Olasz mártás

Olasz mártás készítése :
A hagymát 3 dkg vajban megpároljuk, és hozzáadjuk a gombát, zöldpetrezselymet, sót, borsot.
Ezután hozzáadjuk a barna mártást, bort, paradicsompürét, a vágott sonkát, jól elkeverjük, és 10 percig főzzük.

Olasz mártás
Írta: nagyi
Ezt a különlegességet "olasz dresszingnek" is nevezik.

Olasz mártás fehér húshoz, vagy párolt zöldséghez
Negyed liter zöldséglé vagy erős húsleves, 1 kis hagyma, 2 hámozott és kimagozott paradicsom, 1 szál petrezselyem, 100 g finomra vágott sovány sonka vagy hideg borjúhús.

Olasz mártás

Ez anyukám receptje, ami az idők során kisebb változtatásokon ment át, de használható makarónihoz, spagettihez, pizzához, vagy egyéb olasz tésztákhoz.

Hozzávalók: 1,6 dl olasz mártás, 1 evőkanál reszelt parmezán, 1 evőkanál cukor, 0,8 dl majonéz, 1 kávéskanál szardella paszta
Elkészítése: Habverővel valamennyi összetevőt keverjen egyneművé. Lehűtve fogyassza. Hűtőszekrényben egy hétig eltartható.

A főtt tésztára öntendő egyszerű olasz mártás, forró olajban éppen csak megforgatott, felszelt fokhagyma.
[szerkesztés] Agnolini
(ol.)
(avokadó - mexikói) ...

Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept Olasz mártás Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Receptura változatai ...

A spagetti és a makaróni mellett a legnépszerűbb tésztafajta, különösen nálunk (mákos, grízes, túrós tészta). Remekül kombinálható a hagyományos olasz mártásokkal, például bolognai vagy paradicsommártással, pestóval.
Fodros metélt ...

A paradicsom szárított rostjaival pörköltet, olasz mártásokat ízesíthetünk. Különleges ízhatású ételeket is készíthetünk a rostokkal. Pl.: almás-párizsi pulykamell: a párizsi massza készítésekor őrölt almarostot keverünk bele.

See also: Mártás, Barack, Meggy, Sajtos, Mártások