Kezdőlap (Meggybefőtt)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Meggybefőtt


 

Meggybefőtt

Gasztronómia  Meggy befőtt  Meggybonbon
2014.04.16

meggybefőtt
nem bírtam ki és vettem még öt kiló meggyet, hiszen meggybefőtt! na, ha valami, nálunk az fogy leginkább.


meggybefőtt
Meggyből készült, cukorral konzervált kompót...
A meggyet kimagozzuk és kilónként 40 dkg cukorral, és késhegynyi szalicillal összekeverjük.

Meggybefőtt
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Meggybefőtt alapanyagként.
Mozart golyó ...

Meggybefőtt recept
Elkészítési idő: több, mint 90 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Meggybefőtt
A receptet Ungi Kati Küldte. Köszönjük!
Hozzávalók:
meggy,720 ml-es üvegenkét 3 ek. cukor,2,5 dl víz,késhegynyi szalicil ...

Hogyan készül a Meggybefőtt?
Elkészítés:
A legeslegelső lépés a befőttes üvegek tisztítása. Előző este leáztatjuk mosószeres forró vízbe, és reggelig hagyjuk állni.

Jelenleg itt vagy: Főoldal Befőzés Befőttek Meggybefőtt
Meggybefőtt
Kategória: Befőttek ...

10 dkg vaj, vagy 1 dl finomítatlan étolaj
vanília

szódabikarbóna
1 kis üveg meggybefőtt (lecsöpögtetve)
5 dkg durvára vágott dió
csokimáz a tetejére (természetesen étcsokiból cukor hozzáadása nélkül) ...

Meggybefőtt télire - főzés, dunsztolás nélkül
A "meggy nyersen" nálunk szakszó: azt jelenti, nem főzzük, csak szépen nyersen, cukros lében eltesszük a meggybefőttet télire.

Áfonya és meggybefőtt
A Biona cukor nélkül eltett organic (bio) vörös áfonyáját és meggyét használtam a Céklás kecskesajt saláta és
a Meggyes piskóta recepthez.
Az előbbi vörös áfonya, víz, agave szirup, míg a meggybefőtt meggy, ...

Klasszikus cseresznye/meggybefőtt
A befőttkészítésnek a lényege a laboratóriumi tisztaságú üveg, az egészséges gyümölcs, és a társaság.

Egyszerű csokoládétorta meggybefőttel
Cimkék: édesség, torta recept, torta, recept, desszert, csokoládé, csoki, Blikk Nők ...

Meggybefőtt nyersen
Hozzávalók: 1 kg meggy, 60 dkg cukor.
Elkészítése: A megtisztított meggyet kimagozzuk, és kilónként 60 dkg cukrot számítva rétegesen a befőző edénybe rakjuk. Letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk.

meggybefőtt
1 marék dió
Egy tál aljára lerakom egymás mellé a gofrikat. A zacskón lévő utasítás szerint elkészítem a pudingot (egy nagyon picit hígabbra csinálom, mert a tészta úgyis magába fogja szívni a "felesleget").

meggybefőtt
Először a krémet készítem el, mert ennek hűlnie kell. A tejszínt a cukorral felforralom és 5 percig kis lángon főzöm, majd hozzáadom a vajat és további 5 percig forralom.

meggybefőtt
A tetejére
150 g étcsoki vagy tortabevonó
1 1/2 evőkanál étolaj ...

Meggybefőtt
A meggyet megmossuk és leszárazzuk, majd üvegekbe tesszük. A cukrot 3 liter vízzel sziruppá főzzük és forrón ráöntjük a meggyre. Az ... tovább
cimkék: Házi befőzés, Gyümölcsök, Édes ...

meggybefőtt
1 csomag zselatin (a zselatint 2 evőkanál kristálycukorral és 2,5 dl fehér szőlőlével 2 percig kevergetve forraljuk) ...

Meggybefőtt borban
A meggyet megmossuk, majd ráöntjük a bort, hozzáadjuk a cukrot és a szalicilt. Addig keverjük, amíg ...

meggybefőtt, Hal a tortán recept, csicseriborsó saláta, konyha, csokis torta
Miele receptek
Gasztronómiai közösség ...

A meggybefőttet 1 edénybe öntöm, hozzáadok 1-1,5 liter vizet, ízlés szerint cukrot, (attól függően ki mennyire édesen szereti); két kávéskanál fahéjat; és kevés szegfűszeget (de nem feltétlen szükséges), majd felforralom.

