Kezdőlap (Padlizsán)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Padlizsán


 

Padlizsán

Gasztronómia  Pacsni  Padlizsán pástétom

Padlizsános lasagne elkészítése:
A padlizsánt vágjuk fél centi vastag szeletekre, sózzuk be, és hagyjuk állni. A juhsajtot keverjük össze a felaprított snidlinggel és a tejjel.


padlizsángolyók
a padlizsánnak sokszor nem tudok ellenállni. ez női dolog, meglátom azt a színt, azt a formát, és elvesztem.

Padlizsános-szalámis szarvacska
Miután tegnap vacsorára és ma ebédre megettük az újévi ebéd maradékának legnagyobb részét, ma vacsorára valami gyors és finom ételt kellett kitalálnom.

Padlizsán paradicsommal és sajttal elkészítése :
A padlizsánkorongokat gyengén megsózzuk, egy lapos tálba tesszük, lefedjük, és 15 percig állni hagyjuk, majd a kissé keserű levét leöntjük.

Padlizsán cajun rákmártással
A padlizsánt kisujjnyi szeletekre vágjuk és bőven megsózva félretesszük. Késes keverőben a parmezánt, a zsemlemorzsát, a petrezselyemzöldet, a fűszerkeverékkel és kiskanálnyi sóval összedolgozzuk.

Padlizsánkrém
A padlizsán több érdekes névvel is illetik: török paradicsom, török paprika, tojásgyümölcs és érdekes módon a burgonyafélék családjába tartozik, nevével ellentétben viszont Kelet - Indiából származik.

Padlizsános rákragu
Az uramat tenger gyümölcseivel bármikor levehetem a lábáról, ráadásul gyors is, egészséges is az ilyen étel, ezért a padlizsános rákragut gyakran bevetem.
A(z) padlizsános rákragu elkészítése ...

Padlizsános-ruccolás spagetti
Az olasz konyha nagy rajongójaként gyakran csinálok egyszerűen elkészíthető tésztákat. Gyorsan megvannak és nagyon finomak. Ez a recept is rendszeresen megfordul a repertoáromban. Vegyünk egy szép kemény padlizsánt.

Padlizsánkrém cukorbetegeknek
Padlizsánból számos étel elkészíthető, talán a legismertebb a padlizsánkrém. Vacsorára vagy reggelire jó ötlet a pirítósra.

Padlizsán vagy tojásgyümölcs (Solanum melongena): A burgonyafélék (Solanaceae) családjába, az ebszőlő (Solanum) nemzetségbe tartozó növényfaj, zöldségnövény.
A padlizsán név az arab badinjan szóból származik.

Padlizsán
« Vissza
Kelet-Indiából származik, ahol már igen régen termesztett növény. Feltehetően innen került Európába (Olaszországba és Görögországba), majd Egyiptomba a Nílus vidékére. Nyugat-Európába későn, a XVII. században került.

Padlizsánból, padlizsánnal...
Ez a zöldség annyiféle fűszerhez illik, hogy elegendő szabadon engedni a fantáziánkat, és máris sokféle izgalmas, megunhatatlan kombináció készíthető belőle akár fő-, akár előételről legyen szó.

Padlizsánkrém gorgonzolával és pirított dióval
0/5
A közkedvelt padlizsánkrém kicsit másképp, az olaszok kedvenc kék sajtja és dió adja hozzá a csavart.

Padlizsán üvegben - Receptek
Padlizsán üvegben
Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó ...

Padlizsán
A mediterrán konyha egyik igen fontos alapanyaga a padlizsán, amely az utóbbi években nálunk is egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Padlizsános köles-egytál recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

padlizsán
Aubergine, berenjena, eggplant, melanzana, tojáscsucsor, tojásgyümölcs, törökparadicsom, vinetta
A Mediterráneumban és a Balkánon nagyon kedvelt, sokféleképpen fogyasztható zöldségnövény...

Padlizsánkrém recept
Kategória:
Zöldséges ételek, Vegetáriánus ételek, Szendvicsek, szendvicskrémek ...

Padlizsános paradicsomos csirkemell mozzarellával sütve
Feltöltő: Kautz József Kategória: Szárnyas Ételek 0 181 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Padlizsánsaláta
Hozzávalók egy kisadaghoz (azért egy nagyobb társaságnak nyugodtan készítsük el ennek a 3-4-szeresét is): ...

