- ...
Portói, Malaga, Madeira stb.) "Maradék" cukrot tartalmazó bor.
deszulfitálás = Kéntelenítés. A kén-dioxid mennyiségének csökkentése fizikai és kémiai módszerekkel.
dézsa = Dongákból összeállított, nyitott, kétfülű faedény.
Bornak számítanak a likőrborok, vermutok, habzóborok, gyöngyözőborok, desszertborok, pezsgők, illetve az olyan különlegességek is, mint például a sherry vagy a portói.
A fémtálban kézi kézi habverővel összehabosítjuk a tojássárgákat a cukorral, apránként hozzávegyítjük a portói bort meg a tejszínt, és a tálat a gőzölgő fazékra helyezzük.
A szószhoz: 30 dkg friss rókagomba, 20 dkg friss spenót, 2 db mogyoróhagyma, 1 evőkanál vaj, 1 teáskanál liszt, 1,5 dl tejszínhab, fél dl portói bor, 1,5 dl főzőtejszín, só, fehér bors, kevés apróra vágott lilahagyma díszítéshez ...
Hozzávalók 6 személyre: 6 füstölt szivárványos pisztrángfilé ( kb. 10 dkg) A szószhoz: 30 dkg friss rókagomba 20 dkg friss spenót 2 db mogyoróhagyma 1 evőkanál vaj 1 teáskanál liszt 1,5 dl tejszínhab fél dl portói bor 1, ...
Gock Feketeribizli lekvár portóival Egyéb konyhai műveletek receptjeGock 14:51: Köszi! Tényleg jó, nem különbözik más feketeribizli ...
Gock Feketeribizli lekvár portóival Egyéb konyhai műveletek receptjeTamee 14:43: ÚR ISTEN! ...
- fél dl portói bor
- 4 dkg vaj
- 4 szem borókabogyó
- őrölt bors, só
Elkészítés: Futassuk meg a vajban az összezúzott borókát, majd pirítsuk benne a hússzeleteket, oldalanként 4-5 percig. Sózzuk, borsozzuk, és öntsük rá a bort.
A cukrot egy edényben karamellizáljuk, felöntjük a portói borral, kevergetjük, míg a cukor feloldódik. Ráöntjük a kacsamellekre, alufóliával befedjük, és a sütőben 200 fokon kb. 25 percig sütjük.
Az olajból, a portóiból, a borsból
és sóból készítsünk páclevet, és öntsük a húsra. Keverjük jól össze. A
szalonna szeleteket HOSSZÁBAN vágjuk ketté és egyenként göngyöljünk
beléjük egy-egy szem szilvát. Osszuk el egyenletesen a húst és ...
Rosé kacsamell gránátalmás portói szósszal
Szerintem ha már Bálint-nap, vagy bármilyen ünnepi alkalom, szülinap, névnap, mindenféle évfordulók, a pasik sokkal jobban értékelnek egy helyes darab húst a tányérjukon, ...
Sült csirkecomb, csokoládés portói mártással
Hozzávalók: 4 egész csirkecomb, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 evőkanál balzsamecet, 1 Katica tortabevonó, 1 evőkanál olívaolaj, 1 marhahúsleves kocka, 2 dl víz, fél dl rum (a legjobb a portói), ...
Német szorgalom, magyar citrom, portói bor - a villányi szőlőstörténet
'Töltsd pohárba, és csodát látsz!'
Soproni recept gyomorbaj és rosszkedv ellen
Milyen bort készítenek a szerzetesek?
Melyik desszerthez milyen bort válassz?
2/10 brandy, 6/10 vörös portói, 2/10 tojássárgája, szerecsendió
Shakerben erősen összerázzuk, s (kicsi goblet) pohárba szűrjük. A tetejére reszelt szerecsendiót szórunk.
Vodka Martini * ...
Az európai kontinens legnyugatibb országa nevének hallatán a legtöbbeknek valószínűleg az édes portói borok jutnak eszébe.
A borok közül hosszú ideig a portugál portói volt a kedvenc, ez derül ki a Viktoriánus kor regényeiből, színdarabjaiból. Angliában nem terem meg a szőlő, így elsősorban francia és német borokat importálnak, a vörösborok a legnépszerűbbek.
Hozzávalók: 1,5 dl tejföl, 5 evőkanál sárgabarack lekvár, 1 citrom leve és reszelt héja, 2 teáskanál gyömbérgyökér, 1 vanília rúd kikapart velője, 3 cl fehér portói bor, só, őrölt fehérbors, 1 teáskanál szőlőcukor, 2 evőkanál tejszín, habbá verve.
MALMSEY/MALVASIA: sötét színű, nagyon aromás, igen édes (mint a portói), és hosszú életű. A legkedveltebb fajták egyike, csodálatos desszertbor - finom likőr stílusában.
