Gomba paprikás lisztben (sörkorcsolya)
25-30 dkg. apró fejű gombát, picit megsózzuk, majoránnázok, borsozok, egy kis ételízesítővel és fokhagyma sóval megszórjuk, majd betesszük a hűtőbe, hogy az ízeket jól felvegye.
A paprikás lisztben sült keszeg, nagy okosság! Remek íze és ropogós állaga a gyerekkori balatoni nyaralásokat idézi fel bennem, mikor is a strandok bádogcsárdáiban ezt a finomságot lehetett venni a lángos és palacsinta mellet, ...
A tetejére kerül a paprikás lisztbe megforgatott hús, majd vegetás tejföllel borítjuk be az egészet. Tetejére reszelt füstölt sajtot teszünk. Befedjük, vagy alufóliával betakarjuk.
Készülhet csirkehúsból is.
a receptet küldte: Gelencsér Lászlóné ...
A törpeharcsát megtisztítjuk, sózzuk, és paprikás lisztben megforgatjuk, forró olajban elősütjük.
Köret: A húsos füstölt kolozsvári szalonnát kockára vágjuk, serpenyőben pirosra sütjük.
Paprikás lisztbe forgatom(én fele fele arányban teljes kiörlésű és finom lisztet használok),és forró olajon kisütöm.Közben odateszem a tojást főni.Amíg a tojás fő és a hal sül a sajtmártás is kész.
A csirkecomb-darabokat egyenként megmártjuk a paprikás lisztben, majd
szorosan egymás mellé (nem egymásra!), a tepsibe fektetjük. Betakarjuk
a hagymakarikákkal, és az összes reszelt sajtot egyenletesen rászórjuk.
Az előre besózott keszegeket a paprikás lisztbe forgatjuk, a felesleget lerázzuk. Serpenyőben olajat melegítünk, amelyben mindkét oldalukát megsütjük pirosra, ropogósra, közepes ütemben, hogy húsuk ne maradjon nyers középen sem.
A búzahúst három egyforma szeletre vágom és paprikás lisztben (ami a teljes kiőrlésű búzaliszt és a pirospaprika keveréke) megforgatom.
Egy nagy serpenyőben pici olajon enyhén megsütöm a búzahússzeleteket. Ez oldalanként kb. 2 percet jelent.
A lisztbol és paprikából paprikás lisztet készítünk, amiben vékonyan meghempergetjük a szejtán csíkokat.
A combokat félbevágjuk, majd paprikás lisztbe forgatjuk és kevés olajon minden oldalát ropogósra sütjük. Egy tűzálló tálba tesszük és a maradék zsiradékból elkészítjük a mártást.
A csülköt vastag szeletekre vágjuk, megsózzuk, paprikás lisztbe forgatjuk, majd forró olajban hirtelen átsütjük.
A hagymát apróra vágjuk, a zöldségeket is feldaraboljuk, és a hús mellé tesszük. Néhány percig pároljuk.
Beforgatni paprikás lisztbe. Megsütni. A krumplit megfőzni ,és tejjel vajjal kikeverve krumplipürének elkésziteni. A tepsi aljára rakni a krumplipüré felét, majd arra tesszük a húsokat.A húsok tetejére rakjuk a tejfölt kis tejjel kikeverve.
Ha nem, akkor a meghámozott, megmosott krumpliszemeket karikázd fel nagyon vékony szeletekre, s kicsit hintsd meg liszttel (ha szeretitek, akkor akár paprikás liszttel).
2.
elkészítjük a paprikás lisztet. A megszitált liszthez
keverjük a fűszerpaprikát.
Az előre besózott keszegeket a paprikás liszbe
forgatjuk, a felesleget lerázzuk. Serpenyőben olajat
melegítünk, amelyben a keszegek mindkét oldalát ...
Ezután levét leitatjuk, paprikás lisztben megforgatjuk, és egy kevés olajon ropogósra sütjük. Meleg helyre félretesszük a halszeleteket.
A karajt besózzuk, kiklopfoljuk, aztán megforgatjuk paprikás lisztben. Közben egy tepsit vajjal kikenünk, és beletesszük a karajszeleteket egymás mellé.
A húst sózzuk, borsozzuk, paprikás lisztben megforgatjuk és hirtelen
mindkét oldalát megsütjük. Kivesszük a húst a zsírból és beletesszük
az apróra vágott hagymát és a szétzúzott fokhagymát, és üvegesre
pároljuk.
Paprikás lisztben megforgatjuk, a kisült szalonnazsíron hirtelen mindkét oldalát megsütjük. A húst kivesszük, a visszamaradt zsiradékon megfonnyasztjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát és az összezúzott fokhagymát.
Kikeverem a paprikás lisztet (az arányok: egy evőkanál liszthez, egy mokkás kanál fűszerpaprika), egy csipet sóval.
3. A haltörzseket ujjnyi távolságban beirdalom, megsózom, borsozom, majd megforgatom a lisztben.
4.
Mindegyik hússzelet egyik oldalát a paprikás lisztbe mártjuk. Serpenyőben, a forró olajon - a belisztezett oldalával kezdve - mindkét oldalán 2-3 percig sütjük.
