Kezdőlap (Pisztráng)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Pisztráng


 

Pisztráng

Gasztronómia  Pisztácia  Pisztráng nyárson sütve
2014.04.16

Pisztráng kékre főzve
Mindig is ott volt a tudatomban ez az étel, még ha nem is tudtam, hogy pontosan, hogyan is készül.


Pisztrángfilé céklás rukkolás újkrumplival
Pisztrángot ígértem tegnap, az ígéret pedig szép szó.

Pisztrángfilézés
A pisztrángot legtöbbször egyben sütik. Ha mégis olyan receptre akad - például nálunk is -, ahol filézett pisztrángra van szükségünk, akkor kénytelen lesz nekiveselkedni a filézési feladatnak. Majd meglátja: nem is olyan nehéz! ...

pisztráng
Forelle, la truite, sebes pisztráng, szivárványos pisztráng, trota, trout, trucha
Sebes folyású, tiszta vizű patakokban él.

Pisztráng halétel receptek
Finom, egyszerű, gyors receptek a pisztráng halétel rajongóknak.
Cukkinis töltött pisztráng ...

Pisztráng majonézzel és fokhagymás öntettel
Nagyon finom és főleg igen gyors vacsorát lehet varázsolni az asztalra, ha pisztrángot sütünk a családnak. Amíg a halak sülnek, készíthetünk hozzá főzött majonézt és fokhagymás-petrezselymes öntetet.

Pisztráng sherrys vajjal
Miben jók a magyarok? Három terület vitán felül áll: a sport, a találmányok és a főzés
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

Pisztrángfilé füstölt sonkával göngyölve, dióolajos friss salátával
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15" ...

Pisztráng vincellér módra
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő
Aki szereti a halat, készítse el hétvégére ezt a finom halas receptet, amely fehérborral és gombával van ízesítve.

Pisztráng gombás töltelékkel
Hozzávalók:
Ha sikerül nagyobbacska (1 kg körüli vagy fölötti) pisztrángot fogni vagy vásárolni (de ha nem sikerül, se keseredjünk el, mert kisebből is lehet), nagyon finom töltött pisztrángot készíthetünk.

pisztráng
(állat, Slamo fario L.), a nyilt hólyagu halak rendjének lazacfélék családjába tartozó halfaj. Teste rövid, oldalt összenyomott, orra rövid, elmetszett.

pisztráng
Hegyi patakokban élő pöttyös testű, ízletes húsú hal.
Szláv eredetű szó: szlovén pestruga, szlovák pstruh. A magyarba egy nazális szláv szó került még a 10.

Pisztráng nyárson sütve 2 Hozzávalók: 4 pisztráng (kb. 1 kg), 5 dkg megolvasztott vaj, 2 ek vágott petrezselyemzöld, őrölt bors, só, 2 ek citromlé.

Pisztráng kékre főzve recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A pisztrángot belemártjuk az ecetbe, majd lassan sós vízben megfőzzük. Ezalatt színe kékre változik. A salátaleveleken tálaljuk, olvasztott vajat és burgonyát adunk hozzá.

Pisztrángötös
Hozzávalók:
5 SZEMÉLYRE:
4, egyenként kb. 28 dkg-os konyhakész pisztráng, 1 kisebh füstölt pisztráng 20 dkg vegyes zöldség, 1 vöröshagyma arasznyi póréhagyma, 1 kiskanál egész bors, 1 babérlevél, só, 2 citrom, ...

Pisztráng tavaszi módra - 100. recept a blogon :)
A minap éppen számolgattam, hogy tavaly május óta hány receptet ... Tovább olvasom "
" OlajBogyó...

A pisztrángot óvatosan kibontjuk,pikkelyeit
eltávolítjuk, majd gondosan szárazra töröljük kívül,
belül. Az előkészített pisztrángokat ezután tejbe
áztatjuk, amelyben többször megforgatjuk, hogy mindenütt ...

A pisztránghoz:
4 db konyhakész, 30 dkg-os pisztráng, só, bors, fokhagymapor, 10-15 dkg kukoricaliszt, olaj a sütéshez.
A krumplihoz:
70 dkg héjában főtt krumpli, 0,5 dl olaj, a kiskanál pirospaprika, só, bors ...

Lexikon - Pisztráng
Sebes patakokban előforduló halfaj. Teste pikkelyes, húsa finom és szálkamentes. Párolva, sütve és grillezve szokás elkészíteni. Frissen és füstölt állapotban árusítják.