A meggybefőttet kimagozzuk, kevés borecettel megöntözzük, fél óráig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Összekeverjük a kis darabokra tépett salátával, és behűtjük.

A meggybefőttet levével, a szegfűszeggel és a pici fahéjjal együtt feltettem felforrni.Két evőkanál barnacukorral elkevertem a keményítőt, és összekevertem a tejszínnel.

A meggybefőttet levével együtt öntsünk egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, a fél citrom levét és a vaníliás cukrot. Forraljuk fel, majd hideg vízzel elkever keményítővel mártás sűrűségűre sűrítsük be. A meggyet ne főzzük, ha már forr, azonnal sűrítsük.

A meggybefőttet kimagozzuk és 12 db.-ot félreteszünk a díszítéshez. A sütőt felmelegítjük 180 fokra. Előkészítjük a muffin papírokat. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a kakaóport, és a sót.

A meggybefőtt levét aláöntöm, végül beleöntöm a meggyet is. Vajjal lehet sűríteni, fényesíteni. Pirított burgonyát készítek köretnek.

A meggybefőttet leszűrjük, (2,5 dl volt a lé),levéből 6 evőkanálnyit simára keverünk az étkezési keményítővel, a maradékot 2 evőkanál cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a keményítőt, és éppen csak sűrűsödésig forraljuk kb. 1 perc alatt.

A meggybefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A cukrot aranybarnára karamellizáljuk, a meggylével és a vörösborral felöntjük, majd felforraljuk.

A meggybefőttet lecsepegtetjük. A diót száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, durvára vágjuk.

A meggybefőtt levét kiegészítjük 5 dl-re, egy keveset elveszünk belőle, amellyel simára keverjük a cukor felével elkevert pudingport.

A meggybefőttet leszűrjük és tésztaszűrőn hagyjuk teljesen lecsöpögni.
Összeállítás: ...

És meggybefőttet sem? Mert abból is kivitelezhető...:o))
Flóra4
Köszönöm! :o)) ...

1 ü meggybefőtt
3 dl meggylé
1 cs vaníliás pudingpor
A tetejére:
3 dl tejszín (lehet több is, ízlés szerint)
1 cs vaníliás cukor
1 tk zselatinfix ...

700 g meggybefőtt (magozott)
1 evőkanál étkezési keményítő
100 ml víz (hideg)
3 evőkanál vörösbor
cukor ...

1 üveg meggybefőtt,3 teás kanál cukor,4 evőkanál víz,1 vaníliás
cukor,12 dkg margarin,12 dkg porcukor,12 dkg liszt,1 csapott teáskanál
sütőpor2 egész tojás,csipet só. A vízből,a 3 teás kanál cukorból, ...

3 üveg meggybefőtt 1 liter tej 2-3 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom héja-leve 1 csomag forralt bor fűszerkeverék,vagy egy kevés őrölt fahéj és szegfűszeg 1 kis porcukor ízlés szerint 5 dl meggylé dobozos ...

1 üveg meggybefőtt (nyáron eredeti is lehet)
2 doboz gyümölcs joghurt
idény gyümölcs
A feldarabolt gyümölcsöket és a meggy befőttet a levével együtt bele öntöm egy tálba. Hozzákeverem két NAGY, bármilyen ízesítésű gyümölcs joghurtot.

1 üveg meggybefőtt
4 lap zselatin ( 1 kk. zselatinpor 1 lapnak felel meg)
2 vanília rúd
2 tojás sárgája
2 cs. vaníliás cukor
4,5 dl sovány joghurt
2 db babapiskóta ...

1 üveg meggybefőtt
kevés víz
cukor, őrölt szegfűszeg és fahéj ízlés szerint
kb. 2-3 ek kukoricakeményítő ...

fél üveg meggybefőtt vagy ugyanenniy friss vagy fagyasztott meggy (kb.200 g tisztán mérve)
kb. 6 ek cseresznyelikőr
díszítés:
5 dl tejszín
1 csomag instant zselatin fix
csokoládéforgács
meggyszemek ...

Közben a meggybefőttet lecsöpögtetjük. A tejszínt az instant kávéval és a cukorral kemény habbá verjük. Végül beleforgatjuk a habfixálót és hozzáadjuk a csokoládélikőrt.

