| |
metélt tészta
Csirkés padlizsánleves
Csirkés padlizsánleves recept, csirkemell receptek ...
Kategóriák: Húsos főételek, Régi magyar ételek, Tésztafélék, Vacsorák Cimkék: ebéd, egytálétel, hús, húsos étel, majoranna, marhahús, metélt tészta, tészta, vacsora
Népszerű keresések
Receptek - képes receptek mindenkinek. Jó étvágyat kívánunk.
Édes-csípős metélt tészta
37.számú recept
Hozzávalók:
2 evőkanál méz, 50 gr pörkölt, sótlan földimogyoró, 50 gr mandula, 50 gr mazsola, 50 gr füge, 50 gr aszalt szilva, 1 csomag datolya, 2-3 db erőspaprika, 1 csomag rizsliszt-tészta hosszúmetélt ...
Metélt tészta fűszeres mártással
Hozzávalók:
40 dkg széles metélt, 5 gerezd fokhagyma, 5 dkg mogyoróvaj, 10 dkg friss bazsalikomlevél, 5 dkg fűszeres sajt, 10 dkg parmezán sajt, őrölt bors, olaj ízlés szerint ...
A metélt tészta diómártásban fenséges étel, melyet majdnem mindenfajta tésztával elkészíthető és a legkényesebb vendég előtt sem vallunk szégyent vele.
Elkészítési idő
30 min
Nehézségi fok ...
Vagyis metélt tészta. Kitűnően illik hozzá minden sűrű, húsos vagy zöldséges mártás, de ugyanúgy a pörkölt is.
Tagliatelle
Tortellini ...
1 csomag metélt tészta (50 dkg), 60 dkg pulykamellfilé, 2 evőkanál vaj, 1 késhegynyi sáfrányos szeklice, 1 teáskanál zöldbors, 4 dl tejszín, 2 evőkanál étkezési keményítő ...
30 dkg széles metélt tészta,
50 dkg alma,
2 egész tojás,
6 dkg vaj,
3 evőkanál sárgabaracklekvár,
1 mokkáskanál őrölt fahéj,
ízlés szerint porcukor.
Hozzávalók: 40 dkg metélt tészta, 5 dkg kucsmagomba, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg bambuszrügy, 1 csokor újhagyma, 3 evőkanál kukorica olaj, 3 evőkanál rizsbor (száraz sherry), 2 evőkanál szójaszósz, 5 dkg szójacsíra, 3 evőkanál ketchup, ...
Hozzávalók: 30 dkg metélt tészta, 50 dkg tehéntúró, 30 dkg cukor, 3 tojás, 3 dl tejföl 5-5 dkg mazsola és vaj, 2 csomag réteslap, reszelt citromhéj. Tovább...
Tárkonyos szárnyas raguleves ...
25 dkg (4 tojásos) metélt tészta, 20 dkg zöldborsó, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg morzsolt kukorica, 2 db közepes paradicsom, 1 db közepes zöldpaprika, 1 fej hagyma, 10 dkg sovány (Köményes) sajt, 3 evőkanál (30 g) olaj, 1 teáskanál só, majoránna, ...
45 dkg metélt tészta,
2 dl lekvár,
só, zsír, cukor
A (széles)metélt tésztát forró (lobogó) sós, zsíros vízben kifőzzük. Ez kb. 20 percig tart - onnan lehet megtudni, kész van-e már, hogy ha a tésztát elvágjuk, nincs a belsejében fehér szín.
1 db közepes nagyságú csirke, 4 evőkanál olaj, 4 dl száraz fehérbor, 25 dkg fodros metélt tészta, 4 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg többféle), ízlés szerint só és törött fehér bors.
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 30 dkg marhahús, 10 dkg sárgaborsó, 2 nagy fej vöröshagyma, 12 dkg liszt és 1 tojás vagy kész metélt tészta, 1 szál petrezselyemgyökér, 3 evőkanál paradicsompüré, 6 dkg zsír, másfél dl aludttej, fűszerek, ...
