Pesto - genovai bazsalikommártás
Pesto alla genovese hozzávalói:
2 csokor bazsalikom (friss)
4 gerezd fokhagyma
5 dkg fenyőmag (piniamag)
1.5 dl olívaolaj (extra szűz)
só
5 dkg parmezán sajt ...
Pestos csirkemell grillezve
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell filé, 1 maréknyi friss bazsalikomlevél vegyesen,pici bazsalikom,
1 ek fenyőmag, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj, só ...
A Liguria vidékéről származó igazi és eredeti pesto a pesto alla genovese. Sóval és borssal együtt hét összetevőből áll.
Hozzávalók ...
Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, rádobjuk a csirkét és rövid idő alatt átsütjük. Hozzáadjuk a bort és megvárjuk amíg elpárolog. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot, a pestot és a tejfölt majd összeforraljuk.
Pesto
"Csak" 32 eve elek Velenceben, az igaz, hogy nem Genovaban, mert az eredetit ott keszitik, ugy is nevezik Pesto alla Genovese. Mind azokat a sugo-kat (szoszokat) amit altalaban hidegen keszitenek el, es az un.
Pestos kifli
Szóljon hozzá most!
Amióta először csináltam pestot, azon gondolkodtam, hogy össze kellene hozni a kiflivel. Ez a gondolat újra és újra feljött, ezért muszáj volt elkészítenem.
Pesto alla genovese
Hozzávalók: 5 dkg friss bazslikomlevél, 2 gerezd fokhagyma, fél pohár olívaolaj, 1 evőkanál fenyőmag, 6 evőkanál frissen reszelt parmezán, 1 csapott evőkanál só ...
Pesto alla genovese
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Pesto I.
Hozzávalók: 2 csokor friss bazsalikom, 10 dkg fenyőmag, 5 dkg juhsajt, 12-15 fokhagymagerezd, Oliva olaj.
A bazsalikomot mossuk meg szárítsuk meg, majd egy mozsárban a sajttal, a fokhagymával, és a fenyőmaggal együtt törjük össze.
Pesto alla Genovese
Megjöttek a hideg éjszakák, és ez nem kedvez a bazsalikomomnak a kertben. Ezért betakarítottam a maradékot, és nekiálltam a feldolgozásának.
A klasszikus pesto. Nekem mindig is ez marad a kedvenc tésztaszószom.
Pesto-s csirkesaláta spenóttal
Hozzávalók:
csirkemellfilé kockára vágva, bepácolva valamilyen csirkés fűszerkeverékkel
spenótlevél
zöld vagy piros pesto
friss saláta
olívaolaj
só, bors, citromlé ...
Zöld pestos pácolt mozzarella
Azzal kezdem, hogy készítek egy kisadag pesto alla genovese-t, azaz klasszikus, genovai pestot a következőkből: ...
Cukkíni pesto leves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
A pestohoz a ruccolát, mandulát, fokhagymát és parmezánt késes turmixba teszem, tekerek rá borsot és turmixolás közben annyi olívaolajjal engedem fel, hogy sűrű mártás állagú legyen.
Bavette pesto szósszal
Hozzávalók:
350 g Barilla Bavette
40 g bazsalikom
2 dl extraszűz olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
2 kanál reszelt Parmigiano Reggiano sajt
1 kanál reszelt Pecorino (juh) sajt
50 g fenyőmag
só ízlés szerint ...
Közben a pesto hozzávalóit turmixoljuk össze.
További receptek a szerzőtől itt találhatóak.
Értékelés: ...
Rukkola pesto
A rukkolát másként borsmustárnak nevezik. Íze a csípős retekhez és a nevéhez illően a mustárhoz hasonlítják. Többféleképpen írják a nevét: rucola, ruccola, rukola, válasszon nevet mindenki magának.
Jégsaláta pestoval, mangóval
Ha könnyű, de rafinált ízű vacsorára (ízre, de nem mennyiségre) vágyom, bevetem ezt a salátát. Sajnos nem az én kreációm, arra már nem emlékszem, honnan származik az ötlet, talán egy étlapról.
RECEPTEK / címke: pesto
Krumplis-pestós hosszúmetélt
Hát szénhidrátot, na azt tartalmaz. De ha sportolsz eleget, kit érdekel?
Fóliában sült lazac pestoval és zöldbabbal
Ruccola saláta körtével, dióval és kecskesajttal
Hamis túrógombóc, avagy ricottagombóc kukoricadará...
Találkozás Bill Grangerrel
Jamie Magazin és Banános daiquiri
Könnyű polenta babbal és ruccolával ...
