Kezdőlap (Pisztácia)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Pisztácia


 

Pisztácia

Gasztronómia  Piszke  Pisztráng
2014.04.20

pisztácia
pistache, pistachio nut, pistacho, pisztáciadió, pisztáciamandula
Az egyik legkedveltebb rágcsálnivalónk...


Pisztácia
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Pisztácia alapanyagként.
Pisztáciás körteszelet ...

Pisztácia
Sárgarépás muffin pisztáciával
A muffin az a kategória, amit az utolsó pillanatban is elkészíthetünk, nem kell hozzá nagy tudomány és ráadásul gyorsan megvan.

Pisztácia
(növ., Pistacia L.), az akassufélék (Anacardiadeae) fája, 8 faja a mediterrán flórában, Khinában és Mexikóban terem. Az igazi P. (P. vera L.) arab nevét: fuszták (s ebből a latint) mintegy hólyagban csörgő magváról kapta.

Pisztácia
Mediterrán cserje olajos magvú termése.
A latin pistacia átvétele, ez a görög pisztaké révén a perzsa pisztáh névre vezethető vissza.

Pisztácia sorbet
Nagyobb űrtartalmú, öblös talpas pohár szélén egy citromkarikát körbehúzunk, majd kristálycukorba mártjuk.

Főoldal » Fagylalt Receptek » Pisztáciafagylalt
Hozzávalók:
3 dl tej
2 dl tejszín
10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag
12-14 dkg porcukor
1 evőkanál citromlé
1 zacskó vaníliás cukor
csipetnyi só ...

Blog Archives for tag pisztácia
Menta pesto
A megmosott menta leveleit lecsipkedem a szárról. Mozsárba teszem, csurgatok rá mézet, csöpögtetek egy kis lime levet és alaposan összedolgozom.. Continue reading » ...

Pisztácia krém eperrel
Nagyon szeretem a pisztáciát. Sajnos nem túl olcsó, és bizony a legtöbb helyen csak sós verziót lehet beszerezni.

Disznósült pisztácia panírban
A salátához: Salátalevél (lollo rosso, endívia vagy egyéb saláta), paradicsom, só, olívaolaj ...

Elkészítjük a pisztácia pesztót. A pisztáciát a koriander leveleket és a petrezselyem leveleket olívaolajjal robotgépben vagy aprítógépben összedolgozzuk, pesztósítjuk.

Bejegyzések: 'pisztácia' kategória
« Korábbi bejegyzések
Tojáslikőrös-málnazselés torták tojáslikőr öntettel, vágott pisztáciával ...

a süteményhez
8 db (360 g) tojás
80 g pisztáciaolaj (ennek híján olvasztott vaj)
125 g repceméz
13 g foszfátmentes sütőpor
290 g világos búzaliszt
2 rúd vanília kikapart magjai ...

Felhasználás
A pisztácia az egyik legjobb sörkorcsolya, de lereszelve szuper dekorációs elem süteményekhez, édességekhez, fagyikhoz.

1 dl joghurt
4 gombóc pisztáciafagylalt
2 evőkanál vágott pisztácia
2 csomag vaníliás cukor
1.5 dl tejszín
1 evőkanál cukor
50 dkg cseresznye
2 db alma ...

Füstölt pisztráng, mangó, cékla, pisztácia
mangó-cékla carpaccio, pisztáciavinaigrette
Hozzávalók ...

Hozzávalók 4 személyre: 80 deka túró, piskótatorta, 50 deka kandírozott gyümölcs, 45 deka cukor, 15 deka főzőcsokoládé, 5 deka porcukor, 1 vaníliarúd, 1 kanál pisztácia, sárgabarack-zselatin, fahéj, narancslé, Maraschino, só, 10 deka zöld marcipán.

PISZTÁCIAKRÉMES CÉRNAMETÉLT TORTA
(BALURIEH)
A cérnametélt torta készítése: 4 marék cérnametéltet 1-2 percig forrásban lévő vízben főzzük. Hideg vízzel leöblítjük, majd lecsurgatjuk.

A pisztácia olajról:
Ez egy nagyon illatos olaj, melyet a hűtőben kell tárolni, különben megavasodik. Kiválóan passzol a kagylóhoz, a fehér húsú halakhoz, a fehérrépához, az avokádóhoz, de nagyon finom egy egyszerű zöldsalátához is.

Omlett pisztácia fagylalttal és eperöntettel
Hozzávalók: 25 dkg friss eper, 1 csomag vaníliás cukor, 3 db tojássárgája, 1 evőkanál cukor, 1 csipet só, 1 citrom lereszelt héja, 1 teáskanál citromlé, 3 tojásfehérje, 2 evőkanál olvasztott vaj, ...