A húsgombóchoz: 25 dkg marhahús, 25 dkg disznóhús, 2 tojás, 2 tojásos metélt tészta, só, majoránna, rozmaring, zsálya
Az örmény halotti tor levese. Hasonló a román húsgombóc leveshez.
Elkészítése: Húslevest készítünk, és tovább ízesítünk lestyánnal.
A fan-hoz a gabonafélék és egyéb keményítőben dús tápanyagok, főtt szemes gabona (szűkebb értelemben: főtt rizs) vagy búza-, köles-, esetleg kukoricalisztből készült lepény, pogácsa, gombóc, metélt tészta, ...
hús csirkeaprólék csirkemáj sonka főétel leves vegetáriánus könnyű tészta mártás finom előétel turmix tyúkhúsleves só bors cukor szerecsendió fehérbors vegeta koriander szezámmag cayenne-bors citrom dió mandula zsemlemorzsa zsemle metélt tészta ...
25 dkg (cakkos szélű) metélt tészta
2 tojás
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg puha vaj
2 dl tejföl
kevés citromhéj
20 dkg csemegeszőlő vagy 10-15dkg mazsola
vaj és zsemlemorzsa a tálhoz
vaníliás porcukor a szóráshoz ...
600 g Gyermelyi 8 tojásos széles metélt tészta, 200 g darált dió, 100 g rumba áztatott mazsola, 200 g körte, 100 g banán, 200 g szilva, 500 g mirelit vegyes gyümölcs;
hab: 10 tojás, 200 g cukor, 5 dl tejföl, 1 tasak vaníliás cukor
Előkészítési idő ...
Hozzávalók: 30 dkg vékony metélt tészta, 2 dl tejföl, 3 egész tojás, 2 kicsi citrom leve, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 4 evőkanál porcukor, 5 dkg vaj vagy margarin, csipetnyi só, vaj és zsemlemorzsa a tortaformához.
Bővebben...
szélesmetélt tészta, 1 cs. kemény túró, 1 üveg sárgabarack kompót, 3 evőkanál sárgabarack lekvár, vaj, porcukor. Elkészítés leírása: A tésztát enyhén sós vízben kifőzöm.
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 50 dkg szélesmetélt tészta, 2 teáskanál mustár, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál Erős Pista paprikakrém, só, őrölt bors, 2 púpozott evőkanál reszelt parmezán sajt, 1 db citrom, 1 teáskanál friss oreganó, olívaolaj.
Hozzávalók: 30 dkg vékony metélt tészta, 10 dkg mazsola, 3 egész tojás, 2 dl tejföl, 10 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás porcukor, 5 dkg vaj vagy margarin, só.
8 szelet hús, 25 dkg gomba, 5 dkg vaj, 1 dl olaj, 20 dkg metélt tészta, 40 dkg paradicsom, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 csomó petrezselyem, 1 ágacska rozmaring, liszt, só, bors.
Elkészítés: ...
Hozzávalók: 1 tyúk, majoránna, bors, só, babérlevél, rozmaring, petrezselyem, széles metélt tészta, 2 deka vaj, 2 deka liszt, 4 deci tej, 1 tojás, 2 deci tejfel, 7 deka sajt, reszelt szerecsendió.
Tovább a teljes receptre.
Tyúkleves májgombóccal ...
Hozzávalók: 25 dkg csusza vagy metélt tészta,só,2 ek.olaj,20 dkg szilvalekvár
A tetejére: 10 dkg darált vagy durvára vágott dió.
Hozzávalók:
15-20 dkg szélesmetélt tészta,1 cs. Aranka krémpor (vagy valamilyen főzés nélkül készíthető krémpor), 3 dl tej, mazsola ...
Kaja - A Balkánról hozzánk került és egykoron népszerű étel. Metélt tészta fűszeres húsdarabkákkal behintve, összegöngyölítve és megsütve tálalták.
