Kezdőlap (Őrölt szegfűszeg)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Őrölt szegfűszeg

Gasztronómia  Őrölt paprika  Őrölt szerecsendió

őrölt szegfűszeg
A szegfűszeg egészben általában a borleves, megtörve édes sütemények, kompótok, főleg mézeskalács ízesítésére szolgál.
Kevesen tudják, hogy kitűnő zamatot ad a pecsenyének, ha a levébe párolás után 1-2 szegfűszeget dobunk. Kellemes ízt ad a húslevesnek is.


őrölt szegfűszeg 1/2 mk
A darált mandulát és mogyorót összekeverjük a szteviával (kb. 1 mk), a tojásokkal, 1 ek kókuszzsírral, mézzel és kb. 1 mk szegfűszeggel. Egy elég sűrű masszát fogunk kapni. Béleljük ki sütőpapírral egy kerek torta forma alját, a peremét pedig kenjük ki kókuszzsírral.

1 mk őrölt szegfűszeg
1-1,5 kg körte
(1 ek cukor + víz a főzéshez, ha a körte túl kemény) ...

0,5 tk őrölt szegfűszeg
1 tk őrölt gyömbér
A narancslevet, a mézet és a nádcukrot egy kisebb edényben addig főzzük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Akkor levesszük a tűzhelyről, beledobjuk a vajat és alaposan elkeverjük, majd hagyjuk hűlni.

1/2 kk őrölt szegfűszeg
2 ek keményítő
Először fogunk egy lábost, beletesszük az almadarabokat, a fűszereket és a cukrot, majd főzni kezdjük. Nem főzzük sokáig, csak amíg az alma levet enged és kissé megpuhul, ez 6-8 perc.

csipet őrölt szegfűszeg
jég
szőlő a díszítéshez
Elkészítés: A teát összekeverjük a szőlőlével, és elkeverjük benne a cukrot. Szerecsendióval és szegfűszeggel ...

-0,5 tk. őrölt szegfűszeg
-0,5 tk. só
A töltelékhez a tojást a cukorral felverjük majd hozzáadjuk a fűszereket és a puha sült tököt.

késhegynyi őrölt szegfűszeg és gyömbér
fél kezeletlen (bio)citrom leve és reszelt héja ...

1 teáskanál őrölt szegfűszeg (az eredetiben ez is 1 evőkanál, meg még 1 evőkanál őrölt édeskömény is; ennyi fűszer az én ízlésemnek sok)
Majd hozzáadtam a következőket is:
1/2 bögre étolaj
1 nagy evőkanál méz (mennyiség ízlés szerint, az eredetiben 1/2 bögre szerepel) ...

1 késhegynyi őrölt szegfűszeg.
A tojásokat habosra felverjük a tejjel és az olajjal, majd hozzáadjuk a lisztet. Megsózzuk és belekeverjük a fahéjat, valamint a szegfűszeget. Ezután annyi szódavízzel hígítjuk, hogy a szokásos sűrűségű palacsintamasszát kapjuk.

- 1 kiskanál őrölt szegfűszeg
- 1 citrom reszelt héja
A tölteléket készítjük el elsőnek.Ehhez a mazsolát forró vízben átmossuk,lecsepegtetjük és szárazra töröljük,majd apróra vágjuk. Felforraljuk a tejet a cukorral és a vaníliás cukorral és leforrázzuk vele a mákot.

1 késhegynyi őrölt szegfűszeg vagy 3 db egész,
só, frissen őrölt bors.
A gyümölcsökhöz: ...

1-1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg vagy gyömbér
5-6 evőkanál sárgabarackdzsem
4-4 evőkanál mazsola és dió ...

½ teáskanál őrölt szegfűszeg
Ha lett volna itthon, akkor ¼ teáskanálnyi őrölt kardamom is került volna bele, de nem volt itthon.
Hozzávalók 4-6 adag raguhoz: ...

1/4 - 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
2 evőkanál méz
1/4 bögre szőlőmagolaj** (kihagyható, ld. megjegyzés) ...

A mi palacsintánk (Palacsinta) Hozzávalók: 2 tojás, 2 csomag vaníliáscukor, 5 dkg kristálycukor, 2db alma, tej, szódavíz, csipet só, őrölt fahéj-késhegynyi, őrölt szegfűszeg-késhegynyi, kevés reszelt ctromhéj, liszt, a sütéshez étolaj ... Készült: 28 március 2013 24.

