| |
Paprikakrém
(ételízesítő, házi készítésű termék)
Cimkék: paprikakrém, Erős Pista, Édes Anna, Piros Arany, VEGA ...
A paprikakrém piros színű, a csumamentes, egész paprikabogyó megdarálásával készített, konyhasóval tartósított, sűrű, de kissé lé elválásos állományú ételízesítő. A paprikahús és a magdarabok jól felismerhetőek.
Sós paprikakrém
Szóljon hozzá most!
Néhány paradicsom- és paprika készítmény már a kamrában várja a telet. Egy dolog még hátra volt: a sós paprikakrém. Ez egy zseniális ételízesítő, egyszerű az elkészítése, aki teheti, ne hagyja ki.
Paprikakrém
1 kg pirosra érett, előzőleg gondosan megmosott paradicsompaprikát (pritamint) csumázzunk ki, és daraboljuk fel.
Csípős paprikakrém
Verdeni édes-savanyú csirkemell úrihölgy módra
Gombás burgonyarolád ...
Darált paprikakrém
Évente 5 kilónyi pritamin vagy kápia paprikából készül, ez kerül a pörköltekbe, tokányokba, gulyásba, bográcsban készülő ételekbe, levesekbe. Édesanyám készíti, mégis lejegyzem ide, meglegyen nekem is a know how:-) ...
Paprikakrémleves
Írta: Háziasszony
Belevalók: 1 csokor újhagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 csokor zeller, 3 evőkanál olaj, só, bors, 3-4 húsos paprika.
Paprikakrém padlizsánnal és fokhagymával (nem csípős)
Hozzávalók (kb. 1,5 literhez): 2kg kápia paprika, 1 kisebb padlizsán, 1 befőzőparadicsom, 4 gerezd fokhagyma, só, 2ek olaj ...
Sárgadinnyés paprikakrémleves: hűvös és különleges kombináció
Forró nyári napokra ajánlom ezt a különleges kombinációt! ...
Hideg paprikakrémleves
Hozzávalók
1-1 piros, sárga és zöld húsú kaliforniai paprika, 1 csomó újhagyma, 1 l paradicsomlé (100%-os), só, cukor, csipetnyi Lucullus őrölt fekete bors, 1 kiskanál Lucullus morzsolt bazsalikom, 1 csokor petrezselyem ...
- Csípős paprikakrém
Tűzpiros színű, homogén, sűrű, krémszerű. Íze, illata a friss paprikára jellemző és sós, valamint különböző mértékben csípős ízhatású.
Paprikakrémek, ételízesítők címszó alatt legújabb termékeink megkóstolására bíztatjuk Önöket. A legtöbb nagyárúház polcain keressék a VEGA márkanév alatt folyamatosan bővülő tubusos és üveges termékeinket.
A paprikakrém Piros Arany fantázianévvel kerül forgalomba.
Tűzpiros színű, homogén, sűrű, krémszerű. Íze, illata a friss paprikára jellemző és sós.
A paprikakrémet is kell sütni, vagy csak a brokkolit?
Elmira írta...
A paprikát is, igen! ...
Piros paprikakrémleves fetával
1 kg pritaminpaprika
1 fej hagyma
2 evőkanál olívaolaj
egy nagy löttyintés vörösbor (elhagyható)
rozmaring
só
4-5 dkg (kecsketejből készült) feta ...
Tipp: paprikakrémmel (mi sajátot használunk, de megfelelő a Piros Arany vagy a Gulyáskrém is)
dúsítva még karakteresebb ízű
Tüzes tökös kakasragu ...
Pritamin paprikakrém (házilag is készíthető), illetve helyette Piros Arany csemege krém
5 dkg Ráma margarin
só, (esetleg kis őrölt köménymag, vajkrém fűszerkeverék) ...
