Kezdőlap (Padlizsán)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Padlizsán

Gasztronómia  Pacsni  Padlizsán pástétom

Padlizsános lasagne elkészítése:
A padlizsánt vágjuk fél centi vastag szeletekre, sózzuk be, és hagyjuk állni. A juhsajtot keverjük össze a felaprított snidlinggel és a tejjel. Ha nem kapunk friss lasagne tésztát, akkor több tejjel, hígabb masszát készítsünk. Karikázzuk fel a paradicsomokat is.


padlizsángolyók
a padlizsánnak sokszor nem tudok ellenállni. ez női dolog, meglátom azt a színt, azt a formát, és elvesztem.

Padlizsános-szalámis szarvacska
Miután tegnap vacsorára és ma ebédre megettük az újévi ebéd maradékának legnagyobb részét, ma vacsorára valami gyors és finom ételt kellett kitalálnom.

Padlizsán paradicsommal és sajttal elkészítése :
A padlizsánkorongokat gyengén megsózzuk, egy lapos tálba tesszük, lefedjük, és 15 percig állni hagyjuk, majd a kissé keserű levét leöntjük.
A tojásgyümölcsöt lisztbe mártjuk, és forró olajban kisütjük.

Padlizsán cajun rákmártással
A padlizsánt kisujjnyi szeletekre vágjuk és bőven megsózva félretesszük. Késes keverőben a parmezánt, a zsemlemorzsát, a petrezselyemzöldet, a fűszerkeverékkel és kiskanálnyi sóval összedolgozzuk. A keveréket tálcára öntjük.

~krém
A ~ több érdekes névvel is illetik: török paradicsom, török paprika, tojásgyümölcs és érdekes módon a burgonyafélék családjába tartozik, nevével ellentétben viszont Kelet - Indiából származik.

~os rákragu
Az uramat tenger gyümölcseivel bármikor levehetem a lábáról, ráadásul gyors is, egészséges is az ilyen étel, ezért a ~os rákragut gyakran bevetem.
A(z) ~os rákragu elkészítése ...

~os-ruccolás spagetti
Az olasz konyha nagy rajongójaként gyakran csinálok egyszerűen elkészíthető tésztákat. Gyorsan megvannak és nagyon finomak. Ez a recept is rendszeresen megfordul a repertoáromban. Vegyünk egy szép kemény ~t.

~krém cukorbetegeknek
~ból számos étel elkészíthető, talán a legismertebb a ~krém. Vacsorára vagy reggelire jó ötlet a pirítósra. Lisztérzékenyeknek, laktózérzékenyeknek, cukorbetegeknek, allergiásoknak, májproblémásoknak, keringési problémásoknak, crohnosoknak ajánljuk.

~krém recept
Kategória:
Zöldséges ételek, Vegetáriánus ételek, Szendvicsek, szendvicskrémek
Hozzávalók:
2 közepes ~
4 gerezd fokhagyma
2 meghámozott, feldarabolt paradicsom
só, bors
friss petrezselyem feldarabolva
1 tk oregano
1/3 csésze olívaolaj
6 tk vörösborecet ...

~ vagy tojásgyümölcs (Solanum melongena): A burgonyafélék (Solanaceae) családjába, az ebszőlő (Solanum) nemzetségbe tartozó növényfaj, zöldségnövény.
A ~ név az arab badinjan szóból származik.

~
A mediterrán konyha egyik igen fontos alapanyaga a ~, amely az utóbbi években nálunk is egyre nagyobb népszerűségnek örvend.
Nevezik még tojásgyümölcsnek, vagy törökparadicsomnak. Szezonja július végén kezdődik, és egészen a fagy beálltáig tart.

~
« Vissza
Kelet-Indiából származik, ahol már igen régen termesztett növény. Feltehetően innen került Európába (Olaszországba és Görögországba), majd Egyiptomba a Nílus vidékére. Nyugat-Európába későn, a XVII. században került.

~ból, ~nal...
Ez a zöldség annyiféle fűszerhez illik, hogy elegendő szabadon engedni a fantáziánkat, és máris sokféle izgalmas, megunhatatlan kombináció készíthető belőle akár fő-, akár előételről legyen szó.