Hogyan készül a Pisztráng kapormártással?
Elkészítés:
A halat tisztítás után beírdalom majd mindenhol jól besózom, borsozom.
Egy sütőedénybe teszem kevés olajat rakok alája.

Pisztrángtatár egy kicsit másképpen
Színes uzsonnafalatok pisztrángtatárból
Variációk egy témára: pisztrángtatár rozscipóban ...

Pisztráng-lasagne medvehagymás béchamel mártással
paradicsomszósszal, vadnövény salátával
Hozzávalók ...

Pisztrángfilével töltött pelmenyi lazackaviárral tálalva
A lisztet, a tojást és a tejfölt egy csipet sóval lágy tésztává gyúrjuk, majd egy órára hűtőbe helyezzük.

Pisztráng: a halak legfinomabbika
.
Egyszer a baszrai Hasszán a folyóparton megpillantotta a szépséges Rabi'a al Adawiyát. Ekkor Hasszán az imaszőnyegét ráterítette a folyóra, rálépett, és így szólt: - Rabi'a, gyere, imádkozzunk együtt! ...

Pisztráng pikáns szószban (ΠέσĎ"ροφα σξ πικάνĎ"ΚκÎ- σΏÎ"Ď"σι)
Hozzávalók:
4 tengeri pisztráng
kevés liszt, olaj, só, bors
5 cikk préselt fokhagyma
1/4 csésze fehér ecet
1/2 csésze víz
1/4 csésze citromlé ...

Pisztráng, spárga, Huba és a többiek.
Alig telt el egy hónap és ismét itt a friss Magyar Konyha.

Pisztráng filé narancsos kuszkusszal uborkasalátával és zöldfűszeres krémmel (VKF! 48) ...

BB pisztrángja
Ahogy ígértem, közlöm BB pisztráng receptjét. Egyszerű, de nagyon ízletes (az elmondások alapján, rövidesen tesztelni fogom) recept, amit viszont hiányolok, hogy kedves Barátom nem küldött hozzá bor ajánlót.

Diós pisztráng kétféle salátával
A karácsonyi vacsora fő fogása ez a diós pisztráng volt, aminek az eredeti receptjét a Kifőztük magazin decemberi számában olvastam Szamócától.

Hideg pisztráng egészben
Főoldal â-ş Előétel â-ş Hideg pisztráng egészben
Idő: 15 perc alatt - Hozzávalók: 4 személyre ...

Diétás pisztráng
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Töltött pisztráng elkészítése:
A hagymát, zellert, metélőhagymát, sárgarépát, gombát apróra vágjuk, és vajban megpirítjuk.
Hal lével vagy vízzel fölengedjük.

Dalmát pisztráng
Dalmácia nem csak a tenger. Na jó, nagyjából és alapvetően a tengerről szól, de csak néhány rövidke kilométert kell megtenni és egy ismeretlen tájon találjuk magunkat.

Tengeri pisztráng makadámiasalsával és spenóttal
Ha nem kapnál tengeri pisztrángot, készítheted lazaccal is! ...

További pisztrángos ötletek:


- sk. füstölt pisztráng tejszínes tormahabbal Ulrichtól ...

Piláf, pisztráng
Hatalmas csokor kaprot kaptam, itt volt az ideje, hogy elkészítsem ezt a piláfot a Casa Moro-ból.

Pisztrángfilé fűszeres kéregben
Írta: Mons. Chien
4 db közepes pisztráng filézve
4 kk fokhagyma
4 ek finomliszt
2 ág friss zsálya ...

A pisztrángot szeletekre vágjuk, sózzuk és citromozzuk. Felmelegített vajban (vagy párolóedényben), mindkét felét pirosra sütjük.
Az édesburgonyát kockára vágjuk és leforrázzuk, de akár párolhatjuk is.

A pisztrángot, amiből a krémet készítettem, a pár nappal ezelőtt 80.-ik születésnapját ünneplő lillafüredi pisztrángtelepen nevelték a keltetéstől 2 évig, míg elérte a megfelelő, "vágási" súlyt, ...

A pisztrángokat megtisztítjuk, belsejüket megkenjük 4 evőkanál olajban elturmixolt fokhagymával, sózzuk, borsozzuk és belegyömöszöljük a fűszerek feléből és 2 citromból készül vagdalékot.

A pisztráng az egyik legjobb hazai halféle. Könnyű, nem zsíros és ha ügyesen ki tudjuk filézni, túl sok szálka sincs benne. A szilvásváradi a legjobb, de a hortobágyi is finom.