Banánnal töltött paradicsom mézes-mentás pestoval
Sajtlepények
Répás burgonyagombóc
Hideg karfioltál
Hideg görög gyümölcsleves
Márványsajtos avokádókrém gránátalmával
Pitypang pesto
Szalmás hagyma
Babos-borsós-articsókás köret ...
Készítés:
A megpirított melleket megkenjük pestoval, egy jénai edénybe (vagy tepsibe) tesszük, aláöntjük a tejszínt, köré szórjuk a félbevágott koktélparadicsomokat, majd 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
A(z) "Hátszín medvehagymás pestoval fűszerezve, burgonyás nudlival" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
Neved:
Üzenet (opcionális): ...
Bejegyzések: 'paradicsomos pesto' kategória
(az új kenyér ünnepére)"
Süssünk, süssünk va-la-mit.
(az új kenyér ünnepére) ...
Sertéskaraj medvehagyma pestoval töltve, párolt vegyes zöldségekkel ...
Pesto
Olaszország nemzeti fűszerkeverékének is nevezhetnénk, ugyanis nem egy fűszerről van szó.
Pesto
Turmixgépben vagy mozsárban zúzzunk péppé 2 jó maréknyi bazsalikomlevelet egy kis sóval, és 25 g fenyőmaggal. Adjunk hozzá 25 g reszelt parmezánt vagy kemény juhsajtot, és ezt is zúzzuk bele alaposan.
Pestos halfilé
Hozzávalók: 4 halfilé, két paradicsom, pesto szósz, olivaolaj, száraz fehér bor.
Pestos-brokkolis stangli
7 dl búzacsírával dúsított finomliszt, átszitálva
3 dl langyos víz ...
Pestos tésztasaláta parmezánkosárkákban
A pestoból kihagyott parmezánt megolvasztva kosárkákat formáltam benne és ebben tálaltam a pestoban megfördetett mini farfalle tésztát.
A pesto meg én
4 komment
Kategóriák: Tésztaétel
1. Kibontottam a pesto-t, megkóstoltam nyersen. Nem ízlett.
A pesto receptjét felhasználhatjuk más zöldfűszerek esetén is, például a medvehagymából (Allium ursinum) készített pesto íze is fantasztikus, és egyben megoldja ennek a fűszerféleségnek a tartósítását is.
Spárgapesto
Annak, aki nem szereti az avokádót, vagy már unja a guacamolét. Nem macerás elkészíteni, de érdemes hagyni pár órát a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Frissen nekem nem ízlett, de másnap.Hmmm.
Pestohoz/saját összeállitás/
2-3 csokornyi bazsalikom
15-20 dkg földimogyoró
1 fej fokhagyma
só, bors olivaolaj
barilla makaróni, penne, masni stb ...
Pesto elkészítése: A hozzávalókat 20-30 másodperc alatt simára turmixoljuk.
Pesto
Hozzávalók:
3
gerezd fokhagyma, 3 evőkanál fenyőmag, parmezán sajt, 1-2 teáskanál
olívaolaj, 1 liter zöldség- vagy húsleves, csipetnyi só, bors,
Worcestershire szósz, 1/4 zacskó cérnametélt kifőzve, jó marék friss
bazsalikom levél ...
Pestos töltött palacsinta recept kopakabana2 húsos előétel receptje
A recept elkészítési ideje: 40 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
A pesto egy alapvetően a hozzávalókban a klasszikustól eltérő változatát mutatjuk be a rukkola pesto recepttel. Friss nyárias íz, amely kombinálható húsokkal, de tésztával is..
Tovább a Rukkola pesto bejegyzéshez!
Cimkék: ...
A pestohoz vágjuk apróra a friss fűszereket, keverjük össze az olajjal és a sóval, borssal. Végül botmixerrel pépesítsük és hagyjuk állni, amíg a fánkot elkészítjük.
Tálalásnál tegyük a tányérra a fánkot, és pestoval kenjük meg.
tipp! ...
A pesto csak a legfinomabb, extra szűz olívaolajat szereti, és a bazsalikom, illetve egyéb zöldfűszerek frissességére is nagyon kényes! ...
A pesto elkészítése: ismét csak vedd elő a jó öreg turmixgépet. Dobáld bele a bazsalikomot, fokhagymát, fenyőmagot és parmezán sajtot, plusz adj hozzá 1-2 teáskanál olívaolajat. Akkor jó a pesto, amikor krémszerű a turmixolást követően.
A pesto-szószba:
100g durvára vágott dió,
nagy marék bazsalikom vagy petrezselyem,
2 nagy gerezd fokhagyma,
75ml olívaolaj,
só és őrölt fekete bors.
