A tepsibe fektetjük az egyik ostyalapot,megkenjük a langyosra hűlt puding felével. A babapiskótát belemártjuk a befőttlébe,de csak épp egy kicsit,mert különben nem tartja formáját és szétázna.
Rákenjük a maradék krémet,befedjük a másik ostyalappal.
Ostyalap sütésére, mint már említettük, a legegyszerűbb szerszám az ostyasütővas. A különböző korszerű elrendezésekben a lényeges ostyalapkészítő szerszám mindenütt az ostyasütővas.
ostyalapok
Az aszalt sárgabarackot kis darabokra vágjuk fel, majd vízben áztatjuk 3-4 órán át. Ezután leöntjük róla a felesleges áztatóvizet.
A mézet és a tojásokat habosra keverjük, majd minden hozzávalót a tojásmasszához adunk és összekeverünk.
Ostyalapokat csíkokra kell vágni és fordított őzgerinc sütőre fektetni. A tojásfehérjét kőkemény habbá kell verni, majd beletenni a porcukrot, ezzel tovább verni a habot.
A ostyalapok összetételei igen változatosak a tésztát a szerint, hogy milyen gép berendezést használunk, sűrűbbre vagy hígabbra készítjük.
Az ostyalapot elvágjuk hosszában úgy, hogy egymás mellett 3 db babapiskóta elférjen. A pudingport megfőzzük a tejjel, a margarint kikeverjük a porcukorral. A két krémet összekeverjük. Az ostyalapot megkenjük a krémmel, ráhelyezzük a babapiskótákat.
Az ostyalapokat kicsavart, nedves konyharuha közé rakjuk, így megpuhul, és hajlítható lesz. A rámát lassú tűzön felolvasztjuk, majd a felsorolt sorrendben mindent hozzákeverünk, lezárjuk a gázt alatta.
Az ostyalapokat sütőpapírra helyezzük, és mindegyik tetejére két teáskanál segítségével kicsi halmokat teszünk a masszánkból.
Körülbelül 130 fokos sütőben 20 percig szárítjuk.
Jó étvágyat kívánok! ...
Az ostyalapok kb 180 C°-on melegen tarthatók vagy akár újramelegíthetők.
Nagyítás
Nehézségi fok: ...
Az ostyalapokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom és egy csapott teáskanálnyi masszát teszek rájuk. A kanalat mindig vizezem, és a halmokat vizes kézzel lelapítom egy kicsit.
150 fokos sütőben kb. 20 percig sütöm.
Elkészítem a mázakat: ...
Egy ostyalapot bekenünk a masszával, ráteszünk egy másik lapot. Nehezékkel lenyomtatjuk.
Másnap szeleteljük rombusz alakúra.
Erdélyi halva ...
5 db ostyalap (1 csomag) a tekercsek beborításához. Ne a keskeny fajtát válasszuk.
2 édes ostyalap, 50 dkg méz, 1 tojásfehérje, 20 dkg dió vagy mogyoró, esetleg mandula, 1 kupica vanílialikőr, pár csepp rózsaolaj.
Elkészítés: ...
1 csomag ostyalap (ha Mogyi ostya, mert abban sok a lap) - 0,5 kg kristálycukor - 200g margarin - 1 tubus sűrített tej - 500g durvára vágott dió és még legalább 400-500g darált dió.
— Ha ostyalapok közé mogyoró helyett őrölt kávéból készítünk grillázskrémet, akkor egy szelet sütemény, éppen egy szimpla kávénak felel meg.
— A margarinnal készült sütemény vajízűvé válik, ha a tepsit sütés előtt vajjal kenjük ki.
egy csomag ostyalap
Recept:
Remek sütés nélküli csemege, igazi kalóriabomba.
A legegyszerűbb ostyalapsütő szerszám, az ostyasütővas. Két egymásba illő vaslapból áll, egyik vagy mindkét lapon a lapba mélyített, és a két lap által zárt rés van.
Hozzávalók:
2 ostyalap, 3 tojásfehérje, 14 dkg cukor, 8 dkg méz, 10 dkg durvára vágott dió, 1 vaníliáscukor, ...
Kivajazott tepsibe ostyalapot teszünk. A tojásfehérjék kemény habjába beleszórjuk a kristálycukrot, belekeverjük a tojás sárgákat, a diót és a zsemlemorzsát. Ezt a masszát az ostyára kenjük.
Így a zsiradékok megakadályozzák az ostyalapok beragadását az ostyavasakba. Ugyanilyen hatása van még a tojássárgájának. Ezek az adalékanyagok az ostya nedvszívó képességét is csökkentik. Javítják az ostya minőségét a lecitintartalmú anyagok.
Hozzávalók: 1 csomag ostyalap, 25 dkg margarin, 3 tojás villával felverve, 20 dkg cukor, 4 ek.
