PORÉLESZTŐK ÁTSZÁMÍTÁSA FRISSRE
A különböző fajtájú instant élesztők átszámítása frissre:
1 cs. Francia élesztő (Saf-Instant) (11 gr) = 40 g friss élesztőnek felel meg.
1 cs. Francia élesztő 18 ml = 3,6 TK
1 TK = 5 ml ...
A porélesztőt csak addig futtatom, míg a többi hozzávalót összeállítom: ...
Ha porélesztőt használsz, azt nem kell felfuttatni, elegendő, ha közvetlenül hozzákevered az átszitált liszthez.
1 cs porélesztőt (vagy ennek megfelelő friss elesztőt) megfuttatunk 3 dl langyos cukros tejben. Előtte pici liszttel elmorzsoljuk a friss elesztőt.
Muszáj porélesztő?Rendes élesztő nem jó?:)
Pálné Irénke
Ez nagyon jól hangzik,olcsó és egyszerűbb mint ami nekem van meg, én kenyér sütőben készítem,úgy hogy tuti megfogom sütni nagyon guszta,köszönöm a receptet!!:::))))üdv:Irénke ...
A lisztet a porélesztővel összekeverjük, és a langyos, sós vizet apránként öntögetve beledolgozzuk, hogy lágy pizzatésztát kapjunk. Egy belisztezett keverőtálba tesszük, és langyos helyen, tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
1,5 kismérő porélesztő
Sütni: normál program közepes szín, II. fokozat.
A liszteket, a porélesztőt és a sót összekeverem egy tálban, majd
hozzáadom a langyos vizet. Belekeverem a vágott szotyit, majd egy
egységes tésztává dagasztom. Egy kendővel letakarom és fél órán át
meleg helyen kelesztem.
A lisztet mikróban fél perc alatt meglangyosítottam, a közepébe mélyedést csináltam, összekevertem benne a szintén meglangyosított, cukrozott tejet a porélesztővel (ilyenkor nem is szoktam várni, hogy felfusson) hozzáadtam a langyos vizet és az ...
A langyos vízbe beleszórunk kevés porcukrot és a porélesztőt. Mire felfut, beletesszük a sót a lisztet és az olajat, ezután jól összegyúrjuk és pár órán át állni hagyjuk. Egy nappal előtte érdemes elkészíteni a tésztát és a hűtőbe rakva pihentetjük.
Fél deci langyos tejben elkeverünk 1 kávéskanál cukrot, beleöntjük a porélesztőt és felfuttatjuk. A maradék tejben felolvasztjuk a margarint.
Tepsis pizza Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag porélesztő 1 kávéskanál só 3 evőkanál étolaj 2,5 dl víz A feltéthez: 1 pohár tejföl szerecsendió pirított szalonna pirított hagyma kolbász (karikára...
Ha friss élesztővel dolgozok, akkor elveszek a tejből és a cukorból egy keveset, és felfuttatom benne, majd a liszt közepébe csinált mélyedésbe öntöm, ha porélesztőt veszek, akkor azt elsőként teszem az üstbe.
Elkészítés: A tésztához a lisztet elkeverem a porélesztővel és a sóval. Hozzáadom az étolajat és a vizet. Jól eldolgozom a hozzávalókat, majd 1/2 órát pihentetem. Ezután kizsírozott tepsibe simítom, és ráteszem a feltétet.
Hozzávalók: 25 dkg teljesőrlésű rozsliszt 1 csomag porélesztő, vagy 2,5 dkg friss élesztő ezeket egy nagy tálban összekeverjük annyi langyos vízzel, hogy galuska-tészta szerű legyen, és 8-12 órán át állni hagyjuk. 75 dkg sima liszt 1 csapott ek.
Apránként adagoljuk hozzá a lisztet, a porélesztőt, a szódabikarbónát, a fűszereket és a tojásokat. Az egészet jól dolgozzuk össze, aztán szedjük ketté, nyújtsuk ki 2 db, kb.
Köszi a gyors választ :) még életemben nem sütöttem kalácsot , még egy kérdés viszont adódott mennyi porélesztő kell bele? előre is köszi ...nagyon hálás vagyok :) itt (anglia) csak porélesztőt lehet kapni ezért vagyok ilyen problémás :) tényleg ...
