Reggelik - Pirított gombaragu pirítóssal
Amikor szelektálom az ételeket, hogy mi kerüljön be a blogba, általában aszerint válogatok, ...
Pirított gomba recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: Megtisztítjuk, megmossuk a gombát, majd felszeleteljük. A vajat felteszzük olvadni, és hozzáadjuk a hagymát is. Mikor az már aranypiros, ráöntjük a gombát és a petrezselymet, ízlés szerint í..
Pirított gomba
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg gomba, 5 dkg vaj, só, törött bors, bazsalikom, citromlé, 1 gerezd fokhagyma. Elkészítjük a páclevet: a citromlét összekeverjük a borssal, a bazsalikommal és a sóval.
Pirított gomba tojással(reggelire)
Hozzávalók:4 személyre 30-40 dkg gomba(legjobb a természetes, nem termesztett), 5-6 db tojás, egy csomag új hagyma, bors izlés szerint, egy kevés delikát, egy gerezd fokhagyma, só, étolaj.
(ha köret) pirított gomba és húsosszalonna, burgonyával, valamint vajas pecsenyelével
Esterházy
(ha rostélyos, vagy szűzérme) tejfeles-boros zöldségmártásban párolva ...
Közben féldiónyi vöröshagymát vágjunk apróra, és a megpirított gomba közé keverve dinszteljük üvegesre, majd tegyük az egészet a teljesen megsütött szójamasszához.
Két kenyérszeletet bőven megkenek mártással, az egyikre sonkát és vajon pirított gombaszeleteket halmozok, betakarom egy roppanós salátlevéllel majd a másik szeletet ráborítom.
Az elősütött húst tepsire helyezzük. A húsra kerül rá a pirított gomba, a pulykasonka. Gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, s forró sütőben készre sütjük.
Közben elkészítjük a köretet. Az újburgonyát sós vízben megfőzzük, majd megsütjük.
Erdészné (erdész) módra : (legtöbbször) erdei gombával készített; (ha köret) pirított gomba és húsosszalonna, burgonyával, valamint vajas pecsenyelével
Esterházy módra : (ha rostélyos vagy szűzérme) tejfeles-boros zöldségmártásban párolva.
[szerkesztés] Erdészné módra
- köret = pirított gomba és húsosszalonna, burgonyával, valamint vajas pecsenyelével.
[szerkesztés] Erdészné módra
Erdei gombával készített.
[szerkesztés] Escabeche, escavesce ...
Egyszerű, gyors vacsora - pirított gomba és paradicsom
Elmagyarosodott cseh virsli
Előre gyártott forralt bor ...
5. Tálaljuk tejszínnel megcsorgatva, pirított gombaszeletekkel és szolgáljuk vajas pirítóssal.
Hirdetés
Előző Leves cikk ...
Tipp: A burgonyára a juhtúró mellett vékony csíkokra vágott, félig kisütött szalonna (a vegetáriusoknak félig lepirított gomba) és reszelt füstölt sajt is kerülhet.
Tekintsd meg az alábbi videóban szereplő elképesztő ételkölteményeket! ...
Hozzávalók: 3 db tojás 8 dl tej 30 dkg kukoricaliszt 20 dkg pirított gomba 20 dkg kockára vágott sonka sajt, fűszerek ...
Akár gyors levesként, akár ünnepi ebéd indítójakénz is megállja a helyét, mivel a pirított gomba miatt nagyon látványos étel.
.
Töltelék: csíkokra vágott parasztkolbász, 1-2 karika hegyes erős és sárga paprika, 2-3 félkarika paradicsom, egy kis kocka trappista sajt és végül, de nem utolsó sorban egy kanálka pirított gomba.
Ugyanúgy készül, mint a gombás szófasírt, csak pirított gomba helyett pirított kelkáposztát kell hozzáadni. 40 dg kelkáposztát mossunk meg, és káposztareszelőn reszeljük le.
A félretett gombát - egészben - vékony szeletekre vágjuk, pici olajon megpirítjuk. Tálaláskor a levest megszórjuk apróra vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel, és ráhelyezzük a pirított gombaszeletkéket.
vékony sugárban öntsük bele, állandó keverés mellett. Majd a maradék
vajat is tegyük bele kisebb darabokban. FONTOS, hogy ez után már ne
forraljuk a levest! A leves betétje lehet pirított zsemlekocka vagy
pirított gomba.
 Lásd még: Gomba, Saláta, Káposzta, Csirke, Tejszín
  
|
RSS
