| |
Pácolt hal sörtésztában recept
Hozzávalók: 2 nagy, pácolt, hagymás hal (kb. 50 dkg-nyi), 2 evőkanál ecetes hagyma, másfél deci sör, 1 db egész tojás, 10-12 dkg finomliszt, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, ...
Pácolt hal sörtésztában
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő
Aki szereti a halat, próbálja ki ezt a finom sörös tésztába forgatott halas receptet! ...
Címlap Halételek Hal ételek Szezámmagos pácolt halfilé
Szezámmagos pácolt halfilé
Lazacból a legfinomabb! ...
Pácolt hal
Hozzávalók: Négy nagy szelet hal, a páchoz: 1,5 dl joghurt, 4 gerezd zúzott fokhagyma, 1 mokkáskanál ételízesítő, 2 evőkanál őrölt koriander, 2 evőkanál kapor, olaj az alufólia kenéséhez. Tovább...
Karfiolos-szardellás metélt ...
Pácolt hal - Ruszli
Hozzávalók:
1/2 kiló apró hal 10-20 centiig (küsz, bodorka, dévér, vörösszárnyú keszeg, stb.), 1/2 kiló vöröshagyma, 1 kávéskanál mustármag, 8-10 szem egész bors, 3-4 db babérlevél, 1 darab nyers sárgarépa, cukor, só, ecet, víz.
A pácolt halat lecsöpögtetjük (a citromlé teljesen átjárta, olyan mintha pároltuk volna; tehát ha nem is főzzük, mégsem nyers); az összevágott hozzávalókkal, a ketchuppal, az olívaolajjal összekeverjük, Worcesterrel ízesítjük, origanóval fűszerezzük, ...
A pácolt hal fűszerezését kedvünkre változtathatjuk. Tehetünk bele piros ribizlit, összevágott kaprot, fokhagymát, szegfűszeget, gyömbért, vodkát, gint, kékáfonyát vagy fekete ribizlit.
Szóljon hozzá! ...
Fél üveg pácolt hal (ruszli), 1 ecetes uborka, 15 dkg ecetes cékla, 1 ek cukor, 1 dl majonéz , 1 pohár tejföl, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors.
Elkészítés: ...
A pácolt hal, a ropogós zöldségek és a lédús gyümölcsök minden igényt kielégítő, valódi grillcsemegék. A grillezett finomságokat ízletes salátákkal, fűszeres mártásokkal, grillvajakkal és pazar öntetekkel gazdagíthatjuk.
Az előkészített, pácolt halakat lassú tűzön süssük, közben locsolgassuk a páccal, így még zamatosabbak lesznek. Ha megsültek, szórjuk meg a szezámmaggal.
Párolt rizzsel vagy friss salátával fogyasszuk, díszíteni kaporral és koktélparadicsommal lehet.
Hozzávalók: 2 nagy, pácolt hal (50 dkg), 70-80 dkg burgonya, 2 evőkanál ecetes hagyma, 4 tojás, 3 dl tejföl, 20 dkg reszelt sajt, 10 dkg húsos füstölt szalonna, mokkáskanálnyi törött fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál citromhéj, ...
marinád = (hagyományosan) fűszeres, sós, ecetes, hagymás lében pácolt halféle, (újabban) pác (száraz vagy nedves)
marinált (marinírozott) = sós, erősen fűszeres, ecetes lében pácolt (rendszerint hal, zöldség vagy vadhús) ...
A hal-alaplevet leszűrjük, a pácolt halat beletesszük, 6-8 percig főzzük. A puha pontyot szűrőkanállal óvatosan kiemeljük, levét leszűrjük, fölforraljuk és megkóstoljuk, ha kell, megsózzuk, erős paprikával tüzesítjük.
A pácolt heringet gerincétől megtisztítjuk (lehetőleg az osztrák pácolt halat használjuk fel), elfelezzük, majd bőrét lehúzzuk, és húsának az egyik felét kockára vágjuk, majd félretesszük.
Pácolt halfilé Hozzávalók: 6 szelet fagyasztott halfilé 6-7 db egész citrom 1 db hegyes erőspaprika 3 közepes fej lila- vagy vöröshagyma só fehérbors Elkészítés: A fagyasztott halfilét kiengedés után kb. 2×2 cm-es...