Padlizsánnal töltött bagett, baguette
Miele recept
rutinosaknak ...

Padlizsánsaláta paradicsommal és mozzarellával recept
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Padlizsános rizs szójával
megosztás
A dietetikus véleménye
A padlizsán rokona a paradicsomnak és a paprikának, származási helye Kelet-India. A törökök hozták hazánkba, innen ered a törökparadicsom elnevezés is.

Padlizsán sörtésztában
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 35 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

Padlizsános vagdalt görög paradicsommártással
Recept Hozzászólok
Lefotóztam, levideóztam! ...

Padlizsán
Töltött padlizsánhajó
Mikor ezt a receptet szerkesztettem, olyan igazi nyári hangulatom lett. Szinte a számban éreztem az ízeket.

Padlizsántorony
A fiú tesóm vegetáriánus és ha jön minket meglátogatni mindig kitalálok neki valami fincsit .

Padlizsán krémleves, pirított fokhagyma betéttel recept
A padlizsán sütve, hideg krémnek vagy görögös ételként a legvonzóbb. Ám itt egy ízletes krémleves recept, ami új vizekre viszi ezt a népszerű zöldséget.

Padlizsános pite
Hozzávalók
50 dkg (nem kinyújtott) leveles tészta
2 közepes padlizsán
1 közepes hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 közepes paradicsom
kevés csípős paprika (elmaradhat)
2 evőkanál zsemlemorzsa
5 dkg füstölt sajt ...

Padlizsános rizottó
Olvasóink értékelése: / 6
ElégtelenKitűnő
Nem csak laktató, de nagyon egészséges is ez a remek recept, amelyben a padlizsánt finom íz világát vegyítjük az olaszos rizottóval! ...

Kápiás padlizsánkrém
Nem, ez nem zakuszka és nem ajvár. Ez padlizsánkrém. Kápiával és rengeteg illatos zöldfűszerrel. Hozzáteszem pikáns kis kence aminek egyetlen. Continue reading »
Bárányhússal rakott cukkinis padlizsán ...

Címke: "padlizsán"
Muszaka recept
Görög ízek, tartalmas egytálétel. Muszaka recept,ha szeretnéd otthon is elkészíteni a görög éttermek egyik leggyakrabban rendelt ételét.

Padlizsános lángos Hozzávalók: 2-3 közepes burgonya só 2 dl tej 1 mokkáskanál cukor 3 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 1 tojássárgája a töltelékhez: 1 közepes padlizsán só 1 nagy vöröshagyma 3 evőkanál...

Padlizsán,
hagyma,
só,
bors,
olaj (vagy majonéz).
Elkészítés
A padlizsánt megsütöd - lehetőleg faszénen, de mindenképpen - nyílt lángon (a tűzhelyre tehetsz alufóliát és akkor nem lesz nagy dolog letisztítani).

Padlizsán előkészítése
PADLIZSÁN HÁMOZÁSA Erre mindig rozsdamentes (esetleg műanyag, vagy fa) kést használunk, hogy a gyümölcs húsa el ne színeződjön.

Padlizsán olivaolajban
A piacon vigyorgó, lila, tökforma zöldségek kelletik magukat. Bekerülnek a kosarunkba, aztán hazavisszük, és tanácstalanul állunk vele szemben. Nézzünk néhány finom padlizsán receptet!
...

padlizsán
Törökparadicsom, tojásforma és sötétlila termésű, tökféle főzeléknövény.
A bolgár patladzsan átvétele a hazai bolgárkertészek szókincséből, forrása a perzsa és arab bádindzsán, amelyet az oszmán-török közvetített a bolgárba.

A padlizsános ljutenicához (ajvárhoz) süsd meg a paprikát és a padlizsánt! A sütés legtakarékosabb módja a szabad tűzre helyezett pléhlemez vagy az átalánydíjas gázsütő, de ez utóbbinál a padlizsánt meg kell szurkálni.

A padlizsánt vágjuk fél centi vastag szeletekre, sózzuk be, és hagyjuk állni. A juhsajtot keverjük össze a felaprított snidlinggel és a tejjel. Ha nem kapunk friss lasagne tésztát, akkor több tejjel, hígabb masszát készítsünk.