Valódi pisztáciafagylalt

Hozzávalók:
3 dl tej, 2 dl tejszín, 10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag, 12-14 dkg porcukor, 1 evőkanál citromlé, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só
Elkészítés: A pisztáciát nagyon finomra daráljuk.

Kókusz-pisztácia rolád
Koko-pista pasant.
13 1/2 dkg cukorból és 0,6 dl vízből szirupot főzünk.

pisztácia/dió/mogyoró/mandula
A birsalmákat meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, magházat kivesszük. A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük.

pisztáciaolaj (hidegen sajtolt)
A lehártyázott, minden zsiradéktól megtisztított, formára vágott bélszínt fóliába csomagolva egyenletes hengerré egyengetem, majd a mélyhűtőbe kerül kb egy órára.

pisztácia, darabolt, Unimarkt, 100 g, 3,79 euro
reszelt citrom vagy narancshéj, 6 g, 0,69 euro
És az a híres/hirhedt marcipán, ausztriából ...

- Pisztácia.
- A pisztácia kifogyott. Van vanília, tutti-frutti, karamell, rumosdió, kávé.
- Oké. Akkor legyen vanília pisztáciával.

25 g pisztácia (aprított)
ELKÉSZÍTÉSE:
A margarint a cukorral egy tálban habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd az átszitált, sütőporral elkevert lisztet, végül a mogyorót és a csokoládét. Alaposan összegyúrjuk.

Ez a pisztácia mindent vitt!
Fagyi átadások! :D
Így készült a rózsa fagyi:
A belseje eper-bodza, a külső levelek pedig csoki-narancsvirág ízűek.

egész pisztácia
kisebb terrine forma
vagy őzgerinc forma (ahhoz mindenképp duplázzuk az adagot) ...

Likőr, pisztácia,eper, sajtkrém - ezek alkotják a lényegét ennek a palacsinta-remekműnek. Van egy szlogenünk: Európa és a világ ízei magyarul - nos, ez bizony ilyen!
Az eper felét szeletekre vágjuk, és az amaretto likőrrel, porcukorral összekeverjük.

Batyuk pisztácia szószban
Egy apró trükk: a batyuk megkötéséhez használjunk narancshéjat!
...

1 kevés pisztácia, apróra vágva
A kókusztejet felmelegítem kb. 60-70 C fokra, majd beledobom az apóra vágott csokoládét és folyamatos kevergetés mellett felolvasztom benne.

vagdalt pisztácia
A piskótalapot tortástálra tesszük, a tortakarikát köréje rakjuk.

Barackos pisztácia torta recept etiop torta receptje
A recept elkészítési ideje: 45 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos. Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tk.

Szerintem pisztácia nélkül, de megsütöm valamelyik nap. (Nem mintha nem szeretnénk a pisztáciát, csak felbontás után 2 perccel már nem szokott maradni a zacskóban.) Nagyon jól néz ki a kép is :)
Megjegyzés küldése ...

1 ek natúr pisztácia darabok
alapanyagok
étkezési keményítő liszt málna mascarpone pisztácia sütőpor tojás cukor porcukor vaníliás cukor vaníliás pudingpor marcipán ...

Mogyoró, pisztácia, csokoládé és méz: ezekből könnyű lesz valami finomságot összeállítani! Következzen egy olyan édesség, ami egyben remek vendégváró falat is.
Mandulás falatkák fehér csokival
...

A málna és a pisztácia nyerő páros, a lime pedig kifejezetten jól passzol hozzájuk, nagyon szeretem ezt az íz világot.

Ó, köszönöm! Pisztácia fagyival tálaltam. nagyon finom volt!
Kati!
érdemes kipróbálni, mert végtelenül egyszerű és bármilyen darabos gyümölcs jó hozzá.

55 gr darált pisztácia
55 gr darált mandula/mandulaliszt
A forró vizes áztatás miatt a pisztáciákat jól megszárogattam, és betettem 90 fokos sütőbe is, addig míg teljesen száraznak éreztem őket, de vigyáztam el ne kezdjenek pirulni. hagytam kihűlni.

durvára vágott pisztácia és málna a díszítéshez
A piskótához előmelegítjük a sütőt 160°C-ra. A pisztáciát 25 g cukorral megőröljük. A puha vajat simára keverjük 50 g cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat és belekeverjük a lisztet.

