Pékperec elkészítése:
A lisztet a langyos tejben felfuttatott élesztővel, sóval kemény tésztává gyúrjuk, jól eldolgozzuk, kis cipókat formálunk és kelni hagyjuk, majd pereceket formálunk belőle.
Perec recept
Kategória:
Nassok, sós finomságok
Hozzávalók:
1 kg liszt,2 margarin,2 pohár tejföl,2 doboz szalakálé,2 tojássárgája,1 kanál só,r.sajt.
Perec - sósan vagy édesen... Nagyon finom. De most inkább sósan! Ime a receptem...
Hozzávalók ...
Pereceket formálok belőle. Egy sütőpapírral kiterített sütőlemezre helyezem és további 20 percig hagyom kelni. A pereceket megkenem meleg vízzel és megszórom parmezánnal.
Pereceket formálunk belőle. Kikent sütőlapra tesszük, a tetejét megkenjük tojással. Félig megsütjük.
Egy 30×35 cm-es tepsinek az aljára sütőpapírt teszünk. Ráhelyezzük a kiszaggatott pereceket hézagosan. Lekenjük felvert tojás és tej keverékével a pereceket, és a tetejére szezámmagot, illetve köménymagot szórunk.
Hideg helyen fél órát pihentetjük, majd 3-4 mm-re nyújtjuk, perecekké szaggatjuk. Tetejét felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben alsó takaréklángon 8-10 percig sütjük. Még forrón leöntjük sós mázzal.
Sós perec
Valahol van még végtelenség, igazi hideggel és igazi hőséggel, s talán a hozzávaló emberekkel is. (Márai Sándor) ...
Túró perec
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 25 dkg tehéntúró, 5 dkg vaj, 1 db tojás, 1 dkg élesztő, pici só, olaj, vaníliás porcukor.
Bajor perecleves
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
A nagy perec hadművelet
Szóljon hozzá most!
Mostanában több blogon is megjelent a perec (Lúdanyó, Sajtkukac). Azért is örültem neki, mert régóta mozgatta a fantáziámat, és szerettem volna kipróbálni.
MAGVAS PERECEK
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 púpozott mokkáskanál só, 5 dkg margarin, 3 púpozott evőkanál tejföl, 1 tojássárgája, köménymag, szezámmag, mák.
Sajtos perec
Hozzávalók(8):
1 tojássárgája,1 tojás,2 dkg szalalkáli,10 dkg sajt,20 dkg margarin,60 dkg liszt,1.5 dl...
Kedvencekhez adom!
Aki szeret rágcsálni:))) hozzávalók és elkészítés » ...
Cukorperec
Borostyán cukrászműhely receptje
Hozzávalók:
10 db hoz
Tésztához: 450 g liszt, 50 g zsír, 3 db tojás, 9 db tojás sárga, 6 g sütőpor, 200 g porcukor, 60 ml rum.
Cukormázhoz: 450 g cukor, 120 ml tojás fehérje.
Ezt a perecet legjobb vendéglőbe, vagy presszóba árulni mert rengeteg innivalót el lehet adni utána.
Csak egy tipp én mindig így csinálom:
A só 1 kg liszthez maximum 3 dkg-ot.
Jobb dagasztani mint gyúrni, szebb lesz.
Sajtos perec
Fincsi perec
Vásárhelyi lakodalmas perec
Sajtos-sós sütemény
Sajtos-diós pogácsa recept
Juh sajtos pogácsa recept
Sajtos pogácsa
Magokkal szórt sajtos zsemle recept
Sajtos kifli recept
Egyszerű sajtos pogácsa Amma Ági módra ...
Ánizsos perecek
Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Rozi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Sütőben sült tészták ...
Aprócukros perecek - 6 személyre
Egy tálban összekeverjük a cukrokat, a sót, a tojást és a tojássárgáját. Ezután hozzákeverjük a kakaós lisztet, majd az egészet egy órára hűtőbe tesszük.
Pannika perec
Szerző: Hajgató Ágnes
Ajánlás
Legyél te az első hozzászóló! ...
A rábaközi perec nagyon jó a gyomorbántalmakra, mert savtalanító hatása van - talán emiatt lett népszerű a lakodalmakban is.
Porhanyós perecek receptje (gyors, nagyon jó)
1/2 kg lisztet elkeverünk 1 csomag Váncza-sütőporral és eldolgozzuk 25 deka zsírral, 2 egész tojással, 3 keményre főtt tojás elmorzsolt sárgájával, 1 csomag Váncza-vanilincukorral, ...
Így született a perec
E különleges finomság születéséről egy sváb legenda szól. Az 1400-as évek közepén Urach városában lakott Gotthelf Grishaber sütőmester, aki világéletében törvénytisztelő ember volt.
