| |
30 dkg metélttészta, 80 dkg paradicsom (lehet konzerv is), 2 gerezd fokhagyma, 10 szem fekete olívabogyó, 10 db apró ecetes uborka, 4 ek. olaj, 1 csomó zöldpetrezselyem, 1 ek. szardellapaszta, 1 ek. szurokfű, 1 kiskanál chilipor, só, őrölt bors ...
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg marhalábszár, 15 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál köménymag, 2 dkg pirospaprika, 10 dkg zöldpaprika, 2 paradicsom, 40 dkg burgonya, 8 dkg metélttészta, só, zsír A marhahúst vékony csíkokra vágjuk.
Hozzávalók: 25 dkg vargányagomba, 30 dkg széles metélttészta, 2 dl tejszín, 3 szál újhagyma, 1 evőkanál vaj, 5-6 levél friss bazsalikom (szárítottból 1 teáskanálnyi), só, darált bors, parmezán sajt ...
60 deka (2-3) cukkini durvára reszelve
só és frissen őrölt bors
40 deka (friss) metélttészta
1 teáskanál friss, reszelt citromhéj
1 marék friss mentalevél
15 deka ricotta
5 deka reszelt olasz sajt (parmezán, pecorino) ...
2 gerezd fokhagyma, kurkuma, őrölt fekete bors, 2 evőkanál aprított gyömbér, étolaj, bontott csibe egészben, víz, babérlevél, 1 db aprított mogyoróhagyma, só, citromfű, 150 g metélttészta, 150 g szeletelt lime, 2 szeletelt főtt tojás, ...
Hozzávalók: 1 szál füstölt kolbász, 1 fej hagyma, 3-4 krumpli, 1 babérlevél, száraz metélttészta ...
1 kg ponty, 20 dkg vöröshagyma, pirospaprika, só, egy doboz Pritamin paprikapüré, cseresznyepaprika, metélttészta ...
Metélttészta vastagságúra nyújtjuk
és rózsaalakú vágóval szúrjuk ki. A tésztadarabokra barack- vagy
málnaízből kerek halmokat rakunk, melyek hegyébe 1-1 szem pörkölt
mogyorót nyomunk. Közepes tűznél sütjük s sütés után még melegen ...
Hozzávalók:
1 kg ponty,
20 dkg hagyma,
5 dkg házipaprika,
2 dkg só,
10 dkg paradicsom,
5 dkg zöldpaprika, (télen ennek megfelelő mennyiségű lecsó),
2-3 kutyapöcsű paprika, házilag gyúrt metélttészta (ezt édesanyám készíti).
Hozzávalók: 15 dkg mexikói zöldség (sárgarépa, borsó, kukorica),, 4 szelet szója vagy 4 szelet tofu vagy 4 szelet búzahús (seitám),, 1 fej vöröshagyma,, 1 mk mustármag őrölve,, 4 ek joghurt,, 1 kk liszt,, 4 ek olaj,, 20 dkg száraz metélttészta vagy ...
4 szelet szója vagy 4 szelet tofu vagy 4 szelet búzahús (seitám),
1 fej vöröshagyma,
1 mk mustármag őrölve,
4 ek joghurt,
1 kk liszt,
4 ek olaj,
20 dkg száraz metélttészta vagy nokedli,
1 mk só ...
Japánban a hajdinalisztből 10-15% búzaliszttel készítik a Soba nevű speciális metélttészta-alapanyagot, melyet a rizstésztához hasonlóan fogyasztanak.
 See also: Metélt, Fokhagyma, Burgonya, Víz, Vöröshagyma
  
|
RSS
