| |
Natúrszelet,- gombás, sonkás sajtos kalappal
Hozzávalók :
1 kg sovány hús, karaj, vagy comb, 20 dkg gépsonka, 20 dkg gomba, só, bors, olaj, sajt.
A besamellhez:10 dkg margarin,8 dkg liszt, fél liter meleg tej, só, szerecsendió reszelék.
Natúrszelet
.
sertés-, pulyka, vagy csirkehús
zsiradék
liszt
só
Ugyanúgy járj el, mint az elősütésnél, annyi különbséggel,
hogy most addig sütöd a húst, amíg meg nem puhul.
natúrszelet pirított gombával, sonkával, sajttal borítva, majd grillben átsütve
makói
(rendszerint) hagymás ...
Natúrszelet recept kopakabana2 sertéshúsos receptje
A recept elkészítési ideje: 70 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
A natúrszeleteket tedd a tányérra, és borítsd be a kész raguval, és a főtt zöldborsóval szórd meg a tetejét.
A natúrszeletek szélét jó bevagdosni, úgy kevésbé ugrik össze sütés közben.
Panírozás:
Panírozás előtt a húsokat nem jó besózni, mert a nedvesség miatt a panír leválhat.
Megpárolhatjuk natúrszeletnek, gombás, lecsós húsnak, vagy kiránthatjuk. Fölaprítva gulyást, pörköltet, darált húst készíthetünk belőle.
A hússzeletelés legfontosabb szabálya: a vágásnak a rostokra merőlegesen kell történnie.
Gombás natúrszelet
Gombás-pulyka zöldséggel és rizzsel
Gombás pulykamell
Gombás rakott hús
Gombás rakott tészta
Gombás-sajtos-tejfölös csirkecomb
Gombás-sárgarépás-kukoricás spagetti
Gombás sertésszelet
Gombás töltött hús
Gombás vese-velő ...
A rántott húsok választéka igazán bőséges: a natúrszeletet elég lisztben megforgatni, és máris lehet sütni. A vasi pecsenye igazi hungaricum, a húst fokhagymás tejbe kell áztatni, majd paprikás liszttel panírozni.
Volt ott libatöpörtyű lilahagymával, pogácsa, töltött káposzta előételnek, majd háromféle leves, csirkekocsonya, rántott csirke, natúrszeletek és ami a fő, kemencében sült malac.
magyaróvári pulykamellből készült natúrszelet pirított gombával, sonkával és sajttal, grillezve
makói módon hagymásan készítve
marengói módon borral párolva, gombával, paradicsommal és vöröshagymával ...
4 személyre: 4 szelet hús (sertés, csirke- vagy pulykamell) natúrszeletnek megsütve, 25 dkg gomba, 1 nagyobb vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, kevés liszt, reszelt sajt, 2 tojás, só, bors, petrezselyemzöld, olaj
Elkészítés: ...
Sonkás-gombás-sajtos natúrszelet
Legyen kezdőlap!
Családi könyvek a Librin
Családi Szabadidős Programok a CsaládiNeten! ...
Hozzávalók: 70 dkg csirke v. pulykamellfilé natúrszeletnek vagy párizsiasan elkészítve, 6 szelet angolszalonna, 6 szelet gépsonka, 10 dkg trappista sajt, 10 dkg füstölt sajt, 2 dl tejföl ...
Comb:(részei: felsál, dió, frikandó, rózsa) a legsokoldalúbban a combot használhatjuk fel. Megpárolhatjuk natúrszeletnek, gombás, lecsós húsnak, vagy kiránthatjuk. Fölaprítva gulyást, pörköltet, darált húst készíthetünk belőle.
A csirkemelleket óvatosan szép egyenletesre kiverjük, sóval, fehér borssal fűszerezzük, majd a felforrósított olajon mindkét oldalát jól átsütjük. (natúrszelet) A csirkemellek után az ananászkarikákat is átforgatjuk az olajon (maximum fél-fél perc ...
