Kezdőlap (Meggymártás)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Meggymártás


 

Meggymártás

Gasztronómia  Meggyleves  Meggyszósz

Meggymártás készítése :
A vizet a cukorral, sóval, fahéjjal, szegfűszeggel, citromhéjjal felforraljuk.
Beletesszük a kimagozott meggyet, néhány percig főzzük (a kiolvadt meggy levét is felhasználjuk).


Meggymártás recept
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Meggymártás pirított darával, túrógombóccal, főtthússal
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

Meggymártás
Hozzávalók:
400 g meggy,
1 db fahéj, 6 szem szegfűszeg,
1 db citrom,
100 ml vörös bor, só, 100 g cukor, 1 pohár tejfől,
25 g liszt, 100 ml tejszín.

Meggymártáshoz:
30 dkg magozott meggy,
ízlés szerint cukor,
1/2 citrom leve,
3 csapott evőkanál étkezési keményítő.

Meggymártás
Hozzávalók:
30 dkg magozott meggy, 3 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 dl vörösbor, 8 dkg cukor, 1/2 citrom, só, fahéj, szegfűszeg.

Sajttorta meggymártással
Az elmúlt fél évben nagyon sokan kerestetek meg azzal, hogy tudok -e egy klassz sajttorta receptet? Sajnos nem tudtam.

Galambmell meggymártással
mákmorzsával és thai citromfüves édesburgonyakrémmel
Hozzávalók ...

Borjúszelet meggymártással
Nem titok, hogy a szaftos vörös húsokhoz tökéletesen illik a vörösáfonya mártás. A borjúszelet meggymártással követi ezt a sikeres képletet.

Hozzávalók a galuskához: 3 dl tej, 6 dkg búzadara, 1 tojás sárgája, 3 csapott evőkanál cukor, 1 csipet só, 1 evőkanál vaj. Zsemlemorzsa, csipet cukor, evés olaj. Meggymártáshoz: 30 dkg magozott meggy, ízlés szerint cukor, 1/2 citrom leve, ...

Rozmaringos kacsamell meggymártással
Chilis csokis brownie
Tom kha gai a'la NSP
Csokis, kókuszos, epres nyerstorta
Hamburger, majonéz, gomba, avokádó
Paradicsomos kafta
Fokhagymás, chilis majonéz
Paleo húspizza :-)))) ...

Főoldal \ Sült rizspuding konyakos csokis meggymártással
A+ a-
Sült rizspuding konyakos csokis meggymártással recept ...

Mézes-chilis pulykamell kókuszbundában meggymártással bolondítva
Hozzávalók
80 dkg pulykamellfilé (kb 4 szelet) ...

Főoldal » Konyhában » Bébiételek » Marha meggymártással ...

Meggymártás
Hozzávalók: fél kg meggy, kimagozva, kb. 10 dkg cukor, fahéj, szegfűszeg, 2 tojás, 1 kanál liszt.
Ugyanúgy készül, mint az egresmártás, csak a meggyet kevesebb vízzel kell foznünk.

Meggymártás
2 bögre tisztított magozott meggy, 5 dkg vaj, 4 evőkanál liszt, 3 evőkanál tejföl vagy tejszín, 2 dl vörösbor, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, 2-3 szegfűszeg, kis darabka fahéj, parányi só, 1 bögre meggymag.

Meggymártás.

Nyolcz személyre fél liter vizhez egy liter érett magolt meggyet vegyünk; tegyük azt forró vizbe és adjunk bele egy tojásnyi czukrot, mert ez igen savanyu; kevés sót hozzá.

MEGGYMÁRTÁS
Végy 30 dkg magozott meggyet, 3 dkg lisztet, 2 dl tejfölt,
1 dl vörösbort, 8 dkg cukrot, 1/2 citromot, sót, fahéjat,
szegfűszeget. 4-5 dl vízhez add hozzá a bort, sózd, cukrozd, ...

Meggymártás...
A kimagozott meggyeket tegyük fel főni kb. 3 dl cukorral, sóval, szegfűszeggel, citromhéjjal, vörösborral kevert vízben, és főzzük addig ameddig a meggy meg nem puhul tel
Pikáns gyümölcsmártás...

Meggymártás: a mag nélküli meggyet a cukorral, fahéjjal lábasba öntjük.
A lisztet simára keverjük a meggylével, felengedjük tejszínnel, ráöntjük a cukros meggyre. Néhány percig forraljuk.

Meggymártás recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A kimagozott meggyeket tegyük fel főni kb. 3 dl cukorral, sóval, szegfűszeggel, citromhéjjal, vörösborral kevert vízben, és főzzük addig ameddig a meggy meg nem puhul teljesen. rántást készí...

A meggymártás hússal, igazi ősrégi kedvencem, jaj de sokat ettem régen. Aztán úgy 10 éve valahogy kiment a "divatból", a menüsorunkból. Elköltöztem otthonról, én egyedül meg valahogy nem mertem belevágni.

Nekem a meggymártásos marhahús ugyanúgy jöhet, mint ez a variáció, engem nem botránkoztat meg egyik sem (nekem a spenót a mumusom.) A meggydarabok így nagyjából egyben maradtak, ugye?

Kacsamell meggymártással
A fokhagymát a kakukkfűvel és az olívaolajjal turmixoljuk. A kacsamell bőrét sakktábla szerűen bevágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd bedörzsöljük...
4 személyre
45 perc
Részletek ...