A méz, olaj, paprikakrém, ecet és só keverékéből elkészítjük a pácot. A csirkeszárnyakat kettévágjuk, egy nagyobb tálba tesszük, ráöntjük a pácot és jól összeforgatjuk. Hűtőbe téve legalább 30 percet - de lehet 1 napot is - érleljük.
2-2 mokkáskanál paprikakrém és sűrített paradicsom
1 evőkanál olaj
1-1 mokkáskanál őrölt köménymag és őrölt csípős paprika ...
Keverjük simára a paprikakrémet, paradicsomot, ketchupot, hagymákat, citromlevet. Melegítsük meg.
Lassan olvasszunk fel serpenyőben 0,5 ek. zsírt, adjuk hozzá a paradicsommártást, pároljuk 3-4 percig, majd tartsuk melegen.
Kissé megsózzuk, a paprikakrémmel ízesítjük, erős tűz felett felforraljuk.
Ezután a tüzet visszavesszük alatta, a bográcsot letakarjuk, az ételt puhára főzzük.
Mielőtt elkészülne, borral ízesítjük.
500g spenót, só, bors, 250g túró, 2 tojás, 50 g reszelt sajt (parmezán, edami), 1 csokor petrezselyem, szerecsendió, 2 szikkadt zsemle, 1 nagy fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, kis olaj, 1 kávéskanál mustár, 1 evőkanál csípős paprikakrém, ...
hogy nem ijesztem el e bejegyzéssel vegán olvasóimat sem, annál is inkább, mert véleményem szerint jól elkészíthető ez a étel kolbász és disznózsír nélkül is, alapízét ugyanis a pirított tészta és hagyma, valamint a hozzáadott erős paprikakrém adja.
Hozzávalók: 35 dkg marhafelsál, 30 dkg sertéstarja, 25 dkg csirkemell, só, törött bors, 10 dkg magyar sonka, 5 dkg kolozsvári szalonna, 1 kiskanál paprikakrém, 4 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg lángolt kolbász, 1 kiskanál paradicsompüré, ...
Ismételni ritkán szeretek, ezért a tavalyi paprikakrémek helyett egy olyan mártogatós-változatban törtem a fejem, ahol a kápia lesz az igazán meghatározó íz, másodhelyen a padlizsán, és a paradicsom szerényen háttérbe vonul.
PRITAMIN KÉSZÍTÉSE A pritamin nyers paprikakrém, amit sóval tartósítunk. Így jobban megőrzi színét, vitamintartalmát, viszont csak kis mennyiségekben használható fel.
Sózzuk,bekenjük a paprikakrémmel,megszórjuk köménnyel és tepsibe tesszük.Rászórjuk a hagymát,meglocsoljuk az olajjal és egy deci vízzel.180 C°-ra előmelegített sütőben,kb.50 percig sütjük.Néha locsolgatjuk,ha szükséges közben pótoljuk a vizet.
megadott mennyiségű fokhagymából, paprikakrémből, paradicsompüréből, a
fűszerekkel ízesítve, sűrű mártást keverünk. (Készíthetjük úgy is, hogy
egy kevés zsírban megpirítjuk a paradicsompürét, megszórjuk ...
Elkészítés: A hússzeletekbe mély zsebet vágunk, külsejüket bedörzsöljük sóval, belsejüket megkenjük paprikakrémmel.
Elkészítése: A megadott mennyiségű fokhagymából, paprikakrémből, paradicsompüréből, a fűszerekkel ízesítve, sűrű mártást keverünk.
Hozzávalók: 60 dkg kétszer darált sertéshús, 3 zsemle, 2 dl tej, 1 kiskanál reszelt hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, törött bors, kakukkfű, bazsalikom, 1 kiskanál paprikakrém, 2 tojás, 2 dl olaj, 1 dl húsleves, 1 dl vörösbor, 1 mokkáscsésze feketekávé, ...
Ízesítjük sóval, borssal, /csípős paprikakrémmel/. Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, megszórjuk pirospaprikával és belekeverjük a levesbe.