20 dkg száraz apróra tördelt metélt tészta,
egy kevés cukor,
2 dl olaj, ...
Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg gesztenye
4 sertés szűzpecsenye (á 12 dkg)
50 dkg hosszúmetélt tészta
6 fej hagyma
2 evőkanál olaj
1 mokkáskanál szárított kakukkfű
8 dl húsleves kockából ...
Északi szláv eredetű: szlovák lokša (krumplis tésztából sütött lepény), ukrán loksa (metélt tészta). Ezek a tatár laksa közvetítésével a perzsa lahsa (kásaféle) szóból erednek. A magyar szóalak hangátvetés eredménye.
30 dkg tarkabab,
15 dkg füstölt hús (nyers),
petrezselyem,
10 dkg füstölt szalonna darálva,
20 dkg vegyes zöldség,
15 dkg metélt tészta vagy rizs,
1 fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1 késhegynyi pirospaprika,
törött bors.
1 db grapefruit, 1 doboz joghurt, cukor, juharszirup vagy méz, őrölt gyömbér, őrölt fahéj, kukoricakeményítő, metélt tészta.
Elkészítés: ...
Hozzávalók:
1 fácán, 1 csomó leveszöldség, 1 zeller, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, 4-5 szem bors, szerecsendió; metélt tészta vagy májgombóc.
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
10 dkg tisztított mandula
2 evőkanál olívaolaj + a tálhoz
1 l zöldségleves, kockából
20 dkg hosszúmetélt tészta
25 dkg sárgarépa
1 kis cukkini
1 fej vöröshagyma
citromszeletek ...
-kb 20 gramm alga
-1 kisebb cukkini
-halászlé alap: (sok vöröshagyma, édesnemes pirospaprika, hegyes zöldpaprika(csípős), kis paradicsom, egy gerezd fokhagyma, némi zsiradék)
-halászlébe durum metélt tészta ...
1,2 kg ponty, harcsa hús
½ kg keszeg
1-2 halfej
20 dkg halbelsőség
3-4 db törpeharcsa
2 fej vöröshagyma
3 ek. pirospaprika
1 db cseresznye- vagy hegyes paprika
só ízlés szerint
1 zacskó nyolctojásos metélt tészta kifőzve ...
hal, melynek jó része ponty, fejenként fél kg., Aranyszabály: ne kerüljön a Bajai Halászlébe süllő, amúr, busa, Vöröshagyma: kilogrammonként 1 közepes fej, Víz: kilogrammonként 1, 2 liter, Pirospaprika: kilogrammonként 1 evőkanál, Metélt tészta ...
Később a magyar köznyelvben a gombóc, galuska és metélt tészta elnevezése jól elkülönült. A parasztháztartások {472.} kevert tésztából vízbe szaggatott galuskát alig csináltak. A körítéstől idegenkedve a 20.
7-8 perc alatt készrefőztem. (A boglyas metélt tészta 8 tojásos, ezért sokkal több vizet vesz fel, mint a durum, illetve 2 vagy 4 tojásos tészták, azért raktam bere a tészta súlyához viszonyítva háromszoros mennyiségű vizet.
Metélt tészta articsókával
Gombás palacsinta
Sajtos-sonkás palacsintatekercs
Spagetti fészek
Sajtkrémes krumplislepény
Pennini zöldségmártásban
Spenótos raviolífelfújt
Káposztás tekercs
Húsos tésztafelfújt ...
enyhén borsozzuk, kevés levét fehérborral felengedjük, két- három percig, kavargatva, egy- két gerezd fokhagymával megbolondítjuk. Kevés tejszínnel felöntjük, friss zöldpetrezselyemmel, egyet lobban és a vele egyidőben megfőzött szélesmetélt tészta ...
 See also: Metélt, Mártás, Fokhagyma, Vöröshagyma, Sajt
  
|
RSS