Hozzávalók 35 darabhoz: 50 db ostyalap, 10 dkg datolya, 5 dkg durvára vágott mandula, 5 dkg darált mandula, 2 tojásfehérje, 2 dkg étkezési búzakeményítő, 12 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 20 csepp rumaroma, késhegynyi őrölt fahéj, ...
4db normal meretu ostyalap
A cukrot egy teflon edenyben aranybarnara piritod allandoan kevergetve. Ha ezt elszurod, eldobhatod es kezdheted ujbol mert ez a leglenyegesebb resze az egesznek.
Ostyás őzgerinc Hozzávalók: 25 dkg rama sütőmargarin 20 dkg kristálycukor 2 csomag főzős csokoládé puding 2 egész tojás 90 grammos ostyalap Elkészítés: A vajat egy edényben gőz fölött felolvasztom, hozzáadom a cukrot,...
Az ostyalapot tedd két nedves konyharuha közé, hogy megpuhuljon, majd a lapot kend meg a töltelék felével (az ostyalap egyik szélén hagyj egy olyan 5 cm-es helyet üresen, hogy ne follyon ki a töltelék, amikor feltekered).
Hozzávalók: Négyszögletes ostyalapok, 40 dkg csokoládé, 6 kanál víz, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor. Elkészítése:
A csokoládét a vízzel a tűzhelyen felolvasztjuk.
A marcipánnal burkolt felületre felragasztjuk hideg zselével az ostyalapot. (Ha nem jutunk hideg zseléhez, a másik zselé is jó, csak hígabbra készítsük el, hűtsük le, és hidegen használjuk.) ...
Hozzávalók 4 személyre: 4 tojásfehérje, 10 dkg méz, 20 dkg vaníliás cukor, 25 dkg mogyoró, édes ostyalapok. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, fokozatosan hozzákeverjük a mézet és a vaníliás cukrot.
Fedd be egy ostyalappal, majd oszd el rajta a felszeletelt barack felét. Erre kerüljön a második egyharmad adagnyi tésztamassza, majd újra ostyalap és gyümölcs következzen.
Ezután a keverékbe beleteszünk egy kis reszelt citrom- vagy narancshéját, 10 deka vagdalt mandulát vagy diót és ezt cukorral meghintett nagy ostyalapokra kenjük.
3 tojásfehérje, 25 deka porcukor, 25 deka darált dió, pici só, egy narancs reszelt héja, kerek ostyalapok.
Kókuszcsók:
2 egész tojás, 20 deka porcukor, 20 deka kókuszreszelék, egy evőkanál citromlé, kis négyzetekre vágott ostyalap.
Hozzávalók
1 csomag kerek, édes ostyalap (készen kapható, kb 5 centi átmérőjű), 1 csomag Váncza vanília ízű pudingpor, tej, 20 dkg vegyes erdei gyümölcs (fagyasztott is lehet), 2 csomag Váncza Habpor ...
Ostyalapokat egymás mellé illesztjük, hogy piskóta méretű legyen, megkenjük a krém felével, erre tesszük a piskótát a kemény cukros felével lefelé.
Hozzávalók: 16 gombóc vaníliafagylalt, 4 ostyalap átlósan félbevágva, 2 Mars-szelet 8-8 kockára vágva A karamell-krémhez: 10 dkg tejkaramella, 5 dkg vaj, 1 ek barnacukor, 1 dl tejszín
Csokoládés banánital ...
Ezzel egyidejűleg 30 dkg cukrot karamellizálunk (addig pirítom, míg aranybarnára folyadékká válik). A lángról levéve a két masszát alaposan összekeverem, hozzátesszük a gorombára vágott diót, és 3 ostyalapra simítjuk egyenlő arányban.
1 cm vastagon töltsük édes ostyalapok közé, és óvatosan lepréselve néhány napig hűvös helyen pihentessük. Az oldalán kitüremkedő masszát simítsuk el. Keskeny szeletekre vágva tálaljuk.
Óvatosan hozzáteszek 20 dkg kókuszreszeléket és két evőkanál áttört tehéntúrót, majd az eredeti recept szerint bevizezett evőkanállal kis kerek ostyalapokra kenem, és 150 fokra előmelegített sütőben negyedórán keresztül szárítom.
Az ostyalapokat vizes ruhára tesszük, és vizes ruhával letakarjuk, hogy megpuhuljanak.
A krémsajtot elsimítjuk az ostyalapokon. Ha a kiskockás oldaát kenjük, kevesebb krémsajt kell.
Recept részletek ...
Képtárak: Sütemények Mézes sütemények Sütés nélküli édességek Bonbonok-pralinék Poharas krémek-pudingok Ostyalap töltelékek Kekszek-teasütemények Muffinok Kevert tészták Kuglófok Hájas tészták Torták Gofrik Kalácsok Kelt tészták-péksütemények Édes ...
A mézet felforrósítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összekeverjük. Ezután megtöltjük vele a két ostyalapot.