A pisztrángokat megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. A lisztet frissen őrölt borssal fűszerezzük, megforgatjuk benne a halakat, a fölösleget jól lerázzuk.

A pisztráng fejét levágjuk, majd ezen a nyíláson keresztül belezzük ki a halat. Megmossuk, megsózzuk, vajban megforgatjuk, majd mazsolával és gyömbérrel fűszerezett rizzsel megtöltjük.

A pisztrángokat abba a tepsibe helyezzük, amiben majd sütni fogjuk őket. A halakat beborítjuk a maradék citromszeletekkel.

A pisztráng sovány hús, fehérjékben és omega-3 zsírsavakban igen gazdag.

A pisztrángot apróra vágjuk, az újhagymát karikára. Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk majd összekeverjük a citromlével és hozzáadjuk az apró kockára vágott spárgát majd mindent összekeverjük a hallal.

A pisztrángot sózzuk, borsozzuk, majd puhára főzzük a fűszerek keverékében. Mikor puhára főtt a majonézzel összekevert tejföllel tálaljuk.
Nagyi receptjei ...

Füstölt pisztráng spenótos rókagomba szósszal
" onclick="return iwiwshare_click1373()" target="_blank" ...

Ezt a sült pisztrángot a kertemben még megtalálható zöldségek és zöldfűszerek keverékével töltöttem meg. Elég bizarr színe lett a céklától a sütőedényben keletkezett lének, de az ízek csodásak voltak így együtt.
Hozzávalók mennyiségek nélkül ...

1 db füstölt pisztráng (450 .-)
1 db cikória (350.-)
5 dkg csicseriborsó (30.-)
5 dkg aszalt vörös áfonya (100.-)
2 tubus sajtkrém (300.-)
6 kvk tejföl (80.-)
Friss rozmaring
5 dkg dió (170.-) ...

Karácsonyi pisztráng
megosztás
A dietetikus véleménye
Azok akik tojást nem ehetnek ezzel a halétellel ünnepelhetik a Karácsonyt - a füstölt pisztráng talán még finomabb-tejszínes mandulával pedig igazi ínyencség.

Fokhagymás pisztráng brokkolirózsák ölelésébe.
Hozzávalók:4db kisebb pisztráng. 6-8 gerezd fokhagyma . só. Sütéshez: olaj 60dkg brokkoli. A halat tisztítsd meg ,alaposan aztán dörzsöld be sóval fokhagymával kívül belül.....

Ala avagy a pisztráng babanyelven
A Merkur-os túráról érkezett haza velünk 4 friss pisztráng.

Roston sült pisztráng kapros zöldborsóval - Receptek
Roston sült pisztráng kapros zöldborsóval
Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó ...

Vigyázzunk, a pisztrángban lehetnek szálkák, de azt kezünkkel könnyedén eltávolíthatjuk belőle.

Vajban sült pisztráng
Hozzávalók
- 2 konyhakész pisztráng (kb. 30-35 dkg súlyúak)
- só
- 5 dkg vaj
- 2 friss rozmaringág
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 evőkanál mélyhűtött, aprított medvehagymalevél vagy 2-3 gerezd zúzott fokhagyma ...

Sült pisztráng
A pisztráng nagyon ízletes, édesvízi hal, melyet már időnként kapni is lehet, elérhető áron. A hallal nekem az a felfogásom, hogy a legegyszerűbben elkészített hal a legízletesebb, ezért csak nagyon óvatosan bánok a fűszerekkel.

Füstöltpisztráng-piláf recept
Füstöltpisztráng-piláf recept
Hozzávalók 4 személyre:
225 g fehér basmati rizs,
40 g/3 ek. vaj,
2 hagyma, felkarikázva,
1 gerezd fokhagyma, összezúzva,
2 babérlevél,
2 egész szegfűszeg,
2 zöld kardamom hüvelyestül, ...

Marcsi pisztrángja
Hozzávalók(9):
só,1/2 zsemle,1 db tojás,10 dkg kacsamáj (lehet csirkemáj is),4 szelet bacon,1 ek....
Kedvencekhez adom!
hal specialitás, halimádóknak hozzávalók és elkészítés » ...

Diétás pisztráng
Hozzávalók: 3 db pisztráng petrezselyem 50 g vaj 3-4 kis hagyma fél liter fehér bor babérlevélbors leves (forró vízbe leveskocka) ...

Lásd még: Lásd még: Leves, Paradicsom, Csirke, Hagyma, Saláta

Gasztronómia  Pisztácia  Pisztráng nyárson sütve
2014.04.16

 
RSS Mobile