A padlizsánt törökparadicsomnak vagy tojásgyümölcsnek nevezik. Kelet-Indiából származik, a meleg éghajlatú országokban termesztik nagy területeken, hazánkban is megtalálható.

A padlizsánokat megmossuk, félbe vágjuk, villával megszurkáljuk, és sütőben puhára sütjük. Amíg a padlizsán a sütőben van, tisztítsuk meg a hagymát, a fokhagymát, húzzuk le a paradicsom héját, vegyük ki a magjait, és kockázzuk fel.

A padlizsánokat hosszában négy csíkban bevágjuk és sütőben puhára sütjük őket. Olívaolajon megpirítjuk a kockára vágott cukkinit, hozzátesszük a szeletekre vágott újhagymát, majd a felkockázott Töltött padlizsán»
Hideg padlizsánkrém
...

A padlizsánokat hosszában vágjuk kétfelé, majd a vágásfelületét hintsük be sóval. A megtisztított fokhagymát vágjuk szintén hosszában kétfelé. Éles késsel szúrjunk a padlizsán közepébe párszor, majd a vágásba nyomkodjuk a fokhagymadarabokat.

A padlizsánt kettévágjuk és 175 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
2
Közben a vörös és a fokhagymát apróra vágjuk, majd kevés olivaolajon üvegesre pirítjuk.

A padlizsán változatos idényzöldségekkel is helyettesíthető ebben az ínyenc szendvicsben.
Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 10-12 perc
...

A padlizsánt megmossuk, megtisztítjuk, majd 1 cm széles karikákra vágjuk. Egy mély tányérban elkeverjük a vizet a tojással, majd lapos tányéron a lisztet az oregánóval.

A padlizsánokat megmossuk, hámozatlanul, hosszában kettévágjuk, húsukat pogácsaszerűen bekockázzuk, (lehetőleg jó mélyen), besózzuk, és 30 percig állni hagyjuk. A hagymát félfőre vágjuk, a tonhalat lecsöpögtetjük.

2 db padlizsán
1 nagyobb fej vöröshagyma, finomra vágva
0,5 dl olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
kevés citromlé
ízlés szerint só, fekete őrölt bors ...

0,5kg padlizsán, 1db tojás, 3,5dl tejföl, 1,5dl joghurt, 4 gerezd fokhagyma, 3db közepes vöröshagyma, ½ kígyóuborka, 1 csomó petrezselyem, liszt, olaj, só, bors
Elkészítés: ...

Cimkék: padlizsánkrém, padlizsán recept, padlizsán, erdélyi recept, erdélyi konyha, Laptopkonyha
Finom uzsonna, de akár előétel is lehet ez a klasszikus szendvicskrém. Próbáld ki a Laptopkonyha receptjét! ...

Joghurtos padlizsán saláta
A múlt hét végén egy jó hangulatú kertiparti keretében készült néhány étel, aminek a receptjeit ezúton megosztanám a nagyérdeművel.

A megmosott padlizsánokat letörölgetjük, kocsányostol rostélyra fektetjük és faszénparázs fölött, forgatva kb 30 perc alatt megsütjük. Az sem baj, ha egy kicsit megég.

Padlizsánhajó

500 g Gyermelyi 8 tojásos Gyufa tészta kifőzve, 10 db kisebb padlizsán, 1 dl olívaolaj, 300 g póréhagyma, 500 g paradicsom, 300 g zöldbab, 4 dl paradicsomlé, 1 csomag bazsalikom, só, darált bors, 400 g reszelt füstölt sajt ...

Padlizsánfelfújt aszalt paradicsommal és olajbogyóval
Ennek az ételnek az alapját a Gabojsza által már bemutatott padlizsánpástétom képezi. Kicsit tekertem-csavartam rajta és lett belőle valami hasonszőrű, de komplexebb.

Padlizsános lecsó
Hány személyre:
» 3 nagy padlizsán
» 8-10 paradicsompaprika
» 1/2 kg vöröshagyma
» 1 1/2 dl olaj
» só, bors
» szalicil ...

Padlizsánkrémleves (a receptért kattints a képre!)
Padlizsánkrémleves
Meleg padlizsánsaláta gombával és sajttal (a receptért kattints a képre!) ...

