Őzgerinc

Őzgerincfilé roston, házi pácolt körtével
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Őzgerincfilé roston, házi pácolt körtével" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Őzgerinc csipkebogyómártással elkészítése:
Az őzgerinc húsát lefejtjük a csontokról, szalonnával tűzdeljük, vörös borban és zsírban megpároljuk a szegfűszeggel megtűzdelt vöröshagymával együtt.

Őzgerincben sült gombás csirke
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók: ...

Őzgerinc diós vadmártásban, burgonyás ujjacskákkal RECEPT
Ha nem szereted a "véres" kaját, ne kezdj hozzá
(ezt vétek teljesen megsütni) ...

Őzgerinc vadas szósszal, zöldséges rétessel
" onClick="return iwiwshare_click()" target="_blank"
Megtekintve:3814 ...

Ételek " Őzgerinc Cumberland mártással és burgonyaknédlivel
őzgerinc cumberland mártással és burgonyaknédlivel
őzgerinc cumberland mártással és burgonyaknédlivel receptje - ételek ...

Egy őzgerincformát celofánnal kibélelünk úgy, hogy a forma szélein jócskán hagyunk ráhajtást.
Vékonyan kizsírozzuk, majd a massza 1/3 részét beleterítjük. Erre hosszában rakunk 1 sor babapiskótát, lapos oldalukkal felfelé( kb. 5-6 fér el).

Felét őzgerincformába öntjük, a tészta másik felébe pedig 2-2 evőkanál kakaót, étolajat, melegvizet kavarunk, és egy másik formába öntjük. A fehér tészta lehet egy picivel több.

Őzgerinc
Írta: Háziasszony
Hozzávalók a tésztához: 6 tojás sárgáját 40 dkg cukorral habosra keverünk, közben kanalanként hozzáadunk 1 dl étolajat, 1 dl melegvizet, majd 30 dkg lisztet, 1 csomag sütőport és a tojások felvert habját.

Az őzgerinc sütőbe belehelyezem a backon szalonna csíkokat, keresztbe egymás mellé. Végig rakom vele az egész sütőt úgy, hogy a két oldalán kilógjon a szalonna. Megszórom a szalonnát reszelt sajttal.

Gemenci őzgerinc hidegen, vörösboros
Hozzávalók:
1,2 kg csontos őzgerinc (fagyasztva kb. ekkora csomagokban kapható) só
friss vagy szárított kakukkfű 30 dkg vegyes zöldség
1 vöröshagyma 7-8 evőkanál olaj
5 dkg füstölt szalonna 3 gerezd fokhagyma ...

Aszpikos őzgerinc
Hozzávalók:
30 dkg sonka
2 db paprika (piros legyen: kaliforniai vagy kápia)
3 db csemege uborka
6 db főtt, kemény tojás
1 húsleveskocka
1 csomag étkezési zselatin
kb. 2-2,5 dl tartármártás ...

Csokoládés őzgerinc, Ági néni receptje
Hozzávalók 20 dkg porcukor, 2 db tojás, 2 ek kakaópor, 2 cs főzni való csokoládés pudingpor, 25 dkg Rama margarin, 1 cs ostyalap vagy háztartási keksz ...

Csirkemell őzgerincformában sütve
Olvasóink értékelése: / 5
ElégtelenKitűnő ...

BARACKOS-TÚRÓS ŐZGERINC
Hozzávalók: 1 kg sárgabarack, 25 dkg tehéntúró, 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 2 evőkanál zselatin, 2,5 dl tej, 1 db citrom.

Gesztenyés alagút őzgerincformában
Bertáné Bozsér Bernadett (Dombóvár) olvasónktól ...

Zabpelyhes-mezes őzgerinc recept

Teszta: 10 dkg zabpelyhet kb 3/4 orara 2,5 dl tejbe aztatunk. 2 tojast kisse felverunk, majd beleteszunk 12,5 dkg mezet, es habositjuk.

A tésztát 2 részre osztjuk, kb fél centiméter vékonyra kinyújtjuk,majd a kikent, kilisztezett őzgerincformákat kibéleljük, a két szélét kicsit kilógatva.
Mindkettőbe beletöltjük a tölteléket, a tészta kilógó részeit ráhajtjuk.

Őzgerinc sütés nélkül (mutatós!)
Hozzávalók:
25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 4 dkg kakaó, 1 csomag főzős csokoládé pudingpor, 15 dkg darált dió, 2 tojás, 1 csomag babapiskóta.

Őzgerincben sütve:)

A tojásokat mixerrel keverd sűrű krémmé a cukorral és a vaníliás cukorral, keverd bele az olajat és a narancslét, add hozzá a narancs reszelt héját és kifacsart levét, majd a sütőprral lekevert lisztet.

Őzgerinc áfonyamártásban
Székelyföldi recept.
Értékelés: Nincs szavazat
Megjegyzés: 0 ...

