Pampuska

pampuska
Fánk.
A szlovák pampuĹĄka átvétele, ez a pampuch kicsinyített formája, és ugyanarra a német Pfannkuche (palacsinta, fánk) szóra megy vissza, mint a magyar fánk. Az északi nyelvjárások szava.

A "pampuska" jelentése: Fánk (főleg palóc nyelvterületen használatos kifejezés).

Túrós pampuska
Hozzávalók: 250 g túró, 250 g simaliszt, 4 tojás, 10 evőkanál tej, 1 sütőpor, só ...

Farsangra: pampuska
Hozzávalók:
75 dkg liszt, tej, élesztő, só, cukor, 2 tojás ...

PAMPUCKA vagy PAMPUSKA - Fánk, előbbi szó a palócoknál használatos.
PANAD - Régi receptekben, szakácskönyvekben olvasható. Jelentése: töltelék.

Farsangi fánk avagy Pampuska
Az összes hozzávalót kikészítem, a tejet felmelegítemn, a vajat felolvasztom, a tojást is hagyom szobahőmérsékleten kicsit. 1 dl tejet 2 teáskanályni cukorral jól elkeverek, felmelegítem, de nem forróra.

Népies neve:
akác, csipkefa, ragacsfa, istenpapucsa, koronafa, magyara, pampuska.

Erdélyben pánkó, de magyarlakta vidéken is tájegységenként eltérő megnevezésekkel találkozhatunk. A palócok pampuska néven emlegetik, Baranya-megyében huppancsnak keresztelték, a borsodiak pedig kreplit majszolnak.

vagy PAMPUSKA - Fánk, előbbi szó a palócoknál használatos.
[szerkesztés] Panad
Régi receptekben, szakácskönyvekben olvasható. Jelentése: töltelék.
[szerkesztés] Páponya
Piros bogyótermésű növény.

Lásd még: Fánk, Szárnyas, Gyümölcs, Krumpli, Káposzta