Kacsasült meggymártással
Hozzávalók: 4 db kacsamell-filé, ízlés szerint só és őrölt bors, olívaolaj
A mártáshoz: 1 fej vöröshagyma, 10 dkg meggylekvár, 1 evőkanál vörösbor, 1 evőkanál málnaecet, 1 narancs leve ...

Csirkemell meggymártással
Hozzávalók:
1 filézett csirkemell, olaj, tárkony, kakukkfű, só, bors.
Mártáshoz: 3-4 evőkanál cukor, 30 dkg meggy, 1 teáskanál liszt, ...

Hozzávalók a meggymártáshoz: 50 dkg magozott meggy 2 dl cseresznyelikőr vagy konyak 1 dl fehérbor 1 ek keményítő 2-3 ek cukor A nyúlcombot...
tovább
Hideg meggyleves - Bifidusz menü ...

meggymártást: a befőttlevet leszűrjük, és beöntjük egy kis lábosba. Beleszórjuk a szegfűszeget, beletesszük a lehámozott citromhéjat és a szeletekre vágott citromot. Felforraljuk, és öt percig főzzük. Közben kimagozzuk a gyümölcsöt.

Főtt marhafartő meggymártással
Hozzávalók:
1 kg marhafartő, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 gerezd zellergumó, 1 karalábé, 1 fej vöröshagyma, néhány szem egész fekete bors, só; a mártáshoz: 50 dkg meggy, 2 dl tejföl, 1 dl vörösbor, 1 evőkanál cukor, ...

Húha, meggymártás meg mustár meg rizs? Bátor voltál! :-))) Én szívesen kísérletezgetnék galambbal; recept már van, de egyelőre galamb, az nincs. :-(
Kérdezted a csiga ízét...

A főtt marhafartő meggymártással egy méltatlanul elfeledett, tradicionális magyar étel. Elkészítése egyszerű.
Hozzávalók 4 főre:
80 dkg marhafartő ...

Sóágyon sült csirke meggymártással, hajdinával
Salátás csirkecomb
Extra finom sült csirke ...

Gyümölcsmártás / Meggymártás/
Hozzávalók: 30 dkg magozott meggy más gyümölcs 1-2 csapott evőkanál rizsliszt / kukoricakeményítő (1 dl vörösbor) csipet őrölt fahéj 2-3 szegfűszeg 8 dkg cukor 1/2 citrom 2 dl tejföl só 4 dl forrásban lévő vízhez ...

Én szerettem a meggymártást "csizmatalp" husival, főtt krumplival, illetve az édes paradicsommártásos hús(?)gombócot is. Akkor, ott utáltam mindkét "zöldförmedvényt", a spenótot és a sóskát is. Meg persze a finomfőzeléket.

Leveles tésztába göngyölt csirkemell meggymártással
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg filézett csirkemell, 40 dkg leveles tészta, 15 dkg sárgarépa, 15 dkg zöldborsó, 1 tojás, szezámmag, 2 evőkanál olaj, só, bors, csipetnyi szerecsendió, ...

Gyermekeim nagy kedvence a meggymártás főtt hússal. A baj ott van, hogy ebből csak a főtt hús megy
Le tudnád írni az elkészítését akár fotók nélkül is?
Egyébként az oldal nagyon-nagyon jó, sok finom ételt készítettem már innen.

Ha a meggymártás kicsit átüt a kockák között, nem baj, kifolyni nem fog! A kis kockákra néhány szem jégcukrot szórunk. Kb. 20-22 perc alatt pirosra sütjük.

Én grillezett libamájszeleteket ettem portói meggymártásban burgonyafánkkal, Miki pedig creol steak-et barnacukros(? ebben nem vagyok biztos, de édes volt) borsmártással.

Kapros csirkemell kefírrel
Tavaszi borjúragu
Főtt tyúkhús meggymártással
Gyors, olaszos tészta
Rakott zöldbab ...

Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Meggymártás
Fejes saláta kapros túróöntettel
Padlizsánsaláta ...

A burgonyát héjában előre megfőzöm, félbevágom, majd kicsit visszapirítom a serpenyőben. (A félbevágott burgonya tálalásnál könnyebben megáll a tányéron.) Ráhelyezem a húst, mellé pedig a meggymártást.

A választott ételek között volt Újházi tyúkhúsleves és sima Húsleves, Hideg sült paprikakrémleves, Harcsapaprikás, Harcsaszelet halászlé mártással, Szarvascomb vadasan, Rozmaringos grillzöldség és Morzsás barackos-levendulás házi pite meggymártással.

Letakarjuk alufóliával, kissé átsütjük a sütőben, de nem pirítjuk meg. Meggymártás: a mag nélküli meggyet a cukorral, fahéjjal lábasba öntjük. A lisztet simára keverjük a meggylével, felengedjük tejszínnel, ráöntjük a cukros meggyre.

hideg vízzel,a gyöngyöző mártásba keverjük,és még egyszer jól felfőzzük.Hozzáadjuk a meggyet,sóval,borssal ízestíjük.A kacsamellek bőrös oldalát is ropogósra pirítjuk a sütőben(grill fokozat).Tálaláskor a kacsamellek köré öntjük a borsos meggymártást.

Habos-mákos palacsinta meggymártással - recept
Grill kacsamell juhtúróval töltött burgonyával - recept
Tengeri halétel különlegesség garnélával - recept
Bárány kotlett rozmaringos puliszkával - recept
Karpaccsó (Carpaccio) - recept ...

Lásd még: Lásd még: Meggy, Csirke, Leves, Sütemény, Citrom

Gasztronómia  Meggyleves  Meggyszósz

 
RSS Mobile