~krém gorgonzolával és pirított dióval
0/5
A közkedvelt ~krém kicsit másképp, az olaszok kedvenc kék sajtja és dió adja hozzá a csavart.

~ üvegben - Receptek
~ üvegben
Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó ...

~krém télire 2.- babos-paradicsomos recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

~
Aubergine, berenjena, eggplant, melanzana, tojáscsucsor, tojásgyümölcs, törökparadicsom, vinetta
A Mediterráneumban és a Balkánon nagyon kedvelt, sokféleképpen fogyasztható zöldségnövény...

~os paradicsomos csirkemell mozzarellával sütve
Feltöltő: Kautz József Kategória: Szárnyas Ételek 0 181 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

~saláta
Hozzávalók egy kisadaghoz (azért egy nagyobb társaságnak nyugodtan készítsük el ennek a 3-4-szeresét is): ...

~nal töltött bagett, baguette
Miele recept
rutinosaknak ...

~saláta paradicsommal és mozzarellával recept
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

~os rizs szójával
megosztás
A dietetikus véleménye
A ~ rokona a paradicsomnak és a paprikának, származási helye Kelet-India. A törökök hozták hazánkba, innen ered a törökparadicsom elnevezés is. C- és B-vitamintartalma egyaránt jelentős. A megadott értékek kb.

~ sörtésztában
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 35 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

~nal töltött omlós csirkemell
~nal töltött omlós csirkemell
Mesés fogás ebédre ...

~os vagdalt görög paradicsommártással
Recept Hozzászólok
Lefotóztam, levideóztam! ...

~
Töltött ~hajó
Mikor ezt a receptet szerkesztettem, olyan igazi nyári hangulatom lett. Szinte a számban éreztem az ízeket.

~torony
A fiú tesóm vegetáriánus és ha jön minket meglátogatni mindig kitalálok neki valami fincsit . Szereti a zöldségeket és a sajtot is mindenféle formába (én is ) :) Én nem vagyok vega de én is szeretem a zöldségeket és a párom is ezért ez az étel is kedven ...

~ krémleves, pirított fokhagyma betéttel recept
A ~ sütve, hideg krémnek vagy görögös ételként a legvonzóbb. Ám itt egy ízletes krémleves recept, ami új vizekre viszi ezt a népszerű zöldséget.

~os pite
Hozzávalók
50 dkg (nem kinyújtott) leveles tészta
2 közepes ~
1 közepes hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 közepes paradicsom
kevés csípős paprika (elmaradhat)
2 evőkanál zsemlemorzsa
5 dkg füstölt sajt
1/2 csokor petrezselyemzöld
1 szál zellerzöld ...

~os rizottó
Olvasóink értékelése: / 6
ElégtelenKitűnő
Nem csak laktató, de nagyon egészséges is ez a remek recept, amelyben a ~t finom íz világát vegyítjük az olaszos rizottóval! ...

Kápiás ~krém
Nem, ez nem zakuszka és nem ajvár. Ez ~krém. Kápiával és rengeteg illatos zöldfűszerrel. Hozzáteszem pikáns kis kence aminek egyetlen. Continue reading »
Bárányhússal rakott cukkinis ~ ...

Címke: "~"
Muszaka recept
Görög ízek, tartalmas egytálétel. Muszaka recept,ha szeretnéd otthon is elkészíteni a görög éttermek egyik leggyakrabban rendelt ételét.

~os lángos Hozzávalók: 2-3 közepes burgonya só 2 dl tej 1 mokkáskanál cukor 3 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 1 tojássárgája a töltelékhez: 1 közepes ~ só 1 nagy vöröshagyma 3 evőkanál...

~,
hagyma,
só,
bors,
olaj (vagy majonéz).
Elkészítés
A ~t megsütöd - lehetőleg faszénen, de mindenképpen - nyílt lángon (a tűzhelyre tehetsz alufóliát és akkor nem lesz nagy dolog letisztítani). Egészen puha kell legyen a feje búbjától a talpáig.