Őzgerincformában sült csibemell
Hozzávalók(9):
2 db tojás,3 ek. liszt,4 ek. tejföl,15 dkg reszelhető sajt,20 dkg bacon,80 dkg...
Kedvencekhez adom!
hozzávalók és elkészítés » ...

Őzgerinc (- comb) vadasan
Hozzávalók: 1 kg őzgerinc, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 5 dkg vöröshagyma, fél citrom. 1 db cseresznyepaprika, 10 szem bors, 10 szem koriander, 5 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 kk. cukor, 1 kk.

Vadas őzgerinc
Hozzávalók: 1,5 kg őzgerinc, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg zsír, 8 dkg vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 4 dkg liszt, 2 g őrölt bors, szemes bors, mustár, 2 babérlevél, 2 dl tejföl, 1 citrom, cukor, só, páclé.

Vadas őzgerinc
Különleges alkalmakkor a vadas igazi főúri fogásnak számít. Miért ne élveznénk hát gyakrabban, a hétköznapokon is ezt a különleges élményt?
Elkészítési idő
2 h
Nehézségi fok ...

Őzgerinc bodzás almaszósszal
Hozzávalók: 30g szárított vargányagomba, 4 dl húslé, 6 szikadt zsemle, 3 dl tej, 3 hagyma, 2 ek vaj, 2 ek petrezselyem, 3 tojás, só, bors, 2 kg őzgerinc, 2 ek olaj, 1 alma, 300g bodza bogyó, 1 ek cukor
Bodzás kompót ...

Őzgerincformába, tányérokba töltöm, ha kész, amit próbával állapítok meg: egy kis tányérra kivéve ha gyorsan dermed, akkor jó. A formákat kibélelem alufóliával, és azt vizezem, mert így biztos szépen kijön.

Őzgerincformát folpackkal kibélelünk, és a masszát jól belenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, és 2-3 óra múlva szeletelhető.
a receptet küldte: Énekes Béla
Értékelje a receptet: ...

őzgerinc, a tésztákat a bordák mentén felszeletelni, és az időközben összekevert krémmel felváltva egy világosat, egy barnát összeragasztani. Két rudat kapunk ...

Őzgerinc vadasan recept kopakabana2 őzhús receptje
A recept elkészítési ideje: 90 perc. Mennyire könnyű kaja: nehéz. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.

Őzgerinc és -filé áfonyával
Vesepecsenye Wellington módra
Pulárd- és fácánsült
Saláta - befőtt
Hideg bajorkrém
Kugler sütemény és cukorka
Gyümölcs - kávé ...

Őzgerincformát béleljünk ki fóliával, az alját kidíszíthetjük citromszeletekkel és kaporlevéllel. Töltsük meg a lazacos keverékkel, majd takarjuk be a tetejét fóliával. Tegyük hűtőszekrénybe fél napra.

Őzgerinc, csontos, vákuumcsomagolt 1-1,2 kg/db, csomagolási egység: 1 db/tasak
További termékinformációk
Az árhoz és bővebb termékinformációkhoz a kis képre kattintva juthat. Kérjük, hogy rendelését kg-ban szíveskedjen megadni.

Őzgerinc sütőben kell sütni, amit fóliával kibélelünk. A szalonnával úgy béleljük ki a sütőt,hogy a két végén lelógjon.,ha kész betakarjuk a tetejét is.
Elkészítés leírása ...

Őzgerinc recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: Az őzgerincet először megtűzdeljük a szalonnával. A zsírt felmelegítjük, beletesszük a fölszeletelt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a húst, és vízzel hígított vörösborral megöntözve...

Őzgerincérmék rókagombával, fenyőmagos kukoricakásával
Szarvasgerinc áfonyás mustmártással, knédlivel, erdei gombával
Szarvasgerinc vargányás burgonyalepényen, szarvasgombás pürével koronázva ...

Őzgerinc formát folpackal kibélelünk, beleöntjük a masszát.
A kekszet összetörjük (durvára daráljuk), az olvasztott margarinnal elkeverjük, és a krém tetejét bevonjuk vele. (Kis darabonként ellapíthatjuk, s így több részletben is rátehetjük.) ...

Őzgerinc angolosan
..................
Az őzgerincet hártyáitól jól megtisztítjuk és vékonyra vágott füstölt
szalonna csíkokkal sűrűn megtűzdeljük, egy órával a sütés előtt
beolajozzuk, megsózzuk, mustárral bekenjük és beborsozzuk. Tepsire ...

1 őzgerinc forma
folpack
1. A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk. Az apró kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót külön-külön kevés sós vízben puhára főzzük.

Az őzgerinc csontjáról a húst éles késsel lefejtjük, megmossuk, tiszta ruhával leszárítjuk, és füstöltszalonna csíkokkal megtűzdeljük.

Az őzgerincet szeletekre vágjuk és a vékony csíkokra vágott szalonnával megtűzdeljük. Borssal, kakukkfűvel meghintjük és olajjal leöntve 2 napra hűtőbe tesszük.
Az őzgerinc csontjából barnamártást készítünk.