A Vegetával megszórjuk, kb.
A halat paprikás lisztbe forgatva, olajban kisütjük. A krumplit héjában előfőzzük kb félig, aztán megpucoljuk, ujjnyi karikákra vágjuk, majd kevés olajon tepsiben kb 150-170 fokon sütjük, közben forgatjuk ,amikor pirosodik ráreszeljük a sajtot, ...
Paprikás lisztben megforgatjuk, és kivajazott jénaiba vagy tepsibe helyezzük. A tetejét megkenjük tejfölel, pici vizet öntünk alá, és fóliával letakarjuk. Mikor majdnem megsült, levesszük róla a fóliát, és a sajtot rászórjuk. Pirosra sütjük.
A húst egy kicsit kikloffoljuk, fokhagymával bedörzsöljük, sóval és borssal ízesítjük, majd a paprikás lisztbe forgatjuk, végül felforrósított olajon megsütjük.
2 kg felkarikázott burgonyát és fél kg hagymát felkarikázok és meghempergetem sós-paprikás lisztben. Egy nagyobb tepsibe fektetem a hurkákat, kolbászokat, közéjük helyezem a köretnek valót, meglocsolom 1-2 pohár tejföllel és alufóliával fedem le.
Szeletekre vágjuk és paprikás lisztben megforgatjuk. Egy tepsit kizsírozunk, beleszórunk karikákra vágott vöröshagymát és karikákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát.
Elkészítés: 2 kg felkarikázott burgonyát és fél kg hagymát felkarikázok és meghempergetem sós-paprikás lisztben.
A húsokat beleforgatjuk a paprikás lisztbe, majd kiolajozott tepsibe rakjuk úgy, hogy a bőrös felük kerüljön felülre. A combok tetejét megkenjük az elkészített tejfölös masszával.
A halat beleforgatjuk a paprikás lisztbe, rátesszük a burgonyára. Sózzuk, kevés pirospaprikával fűszerezzük, rálocsoljuk a mártást, rátesszük a babérlevelet.
Fólia nélkül 20 percig sütjük.
Még több recept ...
A csirkemell-szeleteket kissé kiverjük, fél órára besózzuk, majd paprikás lisztbe forgatjuk, és kevés forró olajban mindkét oldalukon pirosra sütjük. Mindegyik tetejére 1-1 vékony szelet sajt kerül, néhány percre befedjük, amíg a sajt a húsra olvad.
Könnyű, finom, bárhol, bármikor. Igen, finom a paprikás lisztben megforgatott variáció, de ideje kipróbálni valami újat...
Hozzávalók
3 evőkanál méz
3 evőkanál dijoni mustár
1 teáskanál citrom leve
4 darab lazacfilé
ízlés szerint bors ...
Harcsaszeleteket fokhagymás sóval megszórunk, paprikás lisztbe forgatunk, forró vajban mindkét oldalán hirtelen átsütünk. Áthúzzuk forró tejföllel, finomra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Vajas burgonyával vagy párolt zöldséggel körítjük.
Paprikás lisztben megforgatom, forró olajban hirtelen megsütöm a külsejét.
A paprikából és a meghámozott paradicsomból (hagyma nélkül) lecsót készítek. Télen használhatunk üveges lecsót is.
Paprikás lisztben megforgatjuk, és forró olajban ropogós pirosra sütjük. Tálaláskor burgonyakrokettet, salátát és majonézmártást kínálunk hozzá.
Elkészítési idő: 45 perc
Egy adag: 1430 kJ/340 kcal
Ajánlott ital: dörgicsei olaszrizling.
Előkészítünk 4-5 szelet csirkemellet, besózzuk, és paprikás lisztben megforgatjuk. Hirtelen megsütjük mindkét oldalát forró olajban. A húsokat kivesszük, majd az összevágott hagymát kissé megsózva ebben az olajban megfonnyasszuk.
A 3-4 deka vajjal a pirítótálat 2 percig crisp fokozaton előmelegítem, majd a paprikás lisztbe forgatott halszeleteket és a krumplikat ráhelyezem, 2 percig sütöm crisp fokozattal, majd megfordítom a halat, a krumplit nem kell, ...
A pulykahúst megmossuk, lecsepegtetjük, kockára szeljük, megforgatjuk a paprikás lisztben és az olajban elősütjük. A húst elosztjuk a burgonya tetejére és ráöntjük a sütésnél megmaradt olajat.
A halcsíkokat a paprikás lisztbe forgatjuk és a forró olajban, arany barnára sütjük. Majonézzel vagy sózott lilahagymával, paradicsommal és paprikával, valamint természetesen friss kenyérrel tálaljuk.
Készítéskor vedd ki a tejből, sózd meg, forgasd meg paprikás lisztben, és zsiradékon süsd készre.
Köret: rizs, sült burgonya, burgonyapüré, friss saláta.
Értékelés: ...
Anyu gombalevese
Rántott karajszeletek
Paprikás lisztben sült keszeg
Vajban párolt-sült petrezselymes krumpli
Sajtos-diós vajas keksz ...