Padlizsánfasírt
60 dkg padlizsán (három kisebb méretű darab)
két tojás
10-15 ek. zsemlemorzsa (nálam házikenyér-morzsa)
pár szál petrezselyemzöld
4-5 levél bazsalikom
egy csipet őrölt szerecsendió
egy mokkáskanál őrölt római kömény ...

Padlizsános, paradicsomos spagetti
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

padlizsánpapírral, kakukkfüves cukkinivel és sárgabarackos paprikamajonézzel
Hozzávalók ...

Padlizsános hal
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Padlizsános csirkeragu
H.: 1 nagyobb csirke feldarabolva, 6 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb padlizsán, 3 evőkanál paradicsompüré, 1 nagy csokor petrezselyemzöldje, 15 dkg füstölt szalonna, só, őrölt fekete bors ...

Padlizsánkrém nyers zöldségekkel
Hozzávalók: 60 dkg padlizsánhús, 1-1,5 dl olaj, 5-5 dkg nyers sárgarépa és zeller, 1 kicsi hagyma, 1 nagy paradicsom, 2 evőkanál tejföl, 1/2 csokor petrezselyemzöld, só, citromlé.

Padlizsános rántotta
Igen furán hangozhat, hogy a padlizsánt tegyük bele a tojásba.

Padlizsánkrém
A nemrég elkövetett, rakott padlizsán készítésekor még maradt a hűtőmben két közepes padlizsán. Hirtelen nem is tudtam mit kezdeni vele, mert egy kiadósabb étkezéshez kevés, de valami tésztás cuccba meg sok lett volna.

Padlizsánpástétom télire (vegán)
Valamikor nyár elején igazán megnyerő kinézetű és összetételű padlizsánkrémet találtunk a falu egyik abc-jében, ráadásul a reform- és bioboltok hasonló termékeinél lényegesen olcsóbban.

Padlizsánsaláta
A padlizsán minden megjelenésében nagyszerű, kezdve gyönyörű, lila virágával, amiből aztán szépen gömbölyödik a fényes, feszes héjú gyümölcs.

Padlizsán paradicsomosan (ΜεÎ"ÎąĎ"ζάνες γιαχνί)
Az igazság az, hogy ezt a receptet valahogy az emlékeim alapján állítottam össze.

Padlizsánkrém
Beköszöntött a kánikula és nagyon félek mi lesz itt nyáron sütés-főzés terén, hiszen a mi kis konyhánk szellőztetésileg nincs felkészülve erre a hőségre:) Sajnos se kert, se erkély, így amikor csak lehet "menekülünk" a szabadba.

Padlizsános tünetek
Volt már az imbiszen függőséget okozó padlizsánrecept, a mainak is hasonló hatása van.

Padlizsános rakott csirke
Az ötletet a Stahl Magazin tavaszi Különszámából vettem.Ott csirkecomb volt megadva és krémsajt.Az én változatomban csirkemellfilé és Feta sajt van.Isteni finom lett! ...

Padlizsán snack, vagy mi
Évekkel ezelőtt kedves szomszédasszonyomnál ettem ilyen padlizsánt. Neve nincs. A padlizsán snack volt a legértelmesebb elnevezés, amit ki tudtam találni rá. Hogy miért?

Padlizsánőrület - Vegetáriánus Moussaka
Nálunk kérem padlizsánőrület van. Minden készül ebből a gyümölcs-zöldségből, most épp moussaka.

Padlizsán-pesto
Tegnap már említettem, hogy egy kicsit elsokalltam a padlizsán vásárlást. Pontosan 4 szép nagy darabot vettem, persze megmagyarázni nem tudom, hogy miért, a legjobb válasz, hogy szépek voltak.

Padlizsánkrém sós krékerrel
Ez egy igazán szuper, majonéz-mentes padlizsánkrém. Egyszerűen isteni, és egyáltalán nem hiányzik belőle a plusz cucc. A krékert meg Hajnal és apróságai blogján vadásztam le magamnak.

Padlizsános-spenótos-túrós cannelloni
Volt itthon két padlizsánom, egy szatyor spenótom és egy megbontott doboz ricottám. Valamilyen húsmentes tésztát szerettem volna enni, így adta magát ez a töltött canneloni.