Rábaközi vert perec elkészítése:
Gyúródeszkán a lisztet a szalakálival összekeverjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a pálinkát, egy csipet sót és a tojássárgákat.
A keményre felvert fehérjével a tésztát összeállítjuk.
Mandulás linzerperec
A recept hozzávalói (kb. 40db):
30 dkg liszt
15 dkg Delma light margarin
7 dkg fruktóz
2 db tojás sárgája
reszelt citrom héja
10 dkg vagdalt mandula.
Perecformával szaggassuk ki. vajazzunk és lisztezzük ki egy tepsit, vagy használjunk sütőpapírt és fektessük a kiszaggatott pereceket a tepsibe, kenjük meg a tetejét tojással és szórjuk rá a reszelt sajtot.
30-35 cm hosszú rudakat sodrunk és perec formára tekerjük. A tetejét megkenjük tojással és diéta szerint sózhatjuk, reszelhetünk rá füstölt sajtot, megszórhatjuk magokkal is. Langyos helyen kelesszük duplájára, és 180 C fokos sütőben süssük kb.
A pihentetést követően egy cm vastagra kinyújtjuk, perecszaggatóval kiszúrjuk. A perecek tetejét felvert tojással megkenjük és meghintjük sajttal, köménnyel, satöbbi Forró sütőben, aranysárgára sütjük.
A szalag két végénél fogva, jobb kezünkkel balra, bal kezünkkel jobbit csavarjuk. Nem tesszük le, hanem mindjárt perccet formálunk belőle.
Megkelesztjük és meleg kemencében stíljük. Egy perechez 5 dkg nyerstészta szükséges.
perecek_kiflik
Vizen kullogo
50 dkg liszt (fele retesliszt), 2 dkg eleszto, 2 dl tejfol, 2 tojas
sargaja, 10 dkg margarin, csipet so, 1 dl tej, 1 citrom reszelt heja,
20 dkg kristalycukor ...
Sósperec (pékperec)
Hozzávalók: 80 dkg liszt, 10 dkg rozsliszt, 2 kocka élesztő, 1 tk méz, 3 tk só, liszt a lisztezéshez, 2 ek olivaolaj, ágacska rozmaring, 3 dkg frissen freszelt parmezán. Tovább...
Sörperec
A tészta egy nagyon egyszerű kenyértészta, a perec kívül ropogós kérgű, belül levegős és puha.Kitűnő baráti sörözések mellé.
Megosztás ...
Sós perec
Hozzávalók:
20 dkg liszt; 10 dkg margarin; 1 dkg élesztő; 2 evőkanál tejföl; só ...
Sós perec
Gyúrj össze 66 dkg lisztet, 9 kanál tejfölt, 1-2 kávéskanál sót, 1 és egy fél csom.margarint,2 tojás sárgáját, és 1 dkg élesztőt, (amit nem kell feloldani, se tejet beletenni!!!)csak belemorzsolni.
+1 tojás sárga a kenéshez ...
Vajasperec
Hozzávalók:
28 dkg lisztet, 7 dkg cukrot, 21 dkg vajat, 1 egész tojást és egy kevés reszelt citromhéjat összegyúrunk.
Sós perecet sütöttem
Ez még a diétás, beteges időkben történt mikor már baromira untam sok üres rizst és pirítóst, fejembe vettem, hogy márpedig én most sütök sós perecet, méghozzá olyat amit gyerekkoromban annyira szerettem.
Sós perec öregtésztával
Az öregtészta készítését E.Margit oldalán tanultam. Ezzel nagyon könnyűvé lehet varázsolni az összes kelttésztát.
Saját öregtésztám így készül: ...
Túrós perec
Túrós perec Nyersanyag. 50 dkg túró, 12 dkg liszt, 2 tojás, késhegynyi só. Kisütéshez 20 dkg zsír. Készítés: A túrót áttörjük, megsózzuk. A liszttel és tojással összegyúrjuk, jól kidolgozzuk. Lisztezett deszkán, ujjnyi vastagságú ...
Sóós perec
Mostanában annyi édeset ettünk,itt volt az ideje ,hogy együnk egy kis sósat is.Hát ez lett belőle.
Az elején egy kicsit tartottam a receptől ,se tojás se semmi,de jó lett ,nem lett kemény,sőt naagyon finom ! ...
Főzött perec
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 2,5 dkg BUDAFOK élesztő,
2 dl tej, egy tojás, köménymag, olaj, só.
Tojásos perecz.
Egy deszkára tegyünk (fél font) 25 deka finom lisztet 12 deka czukorport, 12 deka meghámozott, tört mandulát; 6 tojássárgáját, 5 kanál édestejet, ezeket gyurjuk jól össze, szakitsuk ki galambtojásnyi nagyságuakba, ...
perec
Jelentem a moderátornakSziasztok!