Hozzávalók - A máktöltelékhez 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál fahéj 1 db citrom reszelt héja 2 evőkanál méz 20 dkg kristálycukor 2, ...

1/2-1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg és ánizs
A cukrot 2 dl vízbe keverjük, és tűzre tesszük. A forrástól számítva 10 percig főzzük, majd a tűzről lehúzzuk, és egy darab nejlonnal a lábas száját jól lekötjük, hogy a párolgást teljesen megakadályozzuk, egy napig állni hagyjuk.

1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
só, bors
3 kis körte
1 teáskanál vaj
2 teáskanál cukor
2 teáskanál balzsamecet
Nagy, vastag aljú lábast (ha van öntöttvas, abban a legjobb) felforrósítunk, beleöntjük az olívaolajat. Hozzáadjuk a szalonnát, zsírjára sütjük, szűrőkanállal kiszedjük.

Az almát megszórom (ki, hogy szereti) csipetnyi fahéj-őrölt szegfűszeg-reszelt szerecsendió keverékkel, majd újabb réteg dió, arra újabb réteg alma és csipetnyi fűszeres hintés következik. Lehet rakni 3 sort is, lényeg, hogy alól dió kezdje, felül pedig alma zárja.

Mindegyik keverékhez hozzáadok egy csapott kávéskanál őrölt szegfűszeget és egy teáskanál fahéjat, majd elkeverem. Következzek a tészta maga: Felolvasztom a margarint, de nem hagyom felforrni. Bekenem a sütőlap aljat vele.

50 g mazsola, 3 evőkanál rum, 1/2 dl tej, 2 mokkacukor, 2 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 2 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 2 dl tejföl, 25 dkg darált mák, 20 dkg porcukor, 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj, 1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg, 1 citrom héja, ...

Hozzávalók: 50 dkg reszelt alma (tisztán mérve), 30 dkg kristálycukor, 1 egész tojás, 1 zacskó sütőpor, 30 dkg rétesliszt, 5 dkg durvára vágott dióbél, 5 dkg mazsola, 5 dkg bármilyen cukrozott gyümölcs vagy narancshéj, 1-1 késhegynyi őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg, csipetnyi só, ...

És volt, hogy tettem bele egy pici őrölt szegfűszeget és fahéjat. Ezektől barnásabb lett. Nagyon szép volt mindkét verzió. Sajnos nekem a narancsszínek és a barnák nem állnak túl jól Ezért is keresgetek pirosas és lilás színezőket.

Egzotikus muffin Hozzávalók: 10 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg egzotikus aszalt gyümölcskeverék 1-1 kiskanál fahéj és őrölt szegfűszeg 2 egész tojás 12 dkg vaj 2 evőkanál méz...

8 dl liszt, 1,5 teáskanál só, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál sütőpor, 2 teáskanál őrölt fahéj, 2 teáskanál őrölt gyömbér, 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg, 2 dl vaj, 2,5 dl méz, 1/2 dl porcukor, 1 db tojás.
Elkészítés: ...

1 tk őrölt szegfűszeg
1 tk őrölt fahéj
1 tk reszelt gyömbér
120 gr aprított dió (eredeti recept szerint pekándió vagy makadámdió)
240 gr aprított étcsokoládé (70%-os)
opcionális: kakaóbab töret
Elkészítése:
1. A vajat a cukorral és a sóval habosra keverjük.
2.

2,5 kg meggy, 70 dkg kristálycukor, 0,5 l félszáraz vörösbor, 1-1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, őrölt fahéj és babérlevélpor, 1 mokkáskanál só, 1 mokkáskanál benzoesavas nátrium
A meggyet váltott vízbe többször megmosom, jól lecsöpögtetem, szárát leszedem és nagyobb edénybe teszem.

Hozzávalók: 1 sertésmáj, félannyi szalonna, kg-onként 15 dkg tisztított, borízű alma, 1 fej vöröshagyma, 1 mokkáskanálnyi őrölt szegfűszeg, 1 mokkáskanálnyi törött fekete bors, ízlés szerint só.

Keverjünk össze 18 dg lisztet 1 mokkáskanál sütőporral, fél mokkáskanál őrölt fahéjjal, egy csipet őrölt szegfűszeggel, egy csipet őrölt szegfűborssal, egy csipet őrölt kardamommaggal, és tegyük félre. Utána keverjünk kifehéredésig 2 tojássárgáját 4 dg porcukorral és 1 mokkáskanál vanillincukorral.

