| |
Olajos magvak
Sokan csak rejtett zsiradékként gondolnak a különféle olajos magvakra, és így száműzik diétájukból. Pedig ezek az apró finomságok felbecsülhetetlen értéket jelentenek szervezetünk számára.
Olajos magvak: a természet csodálatos energiaforrásai
Az olajos magvakról összességében elmondható, hogy rendkívül jó hatással vannak a szervezet működésére, ...
Az olajos magvak és előkészítésük
Az olajos magvak és előkészítésük ...
Busa olajos magvakkal
Milyen a biolecsó?
Sült spárga
Paradicsomos spárga
Citromos pulykamellfilé
Zabkása aszalt és déligyümölcsökkel
Lecsós-cukkinis tőkehal ...
Az egyéb olajos magvak sok fehérjét tartalmaznak.
A müzliszeletekben egyszerre van gyorsan és lassan felszívódó cukor, hiszen az aszalt - nem cukorzott, aszalt! ...
Olajos magvak: apró szemekben nagy segítség
Napraforgómag, földimogyoró, törökmogyoró, tökmag, mandula, szezámmag... Csábító finomságok, melyekre igazságtalanság csupán desszertként gondolni.
Olajos magvak
gesztenye, pattogatott kukorica, dió, földimogyoró, kesudió, kókusz, mandula, mák, mogyoró, napraforgómag, paradió, pisztácia, tökmag (2-3 dkg/adag)
Zsiradékok ...
Olajos magvak
Kategória: Alapanyagok/Magvak
... hatása. Bizonyos fenyőmagokból olajat is sajtolnak, amely édeskés ízű és már az ősi időkben is fontos alkotórésze volt a hagyományos orvoslás gyógyító szereinek. A fenyőmag magas kalóriatartalmát .
9. Olajos magvak
A tökmag és a napraforgómag olcsóbb, mint a diófélék. A legjobb üzlet a lenmag, amely rengeteg egészséges zsírt tartalmaz kedvező áron.
10. Barna rizs ...
Olajos magvak: napraforgó, len, tökmag, pisztácia, kókusz, szezámmag.
Szárított gyümölcsök: aszalt szilva, datolya, mazsola, szárított alma, füge,stb. Szezonális friss gyümölcsök.
Méz: édesítésnek.
Olajos magvak közül rendszeresen fogyasszunk diót, mogyorót és a mandulát.
Olajos magvakból készült krémet is használhatunk a kókuszos kocka, illetve a gesztenyés csokoládétorta töltésére, bár ennek előállítása több időt vesz igénybe. Erre a célra legalkalmasabb a dió, illetve a frissen pörkölt földimogyoró.
Az olajos magvakat apróra vágjuk, vagy megdaráljuk, elkeverjük a tejjel, cukorral és a vajjal és lassú tűzön felforraljuk, állandó keverés mellett a tűz erejét csökkentve addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Az olajos magvak közül talán legolcsóbb a napraforgómag. Ennek ellenére ez a mag is nagyon ízletes, és magas linolsav-tartalma fokozza a sejtlégzést.
6. Olajos magvak
A magok sok többszörösen telítetlen zsírsavat, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. Szeresd az E-vitaminban gazdag diót, mely megszépíti a bőrödet! A magvak krómot is tartalmaznak, mely segít leszokni a nassolásról...
Az olajos magvak közül a dió, a mogyoró és a tökmag íze harmonizál a legjobban a méz ízével. Ezek igazi nyalánkságok, önmagukban fogyaszthatók.
Aszalt gyümölcsök mézzel ...
Az olajos magvakból, csonthéjas gyümölcsökből szintén nagy a választék. Sok diót termelnek. A kesudiót nemcsak önmagában ropogtatják, hanem megdarálva panírozásra, karis ételekhez adagolva vagy desszertek díszítésére használják.
A különféle olajos magvak nemcsak finomak, de egészségesek is. A húsételek pikánsabbá tehetők velük.
Világos konyhai gondolatok ...
VKF!XXIII - Olajos magvak: mogyoró és dió
A VKF!XXII. fordulóját Grenadine írta ki az olajos magvak - magvas gondolatok bűvkörében :-) ...
Gabonafélék és olajos magvak tárolása
w A gabonaféléket és olajos magvakat, különösen a teljes őrlésű liszteket hideg helyen kellene tárolni, hogy megvédjük a bogaraktól és az avasodástól ...
Liszt
Darált olajos magvakkal vagy búzadarával kiválthatod a lisztet. A felét helyettesítsd étkezési keményítővel, így finom, könnyű lesz a tészta.
Kapcsolódó cikkek:
Grillezz a szabadban!