Sajnos elvesztettem a Hauser BM 821-es kenyérsütőm használati utasításait, ami leginkább a benne levő receptek miatt lenne fontos. Ha valakinek megvan és el tudná küldeni, nagyon sokat segítene! ...
Perec
Hozzávalók: 25dkg rétesliszt, 2g száraz élesztő, 175ml víz, 1kk só (további liszt a formázáshoz)
A fenti mennyiségből 3 db, a képen látható méretű percet tudunk készíteni.
A perec minősége meghatározta egy-egy sütöde vásárlóközönségét. Például a félvajas, simaperecet - ez kevés zsírral, de annál több vízzel készült - inkább a cselédség vásárolta, ezért sokan egyszerűen csak "parasztperecnek" nevezték.
A perec most is jött, látott és pusztító győzelmet aratott! Elpusztítottuk :-D
Juhtúrós perec
Hozzávalók 16 db-hoz: ...
Sós perec II (1o db)
Szegedi házikenyér
Szendvics kenyér alaptészta (nyers) (kb. 1 kg-os lesz) ...
120 perec után kivesszük a közben jól megfőtt combocskákat, a helyükre negyed órára behajítjuk a zöldséges tepsit. A combokat külön tesszük, az ott maradt zsíros trutyit pedig szűrőkanállal átpakoljuk a közben megfőtt és leszűrt krumplidarabokra.
Sós pereckék recept andesz sós sütemény receptje
A recept elkészítési ideje: 30 perc. Mennyire könnyű kaja: nagyon könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték.
Apró pereceket formálunk, forró vízben kifőzzük, majd tepsibe téve rózsaszínűre sütjük. A sütő ajtaját 10 percig nem szabad kinyitni!!
a receptet küldte: Guber Zsuzsanna
Értékelje a receptet:
(5.0)
Sós sütemények ...
Apró pereceket formálunk belőle. Sütőlapra rakjuk, tojással megkenjük, lassú tűzön sütjük,
Jegyzet:
Elkészítési idô: ...
Bajor perecek recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A tejet megmelegítjük, majd felolvasztjuk benne a vajat. A zöldfűszereket felaprítjuk, és a szezámmaggal együtt összekeverjük a liszttel. Sóval és cukorral ízesítjük, majd jól elkeverjük. Fé...
Ánizs perecek
Írta: nagyi
Hozzávalók: 15 deka vaj, 20 deka cukor, 25 deka liszt, kevés citromhéj, 1.5 deka ánizsmag, 2 egész tojást, pici só.
BORBARÁT PEREC
50 dkg finomliszt 6 dkg sütőmargarin 2 dkg élesztő kevés cukor kb 1 kk só 2,5 dl langyos házi tej Kenéshez: 1 házi tyúktojás 1 kk kalocsai édesnemes paprika Sós mázhoz: fél tk só 1 púpos ek finomliszt 0, ...
Récsei sós perec
Káposzta, torosan
Sajtos krémmel töltött pogácsa és ropogós, sajtos sósperec ...
A vaniliás perecz.
Ez a tészta a házi édes tészták között a leghasználhatóbb, mert legkönnyebben előállitható sütemény.
Az első adag perec megformázása után jött az ihlet, legyen valami más is, mint a hagyományos perecforma. Lett.
El is fogyott. :-)
Jó étvágyat! ...
Sajtos-sós perec
Hozzávalók: 50 dkg liszt 22 dkg ráma 2 dkg élesztő 1/2 dl tej 0.5 dkg cukor 2 tojás 1/2 evőkanál só kevés tej a tésztába reszelt trappista sajt igény szerint ...
Édesanyám sós perece
Hozzávalók: Fél kg liszt, 2 dl tej, 4 dkg élesztő, 15 dkg zsír vagy margarin, só. Máz: 2 kanál liszt, 1-1 kanál só és víz.
Hőkön sült perec
1 kg liszt, 3 dkg élesztő, 3 evőkanál cukor, 2 tojás, fél bögre aludttej, 2 bögre édes tej, tojásnyi zsír és só. Az élesztőt két dl langyos cukros tejben megkelesztjük, és a megszitált liszt közepébe kis mélyedést készítünk.
Juhtúrós mákos perec
Juhtúrós, mákos rágcsálnivaló
Kapitánytarja, avagy padlizsános, paradicsomos rakott hús ...
Sajtos - perecszendvics
Sajtos - pogácsa 1.
Sajtos - ropogós
Sajtos - rúd
Sajtos - sonkanyárs
Sajtos - sonkás ízelítőnyársak (Stuzzichini di prosciutto e formaggio)
Sajtos - sonkás omlettekercs
Sajtos - sonkás rántott palacsinta (Cordon Bleu) ...
 See also: Csokoládé, Torta, Krumpli, Csirke, Sajtos
  
|
RSS