Felhasználható: A legsokoldalúbban a combot használhatjuk fel. Megpárolhatjuk natúrszeletnek, gombás, lecsós húsnak, vagy kiránthatjuk. Fölaprítva gulyást, pörköltet, darált húst készíthetünk belőle.
Ha az állat öreg: csakis elősütve és párolva.
Egytál ételként, de roston sült halhoz, egybesült húsokhoz, natúrszelettel is fogyaszthatjuk.
Garami Márta
Hobbikertész klub ...
A párolt rizst borjúsülthöz, frissen sült natúrszeletekhez, becsináltakhoz adjuk.
Ma Német vendégeim voltak és megpróbáltam Nekik kedveskedni. NATÚRSZELET BURGONYA KNÉDLIVEL ÉS SÜLT SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL.
Vajas tésztában sült pirított gombával töltött pulykamellfilé
Aszalt gyümölcsökkel töltött csirkemellfilé
Fokhagymás-roquefortos sajtmártással sült harcsafilé
Natúrszelet tejszínes gombamártással ...
- A legegyszerűbb a natúrszelet sütése, itt csak lisztben forgatjuk meg a húst, de alaposan. Sütéskor nem fog fröcskölni a lisztbevonat miatt, és nem enged ki annyi ízt és nedvességet, finomabb a husi, ha nem pucéron sütjük.
3. Gombával
Lehet, hogy első hallásra szokatlan, de igen ízletes lesz a gombával is. A vékonyra szelt csiperkegombát kevés fokhagymával együtt pirítsd meg, majd keverd a pürébe! Pecsenyével vagy natúrszelettel tálald! ...
Leszűrjük. A felforrósított vajba rakjuk a karottát, megsózzuk, cukrozzuk, és meghintjük zöldpetrezselyemmel. Majd az egészet jól átforrósítjuk, azonnal tálaljuk.
Natúrszeletekhez, jércesülthöz adjuk.
Szórj rá petrezselyemzöldet és az egészet folyamatos kevergetés mellett süsd vissza zsírjára.
Közben süsd ki a kockára vágott sültkrumplit.
majd ha kész az egészet keverd össze.
A natúrszeleteket tedd tányérra és szedd rá a kész ragut.
Ezután egy mixerben pépesítjük, megsózzuk, curryvel fűszerezzük, és hozzáöntjük a tejszínt. Fogunk két kiskanalat, és ezek segítségével kiszaggatjuk, majd zöldségpogácsa vagy fokhagymás natúrszelet mellett tálaljuk.
1 cm-es kockákra vágjuk, Meghintjük sóval, őrölt borssal, egy kevés balzsamecettel és olívaolajjal. Óvatosan összekeverjük, rászórjuk a fetasajtot, és meghintjük a szezámmaggal. Rántott hússal nagyon finom, de natúrszelettel, hallal, ...
rántott szelet, sült burgonya, natúrszelet, tükörtojás, palacsinta stb.) és
b) zárt térben (sütőben) történő sütés, amikor a fölmelegített levegő hatására sül meg a hús, a rakott étel, a kelt tészta vagy a piskóta stb.
Ezután szűrőn keresztül (nehogy csomós legyen) belecsorgatjuk az ízesített rántást, és a simára kevert tejfölt is beleöntve, folytonos keverés közben jól kiforraljuk. Legalább öt percig főzzük, végül a babérlevelet kidobjuk a főzelékből. Natúrszelet ...
2 percig sütjük magas hőfokon, majd sózzuk, borsozzuk. A burgonyát sóval, borssal és a lecsipkedett rozmaring levéllel fűszerezzük. Hozzáadjuk az újhagymát, és további 2 percig sütjük. A natúrszeleteket a burgonyával és a túrós mártással kínáljuk.
A párolt rizst vajazott tálalókanálba, csészébe nyomkodjuk. Ebből borítjuk ki az előmelegített tálra. Tetejét meghintjük finomra vágott petrezselyem zölddel. A párolt rizst borjú sülthöz, frissen sült natúrszeletekhez, becsináltakhoz adjuk.
 Lásd még: Pecsenye, Szalonna, Burgonya, Petrezselyem, Káposzta
  
|
RSS