Tetejére szórjuk a petrezselyem zöldet.
A tűzről lehúzva belekeverjük a megtisztított és nagyon finomra metélt vöröshagymát meg a paprikakrémet, majd azonnal ráöntünk két deci hideg vizet és simára, csomómentesre keverjük.
Tudom, hogy sokan szívesebben készítik el maguk az ételeikhez használt paprikakrémet, ételizesítőt, én azonban (egyelőre!) nem rendelkezem ehhez megfelelő paprikaterméssel, és megfelelő beszerzési forrással sem.
A felkockázott csirkemellet 1 napra bepácolom a szójaszósz, erőspaprikakrém és a méz keverékébe. A pácolt csirkemellet a mosott mogyoróval olajban megsütöm, félreteszem.
Még ősszel kaptunk édesapámtól néhány fajta paprikakrémet. Az édes chiliszósz és a sambal olek felhasználásával nem is nagyon van gondom, mindkettővel találtam már néhány receptet. De a harmadik erősen gondolkodóba ejtett: ez a sambal batjak.
Ínyenc csirkemell Hozzávalók: 1 kg csirkemell 10 dkg rokfort sajt paprikakrém, ízlés szerint kevés durvára tört dióbél 1 evőkanál tejföl vagy főzőtejszín só, bors + a panírozáshoz tojás, liszt, morzsa és kevés...
A hússzeleteket deszkára fektetjük, megsózzuk, és megkenjük paradicsommal, paprikakrémmel, megszórjuk karikára vágott vöröshagymával, jól megborsozzuk, és egy szelet sajtot fektetünk rájuk.
A paprikakrémbe belekeverjük a fűszereket, a fokhagymát, sóval és borssal ízesítjük. A húst mindenhol jól bedörzsöljük vele. Tepsibe tesszük, meglocsoljuk az olajjal, kevés vizet öntünk alá, és a sütőben kb. 1,5-2 órát sütjük.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a babérlevelet, cukrot, csipős paprikakrémet, bazsalikomot, ízles szerint sózzuk, borsozzuk és fedő alatt, mérsékelt tűzön sűrűre fözzük. Miközben a mártás fő, felteszünk forrni 4-5 l. vizet. Külön lábaskában, 1/2 dl.
Hozzávalók: 40 dkg borjúlapocka, 3 db alma, 2 dl tejszín, 1 dl fehérbor, 1 evőkanál magyaros paprikakrém, 1/2 citrom, 1 dl étolaj, 0,5 liter húsleves, 1 mokkáskanál egész kömény, só
A húst megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk.
A megsült melegszendvicseket tálcára halmozom, majd mindegyiket megkenem egy kevés csípős paprikakrémmel (vagy chilikrémmel).
A kész ragut, mind fel kell használni aznap, mert hűtőben tartva sem marad friss másnapra.
Összekeverjük a paprikakrémet, a mézet és a ketchupot. Ebbe a mártásba helyezzük a csirkecombokat, és egy napig állni hagyjuk őket.
A hússzeleteket zúzott fokhagymával (vagy fokhagymakrémmel), borssal, csípős paprikakrémmel fűszerezzük és megszórjuk MAGGI Húsvarázs ételízesítővel.
Hozzávalók: 16 csirkeszárny 2 evőkanál erőspaprikakrém 2 evőkanál méz 1,5 dl ketchup só 3 evőkanál olaj 1 citrom leve zöldségek Elkészítés: A csirkeszárnyakat megmossuk, megtisztítjuk.
Édes - paprikakrém
Édes - savanyú fokhagyma
Édes - tejszín
Édes Anna
Édes savanyú zölddió
Édesanyám savanyú káposztája
Édesanyám - húsleveses tormája
Édesanyám - lecsója
Édesanyám - savanyú káposztája
Édesanyám - sóletreceptje ...
