Kezdőlap (Panna cotta)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Panna cotta

Gasztronómia  Panírozás  Papa kedvence

Panna Cotta torta
Íme az első és egyben egyetlen férfi versenyzőnk, aki egy nagyon izgalmas tortareceptet küldött be. Egyszerűnek tűnik az elkészítése és könnyűnek. Próbáljuk ki!
Panna Cotta torta ...


Panna Cotta málnaöntettel
4.5/5
Krémes, könnyű olasz ihletésű desszert, egyszerű alapanyagokból.

Hogyan készül a Panna cotta málnaöntettel?
Elkészítés:
A tejszínből elveszünk néhány evőkanálnyit és hozzákeverjük a zselatinport, majd állni hagyjuk kb. 10 percet.

Blog Archives for tag panna cotta
Szuvidált körtés olasz desszert - panna cotta
Nem kell megijedni, csak a neve és a külleme flancos annyira, hogy az ember lánya halogatná az elkészítését. Valójában. Continue reading » ...

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Panna cotta őszibarackraguval
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Pihe-puha olaszos finomság. Ettem már gumiszerűt, keményet, de végre találkoztam valakivel, aki nagyon fincsi állagú ~-át készít, jgy szert tettem a receptre is...
Hozzávalók
4 dl tejszín
2 dl tej (3,6%-os! nem dobozos)
5 dkg kristálycukor
1 db vaníliarúd
4 db zselatinlap ...

Tálalás előtt nagyobb tálba meleg vizet öntünk, és fél percre beleállítjuk a tálkákat. Amikor a ~ széle elválik a tálkától, a tálkát kiemeljük a vízből, a tetejére teszünk egy kistányért, megfordítjuk, és a panna cottát a tányérra borítjuk.

~ epres szósszal - Olaszország
Hány személyre:
» Az epres szószhoz:
» 150 g eper (akár mirelit is lehet)
» 38 g cukor
» A tejpudinghoz:
» 250 ml tej
» 250 ml tejszín
» 50 g cukor
» 4 g zselatin
» 1 rúd vanília ...

~
Hozzávalók:
1 dl zsíros friss tej (minimum 3,5 %-os), 6 dl 30%-os habtejszín, 4 lapnyi zselatin, 10 dkg finomított fehér kristálycukor, 1 rúd bourbon vanília ...

~ citrommirtusszal és mandarinzselével
Hozzávalók 2 személyre:
a mandarinzseléhez: ...

~ málnaöntettel
Jó ideje szemezgetek a ~ receptekkel a különböző blogokon. Pár napja elérkezett az ideje annak, hogy elkészítettem. Azt tudom mondani, hogy ez egy nagyon egyszerű és viszonylag gyorsan elkészíthető édesség, amit különböző gyümölcsöntetekkel lehet variálni.

~ rebarbarás eperszósszal
Ez egy hagyományos ~, különlegességét az adja, hogy pohárdesszertként készült, aljára vaníliás-rebarbarás eperszósz készült. Rebarbarát még kora tavasszal ültettem a kertbe, most levágtam róla néhány vékony és zsenge szárat.

~ koszorú
A hideg desszertek vonalát követve, most egy joghurtos ~.
Eddig 6 szuflé formába elegendő mennyiséget készítettem, de ez öt főnek nagyon kevés, illetve mindig közelharc alakult ki a gyerekek között, hogy ki kapja a bónusz hatodikat.

~, bazsalikomos-paradicsomos-mozzarella saláta nyelvén
Mi is lehetne jobb egy forró nyári napon, mint egy friss mozzarella saláta eperrel, bazsalikommal és balzsamecettel!? Desszertnek, pedig egy lágy tejszínes ~ sok gyümölccsel!? És ha kettő lenne az egyben?

~ zsidócseresznyés és kakiszilvás szósszal
Nem egyszer készítettem már panna cottát, e szerint a recept szerint. Most viszont sietnem kellett, ill. az időm nagy részét inkább a "garnírungra" akartam szánni, aztán azt gondoltam, hogy a zselatin majd megoldja a problémát.

