Olívaolajat a szívért!
Ennek a megállapításnak a tudatában nem meglepő, hogy a legújabb vizsgálatok szerint azoknál a nőknél, akik sok leveles zöldséget és olívaolajat fogyasztanak, 40 százalékkal ritkábban fordulnak elő szívproblémák.
Olívaolaj
LK
Az olajfa csonthéjas terméséből, az olajbogyóból nyert, szobahőmérsékleten folyékony növényi zsiradék, a "folyékony arany".
Olívasaláta
Hozzávalók: 1 zacskó gyorsrizs, 1 pohár félszáraz fehérbor, 4 evőkanál levétől lecsöpögtetett marinált paradicsompaprika, 2 evőkanál kimagozott olívabogyó, 2 dl tejföl, fél tubus szardellapaszta, 1 dl majonéz, törött fehér bors, ...
Az olíva aranya
A bibliai tájakon az olívabogyóból nyert olaj jelentősége hajdan a szőlőével és a boréval vetekedett. Ez a növény nagyon lassan nő és nagyon sokáig él.
Az olívaolaj, a diófélék és az avokádó csökkenti az étvágyat
A Kalifornia Egyetem (Irvine) munkatársai a Római Egyetem kutatóival közösen felfedezték, hogy egy, a telítetlen zsírokból a szervezetben létrejövő vegyület képes arra, ...
Olívabogyós-fetás muffin
Glaub Kata (Dombóvár) olvasónktól
Hozzávalók
20 dkg liszt, 1 evőkanál cukor, 1.
Olíva
Olajbogyó, ebből készült: olívaolaj.
A latin oliva (olajbogyó) átvétele.
Olívalekvár
Nagyon finom kiegészítője lehet grillezett, párolt halaknak, pástétomoknak, sajtoknak és hideg sülteknek is.
Az olívaolajba belekeverem az apróra vágott bogyókat és a
felaprított zöldfűszereket. Belereszelem a fokhagymát és a parmezánsajtot, majd sóval és frissen őrölt borssal ízesítem.
Az "olívaolaj" jelentése: Az olajbogyóból kipréselt olaj, finom étolaj.
olívaolaj
tejföl
zöldségleves
Elkészítés:
Az olajon megdinszteljük az összevágott vöröshagymát, majd rátesszük a
kockára vágott krumplit és a bazsalikom leveleket. Átforgatjuk, és
felöntjük 1 liter zöldséglevessel.
Főoldal » Saláta Receptek » Olívasaláta
Hozzávalók: 1 zacskó gyorsrizs, 1 pohár félszáraz fehérbor, 4 evőkanál levétől lecsöpögtetett marinált paradicsompaprika, 2 evőkanál kimagozott olívabogyó, 2 dl tejföl, fél tubus szardellapaszta, ...
Olívaolaj erdei gombás illattal
Hány személyre:
» 5 dkg szárított erdei gomba
» 1-2 ág friss rozmaring
» 1 liter olívaolaj
» 5 evőkanál morzsolt zsálya ...
Olívabogyós spagetti
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Az olíva élettani hatásai
Bennszülött, ősi kultúrnövény az olajfa a Földközitenger keleti partvidékén, a mediterrán táj elválaszthatatlan kísérője. Napjainkban Olaszországban és Spanyolországban termesztik a legtöbb olajbogyót.
Zöldbab olívaolajjal
Hozzávalók:
200g finomra vágott hagyma,
1 gerezd fokhagyma finomra vágva,
½ csésze extra szűz olívaolaj,
1 csésze paradicsom, héj nélkül, apróra vágva,
30 dkg zsenge, fiatal zöldbab, kb. 2 cm-es darabokra vágva, ...
Az olívaolajok értékelésének épp olyan kultúrája van, mint a borok minősítésének, vizsgálatának.
Az olívabogyókat negyedekbe vágom, félreteszem.
A kelttészta elkészítése: a vízben feloldom az élesztőt, majd egy keverőtálban alaposan összedolgozom a liszttel és a többi hozzávalóval.
Az olívaolajal készült ételek csökkentik a koleszterinszintet, mert az olaj olyan összetevőkből áll, amelyek védenek a daganatok, az érrendszeri megbetegedések, a gyulladásos betegségek és még az allergia ellen is.
Mandula-olívabogyó-sajtfalatkák (tapas) recept
Hozzávalók 6-8 személyre:
1/2 tk. koriandermag,
1/2 tk. ánizsmag,
1 tk. friss, aprított rozmaring,
2 tk. friss, aprított petrezselyem,
2 gerezd fokhagyma, összezúzva,
1 ek. borecet,
2 ek. olívaolaj, ...