Amikor kihűlt felszeleteljük.
Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez
nagyításhoz kattintson a képekre ...
A marcipánt a porcukorral, a tojásfehérjével és egy teáskanál lekvárral simára keverjük, majd csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és a masszával mindegyik ostyalapra nagy szívet rajzolunk. Az ostyákat tepsire fektetjük.
Túrótórta sütés nélkül - Ziegler ostyalappal
A recept hozzávalói (36 szelet): ...
Hozzávalók: 20 dkg marcipánmassza, 10 dkg porcukor, 1 tojásfehérje, 3 teáskanál sárgabarack lekvár, 4 ostyalap (12 x 20 cm-es), a díszítéshez 4 kis kép, hurkapálcika. Tovább...
Parmezános masnitészta ...
Elkészítés: A cukrot felolvasztjuk, és belerakjuk a többi hozzávalót. Ostyalapok közé kenjük....
Belépés
Kiemelt receptjeink ...
hosszúra vágott mandulát és 25 deka kimagozott, keskeny darabokra szeletelt
datolyát. Ostyalapokra vagy zsírozott és lisztezett sütőlapra dió nagyságú
csókokat rakunk és meleg sütőbe téve lassan szárítjuk. Hosszabb ideig ...
Hozzávalók: 4 dl tej 60 dkg cukor 25 dkg Rama 30 dkg darált keksz 30 dkg kókuszreszelék Elkészítés: A tejet a cukorral felforraljuk,hozzáadjuk a többi adalékot,rövid idő alatt sűrűre főzzük. Ostyalapok közé töltjük,lepréseljük,pihentetjük.
Azért készítettem keksszel, mert ez bárhol beszerezhető. Az alapreceptet el lehet készíteni ostyalapon, de süthetünk hozzá piskótát is.
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Kekszes másként
Aranygaluska borsodóval
Ostyalapos torta sütés nélkül ...
Hozzávalók 20 dkg porcukor, 2 db tojás, 2 ek kakaópor, 2 cs főzni való csokoládés pudingpor, 25 dkg Rama margarin, 1 cs ostyalap vagy háztartási keksz ...
Belekeverjük a darált kekszet, a kókuszreszeléket, egy kevés rumot vagy rumaromát és néhány evőkanál baracklekvárt.
Az így kapott sűrű masszát még langyosan rákenjük az ostyalapokra, majd a tetejüket is befedjük ostyával.
Elkészítés: A tojást a cukorral és a kakaóval habosra keverjük,majd folytonosan kevergetve felfőzzük,ne forraljuk,elég ha a cukor elolvad benne.A margarint és a darált diót belekeverjük a még langyos krémbe,s a négy ostyalap közé kenjük.
A tésztából 2 teáskanállal 20-30 ostyalapra kis halmokat rakunk, kikent sütőlemezen az előmelegített sütőbe helyezzük.
Villanysütőnél: 130-150 C (előmelegítve), gázsütőnél: 1-2es fokozat (előmelegítés nélkül), sütősi idő: 20-25 perc.
10 deka mazsola
1 citrom lereszelt héja
fél mokkáskanál őrölt szerecsendióvirág
fél mokkáskanál őrölt szegfűszeg
2 csapott teáskanál fahéj
4 cm átmérőjű ostyalapok ...
Egy másik edényben 20 dkg. Cukrot megpirítunk, majd belekeverünk
15 dkg. Vágott diót.
Néhány percig kis lángon pörköljük
A kétféle masszát összekeverjük, és az ostyalapok közé kenjük.
Hűlni hagyjuk, majd csokimázzal leöntjük.
1 cm vastagon töltsük élelmiszer-áruházakban beszerezhető édes ostyalapok közé, és óvatosan lepréselve néhány napig hűvös helyen pihentessük. Az oldalán kitüremkedő masszát simítsuk el. Keskeny szeletekre vágva tálaljuk.
5 csomag sütőpor , 6 evőkanál tej , 3 evőkanál kakaópor , 2 evőkanál cukor , 4 evőkanál tej , 100 g meggy , 3 evőkanál meggy lekvár, ha lehet, akkor ne legyen kemény inkább enyhén folyós állagú , csoki forgács (ét) , ostyalap , , Krém:, ...
Kihűlésig keverjük, majd 15 deka habosra kikevert vajat habarunk hozzá. A töltelék egy részét félretesszük és az összeállított tortát azzal vonjuk be. Díszítésül a tortát ostyalaptörmelékkel szórjuk be.
a porcukrot vízgőz felett kikeverjük, s ha sűrűsödni kezd, hozzáadjuk a porrá tört grillázst, Végül beletesszük a vajat, s ha feloldódott benne, levesszük a tűzhelyről, és hidegre keverjük.
Egy csomag szögletes ostyát veszünk; a krémet az ostyalapok ...
 See also: Ostya, Porcukor, Gyümölcs, Fahéj, Narancs
  
|
RSS