Vegyük le a langyos mézet a tűzről, és adjunk hozzá 1 dl tejet, 4 dg darált diót, 2 tojássárgáját, negyed mokkáskanál szódabikarbónát, fél mokkáskanál őrölt szegfűszeget, negyed mokkáskanál őrölt fahéjat, egy csipet sót, és 1 citrom reszelt héját. A mézes pépet habverővel kb.

A vajat a cukorral jó habosra keverjük, majd a tojássárgáját, az őrölt szegfűszeget, a vaníliás cukrot, a konyakot és a citromlében feloldott szódabikarbónát beledolgozzuk. A lisztet a mandulával összekeverjük, és a többi hozzávalóval összedolgozzuk.

Egy edényben összekeverjük a száraz alapanyagokat: a liszteket, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót, az őrölt szegfűszeget és a fahéjat, és az aprított dió 3/4-ét.

1/2 tk őrölt szegfűszeg
1 csipet só
100 g olvasztott vaj
150 g durvára vágott dió
400 g fehér bio tönkölybúzaliszt
1 cs sütőpor
elkészítés
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, mézzel, sóval és a fűszerekkel.
Ezt követően belekeverjük az olvasztott, langyosra hűlt vajat.

* 50 dkg magozott meggy, * 20 dkg cukor, * 1 csipet őrölt szegfűszeg-őrölt fahéj, * 1csomag vaniliás cukor. Készítése: a meggyet a hozzávalókkal megpároljuk és hagyjuk kihűlni. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és a fele mennyiséget kivajazott tepsibe nyomkodjuk.

Összesen egy evőkanálnyi a következő mézeskalács fűszerekből: őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, 2-3 szem porrá tört kardamom mag (vigyázat, igen erős az aromája); 1 db porrá tört szegfűbors, egy evőkanál kakaópor, 13 dkg mazsola, liszt és zsiradék a tepsik kikenéséhez (vagy sütőpapír), ...

Megszórjuk cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és őrölt szegfűszeggel, és gyorsan elkészítjük a habarást. Egy csészébe beleteszünk 5 púpos evőkanál lisztet, és vízzel csomómentesre keverjük. Egy szűrő segítségével beleszűrjük a levesbe, és jól elkeverjük.

Őrölt fahéj, és őrölt szegfűszeg, én mézes sütemény fűszerkeveréket használok hozzá.
Ha nem friss a cseresznye, hanem fagyasztott, akkor egy gyűszűnyi színezőt is teszek hozzá /meggy lé, málnaszörp /
Elkészítés: ...

Közben hozzáadunk negyed mokkáskanálnyi őrölt szegfűszeget, késhegynyi fahéjat, két kávéskanál rumot, öt deka vagdalt fügét, pár darabka összevágott, cukrozott narancshéjat, öt-öt deka darált mogyorót és diót, tíz deka reszelt csokoládét, tíz deka összevágott mazsolát, és végül tíz deka lisztet, ...

Fűszerezzük fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, csipet sóval, majd hozzáadjuk a mazsolát, a feldarabolt gyümölcsbefőttet és apróra vagdalt fügét, a cukrozott narancshéjat és a darabos diót, jól elkeverjük.

az átszitált liszthez hozzáadjuk a sütőport, őrölt fahéjat, őrölt szegfűszeget, őrölt gyömbért, jól összekeverjük és a tojásos masszába öntjük az 1 dl tejszínnel együtt. Az egész maszát sima tésztává keverjük. tortaformát kikenünk margarinnal, belisztezzük, belesimítjuk a tésztát.

1 tojás, 10 dkg méz, 10 dkg cukor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál víz, késhegynyi őrölt fahéj, 1-2 szem őrölt szegfűszeg, 25 dkg liszt. A máz: 2 tojásfehérje, 12 dkg cukor, 1 kávéskanál citromlé vagy ecet.

Megmossuk a húst, bedörzsöljük sóval és őrölt szegfűszeggel.
Az olajat jénai edény aljába öntjük, rátesszük a húst, és lefedve félig megsütjük.
Közben meghámozzuk, és a magházukat eltávolítva, felszeleteljük az almákat. Meghintjük őrölt szegfűszeggel.

