Őzgerinc forma

Őzgerinc forma aljába egy réteg piskótalapot helyezünk.
Vastagon megkenjük a krémmel, utána ismét piskótalapot fektetünk a formába.Újra réteget kenünk a krémből. Ezt addig folytatjuk, míg a forma tele lesz.

1 őzgerinc forma
folpack
1. A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk. Az apró kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót külön-külön kevés sós vízben puhára főzzük.

Variációk: püspökkenyér forma, őzgerinc forma, hagyományos kerek torta - mely akár utána meg is tölthető narancslekvárral!
Forrás: Stahl Judit: Enni jó!
Bejegyezte: Chef Viki dátum: 16:41 2 megjegyzés ...

Boltokban kapható aluminium sütőforma. Ez a mennyiség kb. 2 db őzgerinc forma nagyságú sütőformába elegendő. Nagyon praktikus, mert eldobható!
Hasonló receptek: ...

Kinyújtjuk és őzgerinc formába tesszük úgy, hogy egyik hosszanti felén felérjen az őzgerinc forma tetejéig, a másik hosszanti felén pedig annyival lógjon túl, hogy a töltelékre majd ráhajthassuk.

Az őzgerinc forma aljára jön a lábakról leszedett hús szépen elrendezve, rá a főtt tojások egymás után és rá a lé. Amikor megdermedt, akkor ráborítjuk egy hosszúkás tálcára és szeleteket vágunk belőle, így minden szeletben lesz tojás. Nagyon mutatós.

Ha készen van a 2 piskóta (fehér és kakaós) felszeleteljük az őzgerinc forma alapján, és felváltva megkenjük a kétféle pudinggal (pl:kakaós piskóta vanília pudingos krém majd fehér piskóta csokoládé pudingos krém) és egymás után tesszük össze őket.

Felvágás előtt érdemes 10 percet pihentetni. Finomabb a süti, ha szórsz bele mazsolát, diót, kandírozott gyümölcsöt is. Ebből az adagból 2-3 őzgerinc forma futja ki.
Hoós Ági kefíres sütije ...

See also: Őzgerinc, Torta, Csirke, Csokoládé, Túrós