Térkép a hűtőhöz
Sűrítő praktikák ...
A csírák közül nyersen fogyaszthatók a gabonák, az olajos magvak és a fűfélék, fűszerek, gyógynövények csírái. A hüvelyesek közül a szójababot, a csicseriborsót és a zöldborsót mindenképpen hőkezelni kell.
az olajos magvak
a zöldségfélék,
a fűszernövények és füvek.
[szerkesztés] Csirke töltése
A bontott, megtisztított csirkét a mellénél és a hasüregében tudjuk megtölteni.
A gabonapelyheket összekeverem az aszalt gyümölcsökkel meg az olajos magvakkal (illetve a müzli jellegének megfelelő alapanyagokkal), és jól zárható üvegbe teszem.
Dúsítható darabolt, szárított gyümölcsökkel, vagy durvára vágott olajos magvakkal (dióval, mogyoróval, mandulával, stb.). A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.
- A gyereknek kétéves kor alatt nem szabad olajos magvakat, mazsolát, pattogatott kukoricát, nyers zöldségeket, hámozatlan gyümölcsöt, mogyoróvajat adni.
- Mézet a kicsi csak egyéves kortól kaphat.
Ehhez társulhat még tojássárgája, -fehérje, esetleg egész tojás, valamint olajos magvak vagy más ízesítők.
Egy linzertészta alapot gondoltam ki, méghozzá oly módon, hogy a liszt és a zsiradék egy részét olajos magvakkal, az édesítést pedig mézzel és a már említett orgonalekvárral, illatos cukorral oldom meg.
A sütőtököt nyersen 1,5 centis kockákra vágjuk, és az olajos magvakkal együtt, olajba mártott fakanállal a tésztába dolgozzuk. 30 percig pihentetjük, majd átkeverjük, és kivajazott püspökkenyérformába töltjük.
Sokféleképpen ízesíthető, például gyümölcsökkel, olajos magvakkal, fűszerekkel, mint a kardamom vagy a fahéj, de akár karamellizált cukrot vagy kakaót is tehetünk bele.
A paleo sütemények alapját általában olajos magvak (len, mandula, dió, mák) alkotják, esetleg kókusz. Így nem tudunk belőle annyit fogyasztani, mint a hagyományos, liszttel készült süteményekből, de nem is szükséges.
Az sem újdonság, hogy a fontosnak tartott kalcium nagy mennyiségben fellelhető a nyers zöldségfélékben és az olajos magvakban.
A tejtermékek jól lerakódnak itt-ott a szervezeten belül. Fáradttá is teszik az embert.
ajánlott: teljes értékű gabonafélék: barna rizs, búza, rozs, árpa, zab, köles, kukorica, hajdina (de egyik sem finomítva), bio eredetű zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, olajos magvak ...
Krémes levesek tetejére pirítsunk száraz serpenyőben olajos magvakat. Héj nélküli tökmagot, szeletelt mandulát, szezámmagot, napraforgómagot szórhatunk minden olyan levesre, ami nem gyümölcsökből készül.
lehetőség szerint tartalmazzanak olajos magvakat, mint például a lenmag, szezámmag,
tökmag vagy napraforgómag, hiszen ezek jótékony hatásukat finom krékerekbe sütve is
kifejtik.
Gazdagíthatjuk a kásánkat olajos magvakkal vagy hidegen sajtolt olajjal, fűszerekkel (fahéj, őrölt vanília, pirospaprika, kömény, zöldfűszerek, stb.), mézzel vagy egy kevés tamari szójaszósszal.
A hagyományos piros mole csilipaprikából, fokhagymából, olajos magvakból, tomatillóból, fűszerekből és csokoládéból készül.
A csokoládék dúsítására gyakran használt olajos magvak gazdagok B1-, B2-, B6 vitaminokban, amelyek erősítik az immunrendszert.
Ide tartozik például a brokkoli, a feketeribizli, paradicsom, olajos magvak, zsálya, hal. Kis mennyiségben ugyancsak élénkítőleg hat az alkohol.
Nem tejérzékenyek sajtot, olajos magvakra nem érzékenyek tökmagot, napraforgómagot vagy szezámmagot szórhatnak a tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütöm.
Kombinálj zöldséget gyümölccsel, zöld fűszereket olajos magvakkal és sajtokat tésztákkal! Így nem csak azt éred el, hogy a változatosságuknak köszönhetően, gyakrabban eszel majd salátát, hanem még jól is laksz velük.
Szóval nem kell megijedni az olajos magvaktól, legfőképpen a mandulától, - ebben óriási mennyiségű E-vitamin található - ugyanis nem csak a bőrünket teszi ragyogóan feszessé, de egészségünket is megőrzi! Jó pont, nem?