A cukrot habosra keverjük az egész tojásokkal, hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát és az őrölt szegfűszeget, elkeverjük, majd a végén hozzáöntjük az olvasztott csokoládét is. Belekeverjük az aprított aszalt szilvát is és kivajazott lisztezett formában 20 percig sütjük.

Dörzsölje be a fél teáskanál őrölt szegfűszeg és bors keverékével. Egy evőkanál felforrósított olajon hirtelen pirítsa meg a filék minden oldalát és adja hozzá a vékony csíkokra vágott sonkát. Az aszalt szilvát vágja negyedekre és rövid ideig süsse a hússal együtt.

GARAM MASALA 4 evőkanálnyi őrölt köménymaghoz veszünk 10 db őrölt szegfűszeget, 1 kávéskanálnyi őrölt fahéjat, 1 evőkanálnyi őrölt borsot, 10 db őrölt zöld kardamomt, 6 evőkanálnyi őrölt koriandert, 3 összezúzott babérlevelet és 1 evőkanálnyi reszelt szerecsendiót.

· 1/8 teáskanálnyi őrölt szegfűszeg
Egy kisebb serpenyőben, alacsony hőfokon, pirítsa meg a római köményt, szegfűszeget, kardamomot, borsot, szegfűborsot, görögszéna magot és a koriander magot kb. 2 percig, közben folyamatosan kevergesse. Húzza félre a lángról és hagyja hűlni 5 percet. ...

Tegyünk félre belőle öt evőkanálnyit, a többit fűszerezzük fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, azután keverjük bele a mandulát és gyúrjuk az egészet kemény tésztává. Folpack fólia közé téve nyújtsuk ki a tésztát, különben nagyon ragadna.

- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 2 cm friss, aprított gyömbér
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
továbbá:
- 1 kávéskanál lepkeszegmag (elhagyható)
- 2 közepes fej vöröshagyma hajszálvékonyra szeletelve
- 1-2 felaprított csilipaprika (ízlés szerint)
- 4 zöld kardamom magjai
- 2 dl sűrű joghurt ...

1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 db zöld chili (vagy 1/2 tk zöld chili paszta)
1/2 teáskanál őrölt chili, vagy chili pehely
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/2 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál őrölt koriander
1/2 teáskanál őrölt fahéj
só (természetes, nem finomított)
tört bors ...

25 dkg langyos méz 25 dkg cukor 1 kávéskanál fahéj 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 2 tojás 1 evőkanál zsír 2 dl langyos tej 6 evőkanál baracklekvár 90 dkg liszt 2 dkg szalalkáli és 1 dkg szódabikarbóna, amit a tejben felfuttatunk Összekavarunk a liszt kivételével minden anyagot, ...

Hozzávalók:
6 db körte, 1 teáskanál őrölt szegfűszeg és szegfűbors, 1 citrom reszelt héja, 25 dkg margarin, 8 db öreg zsemle, 1 l tej (szűken), 3 egész tojás + 3 tojásfehérje, 30 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg áfonya- vagy szilvalekvár, édes morzsa, 1 üvegcse vilmoskörte aroma ...

Hagyományosan őrölt szegfűszegből, fahéjból, édesköménymagból, szecsuani borsból és csillagánizsból készül. Ha nem tudunk szecsuani borsot beszerezni, nyugodtan helyettesíthetjük sima fekete borssal. Gyakran találkozhatsz még olyan hozzávalókkal, mint a gyömbér, a narancshéj és a fahéj.

szarvas bélszín, só, őrölt bors, színes borskeverék, olívaolaj, áfonya (friss), őrölt szegfűszeg, cukor, őrölt fahéj, étkezési keményítő, sütőtök, burgonya, liszt, narancs reszelt héja, friss gyömbér, napraforgó olaj, zsemlemorzsa, tojás sárgája, friss füge, vörösbor, őrölt szegfűszeg, ...

Ha kissé kihűlt, kevés őrölt szegfűszeggel és fahéjjal kevert porcukorral megszitáljuk, kockákra vágjuk, ízlés szerint házi baracklekvárral tálaljuk.
További barackos süteményért kattints a Mindmegettére!
Share on Tumblr ...

A tejet elkeverjük a tejszínnel, fűszerezzük őrölt fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, ízlés szerint édesítjük mesterséges édesítővel. Beleöntjük a turmixba, majd hozzátesszük a gyümölcsöket, és egy kevés meggylevet. Alaposan össze turmixszoljuk.