~ előkészítése
PADLIZSÁN HÁMOZÁSA Erre mindig rozsdamentes (esetleg műanyag, vagy fa) kést használunk, hogy a gyümölcs húsa el ne színeződjön. A héj lehúzását megkönnyíthetjük, ha a ~t rövid időre forró vízbe dobjuk, vagy a sütőben kicsit megkapatjuk.

~ olivaolajban
A piacon vigyorgó, lila, tökforma zöldségek kelletik magukat. Bekerülnek a kosarunkba, aztán hazavisszük, és tanácstalanul állunk vele szemben. Nézzünk néhány finom ~ receptet!
...

~
Törökparadicsom, tojásforma és sötétlila termésű, tökféle főzeléknövény.
A bolgár patladzsan átvétele a hazai bolgárkertészek szókincséből, forrása a perzsa és arab bádindzsán, amelyet az oszmán-török közvetített a bolgárba.

A ~os ljutenicához (ajvárhoz) süsd meg a paprikát és a ~t! A sütés legtakarékosabb módja a szabad tűzre helyezett pléhlemez vagy az átalánydíjas gázsütő, de ez utóbbinál a ~t meg kell szurkálni.
Sütés után 10 percre tedd papírzacskóba, akkor könnyebb meghámozni.

A ~t vágjuk fél centi vastag szeletekre, sózzuk be, és hagyjuk állni. A juhsajtot keverjük össze a felaprított snidlinggel és a tejjel. Ha nem kapunk friss lasagne tésztát, akkor több tejjel, hígabb masszát készítsünk. Karikázzuk fel a paradicsomokat is.

A ~t törökparadicsomnak vagy tojásgyümölcsnek nevezik. Kelet-Indiából származik, a meleg éghajlatú országokban termesztik nagy területeken, hazánkban is megtalálható. Az általunk ma ismert tövistelen ~ termesztését Dél-Kelet-Ázsiában kezdték i.e 1500 körül.

A ~okat megmossuk, félbe vágjuk, villával megszurkáljuk, és sütőben puhára sütjük. Amíg a ~ a sütőben van, tisztítsuk meg a hagymát, a fokhagymát, húzzuk le a paradicsom héját, vegyük ki a magjait, és kockázzuk fel.

A ~okat hosszában négy csíkban bevágjuk és sütőben puhára sütjük őket. Olívaolajon megpirítjuk a kockára vágott cukkinit, hozzátesszük a szeletekre vágott újhagymát, majd a felkockázott Töltött ~»
Hideg ~krém

4 személy részére: ...

A ~okat hosszában vágjuk kétfelé, majd a vágásfelületét hintsük be sóval. A megtisztított fokhagymát vágjuk szintén hosszában kétfelé. Éles késsel szúrjunk a ~ közepébe párszor, majd a vágásba nyomkodjuk a fokhagymadarabokat.

A ~t megmossuk és szárazra töröljük, majd kis kockákra vágjuk.
Felhevítjük az olajat, majd beletesszük a póréhagymát, majd amikor megpárolódott hozzáadjuk az apróra vágott ~t. Fűszerezzük, majd ráöntjük a paradicsomszószt és egy kicsi vizet.

A ~t kettévágjuk és 175 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
2
Közben a vörös és a fokhagymát apróra vágjuk, majd kevés olivaolajon üvegesre pirítjuk.

A ~ változatos idényzöldségekkel is helyettesíthető ebben az ínyenc szendvicsben.
Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 10-12 perc
...

A ~t megmossuk, megtisztítjuk, majd 1 cm széles karikákra vágjuk. Egy mély tányérban elkeverjük a vizet a tojással, majd lapos tányéron a lisztet az oregánóval.

2 db ~
1 nagyobb fej vöröshagyma, finomra vágva
0,5 dl olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
kevés citromlé
ízlés szerint só, fekete őrölt bors ...

0,5kg ~, 1db tojás, 3,5dl tejföl, 1,5dl joghurt, 4 gerezd fokhagyma, 3db közepes vöröshagyma, ½ kígyóuborka, 1 csomó petrezselyem, liszt, olaj, só, bors
Elkészítés: ...