A sajtot 1 ½ cm vastagra vágjuk, majd megforgatjuk a paprikás lisztben, tojásban, zsemlemorzsában. Olajban kisütjük.
A recept ajánlója ismeretlen.
--- Vissza --- ...
Elkészítés: A halat besózzuk, paprikás lisztbe megforgatjuk, olajban minkét oldalát pirosra sütjük.
Hozzávalók: (4 adaghoz) ...
Vasi pecsenye - "tejben pácolva és paprikás lisztben megforgatva" →
Kínai csípős káposzta
Hozzávalók: ...
A vasi pecsenye igazi hungaricum, a húst fokhagymás tejbe kell áztatni, majd paprikás liszttel panírozni.
Azt hiszem a Zsuzsi főz blogon (egyébként nagyon jó halas receptjei vannak!)olvastam és kipróbáltam, hogy a halkockákat paprikás lisztben megforgatja majd kisüti és így teszi a pörköltalapba.
Szegedi ponty roston sütve sült burgonyával
(pontypatkó felezve, paprikás lisztben sütve)
1350.-
Citromos lazacfilé fokhagymás-tejszínes parajágyon burgonyapürével ...
A halszeleteket megmossuk, jól besózzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A halat paprikás lisztben megforgatjuk, és kevés felhevített olajban mindkét oldalát hirtelen megsütjük.
Valóban sokkal finomabb fokhagymás tejben pácolva.
A vasi pecsenye is így készül de a karajszeleteket
paprikás lisztben kell megforgatni,5kanál liszt 1k
paprika, kevés bors, só.Így jó szaftos marad.ÜDV ...
Natúr sütés az, amikor csak lisztben (hal esetében ez lehet paprikás liszt is) forgatjuk meg a kirántandó dolgokat.
A halról a gerince mellett éles késsel lefejtem a húst, és személyenként két szeletet vágok belőle. Megsózom, paprikás lisztbe forgatom, és kevés forró zsírban mindkét oldalán ropogósra sütöm.
A haldarabokat megsózzuk, paprikás lisztben megforgatjuk, forró olajban kisütjük. Mikor a káposzta már puha, felét kiszedjük, beletesszük a sült haldarabokat, majd rá a kiszedett káposztát.
Elkészítése: A szalonnát apró kockákra vágjuk, és üvegesre megpirítjuk. A húst sózzuk, borsozzuk, paprikás lisztben megforgatjuk, és hirtelen mindkét oldalát megsütjük.
A keszegek belsejét bekenjük a fokhagymás keverékkel, a külsejüket beleforgatjuk a paprikás lisztbe. A maradék olajjal kikenünk egy tepsit és a halakat nem túl szorosan egymás mellé fektetjük. Forró kemencében vagy előmelegített sütőben kb.
Egyrészt mert nem ismerem őket, másrészt nem tudom, hogy kell elkészíteni. Nálunk otthon a hal paprikás lisztben sült, és elég ritkán, dunántúli rokonok jóvoltából a pikáns halászlé tartozik még a gyermekkori emlékeim közé....Bővebben » ...
Ezután nedvesen forgasd a paprikás lisztbe, és tedd szorosan egymás mellé a tepsiben. Hints a tetejére olívaolajat, és told a sütőbe. Közepes lángon süsd 20 percig. De figyelj nagyon oda, mert nagyon hamar megsül.
Káposztás harcsa vagy ponty elkészítési módja a harcsát (vagy a pontyot) megtisztítva, kibelezve felszeleteljük, a szeleteket megsózzuk, paprikás lisztben forgatjuk, majd forró olajban ropogósra sütjük.
A sertéscombszeleteket kiverjük, besózzuk, és a fokhagymával, borssal ízesített nyers tejbe beáztatjuk, fél napig hideg helyen állni hagyjuk, majd paprikás lisztben megforgatjuk és bő zsírban vagy olajban kisütjük.
Pisztráng (vagy keszeg) - só - liszt - pirospaprika - olaj
A hal mindkét oldalát beirdaljuk, majd megszórjuk sóval, megforgatjuk az előzőleg összekevert paprikás lisztbe, majd nagyon forró kevés olajon megsütjük ...
Kikent tűzálló tálba tesszük a halat, mintha úszna, és tetejét paprikás liszttel meghintjük. Borsónyi vajat morzsolunk rá. Kb. 1/2 órán át sütőben sütjük. Végül leöntjük 2 gerezd tört fokhagymával elkevert tejföllel, és még kb.
A fagyasztott tengeri halfilét kiolvasztás után sóztam, borsoztam, citromot facsartam rá, hogy az összerántsa a rostokat, így sütés közben sem esnek szét a vékony szeletkék. Aztán paprikás lisztbe forgattam a halat, ...
Közben serpenyőben pirítsuk a megsózott és paprikás lisztben megforgatott halszeletek mindkét oldalát 1-2 percig. Ezután vegyük ki a sütőből a burgonyát, és fektessük rá pontyszeleteket.
 Lásd még: Csirke, Fokhagyma, Saláta, Burgonya, Mártás
  
|
RSS