Hozzávalók(10):
1 cs. élesztő (porélesztő),1 db tojás,1 tk. só,1 tk. cukor,1,5 dl tej,10 dkg zsír,20 dkg...
Kedvencekhez adom!
hozzávalók és elkészítés » ...
60 dkg liszt (BL-55, igényesebbeknek BF-80)
fél csomag porélesztő
1 kávéskanál cukor
2 kávéskanál só
2 késhegynyi citromsav
1,5 dl tej
2,5 dl víz
1 jó evőkanálnyi kovász (kézzel kell lecsípni) ...
- 3 dl víz, - 50 dkg bio finomliszt, - 7 evőkanál bio nádcukor (fehér cukorból eredetileg 5 kanállal ír a recept, "elvetemült cukorhasználók" eszerint tegyék bele) - 2,5 dkg élesztő, vagy ennek megfelelő porélesztő, - 5 dkg biomargarin, ...
Hozzávalók: 70 deka liszt - másfél evőkanál porélesztő
- 1 kávéskanál kristálycukor - kábé 1 deci olívaolaj
- 1 csésze meleg víz - 1 csészényi friss rozmaringlevél
- tengeri só, sóforgács vagy durva só ...
Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 2 evőkanál só, 1 evőkanál oregánó, őrölt bors, 2 csomag porélesztő, 1/2 evőkanál cukor, 6 dl langyos víz, 1/2 dl olívaolaj. Elkészítés leírása: Lisztet, sót, oregánót, borsot összekeverem.
2,5 dl tej 2 tojás reszelt citrom vagy kk citromlé 5 dkg vaj 50 dkg finomliszt 5 ek kristálycukor 1 zacskó vaníliáscukor 1/2 zacskó porélesztő (Oetker) 1 kk só mazsola ízlés szerint: kakaó, mák, fahéj 3-as Kelt tészta program. Világos barnítás.
Sajtos Fe-mini kenyér formában és gépben sütve (tojás nélkül) Hozzávalók: 500 g Fe-mini kenyérpor 1 zacskó Budafoki porélesztő fél liter kézmeleg víz 2 kiskanál só reszelt sajt (a tetejére) Sütés formában: A hozz ...
50 dkg finomliszt
350 ml víz
15 dkg rétesliszt
2 kismérő só
2 kismérő kristály cukor
2 nagymérő étkezési olaj
0,5 nagymérű ecet (10%-os)
1,5 kismérő porélesztő
további fűszerek: feketebors, petrezselyem ...
Â- egy 2,4 dl űrtartalmú csésze
Â- 3 csésze finomliszt (a harmada minden változtatás nélkül lehet teljes kiőrlésű liszt)
Â- 1 1/4 tk só
Â- 1/8 kocka friss vagy 1/4 tk porélesztő
Â- szűk 1,5 csésze víz (nyáron hideg, télen langyos) ...
1/2 csésze mandula (liszt finomságúra darálva)
1/2 csésze kókuszreszelék
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/2 teáskanál só
1/2 csésze víz
2 teáskanál porélesztő
1 evőkanál méz ...
8 dl rétesliszt (lehet teljes kiőrlésű búzaliszttel vegyesen)
2 teáskanál só
2 evőkanál cukor (lehet barna)
1 teáskanál porélesztő
ízlés szerint 1-2 teáskanál magféle (lenmag, tökmag, napraforgómag stb.) ...
Tésztához: 1,8 dl langyos víz, 1 evőkanál étolaj, 3 evőkanál ketchup, 1 teáskanál só, 3 evőkanál finom kukoricaliszt, 35 dkg BL 80 kenyérliszt, 1 teáskanál porélesztő.
Mérd ki a 2 dkg élesztőt, tedd a meleg tejbe. (Én fagyott élesztőt használok, azért teszem meleg tejbe, mert úgyis hamar lehűl. Szobahőmérsékletű élesztőt vagy porélesztőt csak langyos tejbe tégy.) ...
 See also: Víz, Fokhagyma, Csirke, Sajt, Finomliszt
  
|
RSS
