| |
pirospaprika
Népies neve: - Latin neve: Capsicum annuum. Szaporítási módja: palántázással májusban, Felhasználható része: érett termés.
PIROSPAPRIKA
— A pirospaprika zsírban oldódik (vízben leszáll, és nem oldódik!), ezért mindig zsírra vagy rántásba szórjuk. Pirítani nem szabad, mert keserű lesz.
Pirospaprika lekvár elkészítése:
A paprikákat mossuk meg alaposan, majd tegyük egy tepsire. Forró sütőben süssük addig, míg a héja barnulni nem kezd. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Húzzuk le a megsült bőrét, és vegyük ki a magházát is.
Pirospaprika-lekvár: ha csípősre támad kedved
Próbáld ki, az "erőspista" rajongói isteníteni fognak! Én szóltam! ...
pirospaprika
zöldborsó
tojás
vegeta
Elkészítés:
A fölvágott hagymát megpirítom zsírban, hozzáadom a borsót és a
felkockázott burgonyát, majd 3-4 percig pirítom. Hozzákeverem a
paradicsompürét és a pirospaprikát, felengedem vízzel, majd fűszerezem.
1 teáskanál pirospaprika
1 dl tejföl (elmaradhat)
Egy evőkanál olajban megpirítjuk a reszelt hagymát. Megszórjuk pirospaprikával, és beletesszük a felszeletelt gombát, megsózzuk.
A pirospaprika nem a legősibb magyar fűszer, mint ahogy azt sokan gondolják. Kb. 200 éve honosodott meg Magyarországon, de annyira elterjedt, hogy ebből fogy ma is a legtöbb a konyhákban. Három fajtája ismert: az édesnemes, a félédes és a csípős.
Címkék: babérlevél, borókabogyó, kakukkfű, magyaros, pirospaprika, pörkölt, szarvas, vadhús, vöröshagyma
Újabb bejegyzések Régebbi bejegyzések Főoldal
Feliratkozás: Bejegyzések (Atom) ...
Új bejegyzések megjelenítése a következő címkével: pirospaprika. Régebbi bejegyzések megjelenítése
Tökfőzelék ...
pirospaprika folytatása
A pirospaprika minősége
Szegedi paprika
Magyarországon hétféle minőségben dolgozzák fel:
Különleges:
Élénkpiros, tüzes fényű, kellemesen fűszeres illatú, édes, vagy kissé csípős zamatos, a legfinomabb őrlésű paprika.
pirospaprika.
A kelt torzsázzuk ki, vágjuk vékony laskára, és a megtisztított, karikára vágott sárgarépával, a burgonyával, köménymaggal tegyük fazékba. 1,5 liter vízzel öntsük fel, majd a fokhagymát és a húsleveskockát dobjuk bele.
1 kk pirospaprika
Mivel brassóinak előkészített husit vettem ki a mélyhűtőből, de volt egy kilónyi gombám is, gondoltam kerekítek belőle egy "Bakonyit".
- Sambal (pirospaprika-paszta)
ulek-ulek (= muntu) és cobek, dörzsölő és tál sambal készítéshez ...
pirospaprika és zsír
A liba csontos részeit vágjuk darabokra és sózzuk be.
pirospaprika
Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot, az olajat, belemorzsoljuk az élesztőt és a langyos tejjel tésztát gyúrunk. Lágy tészta legyen, de persze ne ragadjon. Ha kész, vizes konyharuhával letakarjuk és pihentetjük.
pirospaprika
8 g
A zöldségeket szeltekre vágjuk, kevés olajban erős tűzön lepirítjuk. Sózzuk, kevés vízzel felöntjük, hozzáadjuk a gabonakolbászt, elkeverjük és összeforraljuk.
pirospaprika
1. Melegítse elő a sütőt 200 °C (6-os állás).
2. Mossa meg alaposan a krumplit kefével, majd törölje
szárazra. Kenje meg olajjal. Tegye sütőlapra és süsse kb.
45-75 percig, addig, míg vékony nyárssal megszúrva
puhának nem érzi.
pirospaprika, ecet, 1 dl tejföl, só
A megtisztított burgonyát karikákra vágjuk. 4 dl sós vízben főzzük, a babérlevéllel együtt. Világos rántást készítünk. Beleszórunk egy kevés pirospaprikát, felengedjük vízzel, és a majdnem főtt burgonyához adjuk.
Pirospaprika
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk. A szalonnát zsírjára sütjük és ebben a hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd kevés vízzel felöntjük.
pirospaprika
Elkészítés:
A kocsonyahúst megtisztítjuk, megmossuk. A körmöket hosszában félbehasítjuk (a hátsó körmöket 3 részre kell darabolni).