A pesto alapanyagai
Elkészítése:
1. Nyolc adaghoz moss meg 4 csokor bazsalikomot, jól rázd le, majd a leveleket csipkedd le! (Rukola salátából is elkészítheted.) Darabolj fel durvára 2 nagy gerezd fokhagymát! ...
A pestohoz a mandulát porrá őröljük, hozzákeverjük a finomra reszelt tofut, és a nagyon finomra vágott bazsalikomot. Olajat öntünk hozzá, sózzuk, fokhagymával fűszerezzük és mixergépben pépesre keverjük.
1. A pestot készítjük el először. A petrezselymet alaposan megmossuk, konhyai papírtörlőn szárazra töröljük. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk.
Házi pesto recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A hozzávalókat vagy előírás szerűen mozsárban összezúzom, vagy, ha lusta vagyok, akkor csak a késes robotgépbe hajigálom (a bazsalikomot ollóval kisebbre vágom), és szakaszos üzemmódban össz...
50 ml pesto
Elkészítési idő: 20 perc + 20 perc a szőlőlevelek öblítésére és áztatására
Grillezési idő: 4 perc ...
Piros pesto szósz
Hozzávalók: 1 nagy piros húsú paprika, 2 ek fenyőmag, 2 érett, zamatos paradicsom, meghámozva, kimagozva és felaprítva, 50g bazsalikomlevél, 1 gerezd durvára vágott fokhagyma, 6 aszalt, olajban tárolt paradicsom, 3 ek paradicsompüré, ...
Cukkíni pesto leves
Joghurtos csirkemell
Kukoricás-zöldborsós rizs
Gombaragu tésztával
Kagylós garnéla, tartármártásos salátával
Csirkehúsos tavaszi saláta
Croissant ...
Az olasz pesto mintájára készült már nem először ez a mártás egyrészt, hogy kiéljem megint a petrezselyem iránti rajongásomat, másrészt, hogy fellendítsem a tésztáinkra tehető mártások (egyébként hihetetlenül bővülő) körét. Minden lehet magyar, ez is.
A cukkini pestohoz a megmosott cukkinit felkockáztam, a fenyőmagot megpirítottam, felét félretettem, durvára daraboltam a fokhagymát, felaprítottam a rozmaringot és a kakukkfű levélkéit lehúztam a száráról.
Cukkini pesto - az én változatom
Minap Max honlapján jártam, és egy remek cukkinipestot olvastam nála. Azonnal eldöntöttem, hogy ezt nekem ki kell próbálnom. Mégpedig minél hamarabb.
Megosztás ...
Mákos és pestos grissini
Vendégváró partifalat szilveszterre. A tésztához valókat nemes egyszerűséggel összegyúrom, kicsit hagyom pihenni. Egy sütőlemezt kiola...
Forralt bor ...
Friss datolya pesto-mártással
Hozzávalók: 2 csomó friss bazsalikom, 2-3 fokhagymagerezd, 50 fenyőmandula,
75 g őrölt mandula, 40 g reszelt pecorino (juhtejből készült olasz
keménysajt), 40 g reszelt parmezán, 150 ml olívaolaj, só, fekete bors, 250 ...
Minestrone al Pesto
Míg a legtöbb fajta minestrone akkor a legjobb, ha lassan főzzük és újramelegítjük, ez olyan friss leves, amely gyorsan elkészül, és csak néhány kanálnyi pesto kell ahhoz, hogy életre keltse.
Taglietelle pestoval, két személyre:
Felteszem a 4-5 liter főzővizet forrni.
Reteklevélből pesto
Éljen! Hurrá! Heuréka! Végre!
A nap zöldsége: karalábé
Bolondított Pavlova
Gyermeknap egyszer egy évben?
Csodálatos házasság: eper & tejföl
Rakott, sült ... saláta!
Amikor a zöldséges dilisnek tart ...
Gnocchi Grande Pesto
További termékinformációk
Az árhoz és bővebb termékinformációkhoz a kis képre kattintva juthat. Kérjük, hogy rendelését kg-ban szíveskedjen megadni.
Spárga zöldborsó pestoval
Spárgás csirkemell - Pünkösdre is diétásan
Spárgás tészta lime-mal és rucolával ...
Ananász + mentapesto
Narancsos "korszakom" letűnése után most az ananász arany korszakát élem néhány napig-hétig, illetve addig, amíg példaértékűen finom és érett ananászok kaphatóak mindenütt.
 See also: Saláta, Torta, Csirke, Krumpli, Gomba
  
|
RSS
