Pekingi

Pekingi fogas elkészítése:
Készítsünk a hal fejéből, csontjaiból, belsőrészeiből alaplevet a tejszínben. Tegyük bele az erős teát, a citromlevet, és a besamelmártást. Jól összekeverjük még a tojássárgákkal és a vajjal.

pekingi kacsa
Kétakkora mint a mi közönséges kacsánk. Tartása pinguinszerü, miért is itt-ott pinguin-kacsának is mondják.

Pekingi sertéssült

Nyakunkon a palacsinta napja. Nézzétek meg hogy tekerik Pekingben a palacsintát. Kacsa helyett én sertés szűzpecsenyét sütöttem a tölteléknek.

Pekingi kacsa -Kína
Hány személyre: 6-8
» 2-2 1/2 kg-os kacsa
» 2 fej vöröshagyma
» 2 ek. sherry
» 1 ek. szójamártás
» 1 kk. őrölt gyömbér
» 1 ek. cukor
» 2,5 dl víz
» 2 kk. só ...

Narancsos pekingi kacsasült kínai rizssalátával
A tisztított fiatal kacsát sütés előtt besózzuk, majd jól bedörzsöljük egy csomó petrezselyemzölddel, majoránnával vagy kakukkfűvel.

Bundázott csirke pekingi módra
Hozzávalók:
4 személyre:
600 g csirkehús, 2 ek. szójamártás, 1 ek. rizspálinka, őrölt feketebors, 4 db újhagyma, 1 db tojás, 4 ek. kukoricaliszt, 40 g búzaliszt, olaj a sütéshez ...

Pekingi pulykamell
(10)
Hozzávalók: 8 szelet pulykamell, 1 kiskanál gyömbér, 70 dkg sárgabarack, 1 kiskanál őrölt szerecsendió, 1 kiskanál fahéj ...

Pekingi leves
Hozzávalók(18):
1 ek vegeta vagy fél tyúkhúsleves kocka,2 tojás,2 ek cukor,3 ek rizsecet (vagy 2 ek normális...
Kedvencekhez adom!
a jól ismert savanyú-csípős leves hozzávalók és elkészítés » ...

Pekingi kacsa

Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa (2 kg), 3 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál méz, 4 evőkanál víz, 1 csokor zellerlevél, só. A tésztához: 40 dkg liszt, pár csepp szezámolaj, víz.

Pekingi kacsa
Hozzávalók: 60 dkg kacsamell, 3 evőkanál margarin, 1 doboz ananászbefőtt, 1 doboz őszibarackbefőtt, 1 dl fehérbor, fél citrom leve, 2 evőkanál tisztított mogyoró, 2 evőkanál kínai fűszerkeverék, só, bors, pirospaprika, ...

Pekingi kacsa
Hozzávalók 4 személyre: 1 pecsenyekacsa, 2 kávéskanál szójamártás, 2 dkg malátacukor. A tésztához: 2 csésze liszt, olaj. A kacsát megtisztítjuk, nagy lábosba tesszük. Bő vízzel minden oldalát leforrázzuk.

Pekingi kacsa ( Kína )
Írta: nagyi
Hozzávalók:2-2 és fél kg-os kacsa negyedelve, 2 fej vöröshagyma apróra vágva, 2 evőkanál sherry, 1 evőkanál szójamártás ( ha van ) 1 kávéskanál őrölt gyömbér, 1 evőkanál cukor, 2,5 deci víz, 2 kávéskanál só, ...

pekingi kacsa, csirke, disznóhús
sóval és borssal összekeverve, mint ízesítőszert használják
Szegfűszeg ...

Pekingi csirkecsíkok illatos gombával (kínai)
Pesti kolbászos rakott krumpli (rakott burgonya)
Pincehelyi lecsós töltött paprika ...

pekingi
(ha kínai konyhai irányzat) az édes-savanyú ízek jellemzik
pékné módra ...

Pekingi módra : (ha kínai konyhai irányzat) az édes-savanyú ízek jellemzik
Pékné módra : Hagymával és burgonyával együttsütve; (olykor) sütőben sütve ...

Pekingi kacsacomb recept roisin kacsahúsos receptje
A recept elkészítési ideje: 130 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos. Hozzávalók: 4 db kacsacomb, 3 ek szójaszósz, 3 ek méz, 2 dl víz, só, rozmaring.

Az én pekingi kacsám
Az eredeti pekingi kacsa, hasában szójaszósszal, tört fokhagymával kevert száraz sherryvel legalább négy napig lóg a vendéglők ajtaja fölé akasztva (nem hűtőben, hanem ha éppen 40 fok meleg van, akkor azon).

A kutatások azt sejtetik, hogy a Földön először a pekingi ember használta a tüzet, ám még nem főzött vele. Valamikor a Neander-völgyi ember kialakulása körül fedezhették fel a főzést, kb. 75 000 évvel ezelőtt.

Noha tudom, hogy a címben szereplő ételt össze sem lehet hasonlítani egy pekingi kacsasülttel, mégis tartalmas étel és gyorsan kész,a hozzávalókat a legtöbb hűtőben illetve spejzban meg lehet találni.

Úgyis minden turistát elvisznek, a helyi specialitást pedig majd hülye lesz a vendég kihagyni. Madridnak ugyan semmi köze a paellához, és Rómának is kevés a pizzához, viszont a pekingi kacsa az tényleg pekingi, sőt, ...

A híres pekingi kacsa nem hiányozhat egyetlen rangos étterem étlapjáról sem, felszolgálásának, sőt még sütésének is szertartása van. Az autentikus recept szerint körtefa-lángon kell sütni, és kézzel fogyasztani.

Az olimpiai bajnokok különleges reggelit kapnak győzelmük másnapján, Pekingben például strucctojásból készült rántottát - derül ki egy szakácskönyvből, amelynek megjelentetését a pekingi olimpia kezdetéhez időzítette a kiadó.

Grazi vadászleves
Haramialeves
Húsos káposztaleves
Jászsági bográcsgulyás
Lappföldi leves
Madridi erőleves (Caldo madrileno)
Marhahúsleves â la Krúdy
Nádasdy húsgombóc-leves
Pekingi marhahúsleves üvegmetélttel. stb.

A vízilabda-szponzoráció csúcspontjaként említhetjük a 2008-as 'szurkolói zászlót', amelynek köszönhetően végül tízezrek küldték el személyes üzenetüket a pólósoknak, így buzdítva őket a pekingi olimpián.

Nem akarom lehúzni, a 9. hely is szép, de a hiradóban például csak a 2. hely hangzott el, a valós eredményt elhallgatták. A pekingi olimpián is 8-9.-ek lettünk az eu-s tagállamok között... de ezt ki tartja számon...

See also: Kacsa, Mártás, Csirke, Saláta, Burgonya