Pirospaprika savanyúság...
Vágjuk apróra a káposztát, a répákat, a zellert, majd adjuk hozzá a só felét. Mossuk meg a paprikákat. Minden paprika oldalát hasítsuk be, és helyezzünk bele a töltelékből.
pirospaprika, majoránna.
A zsemlét beáztatjuk egy tányér tejbe. A sertésmájat megmossuk és ledaráljuk. A zsemlét kinyomkodjuk, a májjal, a tojással és a fűszerekkel összegyúrjuk. Az így elkészített masszából kis gombócokat formázunk.
pirospaprika
1 pohár tejföl
ecet
Elkészítés:
Az előző este megtisztított megmosott beáztatott lencsét bő vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a vöröshagymát, ...
pirospaprika,
3 tojás
A leveles tésztát nyújtsd ki és szúrj ki belőle 8-10 darab, kb. 8 centiméter átmérőjű kört.
Pirospaprika
mártások, saláták, húsok, körözöttek,
magyaros fogások
Petrezselyem
levesek, mártások, főzelékek, saláták, szendvicsek,
sült és párolt húsok, halételek, tojásételek ...
pirospaprika, só, 2 kanál paradicsompüré, 1 nagyobb fej hagyma, 3 evôkanál olaj, 1 közepes nagyságú, csirke, néhány szem kömény,
Elkészítés: ...
pirospaprika
A hétvégi 1 kg padlizsánhoz (sült, hámozott padlizsánhús) három tojásból készült majonéz. Tekintettel arra, hogy maradt is belőle, úgy gondolom, két tojásból elég lett volna.
Édes pirospaprika juhsajttal töltve (cukorbetegek is fogyaszthatják)
Édes pirospaprika juhsajttal töltve (cukorbetegek)
Egészség menü...........
1 tk pirospaprika
2 tk sűrített paprika (házi- köszi Anyu!)
1tk őrölt fahéj ...
őrölt pirospaprika
Elkészítés:
A burgonyát megmossuk, majd MAGGI Ízvarázs ételízesítővel fűszerezett vízben héjában megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, majd karikára vágjuk.
A sok pirospaprika azért kell bele, mert ettől lesz finom, sűrű a szaftja. Hagyjunk időt a főzésére is, nem baj, ha kicsit "túlfőzzük", attól csak finomabb lesz.
Őrölt pirospaprika
Elkészítés:
A filézett harcsát, vagy pontyot kockára vágjuk, Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a halat, meghintjük piros paprikával és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
pirospaprika opcionálisan, csak a szín kedvéért
A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk, s egy órára hűtőbe tesszük pihenni. Addig lereszeljük a sajtot, amit a puha margarinnal, a sóval és a pici pirospaprikával kikeverünk.
Örölt pirospaprika nem kell bele ? Az én Édesanyám is alföldi lány volt, onnan hozta a receptet, abba szezonban tett kevés zöldpaprikát és paradicsomot is, de édes-nems pirospaprikát mindig. A kedvencem.
Hozzávalók személyre ...
őrölt pirospaprika,
1 csokor petrezseÂlyemzöld.
A krémsajtból, a vajból, a reszelt trappista sajtból, kevés tejföllel, sóval, ...
fél ek pirospaprika (legjobb, ha házi)
2 ek szezámmag
és annyi víz, hogy normális tészta legyen belőle (kb 2-3 dl) ...
csípős pirospaprika,
oregano
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Összekeverjük a liszttel, sóval és annyi vízzel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük.
paprika pirospaprika mák tök tojás cukor só sütőpor pirospaprika szezámmag tökmag mák olaj só vaj tej sajt margarin vaj füstölt sajt liszt liszt finomliszt kukoricaliszt napraforgó szezámmag ...
- Velő:
pirospaprika, szerecsendió-virág, petrezselyemzöld, vöröshagyma, feketebors.
- Vad:
tárkony, babérlevél, kapribogyó, feketebors, szegfűszeg, szegfűbors, rozmaring, kakukkfű, boróka, áfonyabogyó.
só, bors, pirospaprika, liszt
Ezt az ételt ajánlatos cserépedényben (Római tál) készíteni. A liszttel elkeverünk egy kávéskanálnyi borsot, ugyanennyi pirospaprikát.
2teáskanál pirospaprika
6 darab datolya kimagozva
A vöröshagymát, a fokhagymagerezdeket és a megtisztított répát apróra vágyjuk, majd kacsazsíron, alacsony lángon dinszteljük.
