Mondola

'MONDOLA-LEVES" 'Apróra tört négy lat mondolát végy elő reszelt zsemlét is, tölts reá három meszszely forró tejet, tedd által szűrő vagy általtörő edénybe és annyi forró téj jel törd vagy szűrd által, mint amennyi levesre szükséged vagyon, ...

Azért a hus és tyuk levében, vagy mondola téjben, vagy édes uj olajban igen hasznosan csinálhatod." (Surányi, 1987. 143.).
A XVII.