Joghurtos ~ saláta
A múlt hét végén egy jó hangulatú kertiparti keretében készült néhány étel, aminek a receptjeit ezúton megosztanám a nagyérdeművel. Magáról a vacsoráról csak nem fogok ódákat zengeni, hiszen önmagát mégse dícsérje az ember.

Hozzávalók:
1 ~, 1 hagyma, napraforgóolaj, ételecet, bors, só
Forrás: Laptopkonyha.hu ...

A megmosott ~okat letörölgetjük, kocsányostol rostélyra fektetjük és faszénparázs fölött, forgatva kb 30 perc alatt megsütjük. Az sem baj, ha egy kicsit megég. A a tűzhely forró lapján, vagy forró sütőben is megsüthetjük, de így a kellemes füstös íz hiányozni fog belőlük.

~hajó

500 g Gyermelyi 8 tojásos Gyufa tészta kifőzve, 10 db kisebb ~, 1 dl olívaolaj, 300 g póréhagyma, 500 g paradicsom, 300 g zöldbab, 4 dl paradicsomlé, 1 csomag bazsalikom, só, darált bors, 400 g reszelt füstölt sajt ...

~krém télire
Szóljon hozzá most!
A múlt heti befőző napok egyik terméke a ~krém lett. Kicsit másképp készítettem mint tavaly, és az az igazság, hogy a mostani nekem jobban ízlik. Beüzemeltem a nemrég beszerzett 'grillsütőmet'.

~felfújt aszalt paradicsommal és olajbogyóval
Ennek az ételnek az alapját a Gabojsza által már bemutatott ~pástétom képezi. Kicsit tekertem-csavartam rajta és lett belőle valami hasonszőrű, de komplexebb.

~os lecsó
Hány személyre:
» 3 nagy ~
» 8-10 paradicsompaprika
» 1/2 kg vöröshagyma
» 1 1/2 dl olaj
» só, bors
» szalicil ...

~krémleves (a receptért kattints a képre!)
~krémleves
Meleg ~saláta gombával és sajttal (a receptért kattints a képre!) ...

~fasírt
60 dkg ~ (három kisebb méretű darab)
két tojás
10-15 ek. zsemlemorzsa (nálam házikenyér-morzsa)
pár szál petrezselyemzöld
4-5 levél bazsalikom
egy csipet őrölt szerecsendió
egy mokkáskanál őrölt római kömény
két-három gerezd fokhagyma
só, bors
olaj a sütéshez ...

~os, paradicsomos spagetti
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

~papírral, kakukkfüves cukkinivel és sárgabarackos paprikamajonézzel
Hozzávalók ...

~os csirkeragu
H.: 1 nagyobb csirke feldarabolva, 6 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb ~, 3 evőkanál paradicsompüré, 1 nagy csokor petrezselyemzöldje, 15 dkg füstölt szalonna, só, őrölt fekete bors ...

~krém nyers zöldségekkel
Hozzávalók: 60 dkg ~hús, 1-1,5 dl olaj, 5-5 dkg nyers sárgarépa és zeller, 1 kicsi hagyma, 1 nagy paradicsom, 2 evőkanál tejföl, 1/2 csokor petrezselyemzöld, só, citromlé.

~os rántotta
Igen furán hangozhat, hogy a ~t tegyük bele a tojásba. Először én is furán néztem anyósomra, amikor a szokásos hagyma felvágása után a kezembe nyomott egy ~t, hogy akkor ezt is meg kéne pucolni és apró kockákra vágni! ...

~krém variációk
A családunk erdélyi ága hatására évtizedek óta készítünk és eszünk - főleg - nyáron ~krémet, amely manapság igen divatossá vált kenyérre való kence.

~krém
A nemrég elkövetett, rakott ~ készítésekor még maradt a hűtőmben két közepes ~. Hirtelen nem is tudtam mit kezdeni vele, mert egy kiadósabb étkezéshez kevés, de valami tésztás cuccba meg sok lett volna.

