Petrezselymes újburgonya
A petrezselymes újburgonya igazi friss, tavaszi köret. Még ízesebbé válik, ha egy kevés fokhagymát is teszünk hozzá
Petrezselyem helyett más zöldfűszerrel is ízesíthetjük, így bazsalikommal, kaporral vagy snidlinggel is.
Petrezselymes újburgonya
Hozzávalók: 1 kg újburgonya, S dkg vaj, 1-2 csokor petrezselyemzöld, só. Tovább...
Töltött hal (Gefillte fish) ...
Petrezselymes újburgonya
Hozzávalók: 1 kg apró újburgonya, 2 csokor friss petrezselyemzöld, 5 evőkanál olaj, ízlés szerint só.
Petrezselymes újburgonya
Köretként, a vasárnapi rántott hús mellé, vagy magában egy kis salátával, a petrezselymes újburgonya, mindenképpen a szezon ásza.
Köret: rizs, petrezselymes újburgonya, tészta, zöldfűszeres nokedli.
A borász ajánlata: a Ház zászlós bora - Rajnai Rizling (száraz, Etyeki borvidék, Nadap)
Értékelés: ...
Petrezselymes újburgonya
Pirított újkrumpli paprikával
Polenta con formaggio (Polenta sajttal átsütve)
Póréhagymás - Karfiolos püré
Póréhagymás karfiolpüre
Poutine
Rántott burgonya
Rántott paprikás kelbimbó
Rántott tojáskrokett
Részeges gombafejek ...
Hideg sárgadinnyeleves
Töltött liba
Petrezselymes újburgonya
Hideg tésztasaláta eperrel és spárgával
Makrélás rizottó
Dzsingisz Kán salátája
Görög krémes ...
A petrezselymes újburgonya egyike a legfinomabb tavaszi eledeleknek és köretnek (például a rizsnek is) üde zamatot és étvágygerjesztő külsőt nyújt. A petrezselyem fagyasztva és szárítva is kiválóan felhasználható.
Köretnek kiváló hozzá a petrezselymes újburgonya.
A költők által magyar Olimposznak nevezett Badacsony sem dicsekedhet korai vendéglátási hagyományokkal.
2 deci tejszínt és 2 tojás sárgáját összehabarunk, a csirkére öntjük és csendesen a forrpontig hevítjük. Tálalásnál külön főtt spárgát, melyet apró darabokra vágtunk, a mártásba keverünk és így adjuk fel. Körítés: vajas, petrezselymes újburgonya.
30-35 perc alatt, aranybarnára sütjük. A baconszalonnát, kevés olajon ropogósra sütjük. A csőben sült spárgát, a sült baconnal önállóan, vagy bármilyen körettel (pl. petrezselymes újburgonya) tálaljuk.
Meleg sütőben pirulásig sütjük Amennyiben hamar pirulna, alufóliával letakarjuk. Finom hozzá a kompót, zöldsaláta, vagy egyéb savanyú. Természetesen a rizs, a rizibizi, a petrezselymes újburgonya a finom köretek közé tartozik.
módra, Szentmihályi saslik, Szarvaspörkölt 150 főre, Készítette: Magyar István, Tarhonyáshús, Tarhonyáshús, Almás csirkecombok, Almás-sajtos pulykamell, Gesztenye kocka, Bacon csomag, Vasi pecsenye, Petrezselymes újkrumpli, petrezselymes újburgonya, ...
 Lásd még: Burgonya, Tejszín, Petrezselyem, Mártás, Csirke
  
|
RSS