Madeiramártás ...
Sült gomba balzsamecetes portóival locsolgatva (4 főre)
Spárgás rizs (4 főre)
Spárgaleves ...
Ajánlott ital: Delaforce - Full Ruby Portói
Muffin ReceptekMüzlis muffinreceptek
Értékelje a receptet! ...
500 g-os tisztított fogoly, 100 g vegyes zöldség, 100 g kelkáposzta, 100 g bacon, 5 dl száraz portói vörösbor, 1 dl konyak, 8 db pirított zsemleszelet, 3 tojássárgája, só, bors, majoránna, kakukkfű, 8 db birsalma, ...
számítva 10 percig főzzük. Pirítsuk meg a kenyeret. Verjük fel a tojássárgát, a portóit és a tejfölt, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tűzről levett leveshez. Öntsük ...
Hozávalók: 80 dkg őzhús, 2 dl tejszín, 10 dkg áfonyadzsem, 4 fürt ribizli, 4 szelet kenyér, fél dl portói bor, 4 dkg vaj, 4 szem borókabogyó, őrölt bors, só. Tovább...
Majonézes kukoricasaláta ...
A Bak értékeli az olyan ajándékokat, amelyekben egyesül a hasznosság és a minőség. A különleges játékok, egy bőr irattárca vagy egy láda portói bor megdobogtatja a jegy férfiszülöttének a szívét, ...
Levestészta nuku, a daragombócot nem szereti, így beáldozok egy újnyi szelet francia, portóival dúsított kacsamájpástétomot.
80 dkg libamáj
10 dkg friss, apróra vágott szarvasgomba
3dl tokai aszú vagy portói
3 cl konyak
só, fehér bors ...
10 deka kucsmagomba
4 kicsi kacsacomb (15-20 deka körüli az ideális)
másfél deci alaplé
egy deci portói
egy salotthagyma
kakukkfű, só, bors
Elkészítés: ...
Hozzávalók (személyenként kb.): 4 kisebb lilahagyma, 2-3ek olaj, 4 babérlevél, 4 szem borókabogyó, fél deci vörösbor (portói), kevés só, 1kk barnacukor, frissen őrölt fekete bors ...
- Cumberland sauce, Cumberland mártás
Pirosribiszke zseléből, citrom- és narancshéjból, mustárból, gyömbérőrleményből, portói borból készül; vadhúsokhoz, sonkához, kacsasülthöz illik.
Elkészítési idő: 30 perc + 30 perc a sütőben + a hűtés Hozzávalók: fél kiló friss vagy fagyasztott áfonya - 4 evőkanál ribizlidzsem - 15 deka barna cukor - 2 evőkanál brandy - 1 evőkanál portói - egy 35 dekás csomag leveles tészta - 1 szép nagy kerek ...
Hozzávalók: 2 cl brandy, 1 cl száraz vermut, 3 cl narancslé, 1 bárkanál Grenadinesirup (gránátalmaszirup), 4 db jégkocka, 2 cl portói bor ...
Ez egy nagyon, nagyon, nagyon finom torta. Telistele almával. Hozzávalók: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 tasak vaníliáscukor 1 citrom 4 tojás 20 dkg liszt fél tasak sütőpor 1 kg alma fahéj, portói bor, sárgabarackdzsem. (tovább.)
TB kisokos ...
1. Keverje össze a keményítőt a vízzel.
2. Öntse rá a meggyet levével együtt.
3. Forralja fel állandó kevergetés mellett, és főzze 1 percig.
4. Ízesítse portóival.
3. A töltelékhez a diót illatosra pirítjuk, megőröljük. A stilton sajtot a héja nélkül villával összemorzsoljuk. Az újhagyma fehér szárát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk a vajon, majd összefőzzük a portói borral és kicsit kihűtjük.
Hozzávalók: 2 db fácán, 20 dkg vaj, 4 dl tejszín, 1 kanál húskivonat, 30 db kis karotta, 20 db kis gyöngyhagyma, 25 db kis gombafej, 25 dkg konzerv borsó, 5 szelet szarvasgomba, só, bors, liszt, kis fűszercsomó, 0,5 dl cherry, 0,5 dl portói bor, 0, ...
Felhasználjuk többek között: madeira, cherry, portói, diable, Robert, fines-herbes, provencale satöbbi mártásokhoz.
1 nagy citrom reszelt héja
4 ek Zwack kajszi pálinka (a recept portóit ír)
2 szem érett nektarin, sárgabarack lenne az igazi szerintem (a receptben mazsola)
kevés extra vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez ...
 Lásd még: Saláta, Csirke, Édesség, Csokoládé, Kacsa
  
|
RSS