~pástétom télire (vegán)
Valamikor nyár elején igazán megnyerő kinézetű és összetételű ~krémet találtunk a falu egyik abc-jében, ráadásul a reform- és bioboltok hasonló termékeinél lényegesen olcsóbban.

~saláta
A ~ minden megjelenésében nagyszerű, kezdve gyönyörű, lila virágával, amiből aztán szépen gömbölyödik a fényes, feszes héjú gyümölcs.

~ paradicsomosan (ΜεÎ"ÎąĎ"ζάνες γιαχνί)
Az igazság az, hogy ezt a receptet valahogy az emlékeim alapján állítottam össze. Valamikor a 87-90-s években sokat jártam a Pelloponéz félszigetre, egy ókori Olympia közeli faluba, ahol sokszor készítették.

~krém
Beköszöntött a kánikula és nagyon félek mi lesz itt nyáron sütés-főzés terén, hiszen a mi kis konyhánk szellőztetésileg nincs felkészülve erre a hőségre:) Sajnos se kert, se erkély, így amikor csak lehet "menekülünk" a szabadba. Ezt a hétvégi eltűnéseim is mutatják:) Mostanság ...

~os tünetek
Volt már az imbiszen függőséget okozó ~recept, a mainak is hasonló hatása van.

~os rakott csirke
Az ötletet a Stahl Magazin tavaszi Különszámából vettem.Ott csirkecomb volt megadva és krémsajt.Az én változatomban csirkemellfilé és Feta sajt van.Isteni finom lett! ...

~ snack, vagy mi
Évekkel ezelőtt kedves szomszédasszonyomnál ettem ilyen ~t. Neve nincs. A ~ snack volt a legértelmesebb elnevezés, amit ki tudtam találni rá. Hogy miért? Mert se nem -chips, se nem -ropogós, se nem panírozott.

~őrület - Vegetáriánus Moussaka
Nálunk kérem ~őrület van. Minden készül ebből a gyümölcs-zöldségből, most épp moussaka. Erre leginkább azért volt ekkora kereslet, mert a legutóbbi görög szigeten történt kiruccanásunk alkalmából egyszerűen nem akadt utunkba. Mármint moussaka.

~-pesto
Tegnap már említettem, hogy egy kicsit elsokalltam a ~ vásárlást. Pontosan 4 szép nagy darabot vettem, persze megmagyarázni nem tudom, hogy miért, a legjobb válasz, hogy szépek voltak. Vagy talán én voltam túl éhes amikor bevásároltam.

~krém
Nem titok, hogy hadilábon állok a kenyérsütéssel, egy ciabatta vagy fougasse még csak-csak sikerül, de minden más csakis nehezékként, netán fegyverként használható. A kalács az már más tészta, azzal semmi gondom sem akadt még, de a kenyér, nos, nem tudom.

~krém sós krékerrel
Ez egy igazán szuper, majonéz-mentes ~krém. Egyszerűen isteni, és egyáltalán nem hiányzik belőle a plusz cucc. A krékert meg Hajnal és apróságai blogján vadásztam le magamnak. Együtt a tökéletes páros, de külön-külön is nagyon jól működnek.

~os-spenótos-túrós cannelloni
Volt itthon két ~om, egy szatyor spenótom és egy megbontott doboz ricottám. Valamilyen húsmentes tésztát szerettem volna enni, így adta magát ez a töltött canneloni. Nagyon ízlett, ismétlés biztosan lesz belőle! ...

~tortácska
Műsor: Sandro, az olasz
Készítsünk egy olajjal, fokhagymával, sóval és bazsalikommal ízesített paradicsomszószt. Vágjuk fel a ~t szeletekre és süssük meg serpenyőben.

~torony
Ma átjöttek hozzánk nővéremék, és mivel férje gluténérzékeny, így neki a rántott ~ helyett alternatív ételt készítettem. :-)
Ezt el tudom képzelni hagyományos körözöttel, sajttal is, aki úgy szeretné készíteni.

~os spagettitorta
Apró változtatásokkal David Ruggerio Sapori di casa című, tradicionális szicíliai ételeket bemutató szakácskönyvéből.
~os spagettitorta ...