A ~ gyorsan készíthető és remek desszert, amit akkor is elkészíthetsz, ha egyébként nem a konyha a kedvenc tereped.
Forrás: Femina.hu
hirdetés ...

irós ~, grillezett őszibarack, áfonya-coulis és citromkakukkfű-sorbet
Hozzávalók ...

Lime ~ málnával és pisztáciával
Hozzávalók:
400 ml tejszín
200 ml zsíros tej
100 ml zöldcitrom
4 lap zselatin
3 lime reszelt héja
1 evőkanál nyírfacukor / cukor
egy marék hámozott, durvára tört pisztácia
málna ...

Írós ~ eperpürével
A tejszín(hab)-eper párosításnál egyszerűbb luxus nincs is a világon.

MOCCA ~
Tökéletes ünnepi desszert. Kiváló lezárása lehet például a Karácsonyi menünek. Ízes, zamatos, különleges. Aki szereti a kávézás örömét és a frissen pörkölt kávébab szemek fantasztikus ízét, annak ez a desszert lehet, maga a mennyország.

Mákos ~ áfonyával és gránátalmával
És íme a receptúra:) Nagyon megszerettük az utóbbi időben a panna cottát. Könnyű és gyors desszert, ezerféleképpen lehet variálni, most mákkal készült itthon Ottis révén, kisebb átalakításokat megint eszközöltem persze:)
Hozzávalók 4 személyre: ...

Cocco ~
.
Viszlát és kösz a halakat! - mondták a delfinek, és elhagyták a Földet.

~ Orsitól
Hozzávalók 4 főre 2 dl tej, 2 dl habtejszín, 2 lap zselatin vagy 1 zacskó zselatinpor, 40 g porcukor, 2 zacskó bourbon vanília vagy 1 rúd vanília kikapart belseje, 1 db narancs, 1 db mangó, 30 dkg málna és szeder, étkezési keményítő, 4 ek cukor, 1 ek víz ...

Epres ~
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Albi
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Édességek ...

Az olasz ~ - szó szerinti fordításban: főtt tejszín - a világ egyik legegyszerűbben elkészíthető édessége. Ez a változat pedig nyugodtan tekinthető az eredeti változat karcsúsított kistestvérének, ugyanis pontosan ezzel a céllal született meg a receptje.

Imádom a ~-t! Jól hangzik ez a mandulatejes verzió is.
És micsoda narancs színű málnákat találtál... :-)
Katucikonyha, said...
Most fedeztem fel a blogodat, ez valami gyönyörű, gyorsan szétnézek... :-) ...

Tulképp a ~ úgy zselatinos (vagy inkább annyira nem) hogy szinte puding :)
Na jó, teszek még egy próbát a porral.
4,8 dl tejszínhez két csapott tk/4 gr zselatin jó lesz? :) ...

Kókuszos ~
Sok finomság származik az Itáliai-félszigetről. A tiramisu mellett ilyen a ~ is. A pikáns ananászsalsa pedig még vonzóbbá teszi
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

Vaníliás ~
Feltöltő: Marcsi Kategória: Desszertek 0 281 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Cimkék: ~, narancs recept, kék ~, epermártás, eper recept, desszert recept, Laptopkonyha
Meglepő színe ne riasszon el, a kék ~ egyszerűen elkészíthető, mégis látványos desszert. Próbáld ki a Laptopkonyha receptjét! ...

Vaníliás ~
Panna cottát kb. 1 éve etten először a barátnőmnél. Annyira ízlett, hogy el is határoztam, hogy ezt én is megcsinálom. Aztán csak telt az idő, nem mertem nekifogni. Ugyanis én és a zselatin nem vagyunk épp a legjobb barátságban. :)) ...

Mandulás ~ eperpürével
A finom, bársonyos mandulatej tökéletesen harmonizál az illatos eperpürével. Gyors, könnyű édesség, kezdő háziasszonyoknak is ajánlom. Érdemes előző nap elkészíteni, mert a zselatinnak idő kell, míg megszilárdul.

Kardamomos ~ ananászkompóttal
Biztosan sokan csodálkoznak, ha bevallom, hogy még csak egyszer ettem panna cottát, de nincs mit szépíteni rajta, mert bizony így van.