Az olívaolaj 16-20% zsírt tartalmaz; ennek legnagyobb része a gyümölcshúsban van, a maradék a magban. Az olívaolajat a szabad zsírsavak részaránya alapján sorolják kereskedelmi osztályokba, az uniós szabályozással összhangban.
Bárányborda olívabogyóval és rozmaringgal - 4 személyre
Az összepréselt fokhagymát olajon megpirítjuk, majd rátesszük a bárányszeleteket, és mindkét oldalukat megpirítjuk.
Rozmaringos-olívabogyós csirkecombok
A csirkecombokat sózom és borsozom. Egy kiolajozott jénaiba vagy tepsibe rakom őket, és fokhagyma gerezdeket, vagy éppen fokhagyma fejet ültetek melléjük.
Húsvéti répatorta olívaolajjal
150 ml olívaolaj*
4 egész tojás
15 deka nádcukor
20 deka tisztított darált mandula
10 deka durvára darált dió**
fél citrom leve és héja
1 csipet só
30 deka finomra reszelt sárgarépa
1 tk borkősav ...
Vigyázat, az olívaolajjal sokkal hamarabb kész van, mint napraforgóolajjal! ...
2-3 evőkanálnyi olívaolajjal (ha lehet, extra szűzzel).
3. A zellerszár fás héját lehúzzuk zöldségpucoló segítségével, majd a zellert felszeleteljük (keresztbe).
A morgóhal szeleteket sózd és borsozd meg, majd forgasd lisztbe, és olívaolajon süsd meg mindkét oldalát egy serpenyőben. Míg a halak sülnek, hámozd meg a burgonyát és vágd vékony karikákra, közben folyamatosan forgasd a halakat, hogy meg ne égjenek.
Grillezett mozzarella, ropogós kenyér, bacon és olíva
Érdekel +
Jamie Oliver receptje zseniális kombinációja az olvadó mozzarellának, ropogós kenyérnek és szalonnának, az egész pedig citromos öntettel van megbolondítva.
A(z) "Bárányhússal töltött paradicsom csőben sütve, olívabogyós kenyérrel" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
Neved:
Üzenet (opcionális): ...
A letisztított, lehártyázott egész (vagy kisebb egybe darab) pulykamellet finomra vágott friss bazsalikommal, borssal és sóval bedörzsöljük és kevés olívaolajon, tepsiben szép lassan, közepes hőfokú sütőben megsütjük.
Olívabogyós kenyér Vereskati módra
Hozzávalók: 5 dkg élesztő 4 dl langyos víz 1 dl langyos tej 2 kávéskanál tengeri só 1 dl extraszűz olívaolaj 2 tojás 90 dkg finomliszt 12 dkg magozott olívabogyó 20 dkg feta sajt ...
Olívaolajon párolt egész gombával és vegyes rízzsel tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Tésztasaláta ...
AZ OLÍVAOLAJAK OSZTÁLYOZÁSA
Minden olyan olívaolajat, amelyet mechanikus eljárással nyernek, "szűz olívaolajnak" hívnak.
Az olívaolajjal érlelt bélszínt a felolvasztott vajon mindkét felén hirtelen átsütjük, és a serpenyőből kivéve félretesszük.
2 dl olívaolaj
1 citrom, só bors
A szőlőleveleket alaposan megmossuk, és szódabikarbónával felforralt vízbe 1-2 percre belelógatjuk, majd leszárítjuk.
Fetás, olívabogyós csirkerolád
Hozzávalók(9):
2 evőkanál liszt,5 dkg vaj,2 dl tej,8-10 szem olívabogyó,20 dkg feta sajt,4 db...
Kedvencekhez adom!
Nagyon finom! hozzávalók és elkészítés » ...
olívaolaj, só, fehér bors
A nagyon apróra vágott vagy megdarált hagymát olajon rózsaszínre pároljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk majd felöltjük 7 dl vízzel, és 10-12 percig lassú tuzön fozzük.
olívaolaj
A spárgát óvatosan megtisztítjuk, a végéből 2,5 cm-t levágunk. A salátának való darabokat sós, enyhén citromos, cukros vízben 3 percig főzzük. Nem kell puhára főzni, ha a főzővízben hagyjuk kihűlni, akkor "pont jóra" puhul.
olívaolaj
Elkészítés:
1.) Megmossuk a zöldségeket, és felkockázzuk a feta sajtot.
2.) Fogunk egy mély tálat, és beletépkedjük a salátaleveleket, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, ...