Padlizsántortácska
Műsor: Sandro, az olasz
Készítsünk egy olajjal, fokhagymával, sóval és bazsalikommal ízesített paradicsomszószt. Vágjuk fel a padlizsánt szeletekre és süssük meg serpenyőben.

Padlizsántorony
Ma átjöttek hozzánk nővéremék, és mivel férje gluténérzékeny, így neki a rántott padlizsán helyett alternatív ételt készítettem. :-)
Ezt el tudom képzelni hagyományos körözöttel, sajttal is, aki úgy szeretné készíteni.

Padlizsános spagettitorta
Apró változtatásokkal David Ruggerio Sapori di casa című, tradicionális szicíliai ételeket bemutató szakácskönyvéből.
Padlizsános spagettitorta ...

Padlizsán!
Ugye, milyen gyönyörű?!
Diókrémmel töltött padlizsántekercs. Ezt egy főzős blogon láttam, grúz étel, nagyon megtetszett, változtattam rajta, de csak egy icipicit.....

Padlizsánkrém
Egyszer, valaha, réges-régen próbálkoztam már padlizsánkrém elkészítésével. Akkor nagyon nem ízlett... Most már tudom, valószínűleg nem sütöttem meg rendesen a zöldséget.

Padlizsános tepsis újkrumpli
..
A személyi erő érzés. Mintha szerencsés lenne az ember. Nevezhetnénk hangulatnak is. Személyi erőt mindenki a saját származásától függetlenül szerezhet.

Padlizsánnal töltött focaccia
Edit barátném küldte ezt a linket, hogy nézzem meg. Gourmandine-t már ismerem, hiszen a Napraforgókenyér receptje Tőle van.
Megnéztem, és annyira megtetszett, meg is csináltam.

Padlizsán birsalmával, édesen-csípősen
Fűszeres Eszter padlizsánreceptjeit (persze nem csak azokat) olvasva összefut a nyál a számban.

A padlizsán oldalait bevágjuk, majd sütőben megsütjük.
A rákokat egy kevés olívaolajon lepirítjuk, megsózzuk. Hozzáadjuk a kockázott cukkinit, és együtt pirítjuk tovább.

A padlizsánkrém elkészítése:
A padlizsánt megmosom, két végét levágom, húsát héjastól felkockázom, majd kicsit megsózom, és állni hagyom.
A hagymát meghámozom, és felaprítom, a fokhagymát összenyomom.

Sült padlizsános fetás rizottó mentával
Tehát néhány órával ezelőtt írtam egy hosszú bevezetőt arról, hogy mi történt velünk eddig, miért is nem volt idő a blogra, ...

Arab padlizsánkrém
Stahl Judit
A mélylila padlizsán finom belsejéhez ezúttal a marokkói konyha jellegzetes fűszereit, a koriandert és a mentát keverjük. Egzotikus, könnyű és finom! ...

Sült-padlizsán saláta VKF.! XVI.
Ott vagyok, ahol a part szakad. A halas fordulónál. Mert a saláta jó, a saláta egészséges, a saláta olyan sokféle lehet, csaképp Ember salátán meg nem él. A kiskorúakat hagyjuk is.

Meleg padlizsánkrém sült hús mellé
Hozzávalók:
Padlizsán, olíva olaj, tejszín, ízlés szerinti fűszerek.

Görög padlizsánsaláta
Görög saláta.
Kategória:saláták Ország:gorog Főre:4
Hozzávalók ...

Sült padlizsán paradicsom szósszal
Hozzávalók:
75 dkg érett paradicsom
½ kk cukor ...

Török padlizsános egytál étel (paleo)
"Egy tál otthon" vagy "Egy tál felmelegedés" - így is hívhattam volna. Bármikor, bárhol vagyok, ha haza vágyom ezt az ételt készítem el.

Fetás padlizsánkrém
Térdig gázolunk a padlizsánban, tömve a piac lila halmokkal, így nálunk is fel-felbukkan a padlizsánkrém valamelyik formája.

Lásd még: Lásd még: Paradicsom, Leves, Saláta, Hagyma, Tojás

Gasztronómia  Pacsni  Padlizsán pástétom

 
RSS Mobile