| |
Pirított májgombóc tojással készítése :
A zsírban megpirítjuk a hagymát, a megáztatott, kinyomkodott zsemlét, majd a tojással, a fűszerekkel, a petrezselyemmel és a májjal összekeverjük, és tíz percig állni hagyjuk.
Pirított máj
Fejenként legalább 10-15 deka májat (sertés, csirke, kacsa, stb.), 1 kis fej vöröshagymát számolj. Kell még hozzá zsiradék (libazsírral a legfinomabb), pirospaprika, őrölt bors, majoránna, só.
Pirított máj petrezselymes burgonyával
" onClick="return iwiwshare_click()" target="_blank"
Megtekintve:2185 ...
Hagymás pirított máj
2 hozzávalós recept, ráadásul ez egy igazán olcsó kaja. A hagymás máj áll 1. Hagyma 2 Csirkemáj. A hagymát félfőre vágjuk és kevés olajon kezdjük pirítani. A májat kisebb darabokra vágjuk.
TEJFELES PIRÍTOTT MÁJ
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csíkokra vágott sertésmáj, 2 evőkanál zsír, 1 gerezd szétnyomott fokhagyma, só, őrölt bors, majoranna, 1 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 pohár tejföl.
Pirított máj fűszeres mártással
A májat beleforgatjuk a parmezánsajtba, majd rácsavarjuk a császárszalonna-szeleteket, amit fogpiszkálóval tűzünk össze.
Kivajazott tepsibe helyezzük és sütőbe tesszük (takarj ...
Pirított máj
40 dkg csirkemáj, majoranna, bors, kevés olivaolaj. Serpenyőbe kevés oliván gyakori kevergetés mellett süssük a májat. Mielőtt teljesen megsülne, rá a bors, majoranna, só. Paradicsom saláta illik hozzá.
Pirított máj
Hozzávalók: 50 dkg disznómáj, egy nagy fej vöröshagyma, kávéskanál paradicsomszósz, kávéskanál pirospaprika, törött fekete bors, só, két evőkanál zsír.
Pirított máj
Megtisztított májat ujjnyi csíkokra vágunk. Finomra vágott hagymát zsíron megfonnyasztunk, s rátesszük a májat. Törött borssal és majoránnával ízesítjük, 3-4 perces sütés után pirospaprikával meghintjük, egyszer átforgatjuk.
Pirított máj
Paradicsomos káposztafőzelék sült virslivel
123456következő -utolsó " ...
Pirított máj
Hozzávalók:
40 dkg sertésmáj, 1 fej vöröshagyma, törött bors, majoránna, pirospaprika, olaj, só ...
Pirított máj
Hozzávalók:
500 g sertésmáj, 100 g vöröshagyma, 50 g paradicsom (vagy püré), 2 teáskanál édesnemes paprika, só, őrölt bors, 100 g zsiradék.
Pirított máj kakukkfüves gombaszósszal recept
Elkészítésí idő: 90 perc
Elkészítés: A májat alaposan megmosom, ujjnyi vékony szeletekre vágom, és legalább 1 órára beáztatom 4 gerezd reszelt fokhagymával elkevert tejbe (vagy vízbe).
Pirított máj ( alias resztelt)
60 dkg sertésmáj * 15 dkg vöröshagyma * 15 dkg zöldpaprika * 10 dkg paradicsom * 1 mokkáskanál majoránna * só * bors * 1 teáskanál pirospaprika * 2 evőkanál zsír ...
Pirított máj
15 perc
40 dkg sertésmáj, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 teáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál majoránna, 4 evőkanál olaj (vagy zsír), 1 mokkáskanál törött fekete bors, só.
A májkrémhez a pirított májból egy darabkát a díszítéshez félrerakunk, a többit áttörjük vagy pépesítjük, a konyakkal ízesítjük, és a maradék alapkrémmel összekeverjük. Ha kell, utánafűszerezzük.
Amíg a keverék puhul, elkészítjük a pirított májat. Felkarikázzuk a vöröshagymát, és a lilahagymát. Ezután egy kevés olajat hevítünk egy serpenyőben és már mehetnek is a hagymakockák a serpenyőbe.
A szokásoss módon pirított májat készítünk.Körben személyenkét két nagyobb burgonyát héjábab megfőzünk,majd tisztítás után hosszában félbevágjukés üreget kaparunk bele.
A szokásosnál kevesebb zsiradékkal pirított májat készítünk, majd jól lecsurgatjuk, és finomra vágjuk. Közben a burgonyás gombóctésztát is el- készítjük, és a májkrémet a gombóctésztával összegyúrjuk.
Nagyon jó alapízt ad például a borsos tokánynak, pirított májnak, tojásos gombapaprikásnak, vagdalt húsféléknek stb.
20 perc alatt lefedve barnásra dinszteljük - közben keményre főzünk 5-6 tojást -, aztán a hagymát beleöntjük egy kivajazott sütőedénybe. Beborítjuk a felkarikázott főtt tojással, arra rátesszük a pirított májat, ...
A zsemléből kinyomkodjuk a vizet, majd átpasszírozzuk egy szitán. Végül a zsemlepépet összekeverjük a párolt petrezselyemmel, a pirított májjal és az elhabart tojással, majd sózzuk, borsozzuk, s simára kidolgozzuk a masszát.
Resztelt máj (Pirított máj)
Retek - dip, túrós
Répa - marinált (Carote marinate)
Répás - sonkatekercs Részeges - füge
Részeges őszi gyümölcssaláta
Réteg - torta, diós-camembert
Réteges - Dunai halászlé 2. (rétegesen)
Rétes - almás
Rétes - cseresznyés ...
rakott burgonya, Sonkástányér, Tormakrém, Lecsó virslivel, Lecsó télire, Vadasmarha, marhahús vadasan, Rizses gyuvecs, Kakastaréj, Patyutök, Sajtos-szilvás pulykatekercs, Töltött patisszon, Rántotta, parasztrántotta, Resztelt máj, pirított máj, ...
 Lásd még: Saláta, Gomba, Hagymás, Csirke, Palacsinta
  
|
RSS