Páclé:Egy tálba olivaolajat öntünk,belekeverünk egy kanál csípős paprikakrémet,vagy chilli szószt,reszelt gyömbért,fokhagymát összenyomva,1 kanál szójaszószt,2-3 kanál ketchupot,és ecetet vagy citromlevet 1 kanálnyit.
Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék, 20 dkg brokkoli, 1 szál póréhagyma, 10 dkg ementáli sajt, kevés paprikakrém, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál ketchup, 1 tojás, 1 húsleveskocka, só, bors, .
A ketchupot, az összetört paprikát (vagy paprikakrémet) és a mustárt összekeverem. A húsleveskockát 1 dl forró vízben feloldom és felhígítom vele a mustáros ketchupot.
Tegyük egy tálba a citromok levét, joghurtot, paprikakrémet, sót és a szójaszószt. Keverjük jól össze, és a lebőrözött csirkecombokat és szárnyakat a pácba keverjük. Tegyük hűtőbe, lefedve legalább 4-5 órát érlelődni.
Ezután megborsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, ízlés szerint teszünk bele 1-2 kávéskanál mustárt és paprikakrémet, megsózzuk és belekeverjük a két tojást nyersen.
Egy tálban összekeverjük a finomra vágott fokhagymát, és chilit, a mézet, a mustárt, a paprikakrémet, a reszelt citromhéjat, majd sózzuk, borsozzuk.
A két húsos variációt a bolti felvágottak kiváltására gondoltuk, a paprikakrém pedig jó alap lehet vaj helyett, de ha a valaki nem eszi a húsféléket, ízben harmonizál hozzá a füstölt sajt - érdemes kipróbálni.
Elkészítjük a pácot. A paprikakrémet összekeverjük a köménnyel, a fokhagymával, sóval és borssal.
A leszeletelt kiklopfolt tarjaszeleteket fűszeres páccal bekenjük, és egy éjszakát állni hagyjuk. Felhevített serpenyőben kevés olajban megsütjük.
Az olivaolajon két perc alatt üvegesre pároltam a hagyma karikákat, ment bele a fokhagyma, a chilis paprikakrém. Hozzáöntöttem a koktélrákot és tengeri sóval picit megsóztam. Pár perccel később ráöntöttem a bort és nem sokkal később a tejszínt.
A pépet tegyük külön tálkába, adjuk hozzá a citromlevet, a paprikakrémet, és miután alaposan megkevertük, adjuk hozzá az olívaolajat is. Villával vagy kis habverővel verjük, amíg jól összeáll, majd öntsük rá a reszelt répára.
A ketchupban elkeverjük a mézet, a mustárt, a paprikakrémet, a zúzott fokhagymát, és kevés sót. A húst megmossuk, kissé kiveregetjük, és megkenjük a fűszerkrémmel. Lazán alufóliába tekerjük, és forró sütőben kb. 20 percig sütjük.
7. Összekeverjük a tejfölt a csípős paprikakrémmel, és a mikróban vagy egy kis lábosban meglangyosítjuk.
8. A megpirult krumpliágyat kivesszük a sütőből, szűrőlapáttal ráköltöztetjük a pontyfalatokat, és megöntözzük őket az ízes tejföllel.
Az olvasztott Rama-t keverd össze a sóval, borssal és paprikakrémmel. A fűszeres Rama-val kend be a húsokat. Egy tűzálló tálba sorakoztasd egymás mellé a húsokat, öntsd rá a maradék fűszeres Rama-t, és kb. 20-25 perc alatt, süsd készre.
4. A levest ízesíthetjük paprikakrémmel, vagy kicsit besűríthetjük, ha tejföllel elkevert lisztet öntünk hozzá kevergetés közben.
A recept ajánlója ismeretlen.
Gyógy- és fűszernövény ajánló ...
 Lásd még: Csirke, Fokhagyma, Saláta, Gomba, Mustár
  
|
RSS