Levendulás ~ muskotályos csokoládéborecettel (2 személyre)
A panna cottához:
100 ml tej ...

Zöldborsós ~ mustármártással és füstölt lazaccal
Készítette:Gizi
Elkészítés ideje: 60 perc ...

Csokoládés ~ torta
Tweet
Hozzávalók:
a tésztához: 250 g liszt, 1 tojás, 60 g cukor, 130 g vaj, csipetnyi só, késhegynyi sütőpor
a töltelékhez: 1000 ml tejszín, 60 g kakaópor, 150 g cukor, 20 g zselatin, vanília
a tetejére: csokoládéreszelék ...

Narancsos-mákos ~
videó képgaléria
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt és a tejet egy edénybe öntjük, felfőzzük, hozzáadjuk a cukrot, a mákot és egy narancs reszelt héját, végül feloldjuk benne a zselatint is.

Rebarbarás epres ~
Vettem újra rebarbarát, nem tudok neki ellenállni, nagyon szeretem az ízét. Már kerek 2 napja a kertemben is van. Ott díszeleg a partoldalban. Húsvétkor a mama kivett nekem 2 nagy gyökeret, és szépen elültettem. Remélem jól érzi majd magát nálam. Aranyos kb.

Kezdőlap » desszert » Lime ~ eperrel
Lime ~ eperrel
Hozzávalók (4 kisebb pohár):
2,5 dl tejszín
1,5 dl zsíros tej (3,5%)
4 g (2 db) lapzselatin
1/2 rúd vanília
2 ek cukor
2 lime reszelt héja
1/2 citrom reszelt héja ...

A csokoládét kevés olajjal gőz fölött felolvasztjuk, és a ~ tetejére öntjük. Amikor a csoki rádermedt, szeleteljük és tálaljuk.
Küldte: Papp Alexandra
Küldte: Papp Alexandra Küldte: Papp Alexandra Küldte: Papp Alexandra ...

mozzarella puding, mozzarellás ~, mozzarellás zselé
modosa receptje
elkészítés ...

~ szilva-szőlő röszterrel és mogyoróropogóssal
A múlt hét a csicsóka jegyében telt, nálam most abszolút ez a sztár. De a csicsóka mellett be-becsúszott más is. Plusz akadt néhány vendégség is.

~ őrület
Az eredeti ~ Észak- Olaszországból származik, zsíros tejből, illetve ...
12345678 ...

~ joghurttal és friss gyümölcsökkel
Ezt a gyönyörűséges édességet Citromhabnál láttam meg, és mivel van savarin formám, el is készítettem. Szerintem az én formám nagyobb, de ezzel már csak a betöltésnél szembesültem, simán elfért volna a dupla adag is benne.

Kávés ~
Hozzávalók: 6 dl 30% zsírtartalmú habtejszín (a főzőtejszín nem jó!), 1 dl 3.6% zsírtartalmú tej, 3 db lapzselatin, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál instant kávépor ...

Kávés ~
beküldő: blahunka Attiláné
elkészítési idő: 20 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...

Kávés ~ tengeri sós karamellel
Avagy a tökéletes fáradtság elleni desszert.Hiszen teli van koffeinnel,cukorral,az ember már már szárnyakat kap tőle.Na jó nem hozom párhuzamba avval a löttyel,de ez tényleg üt.

~ con frutti - Főzött tejszín gyümölcsökkel
Hozzávalók:
A krémhez:
6 csomag fehér zselatin
2 pohár tejszín (2-szer 250 g)
70 g cukor
1 rúd vanília ...

Ha a ~ is megdermedt, már csak az összeállítás van hátra.
A műanyagpoharat lefordítjuk egy nagy lapostányérra. A pohár alját óvatosan kiszúrjuk, így a puding szépen ki fog csúszni a formából.
A tetejét kiskanállal kicsit kivájjuk, hogy a kivi szószt bele tudjuk helyezni.

Epres ~ torta
Epres rebarbarazselével töltött dulce de leche torta
Grillázstorta marcipán bevonattal ...

