Meggymártás készítése :
A vizet a cukorral, sóval, fahéjjal, szegfűszeggel, citromhéjjal felforraljuk.
Beletesszük a kimagozott meggyet, néhány percig főzzük (a kiolvadt meggy levét is felhasználjuk).
Meggymártás
Hozzávalók:
400 g meggy,
1 db fahéj, 6 szem szegfűszeg,
1 db citrom,
100 ml vörös bor, só, 100 g cukor, 1 pohár tejfől,
25 g liszt, 100 ml tejszín.
Meggymártás
Hozzávalók:
30 dkg magozott meggy, 3 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 dl vörösbor, 8 dkg cukor, 1/2 citrom, só, fahéj, szegfűszeg.
Borjúszelet meggymártással
Nem titok, hogy a szaftos vörös húsokhoz tökéletesen illik a vörösáfonya mártás. A borjúszelet meggymártással követi ezt a sikeres képletet.
Főoldal \ Sült rizspuding konyakos csokis meggymártással
A+ a-
Sült rizspuding konyakos csokis meggymártással recept ...
Főoldal » Konyhában » Bébiételek » Marha meggymártással ...
A fahéjat, szegfűszeget 1 dl vízben kifőzzük majd a meggyhez szűrjük.
Ha felforrt, a tejszínnel elkevert pudinggal besűrítjük. A végén beleöntjük a citromlevet.
A palacsintákat betöltjük a mákkal és a meggymártással tálaljuk.
Meggymártás
Hozzávalók: fél kg meggy, kimagozva, kb. 10 dkg cukor, fahéj, szegfűszeg, 2 tojás, 1 kanál liszt.
Ugyanúgy készül, mint az egresmártás, csak a meggyet kevesebb vízzel kell foznünk.
Meggymártás
Nyolcz személyre fél liter vizhez egy liter érett magolt meggyet vegyünk; tegyük azt forró vizbe és adjunk bele egy tojásnyi czukrot, mert ez igen savanyu; kevés sót hozzá. Tovább...
Borsos tokány ...
MEGGYMÁRTÁS
Végy 30 dkg magozott meggyet, 3 dkg lisztet, 2 dl tejfölt,
1 dl vörösbort, 8 dkg cukrot, 1/2 citromot, sót, fahéjat,
szegfűszeget. 4-5 dl vízhez add hozzá a bort, sózd, cukrozd, ...
Meggymártás
1 csésze meggylevet fél csésze vörösborral 6 szem szegfűszeggel 1 darab fahéjjal és egy darab citromhéjjal a felére befőztem, majd kihalásztam a fűszereket. Egy csipet sóval és 1 evőkanál cukorral ízesítettem.
Meggymártás...
A kimagozott meggyeket tegyük fel főni kb. 3 dl cukorral, sóval, szegfűszeggel, citromhéjjal, vörösborral kevert vízben, és főzzük addig ameddig a meggy meg nem puhul tel
Pikáns gyümölcsmártás...
Meggymártás: a mag nélküli meggyet a cukorral, fahéjjal lábasba öntjük.
A lisztet simára keverjük a meggylével, felengedjük tejszínnel, ráöntjük a cukros meggyre. Néhány percig forraljuk.
Meggymártás recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A kimagozott meggyeket tegyük fel főni kb. 3 dl cukorral, sóval, szegfűszeggel, citromhéjjal, vörösborral kevert vízben, és főzzük addig ameddig a meggy meg nem puhul teljesen. rántást készí...
Marhafartő meggymártással
60 könnyű 5
Barnasörben pácolt borjúérmék, burgonyás...
+ Főtt tyúkhús meggymártással
Hozzávalók:
1 db tyúk (Red Master) 1,30 kg,
meggy 40 dkg, cukor 10 dkg,
vörösbor 2 dl, vaj 5 dkg, liszt 5 dkg,
tej 2 dl, tejföl 1 dl, tejszín 5 cl,
szegfűszeg, fahéj, citromhéj, só ...
Főtt marhafartő meggymártással
Hozzávalók:
1 kg marhafartő, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 gerezd zellergumó, 1 karalábé, 1 fej vöröshagyma, néhány szem egész fekete bors, só; a mártáshoz: 50 dkg meggy, 2 dl tejföl, 1 dl vörösbor, 1 evőkanál cukor, ...
A főtt marhafartő meggymártással egy méltatlanul elfeledett, tradicionális magyar étel. Elkészítése egyszerű.
Hozzávalók 4 főre:
80 dkg marhafartő ...
Őzragu gesztenyés meggymártással, rösztivel
Bemutatunk három jó barátot: az őzhúst, a gesztenyét és a meggyet. Ők hárman szívesen ismerkednek. Jelen esetben a rösztivel!
Vaddisznó gyömbéres sütőtökmártással és burgonyapogácsával ...
Gyümölcsmártás / Meggymártás/
Hozzávalók: 30 dkg magozott meggy más gyümölcs 1-2 csapott evőkanál rizsliszt / kukoricakeményítő (1 dl vörösbor) csipet őrölt fahéj 2-3 szegfűszeg 8 dkg cukor 1/2 citrom 2 dl tejföl só 4 dl forrásban lévő vízhez ...
Közben elkészítjük a meggymártást. (Receptjét lásd a Mártások című fejezetben.) A megpárolódott húst ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A húsléből néhány evőkanálnyit a meggymártáshoz keverhetünk. Sós vízben főtt burgonyát kínálhatunk hozzá.
Gyermekeim nagy kedvence a meggymártás főtt hússal. A baj ott van, hogy ebből csak a főtt hús megy
Le tudnád írni az elkészítését akár fotók nélkül is?
Egyébként az oldal nagyon-nagyon jó, sok finom ételt készítettem már innen.
Szűzpecsenye konyakos meggymártássa
Kategória: Húsételek
Szűzpecsenye konyakos meggymártással: ...
Kapros csirkemell kefírrel
Tavaszi borjúragu
Főtt tyúkhús meggymártással
Gyors, olaszos tészta
Rakott zöldbab ...
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Meggymártás
Fejes saláta kapros túróöntettel
Padlizsánsaláta ...
A burgonyát héjában előre megfőzöm, félbevágom, majd kicsit visszapirítom a serpenyőben. (A félbevágott burgonya tálalásnál könnyebben megáll a tányéron.) Ráhelyezem a húst, mellé pedig a meggymártást.
Letakarjuk alufóliával, kissé átsütjük a sütőben, de nem pirítjuk meg. Meggymártás: a mag nélküli meggyet a cukorral, fahéjjal lábasba öntjük. A lisztet simára keverjük a meggylével, felengedjük tejszínnel, ráöntjük a cukros meggyre.
hideg vízzel,a gyöngyöző mártásba keverjük,és még egyszer jól felfőzzük.Hozzáadjuk a meggyet,sóval,borssal ízestíjük.A kacsamellek bőrös oldalát is ropogósra pirítjuk a sütőben(grill fokozat).Tálaláskor a kacsamellek köré öntjük a borsos meggymártást.
Habos-mákos palacsinta meggymártással - recept
Grill kacsamell juhtúróval töltött burgonyával - recept
Tengeri halétel különlegesség garnélával - recept
Bárány kotlett rozmaringos puliszkával - recept
Karpaccsó (Carpaccio) - recept ...
 Lásd még: Meggy, Marha, Csirke, Barack, Mustár
  
|
RSS