Az őzgerinc formát kivajazzuk, vékonyan lisztezzük.A vajat habosra kikeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojás sárgáját és mindig habosra keverjük. A porcukor 1/3át a vajas tömeggel kikeverjük. A tojás fehérjét kemény habbá verjük.

Az őzgerincet hártyáitól gondosan megtisztítjuk, csíkokra vágott szalonnával megtűzdeljük. A tisztított zöldséget és hagymát karikákra vágjuk. Az őzgerincet besózzuk, meghintjük törött borssal, tepsibe tesszük, rászórjuk a zöldségeket, a fűszereket.

Az őzgerincből ujjnyi vastag szeleteket vágunk, majd jól kiveregetjük. Sózzuk, és megszórjuk liszttel. Kevés olajon, erős tűzön, hirtelen kisütjük, majd tálra tesszük, és melegen tartjuk.

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát.

8. Őzgerinc Vilmos vadász módra
9. Egészben sült pisztráng kapros rákraguval, petrezselymes mogyoróburgonyával
10. Ház asszonyának kedvence - csirkemell filé almával, burgonyapürével ...

Az őzgerincet - ha frissen készítjük el - megtűzdeljük a szalonnával. A zsírt megforrósítjuk, beletesszük a megtisztított és fölszeletelt zöldségeket, megsózzuk, megborsozzuk, rárakjuk a húst, ...

Az őzgerincformát folpakkal kibéleltem, beletettem egy csík kakaóspiskóta lapot. A krém felét belekanalaztam, elsimítottam és a félretett tejszínhab felét elsimítottam rajta. Kakaóspiskóta lappal befedtem, kb.1 órát dermedni hagytam.

Egy őzgerincformát olajozzunk ki, és öntsük bele a zabpelyhes masszát! Előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 perc alatt megsül.
írta: erkov, 2011. febr. 20. 18:56 - címkék: és kategóriák: Zabból készült ételek - még nincsenek kommentek ...

Egy őzgerinc vagy hasábformát kibélelünk folpackkal úgy, hogy jócskán túllógjon a szélén. Beleöntjük a túrókrémet (ijesztően folyékony, semmi pánik, megköt!) és megdobáljuk gyümölccsel.

Az őzgerinc áfonyás mártással ideális speciális alkalmakra - tuti finom, aromás és ünnepies, ráadásul egyszerű az elkészítése, így nem kell a konyhában sokáig sürögni-forogni..
Tovább a Őzgerinc áfonyás mártással bejegyzéshez! ...

A két őzgerincformájú tésztát bekenjük a krémmel, majd a kihűlt piskótát ráhelyezzük, és ezt is teljesen befedjük a krémmel, majd megszórjuk darált dióval.
Értékelés
Átlag: ...

Túrós őzgerinc
Tészta: 16dkg liszt 1 késhegynyi szódabikarbóna.2 kanál tejföl 1 tojás sárgája 2 kanál cukor 2 kanál kakaópor 20 dkg vaj ...

Ostyás őzgerinc Hozzávalók: 25 dkg rama sütőmargarin 20 dkg kristálycukor 2 csomag főzős csokoládé puding 2 egész tojás 90 grammos ostyalap Elkészítés: A vajat egy edényben gőz fölött felolvasztom, hozzáadom a cukrot,...

Egy őzgerincformát kiöblítünk hideg vízzel. Folpackkal kibéleljük, belesimítjuk a krém felét, rátesszük a tejszínhab kb. kétharmadát, erre jöhet a krém másik fele, majd a maradék tejszínhab. Kidíszítjük a félretett eperrel, és kb.

Tűzdelt őzgerinc melegen
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 főre:
80 dkg érlelt őzgerinc,
1 evőkanál Univer mustár,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
olaj a pácoláshoz és a sütéshez,
10-12 dkg füstölt szalonna,
1 csapott evőkanál só ...

1 kg-nyi őzgerincet hártyáitól megtisztítunk, megspékeljük 20 dkg szalonnával, megkenjük olivaolajjal, és fél órára hűtőszekrénybe tesszük. Ekkor kivesszük, megsózzuk, és olajban hirtelen barnára sütjük.

Citromos őzgerinc
30 perc, sütés nélkül, Nehézség: 2 50 dkg dagadó, 3 tojás, 1 citrom leve és lereszelt héja, 0,5 dl száraz fehérbor, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, ízlés szerint só.

(Ha nincs őzgerincformád, akkor a masszából formázz rudat, kend meg olajjal, szórd meg zsemlemorzsával, és alufóliába tekerve süsd meg egy tepsiben.)
Almás csirkevagdalt ...

Mogyorós őzgerinc

Hozzávalók:
1 cs. vanília, 4 tojás, 6 dkg liszt, 8,5 dkg kristálycukor, 2 dkg kakaó, 1 kk. sütőpor, 10 dkg darált mogyoró, 7 dkg vaj, 10 dkg tortacsoki, 2 szem mandula.

See also: Saláta, Borsó, Gyümölcs, Fokhagyma, Csirke