38 dkg sima liszt - 22 dkg cukor - 2 kiskanál sütőpor - 2 kiskanál szódabikarbóna - 2 kiskanál fahéj - šâ"â‚" kiskanál őrölt szegfűszeg - 1 kiskanál só - 90 dkg édesburgonya szirupban, lecsurgatva - 3,75 dl növényi olaj - 4 nagy tojás - 12 dkg tortabevonó csokoládé, ...

» 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
» 25 dkg búzaliszt
» 2 csapott teáskanál sütőpor
» 10 dkg citronát vagy kandírozott gyümölcs
» 10 dkg méz
» Máz:
» 1/2 csomag vaníliaízű porcukor
» 1 tk. fahéj
» 1-2 ek. víz
" ...

70 dkg liszt, 1 dl méz, 28 dkg porcukor, 20 dkg dió, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, 10 dkg cukrozott reszelt citromhéj, 1 tasak sütőpor, 4 tojás, 1 tojás a kenéshez,
A glazúrhoz 15 dkg porcukor, 4 tojásfehérje, 1 teáskanál kakaópor ...

5 dkg vaj (327 kalória)
2 evőkanál olivaolaj
0.5 teáskanál őrölt szegfűszeg
0.5 teáskanál őrölt fahéj
1 evőkanál cukor (27 kalória)
1 evőkanál vörösborecet
1 teáskanál só
0.5 teáskanál bors
1 ízlés szerint víz ...

4 tojás sárgáját 1 evőkanál zsírral(nem margarinnal) és 1 bögre cukorral habosra keverünk, hozzáöntjük a karamellt 1 evőkanál őrölt fahéjat, 1teáskanál őrölt szegfűszeget, 1 evőkanál szódabikarbónát, 1 narancs reszelt héját belekeverjük, majd annyi liszttel amennyit felvesz, összegyúrjuk Kb.

Hozzákeverjük a porcukrot, a vajat az őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a banánt. Egy magas falú serpenyőben bő olajat forrósítunk, beledobjuk az egész szegfűszeget, hogy átvegye az ízét. A fűszeres rizskeverékből fánkocskákat szaggatunk, és a forró olajban aranysárgára sütjük.

Enyhén sóztam, egy-egy csipet őrölt fahéjjal, őrölt szegfűszeggel és frissen őrölt borssal ízesítettem. Fedő alatt 5-10 percig pároltam. Hozzáadtam egy meghámozott, felkockázott főzőalmát (a savanykás Bramley kiváló), 1-2 ek. áfonyaszószt, megszórtam 1-2 ek.

A zsemlemorzsát vajon megpirítjuk, belekeverjük az őrölt szegfűszeget, kakaót és félretesszük. A főtt tésztán mikróban megolvasztjuk a vajat és belekeverjük a kakaós-szegfűszeges morzsát.

1 db citrom
2 db alma
5 evőkanál körteszirup
1 késhegynyi fahéj és őrölt szegfűszeg
2.5 dkg apróra vágott pisztácia
6 db érett körte
zsiradék a sütőformához
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz! ...

Megjegyzés: mivel az idén nem volt itthon őrölt szegfűszegem, 1 evőkanálnyi mézesfűszer keveréket is adtam a tésztához.
Bejegyezte: Szemi dátum: 6:55
7 megjegyzés: ...

Egész borssal, sóval, őrölt szegfűszeggel és őrölt szerecsendióval fűszerezzük. Kevés vízzel, fehérborral felöntve puhára pároljuk. Miközben a mártás besűrűsödik, csiperkegombát pirítunk olívaolajon.

1/2 csomag sütőpor
10 dkg vágott dió
1 szem őrölt szegfűszeg
2 kávéskanál őrölt fahéj
4 evőkanál olvasztott méz
15 dkg porcukor
17 dkg liszt
3 db tojás ...

Hozzávalók a gombóchoz: 3 evőkanál szójagranulátum (30 g) 2 tojás 1 evőkanál liszt (20 g) 1 mokkáskanál gyömbérpor 1 csipet őrölt szegfűszeg só Hozzávalók a leveshez: 300 g mirelit spenót, felengedve 2 evőkanál szójaszósz késhegynyi fokhagymakrém Az elkészítés módja: 1, ...

Hozzávalók 1 üveghez 5 db érett körte, 1 nagy fej hagyma, 10 dkg mazsola, 3 ek barna cukor, 1 ek balzsamecet, 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, 2 ek olívaolaj, pici só, ízlés szerint 1 mk curry, vagy indiai fűszerkeverék, 2 db citrom leve, 1 db narancs leve, ...