1/2 liter meggybefőtt lé, 1 csomag vaníliás pudingpor, 3-4 evőkanál kristálycukor
a gyümölcssorhoz:
2 üveg magozott megybefőtt ...

Magozott meggybefőtt
Frissen szedett, magozott meggyből, enyhén cukrozott felöntőlével ízesített, hőkezeléssel tartósított készítmény. 720 ml és 4250 ml-es kiszerelésben
720ml ...

kimagozott meggybefőtt
1 gyümölcskocsonya vagy
a befőtt leve+ 3 ek. zselatin
Elkészítés ...

Báránysült meggybefőttel
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű ...

Meggy: 1 üveg meggybefőtt - 2 csapott kanál keményítő - fél citrom héja és leve (nem agyonfacsarva csak lazán összenyomva) - kevés fahéj - ízlés szerint rum (én kevesebbet tettem) - ízlés szerint cukor ...

10dkg magozott meggybefőtt
Na meggybefőtt az volt itthon, tavaly termett vagy két mázsa meggyem, abból lett meggybefőtt és meggydzsem. (Ugye figyeled a bravúros rímtechnikát!) Meg persze meggybor, de az már elfogyott ...

15 dkg magozott meggybefőtt vagy friss meggy, 2 kiskanál citromlé, 2 evőkanál cukor, natúr joghurt, tej
Elkészítés:
A hozzávalókat összeturmixoljuk és hidegen fogyasztjuk.
...

A töltelékhez a meggybefőttünket kibontjuk, egy tálba csurgatjuk a levét, és a ráhelyezett szűrőbe a meggyet is kiborítjuk, így tuti lecsöpög a meggyről a lé. :-) A meggyből kiválogatunk 20 db úgy, hogy szép és egyforma nagyságú legyen, ...

Raguhoz: 35 dkg meggybefőtt vagy akár erdei fagyasztott gyümölcskeverék, 2-3 ek méz
Előkészületi idő: 25 perc
Elkészítés: ...

4 üveg magozott meggybefőtt
A lisztet összekeverni a sütőporral, sóval, majd összemorzsolni a margarinnal.
Beletenni a cukrot, tojást, tejfölt, és jól összegyúrni.

Tejszínhabbal és meggybefőttel tálalom.
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
Somlói galuska ...

Elkészítés: A meggybefőttet levétől leszűröm. (A meggylevet akár gyümölcskrém levesnek, akár üdítőitalnak is fel lehet használni.) Kimagozom, és 2 dkg vajjal kikent mélyebb tűzálló tálba terítem.

2 üveg kimagozott meggybefőtt; 1 evőkanál kristálycukor a sütemény megszórásához A margarint és a cukrot habverővel addig verjük, míg a cukor feloldódik. Ekkor egyenként hozzáadjuk a tojásokat és az egészet habosra keverjük.

A meggybefőttet beleöntjük a fazékba, a levét is, majd még 1 üveg vízet öntünk hozzá. Beletesszük a cukrot, fahéjat, szegfűszeget, s elkezdjük főzni. Amíg fő, addig meghámozzuk az almát, megmossuk, kicsi darabokra vágjuk, s beletesszük a levesbe.

Elkészítés: A meggybefőttet jól lecsöpögtetjük. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral robotgéppel krémesre kikeverjük. Hozzáadjuk a sót és a fahéjat, majd egyenként beleütjük a tojásokat.

A szárnyast nagy tepsibe fektetem, és leöntöm 1 merőkanál meggybefőttlé és 2 evőkanál csalamádé-lé keverékével. A tepsit szorosan lefedem, és előmelegített, forró sütőbe tolom. Legalább másfél órán keresztül sütöm.

A meggybefőttet lecsöpögtetjük, 12 szemet félreteszünk a díszítéshez. A piskótát 2x2 cm-es kockákra vágjuk, a felét csinos üvegtálba szórjuk.

A meggybefőttet alaposan lecsöpögtetjük, apróra vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóval és a csokis tortadarával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a puha vajat és a kefírt.

Egy kibontott meggybefőttem. Egy fél tábla étcsokim. Jó alapok egy kenyérpuding, alias máglyarakás változathoz.

Lásd még: Lásd még: Meggy, Cukor, Befőtt, Tojás, Liszt

Gasztronómia  Meggy befőtt  Meggybonbon
2014.04.16

 
RSS Mobile