Ínyenceknek lehet az alapváltozatot gazdagítani olajos magvakkal, amelyet ugyancsak beáztatunk előre. Vagy savanykás magtejföllel kínálni az ételünket.
Sok friss zöldséggel kínáljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT! ...
Lehet gyümölcsökkel, darált olajos magvakkal (mák, dió, mandula stb.), lekvárokkal kombinálni.
A Meglepetés tippje
Szezámmag helyett készíthetjük más olajos magvakkal is, durvára tört dióval, mogyoróval, pisztáciával.
Elkészítési idő: 40 perc ...
Érdemes mást is megkóstolni. Az olajos magvakból sem árt többet ennünk kedvező élettani hatásuk miatt.
XXIII-ik fordulójának zászlajára olajos magvakat szórt, ezekből kellett alkotnunk valami ehetőt. A magvakkal jó barátságot ápolok, különösen a mandula, dió, mogyoró felhasználásom jelentős, bár a fenyő- és szezámmag sem avasodott még [...] ...
Házi és vadnyúl randevúja
Szilvalekvárban érlelt gyöngytyúkmell
Szarvaspástétom olajos magvakkal
Bazsalikomos paradicsomhab
Mediterrán gyümölcszselé
Bébi zöldségek kavalkádja ...
- dió, mogyoró, mandula, vagy más olajos magvak
- pár csepp citromlé
- 0,5 l tej ...
Csíráztatható magvak
. gabonafélék (búza, árpa, rozs)
. hüvelyesek (lencse, bab, borsó)
. olajos magvak (napraforgó, lenmag, tökmag)
. füvek, fűszernövények (mustár, zsázsa, hajdina) ...
aszalt gyümölcs, teljes kiőrlésű keksz, joghurt mézzel és aszalt gyümölccsel, olajos magvak, nyers zöldségek, muffin
Receptek:
Zöldségmártogatós ...
Mole poblano (mexikói csípős mártás többek között olajos magvakkal, fűszerként használt keserű csokoládéval) - én ezt nagyon tudnám szeretni!
96. Bagel és lazacfilé - nem ezt érzem életem legnagyobb veszteségének, de azért pótolnám.
97.
Az első számú fehér világfajta barrique változata, mely hordós erjesztést követően (battonage) 8 hónapig ugyanazon tölgyfahordóban érlelődik. Aranysárga színű, olajos magvakra emlékeztető, enyhén vaníliás, gyümölcsös illatú, testes fehérbor.
Azután a kettőt jól összekeverjük, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és gyümölcsökkel, olajos magvakkal (pl. meggy, szilva-dió, alma-dió, barack-mandula) sűrűn meghintjük.
— Miből áll a csokoládé? Minden esetben szükséges elkészítéséhez a kakaópor, kakaóvaj, valamint a cukor. Emellett használnak tejet, olajos magvakat (mandula, mogyoró, pisztácia), gabonaőrleményeket, aszalt gyümölcsöket stb.
A legtöbb fitoösztrogént a szójafehérje tartalmazza, de a többi hüvelyesben, a rozskenyérben, a lenmagban, szezámmagban és az olajos magvakban is előfordulnak.
kb. 45 perc
307 kCal - 1284.488 kJ / személy ...
A mostani forduló házigazdája Grenadine, témája pedig az olajos magvak. Jó apropó volt, hogy ma ezt a kesudióból készült curryt készítsem. A kesu mellett más olajos mag is van az ételben: mák, illetve a kókuszdióból nyert kókusztej.
Reszeljünk le 2 sárgarépát, 1 kis céklát, kevés sütőtököt, 2 kis jonatán almát, és az egészet keverjük össze egy szeletelt banánnal. Adjunk hozzá olajos magvakat, és citromos-mézes öntettel öntsük le.
vissza a főoldalra ...
A dietetikus véleménye
Ez a habos ínyencség keringési betegségekben nagyszerű desszert, mivel csak kevés nátriumot, koleszterint, zsírt rejt magában, és az olajos magvakban levő kálium, magnézium szívvédő hatású.
Hozzávalók ...
Amíg a puszedlik hűlnek, vízgőz felett megolvasztjuk a csokit, s hozzákeverjük a két kanál olajat. Ebbe mártogatjuk a formás kis sütiket. A díszítést fehér csokival is variálhatjuk, vagy akár különféle olajos magvakat (mogyorót, diót, mandulát, ...
 Lásd még: Gyümölcs, Csirke, Gyümölcsök, Saláta, Csokoládé
  
|
RSS