Olíva olaj (ízlés szerint)
Só, bors (ízlés szerint)
A paradicsomot leforrázzuk, lebőrözzük, majd lepréseljük, vagy apró kockákra vágjuk. A paradicsomot kevés olíva olajon fokhagymával mártás sűrűségűre főzzük.
olívabogyó
sárgarépa
Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk és karikára szeleteljük. Készítünk 1/2 l cukros-ecetes salátalevet, amibe belekeverjük a burgonyát. Legalább 1 órát hagyjuk benne állni.
Olívaolajon megpirítom a szeletelt fokhagymával a tengeri halfilét és az előfőzött tenger gyümölcseit.
Egy fej vöröshagymát apró kockára vágok és abban a fazékban, amiben a leves készül, kevés olívaolajon párolom-pirítom.
Olívaolaj erdei gombás illattal recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: Megtisztítok 5 dkg szárított erdei gombát, és alaposan megszárogatom.
olíva olaj, 4-5 zsályalevél, 1 csokor petrezselyem
A tésztát főzzük ki. A zöldségeket tisztítsuk meg, daraboljuk.
A paradicsomot vágjuk ketté, a cukkinit vékonyan szeleteljük, a padlizsánt kockázzuk fel.
Olívapüré provence-i módra (hideg előétel)
Hozzávalók 4 személyre: 5 dkg kimagozott fekete olívabogyó, fél tubus szardellapaszta, 1 késhegynyi őrölt babérlevél, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál konyak, 2 kemény tojás sárgája, ...
olívabogyó, 1-1 cs. kakukkfű, petrezselyem és bazsalikom, 1 citrom, 8 ek. olívaolaj, só, bors, 2 kisebb édeskömény, 250 g koktél paradicsom, 4 filézett aranymakréla (egyenként
kb. 150 g) ...
Olívaolajon megfonnyasztjuk a karikákra vágott póréhagymát a fokhagymával együtt, majd tovább pirítjuk a kukoricával.
Olíva bogyó
80 g
A beáztatott babot feltesszük főni, sózott babérlevéllel fűszerezett vízben.
Olíva olajban megsütöm
Ha kész, megmártogatom benne a hús szeleteket és olíva olajban kisütöm. Körettel vagy anélkül tálalom.
A cikket írta: Mellesleg ...
Olívabogyóval fogyasztjuk és a serpenyőben maradt olíva olajat rácsurgatjuk.
Borajánló
PÁZMÁNDI JUHFRANK
(GyörgyVilla Selection-Hungarovin) ...
olívaolaj a sütéshez
A tésztához a lisztet, az olívaolajat, a sót és a sütőport összekeverjük. A vizet folyamatosan adagoljuk hozzá.
Olívaolajon bacon szalonnát üvegesre pirítunk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma is üvegesre pirult rátesszük a rusztikusra darabolt birkahúst, áthevítjük. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, borókabogyóval.
olívaolaj
A bárányhúst megmossuk, feldaraboljuk, kevés olajon megpároljuk, majd a sóval, a borssal és a paprikával fűszerezzük.
Olívaolajat, apróra vágott friss tárkonyt és mentát, valamint 4 teáskanál tárkonyecetet összekeverünk két teáskanál durva sóval.
Olívaolajon a kockára vágott hagymát pirítsd meg, add hozzá a felkarikázott padlizsánt, cukkínit, sózd, borsozd.
Olívaolajjal megkenjük, majd borssal, sóval, kakukkfűvel fűszerezzük.
Izzó parázs fölött forgatva lassan megsütjük.
A kaprot összekeverjük a joghurttal és ezt adjuk a nyársak mellé.
Olívabogyóval, citromfűvel, díszítjük.
Behűtve tálaljuk.
Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét! ...
olívaolaj
Eredetileg tárcsán akartam megsütni ezt a kockás húst, de az időjárás közbeszólt, így serpenyőben készült.
Olívaolajat forrósítottam, azon pirítottam meg jól. A pác miatt szépen pirult, az illata is nagyon kellemesen terjengett.
olívaolaj
A spenótot egy tálban meglocsoltam a málnás balzsamecettel, jól átforgattam, majd két tányérra szedtem.
olívaolaj
só
frissen őrölt bors
Elkészítés
A paradicsomokat félbevágjuk, vágott felükkel tepsibe tesszük. Megszórjuk a nagyobb darabokra vágott fokhagymával, a felaprított bazsalikommal és rozmaringgal.
 Lásd még: Olívaolaj, Fokhagyma, Csirke, Saláta, Gyümölcs
  
|
RSS