1 cs mézes sütemény fűszerkeverék (vagy őrölt szegfűszeg, szerecsendió, kardamon, fahéj, gyömbér...)
350 gr teljeskiörlésű liszt
1ek szódabikarbóna ...

Mandulából ill. fele dió/fele mandulából is nagyon fincsi. Szoktam hozzá rakni őrölt szegfűszeget is. Sima cukor helyett bio barna nádcukorból csinálom, így leheletnyit kevésbé édesebb & egészségesebb is.
agneskova szerint a recept: ...

2 evőkanál méz vagy agavészirup
1 csipet őrölt szegfűszeg
1 csipet őrölt szegfűbors
1 csipet őrölt fahéj
1 vaníliarúd kikapart belseje
A zabpehelyhez:
20 dkg zabpehely
2 evőkanál méz vagy agavészirup
3 dkg ghí vagy vaj
2,5 dl zabtejszín ...

1-1 teáskanál őrölt szegfűszeg, szerecsendió, majoránna (friss zöldje még jobb, ha van),
kardamom, fekete bors és egy csipet galanga vagy kínai gyömbér (ha van).
53. Gyönyörű
boroskelyhekből ittak
- ez itt Anglia és
Franciaország királyának
arany boroskelyhe ...

A cukorszirupba főzés közben vagy újraforralás során tegyünk negyed teáskanál őrölt gyömbért, csilit és fahéjat, egy csipet őrölt szegfűszeget és szegfűborsot. A kihűtött fűszeres sziruphoz adjuk hozzá 3 citrom és 1-2 lime kifacsart levét, majd öntsük fel ásványvízzel.

Őrölt fehérborssal és őrölt szegfűszeggel fűszerezzük, és a bab főzővizével apránként felengedve csomómentesre keverjük. Ha megfőtt a bab, kidobjuk belőle a szegfűborsot (ha tettünk bele), és behabarjuk a hagymás-fűszeres tejföllel. Összefőzzük, majd frissen vágott petrezselyemmel meghintjük.

Az almát megtisztítjuk és a magházát eltávolítjuk, majd annyi vízben, amennyi éppen ellepi puhára főzzük. Cukorral, őrölt szegfűszeggel és fahéjjal ízesítjük. Amikor az alma megfőtt, lecsepegtetjük és összeturmixoljuk. Jól lehűtve tálaljuk.
Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek) ...

Hozzávalók: 3 tojás, 17 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 4 evőkanál olvasztott méz, 2 kávéskanál őrölt fahéj, 1 szem őrölt szegfűszeg, 8 dkg vágott dió, 1/2 csomag sütőpor.
Diós rudak
Hozzávalók: 24 dkg liszt, 18 dkg margarin, 3 dkg porcukor, 10 dkg darált dió, egy csipet só.

40 dkg dagadó, 2 savanykás, közepes nagyságú alma, fél citrom reszelt héja, 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 késhegynyi őrölt fahéj, 1 mokkáskanál porcukor, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 dkg vaj, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, só.

-ízesítők ...só,bors,vegeta,őrölt szegfűszeg,
-hagyma...bár én ezt a férjem miatt nem tettem
-sajt ...

Igazi ízharmónia. A csoki, az őszibarack és az őrölt szegfűszeg remek kombinációja. Ínyenceknek muszáj kipróbálni ;)
Elkészítés
1 ...

Egy dl vizet felforralunk, teszünk bele egy kis fahéjat, őrölt szegfűszeget, 2 kávéskanál szódabikarbónát és a fenti anyagokra...
Sümi Marcsi
60-80 perc könnyű ...

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 citrom héja, késhegynyi fahéj és őrölt szegfűszeg, 2 tojás sárgája, csipetnyi só.
A tetejére: 1 tojás, 10 dkg durvára darált dió.
A töltéshez: nutella vagy valamilyen finom lekvár.

2 teáskanálnyi száraz élesztő
2/3 pohár kenyér liszt
3/4 pohár búzaliszt
3/4 teáskanálnyi őrölt szegfűszeg
másfél teáskanálnyi szója szósz
3 evőkanálnyi Dijoni mustár
1/3 pohár száraz füge, vagy mazsola
1 pohár víz ...