Kókuszos ~
Hozzávalók:
3 dl tejszín, 4 evőkanál porcukor, 2 teáskanál zselatin, 2 dl natúr joghurt, 2 teáskanál kókuszaroma vagy 4 evőkanál kókuszreszelék, 4 dkg ...

Citromos ~
A citromok héját lereszeljük. A tejszínt a cukorral felforraljuk, közben a zselatint kikeverjük vízzel. Ha forr a tejszín, beleöntjük, és...
4 személyre
40 perc
Részletek ...

A legjobb ~, amit életemben ettem
Tavaly a főzősuliban az encsi Anyukám mondta étterem tulajdonos-séfje, Dudás Szabolcs vendégeskedett nálunk, akkor készítettünk - többek között - ilyen panna cottát.

A jázminteás ~ nálam is felmerült ötletként :-) Az essen und trinken-ben találtam egy nagyon hasonló receptet (ott csipkeszósszal tálalták). Milyen volt? Csak hogy tudjam, érdemes-e.
Rossamela írta... ...

Masala chai ~
Egy kis lábasban kis lángon feltettem a tejet és a tejszínt a sóval és a fűszerekkel. Mikor már felforrt, belelógattam a teafiltert és tovább főztem, közben néha fakanállal megnyomogattam, hogy kioldódjon belőle a tea.

A klasszikus crème brűlée olasz változata a ~. A la divina ~[60] nem tartalmaz tojást, ezért gőzölés nélkül is elkészíthető. Az eredeti recept szerint zselatinnal dermesztik. Az egészségkárosító zselatin azonban agaragarral is helyettesíthető.

Mézeskalácsízű ~ gránátalmazselével
Hozzávalók a pudinghoz 5 személyre: 6 dl tej, 4 dl habtejszín, 2-4 evőkanál fruktóz (vagy 4-6 evőkanál cukor), 20 g zselatinpor, 2 púpozott teáskanál mézeskalácsfűszer, csipetnyi só; a zseléhez: 2 gránátalma, 1 zöldcitrom (lime), ...

5. Kókusztejes ~
Relaxtour kókusztejjel készült desszertje karamellizált eperrel, többek közt a laktózérzékenyek kedvéért...
6. Epres túrós rétes
Na ezt tényleg a legkisebb, legbalkezesebb királylány is el tudja készíteni, hát még Sasó! ...

A pudingformában ~, a szívben jó kis túrós-marcipános bonbon készülne.
A szójaszósz fincsi mézes-szójás oldalashoz vagy valami jó kis kínaihoz remek lenne.
Az ételfesték és a pálcikák macaron, színes cukor készítésénél vagy bármilyen díszítésnél jól jöhetnek.

Alaprecept - ~
Alaprecept - pizzatészta 1.
Alaprecept - pizzatészta 2.
Alaprecept - pizzatészta 3.
Alaprecept - raclette 1.
Alaprecept - raclette 2.
Alaprecept - rétestészta 1.
Alaprecept - rétestészta 2.
Alaprecept - rétestészta 3.
Alaprecept - vaniliafagylalt
Alaprecept - zabaione ...

Ezzel a mártással is úgy voltam, mint a ~-val vagy a karamell krémmel ... féltem tőle, mert valahogy misztikusnak tűnt. Vajon tudok-e én ilyet készíteni? Hogy finom is legyen, szép is legyen, szóval pont jó legyen.

A ~ tökéletesen alkalmas vendéges desszertnek, elkészíthető korábban, sok törődést nem igényel, jól variálható. Karácsonykor például mákos készült mangószósszal (Tudom, mákos tészta után nem volt valami klassz barackot kapni a menzán, de ez jó volt. Komolyan.).

R ismét egy Affogato-t (vanília fagylalt amarettivel megszórva, forró eszpresszóval és amaretto likőrrel tálalva, affogato = fullad) kért én pedig ~ with Berry Compote-ot (a legfinomabb ~ (főzött krémm), amit valaha kóstoltam!!).

Összesen 253 találatRibizlis ~ erdei gyümölcsöntettel
Ricsett
Rizses "hús" szójával
Rokfortos hátszínlángos
Roston sült csirkemell lencsés zöldségágyon
Roston sült csirkemell parajos burgonyapürével
Roston sült halfilé fűszeres rákmártással ...