Vörösáfonyás pisztácia mandula sült
Hozzávalók 4-6 főre:
- 50 g pisztácia, száraz serpenyőben megpirítva, durvára aprítva
- 50 g mandula, száraz serpenyőben megpirítva, durvára aprítva
- 20 g szárított vargánya ...

darált dió,mák,pisztácia
Elkészítése:
Egy nagy tálba átszitáljuk a lisztet, közepébe kis mélyedést vájunk ide morzsoljuk az élesztőt, majd 1 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot- a tojást és az élesztőre öntve várjuk hogy felhabosodjon a kovász.

Pisztáciafagyi - San Gimigniano, aki arra jár, ki ne hagyja!!!
21. Heirloom tomatoes (egy paradicsomfajta) - nem tudom.

A mandulamarcipánból itt már egyértelműen kiérezni a mandulát is, a pisztáciamarcipán pedig kifejezetten kellemes, intenzív ízű. És végül jön az egész golyó magja, a belső nugát. Ez édesebb a konkurens tölteléknél, és mogyorósabb is.

Az északi és nyugati oldal köves de termékeny síkságokból áll, amelyet termelésre használnak ki: pamut, szőlő, mandula, olajbogyó és füge. De megterem itt Aegina legjellemzőbb termése a pisztácia is.

A habos levest a pisztáciagombócokkal kínáljuk.
Értékelje a receptet:
(0.0)
Receptek citrussal ...

20 dkg dió 5 dkg pisztácia 20 dkg étcsokoládé 1 rúd vanília 20 dkg vaj vagy margarin 25 dkg barna cukor 4 tojás só 20 dkg … Tovább
Most sült ki
Csíkos palacsinta ...

durvár szeletelt pisztácia
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned! ...

- 120 g dió (lehet pisztácia is, akinek pénztárcája engedi)
- 120 g vaj
- 60 g nádcukor ...

só, pár szem natúr pisztácia és egész rózsabors
A pástétom fűszerhez:
4 g koriander ...

Ha hagyományosan, pisztácia nélkül szeretjük, ízesíthetjük-díszíthetjük mandulaforgáccsal is
Fotó/illusztráció: Reader's Digest
Kapcsolódó cikkek ...

tojáslikőr, 20 dkg habtejszín, 10 dkg porcukor, 8 evőkanál csipkebogyólekvár, 4 lap fehér zselatin A tálaláshoz: 25 g pisztácia (aprított) Elkészítése: A margarint a cukorral egy tálban habosra keverjük, ... Készült: 02 április 2013 8.

2 ek vágott pisztácia,
1 narancs
A vajat és a mézet lassú tűzön összefőzzük, majd langyosra hűtjük. A lisztet összeszitáljuk a porcukorral, a mézeskalácsfűszerrel és a fahéjjal. A szalakálit feloldjuk a meglangyosított tejben.

4 evőkanál apróra vágott pisztácia, esetleg dió vagy mogyoró
A lisztet, a cukrot és a sót összekeverjük egy edényben. A 4 evőkanál ghít elkeverjük a vízzel, majd a liszthez öntjük. Gyorsan összegyúrjuk.

Krémhez és a díszítéshez: 2 tasak vaníliás pudingpor, 6dl tej, 80g+200g porcukor, 250g darált dió, 250g vaj vagy margarin, 4 tasak vaníliás cukor, 1 narancs reszelt héja és 1 narancs, 6 evőkanál rum, 2 evőkanál apróra vágott pisztácia.

Kanállal vagy habzsákkal kis kúpokat rakunk a vajazott papírral bélelt sütőlemezre, és megszórjuk mogyoró-, mandula-, pisztácia- vagy cukrozott gyümölcsdarabokkal.

Egyéb mignonfélék díszítésére igen alkalmas a pörkölt vagy fehér mandulaszelet, zöldre festett goromba mandula (pisztáciazöld), olvasztott cukros dió, grillázsérmecskék, zselé-és csokoládé pasztillák, cukorban tartósított piros cseresznye, ...

durvára vágott pisztácia és petrezselyem
- 2 késhegynyi őrölt fahéj
- 2 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kk. szárított fűszerkeverék (kakukkfű, babérlevél, petrezselyem, póréhagyma)
- 8 kimagozott aszalt szilva
- 3 ek. liszt ...

50 g natúr pisztácia vagy dió
1 tasak tejszínes pudingpor
1+2 evőkanál porcukor
3 dl tej
4+2 dl jól behűtött tejszín
1+1 tasak vaníliás cukor
1+1 tasak habfixáló por
1 készen vásárolt szív alakú tortalap (sima vagy kakaós) ...

Lásd még: Lásd még: Citrom, Mandula, Leves, Mogyoró, Barack

Gasztronómia  Piszke  Pisztráng
2014.04.20

 
RSS Mobile