3 körte, 5 ek méz, 1,5 ek citromlé, 250 ml víz, fél kk fahéj, fél kk őrölt szegfűszeg
Krém:
300 g 20%-os tejföl, 250 g mascarpone, 90 g nádcukor, 1 nagy tojás, 1 ek gyömbér ...

1 üveg meggybefőtt
kevés víz
cukor, őrölt szegfűszeg és fahéj ízlés szerint
kb. 2-3 ek kukoricakeményítő ...

4 db körte
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
12 db aszalt szilva
3 dl vörösbor, de a legjobbik fajtából ...

Tésztához:30 dkg puha vaj,30 dkg cukor,2 tojás,2 tojássárgája,2 teáskanál kakaópor,fél teáskanál őrölt fahéj,fél teáskanál őrölt szegfűszeg,2 evőkanál cseresznyepálinka,30 dkg darált mandula,30 dkg liszt
Töltelékhez:50 dkg málnalekvár,1 tojás,1 evőkanál tej,
Elkészítés: ...

Hozzávalók:
1 csomag (20 dkg) aszalt szilva
1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
1 mokkáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál cukor
1 dl tejszín ...

Hozzávalók
a májhoz:
50 dkg csirkemáj, liszt a panírozáshoz, 10 dkg hagyma, 30 dkg alma, 3 ek vaj, 4 ek dió, 1/2 kk őrölt szegfűszeg, szerecsendió, bors, só, 3 ek balzsamecet
a puliszkához:
5 dl tej, 10 dkg kukoricadara, 1 ek vaj, só, szerecsendió ...

1 kávéskanál fahéj
7 dkg darált mandula
½ kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 késhegynyi kardamom
1 késhegynyi szerecsendió-virág ...

30 dkg margarin
30 dkg cukor
3 tojás
25 dkg melasz (helyette használhatunk mézet)
2 kiskanál őrölt gyömbér
2 kiskanál őrölt szegfűszeg
1 kiskanál ?rölt narancshéj
1 kg teljes kiőrlésű liszt
3 kiskanál szódabikarbóna
2 kiskanál őrölt fahéj.

Hozzávalók:
Tészta:
50dkg liszt,7dkg zsír,20dkg porcukor,16dkg méz,3tojás,1kávéskaál fahéj,2csipet őrölt szegfűszeg,1kávéskanál szódabikarbóna,1csipet só
Töltelék:
fél üveg szilvalekvár,20dkg dió ...

35 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
10 dkg porcukor
1 púpos teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál kakaó
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 tojás + 1 sárgája
1-2 evőkanál tejföl (ez függ a liszttől is)
8 dkg vaj vagy zsír (margarin nem jó)
15 dkg akácméz ...

Hozzávalók: 3 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 20 dkg őrölt mandula, vagy dió, 1 csapott kiskanál őrölt fahéj, 3-4 szem őrölt szegfűszeg, 1 kiskanál kakaó, savanykás lekvár, a tepsi kikenéséhez zsír és liszt, a díszítéshez apró szines cukorkák.

2 egész tojást a mézzel, porcukorral (vagy cukor nélkül), reszelt citromhéjjal, fahéjjal,őrölt szegfűszeggel (vagy nélküle)összekeverjük a szódabikarbónával kevert lisztet.

45 dkg málna, 4 tojássárgája, 2 dl tejszín, 2 dl vörösbor, 2 kanál konyak, késhegynyi őrölt szegfűszeg, 2 ek porcukor.
Jellemzők
recept
Vörösboros málnakrémleves ...

16 felső csirkecomb
4 evőkanál olaj
2 evőkanál szójamártás
1 teáskanál mustár
1 mokkáskanál currypor
1 késhegynyi őrölt koriander
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
1 teáskanál őrölt gyömbér
2 evőkanál durvára vágott, pörkölt földimogyoró
1 késhegynyi fokhagymás
1 evőkanál méz
só ...

Hozzávalók 60-70 dkg füstölt libamell (csont nélkül), 50 dkg alma, kb. 1 dl fehérbor, 1 evőkanál kristálycukor, 1 kisebb citrom, egy-egy csipetnyi őrölt szegfűszeg és fahéj, 2 nagyobb körte, 5 dkg vaj 1. A libamellet a főzést megelőző este hideg […]
Galamb boros gombamártással ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Szegfűszeg, Cukor, Fahéj, Tojás, Liszt?

◄ Őrölt paprika   Őrölt szerecsendió ►
 
RSS Mobile