Levendulás ~ karamelizált sárgabarackkal
Szabadkai palacsinta
Chilis csokoládé szuflé
Mascarponés rózsakrém
Birsszuflé
Bonbon felnőtteknek
Tiramisu naspolyával
Quinoa puding
Levendulás pannacotta ribizlizselével
Joghurtos málnafagyi
Levendulafagyi
Vaníliafagyi olívaolajjal és sóval ...

A leghíresebbek a krémes, tejszínes alapú, kanalazós fogások, mint a tiramisú, amely mascarpone sajttal és kávéval készül, vagy a ~, amely tejszínből és zselatinból áll, no meg a végtelenül sokféle fagylalt.

~ sós karamellel, valamint sajttorta golgotagyümölcs-szósszal és perui hamis borssal. A panna cottára szavak sincsenek. Az első kanálnál kicsordul egy könnycsepp, ilyen tökéletesség a világon nincsen.

és a desszert: csicsókás ~
Eredetileg készült még egy csángó csicsóka leves is, ez végül kimaradt a lapból, így annak receptjét fogadjátok szeretettel.
Hozzávalók 4 főre: ...

céklasaláta zöldalmával, szárzellerrel, és édesköménnyel
mákos ~ borban párolt aszalt gyümölcsökkel
orbáncfű tea - mely ezeken a téli napokon különösen jó depresszió ellen
céklasaláta zöldalmával, szárzellerrel, és édesköménnyel ...

Pohárkrémek
Pina Colada ~
Gesztenyés-csokoládés Zabaglione, Pillecukor habbal
Cseresznyés Trifle
Paleo Nutella
Paleo Tiramisu ...

Amarettos (mandulás) ~, grillezett őszibarackkal és mandula ropogóssal
10 megjegyzés:
...

Házi egrespürés-rozmaringos ~
20 perc könnyű kedvencekhez adom
Részletes recept ...

"Orosz leves"
Kissé tavaszias csirkemáj
Babérlevéllel illatosított ~ őszibarackkal
egész ...

Tálalás előtt mártsuk a formát melegvízbe, így könnyen kicsúszik belőle a ~, vagy tegyük eleve szilikon (pld. muffin) formába. Tálaláskor díszítsük roppanósra párolt spárgafejjel és salátával, de adhatunk hozzá sajtos spárgakrémet is, mártásnak.

A hűtőpultban szintén mindenféle cake-ek (sztracsatellás, oreo cookie-s, feketeerdő), kis tálkákban profiterol, tiramisu, kekszes-krémes édesség, ~, csokoládé szuflé, cheese cake. Felettük kétféle kaltsounia, ami édes mizithrával töltött tradicionális péksütemény.

Dolce Vitától ehető ajándékokat, fehér édességeket és gyorsan elkészíthető lakomát kapunk. A képek ezúttal is tökéletesen elnyűgözőek. Simán mehetne a Good Food-ba. A recepteket nagyjából már ismerjük, a régiek variációi: ~, cantuccini, sült zöldséges tészta.

A Lindt esetében ezt a kategóriát a 'Sommerlaune' fantázianévre hallgató táblás csokik képviselik, amelyek esetében jelenleg három ízvariáció közül választhatunk: sztracsatella-vanília, citrom-író és az eper-~.

Egyes ételek jók, mások rosszabbak, de alapjáraton igen kicsik az adagok, és a pizza, na arról nem is beszélve. Kevés rajta a feltét és nyers volt, pedig szemünk előtt sütik a feeling kedvéért. De lábjegyzetként meg kell jegyeznem, hogy a ~, valami mennyei volt.

(1) orosz káposztaleves (1) orosz konyha (1) ország tortája (1) őszibarack (2) őszibarackleves (1) ourfashion (3) óvárosi kávéház (1) pác (1) Pác (1) pácolás (2) padlizsán (6) padlizsánkrém (1) padthai (1) pálinka (9) pálinkafesztivál (2) pálinka főzde (1) pálosok (1) pampyra (1) ~ (1) ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Leves, Saláta, Citrom, Tojás, Csirke?

◄ Panírozás   Papa kedvence ►
 
RSS Mobile