Tengeri halpogácsa
Kaliforniai apró rák
Pácolt hal sörtésztában
Rántott szardínia citrommártással
Sült kagyló fokhagymával
Lazaccal töltött palacsinta
Kaviáros palacsinta
Szardellás krokett
Kaviárral töltött fánk ...
marinád fűszeres, sós, ecetes, hagymás lében pácolt halféle, vagy pedig száraz / nedves pác
Marsala mártás fűszeres barnamártás Marsala borral
medium közepesen átsütött, belül rózsaszín hús ...
(hagyományosan) fűszeres, sós, ecetes, hagymás lében pácolt halféle, (újabban) pác (száraz vagy nedves)
(marinírozott) = sós, erősen fűszeres, ecetes lében pácolt, rendszerint hal, zöldség vagy vadhús.
A halalaplevet leszűrjük, a pácolt halat hozzáadjuk, 6-8percig főzzük. A puha pontyot félrerakjuk, levét leszűrjük, fölfor-raljuk, megkóstoljuk, ha kell, megsózzuk, erős paprikával tüzesít-jük.
Ezután vajjal kikenünk egy jénai tálat, és beletesszük a pácolt halat. A joghurtot összekeverjük a pradicsompürével és a parmezánnal, majd a halra öntjük, és a tetejére rárakjuk az olajbogyókat. Végül vajdarabkákat szórunk rá, és kb 25.
Közben a zselatinport 1,5 deci vízbe áztatjuk. A halalaplevet leszűrjük, a pácolt halat hozzáadjuk, 6-8 percig főzzük. A puha pontyot félrerakjuk, levét leszűrjük, fölforraljuk, megkóstoljuk, ha kell, megsózzuk, erős paprikával tüzesítjük.
Ikan Goreng Ketumbar
Korianderben és lime juice-ban pácolt hal
Hozzávalók:
1 konzerv tisztított szardínia
3 gerezd fokhagyma
2 kanál koriander
2 kanál só (ízlés szerint)
1 evőkanál lime juice
11 csésze olaj ...
A napi étkezési ritmusuk átlagos. A három főétkezés mellett tízóraira wurst-okat kolbászféléket és pácolt halakat fogyasztanak. Hagyományai vannak a délutáni kávézásnak, amihez süteményeket fogyasztanak.
Az osztrák konyha és étkezési szokások ...
A főzés már ekkor is több volt puszta létfenntartásnál. A fáraók asztalára édes tészták, pácolt hal, friss füge és más finomságok kerültek.
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Töltött pontyfilé
töltött pisztráng, több szósszal
Pácolt hal sörtésztában ...
A pácolt halat jénai edényben közepes sütőben 15 percig sütjük. Kivesszük, és rászórjuk a pirított magokat, majd visszatesszük még kb. 20 percre. Fóliában sült zöldségekkel és burgonyával vagy párolt rizzsel tálaljuk.
Elkészítés: A citromlevet összekeverjük a paradicsomlével, majd a felkockázott tonhalat belerakjuk, és kb. 10 percig állni hagyjuk. Ezután vajjal kikenünk egy jénai tálat, és beletesszük a pácolt halat....
Tonhal törökösen recept ...
A chilipaprikát, ízlés szerint, kimagozva apróra vágjuk, összekeverjük a lecsepegtetett kukoricával, a finomra aprított zöldfűszerekkel, hagymával, olívabogyóval és leöntjük a ketchuppal, belekeverjük a pácolt halat, a levével együtt, ...
A vajon kisütöttem a sóval, borssal, limelével pácolt halfilét, majd centis kockákra vagdostam (már hidegen). Desszertgyűrűben halmoztam a rétegeket. A kenyéralapra került az avokadó püré, erre a halkockák, majd a spárga saláta.
Végül a krumpli tetejére halmozzuk a hagyma másik felét, lefedjük, és hűtőbe téve minimum 1-2 napig érleljük, csak utána fogyasztjuk. Sokáig eláll! Nagyon szeretjük pácolt halakhoz, rántott csirkemellhez, vagy májhoz, ...
turmix só bors cukor pirospaprika majoránna szerecsendió kömény gyömbér vegeta curry fűszerpaprika őrölt bors borókabogyó citrom dió kenyér bajor perec olaj zsír só vaj tej tejföl sajt liszt finomliszt ponty tonhal pontyfilé halfilé pácolt hal sült ...
 See also: Pácolt, Saláta, Gyümölcs, Csirke, Fokhagyma
  
|
RSS