~!
Ugye, milyen gyönyörű?!
Diókrémmel töltött ~tekercs. Ezt egy főzős blogon láttam, grúz étel, nagyon megtetszett, változtattam rajta, de csak egy icipicit.....

~krém
Egyszer, valaha, réges-régen próbálkoztam már ~krém elkészítésével. Akkor nagyon nem ízlett... Most már tudom, valószínűleg nem sütöttem meg rendesen a zöldséget.

~muszaka
Ha valamit csinálsz, teljes lényedből csináld! És egyszerre csak egy dolgot csinálj! Most ide ülök, most eszem. A világon nem létezik más a számomra, csak ez az asztal, ez az étel. Teljes figyelmemmel eszem.
Te is így tedd - minden dolgodat! ...

~nal töltött focaccia
Edit barátném küldte ezt a linket, hogy nézzem meg. Gourmandine-t már ismerem, hiszen a Napraforgókenyér receptje Tőle van.
Megnéztem, és annyira megtetszett, meg is csináltam.

~ birsalmával, édesen-csípősen
Fűszeres Eszter ~receptjeit (persze nem csak azokat) olvasva összefut a nyál a számban. Egyébként is ez az egyik (ha nem A) kedvenc zöldségem, de ahogyan Eszter édes ízekkel, mézzel, gyümölcsökkel kombinálja, mindig elvarázsol.

A ~, magyar nevén törökparadicsom voltaképpen gyümölcs, amelyet a paradicsomhoz és az avokádóhoz hasonlóan zöldségként használnak fel. Régóta kedvelt eledel Európában, de főleg a Közel-Keleten és Ázsiában, ahol sok - ma már világszerte népszerű - étel elmaradhatatlan hozzávalója.

A ~ oldalait bevágjuk, majd sütőben megsütjük.
A rákokat egy kevés olívaolajon lepirítjuk, megsózzuk. Hozzáadjuk a kockázott cukkinit, és együtt pirítjuk tovább.

A ~krém elkészítése:
A ~t megmosom, két végét levágom, húsát héjastól felkockázom, majd kicsit megsózom, és állni hagyom.
A hagymát meghámozom, és felaprítom, a fokhagymát összenyomom.

Sült ~os fetás rizottó mentával
Tehát néhány órával ezelőtt írtam egy hosszú bevezetőt arról, hogy mi történt velünk eddig, miért is nem volt idő a blogra, de a WP hiperszuper továbbfejlesztett verziójának hála (amiben már nincs a percenkénti automatikus mentés), ...

Arab ~krém
Stahl Judit
A mélylila ~ finom belsejéhez ezúttal a marokkói konyha jellegzetes fűszereit, a koriandert és a mentát keverjük. Egzotikus, könnyű és finom! ...

Sült-~ saláta VKF.! XVI.
Ott vagyok, ahol a part szakad. A halas fordulónál. Mert a saláta jó, a saláta egészséges, a saláta olyan sokféle lehet, csaképp Ember salátán meg nem él. A kiskorúakat hagyjuk is.

Meleg ~krém sült hús mellé
Hozzávalók:
~, olíva olaj, tejszín, ízlés szerinti fűszerek.

Görög ~saláta
Görög saláta.
Kategória:saláták Ország:gorog Főre:4
Hozzávalók ...

Sült ~ paradicsom szósszal
Hozzávalók:
75 dkg érett paradicsom
½ kk cukor ...

Török ~os egytál étel (paleo)
"Egy tál otthon" vagy "Egy tál felmelegedés" - így is hívhattam volna. Bármikor, bárhol vagyok, ha haza vágyom ezt az ételt készítem el.

Sajtos ~
A teljes neve francia sajtos ~, csak ez hosszú.
Hozzávalók: ...

Török ~saláta
Megint egy saláta - ehhez viszont már be kell kapcsolni a sütőt! Talán most nem lesz olyan nagy trauma :-) ...

Gombás ~
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Paradicsom, Leves, Saláta, Hagyma, Tojás?

◄ Pacsni   Padlizsán pástétom ►
 
RSS Mobile