1 evőkanál pirospaprika
2 db zeller szár apróra vágva
kb. 1,5 liter sűrű paradicsomlé, de lehet apróra vágott konzerv paradicsom is, esetleg sűrített paradicsom.
. só, bors, pirospaprika
Előkészületek:
- A rókagombát megtisztítom, egy papírtörlővel letörölgetem (ha nagyon földes rövid ideig folyó víz alá tarthatjuk, de ha lehet minél kevesebbet, mert a gomba megszívja magát vízzel és ízetlen lesz...), ...
. só, bors, pirospaprika
Elkészítés:
1. Egy lábosban felforrósítom a libazsírt, rádobom az apróra vágott hagymát és üvegesre pirítom.
. só, bors, pirospaprika, frissen őrölt kömény
. csirke v. kakas alaplé
. egy üveg jó minőségű száraz vörösbor ...
1/8 tk.őrölt pirospaprika
kevés őröltbors
40 dkg közepes nagyságú, tisztított garnélarák ...
- 1 kiskanál pirospaprika
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 kiskanál fűszerkömény, babérlevél, bors, só, 1 cső erős paprika ...
Hozzávalók: 4 pirospaprika, 1 ek növényi olaj, 1 felvágott hagyma, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 4 szál vékony főtt kolbász, 2 kk őrölt koriander, 315g lecsepegtetett- széttört konzerv paradicsom, 2 kk paradicsompüré, 2 kk őrölt kömény,...
1 mokkáskanál pirospaprika (lehet csípős is)
1 késhegynyi kurkuma
ELKÉSZÍTÉSE: ...
l evőkanálnyi pirospaprika, l evőkanál liszt, só, csipetnyi őrölt bor, kevés őrölt kömény, kevés petrezselyemzöld.
1 tk édesnemes pirospaprika
só, bors
2-3 szál friss, vagy evőkanálnyi szárított, morzsolt lestyán ...
80 dkg savanyú káposzta 40 dkg darált sertéshús 8 db savanyított káposztalevél 2 fej vöröshagyma 2 kk pirospaprika 5 dkg füstölt szalonna 8 dkg rizs 2 ek liszt 2 ek olaj 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 ...
A hozzávalókat a pirospaprika , sajt és petrezselyemzöld kivételével összegyúrtam, mint azt fasírt készítésénél szoktam. Elosztottam a masszát 60-40 arányban és a kisebbik részbe belekevertem a pirospaprikát.
- fűszerek: édes pirospaprika, bors, chili, fokhagymapor, bazsalikom, kakukkfű stb.
Elkészítés:
A neked tetsző zöldségeket darabold fel. 200 g-nyi tuti elég.
- 1-2 kiskanálnyi pirospaprika (édes-nemes)
- 1-2 mokkáskanál köménymag (sok recept egy késhegynyit ír, de én szeretem a köménymag ízét, szerintem nem rontja el, ha egy picit többet teszünk bele...
Ízesítőanyagnak különböző fűszereket (pirospaprika, bors, nyáron zöld kapor), tölteléknek juhtúrót használnak.
A dübbencs a kenyértésztalepény kategóriába tartozó sült tészta. Múltja közvetlenül kapcsolódik az erjesztett kenyértészta előállításához.
Amikor már tovább nem merjük pirítani, levesszük a bográcsot a tűzről, beletesszük a pirospaprikát, kis időt várunk, hogy a pirospaprika íz- és zamatanyagai beoldódhassanak a zsírba, ...
Hozzávalók 4 személyre: 1 evőkanál barna cukor, 1 evőkanál (durva szemcséjű), só, 1 evőkanál őrölt fekete bors, 1 kávéskanál cayenne-i bors, 1 kávéskanál édes (vagy erős) pirospaprika, 2 kávéskanál fokhagymapor, 2 kávéskanál vöröshagymapor ...
tíz dkg paradicsompüré, 10 dkg zsenge vagy előfőzött zöldborsó, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál porított sáfrány vagy sárga paella-fűszer, csipetnyi kakukkfű, pici őrölt bors, só, olívaolaj (kb.
1 ek pirospaprika
só, bors
A hagymát felkarikázom, a paprikát csíkokra vágom, a paradicsomot a Spagetti bazsalikomos paradicsommártással receptnél leírtak szerint megszabadítom a bőrétől és karikára vágom.
 Lásd még: Fokhagyma, Vöröshagyma, Burgonya, Petrezselyem, Csirke
|
