A mediterrán konyha legjobb receptjei
Kipróbálnál valami újat és izgalmasat? Próbáld ki napsütötte receptjeinket, hogy ne illanjon el végleg a nyár! »
Szerző: Fehér Ági ...
Mediterrán konyha
A világ legfinomabb édességei
ReceptKLUB Receptgyűjtemény 3. Az év 100 legjobb receptje ...
A mediterrán konyha egyik legnagyobb értéke, hogy rengeteg zöldséget használ, és köretként nem feltétlenül a tésztát és a krumplit erőlteti.
A mediterrán konyha e nélkülözhetetlen alapanyagából a legtöbbet Görög-, Olasz- és Spanyolországban állítják elő.
A mediterrán konyha kedvelt alapanyaga. Magyarországon sokáig dísznövényként ismerték. Bimbóinak vastag sziromlevelei ehetők. Vásárláskor a kisebb bimbókat válasszuk. Készíthetünk belőle előételt fűszeres mártással, vagy megtölthetjük húsfélével.
A padlizsán a mediterrán konyha egyik alap zöldsége, itthon bár már mindenhol kapható, mégsem vált mindennapossá a fogyasztása.
A padlizsán a mediterrán konyha kedvenc zöldségféléje, igen tápláló, ezért a fogyókúrázók étrendjének az egyik kedvenc eleme.
A mediterrán konyha nagy klasszikusa az olívaolaj. Egészséges, ha nem fogyasztunk belőle túlságosan sokat. Színe a sápadtaranytól a mélyzöldig terjed, a legjobb a sötét, sűrű olíva, hiszen ez az első préselésből származik.
Ezt ugyan nem sikerült tudományosan igazolni, de az articsóka a mediterrán konyha jóvoltából igen elterjedt.
A növény igen gazdag ballasztanyagokban, káliumban, foszforban, magnéziumban, vasban és B1-vitaminban.
A mediterrán konyha egyik legfontosabb alapfűszere. A leveles, virágos hajtásokat felhasználhatjuk frissen, vagy morzsolt, szárított formában.
Tipp: A közel-keleti és a mediterrán konyha édességekhez is előszeretettel használja a narancsvirág- és a rózsavizet, ami nem ízt, hanem illatot ad az ételeknek. Ugyanúgy fokozza az étvágyat és serkenti az emésztést, mint egyes ízesítő fűszerek.
A mediterrán konyha jellemző szereplője. Egészben fogyasztják. Csomagolási egység: 1000 gramm / tasak. Felhasználási terület: Felengedtetés és sózás után serpenyőben forró olajban süthető egészben.
Cimkék: tepsis gyros, mediterrán konyha, gyros recept, gyros
Szereted a gyrost? Egy egyszerű változatát akár otthon is elkészítheted - a hozzávalókat bármelyik hipermarketben beszerezheted.
Forrás: Fotolia ...
több Édesköménymártás Az édesköményt előszeretettel használja a mediterrán konyha, legfőképpen az olasz és a francia. Íme, egy recept egy ízletes mártáshoz. több Brazil földimogyoró leves A mogyorót nem csak süteményekhez használjuk fel.
Padlizsán : Hosszúkás alakú ,jellegzetesen lila színű. A mediterrán konyha egyik legfontosabb alapanyaga és nem csupán különleges íze miatt , hanem mert rendkivül sokféleképpen elkészíthető és szinte bármilyen nyersanyaggal könnyen kombinálható .
Igazi spanyol különlegesség, a mediterrán konyha számos szükséges kellékével: szőlő, bor, fokhagyma, kapribogyó és a többiek.
Mézes dióval töltött füge, spanyol recept ...
Húsételek mártások, rizs ízesítésére a keleti, a marokkói, a mediterrán konyha használja előszeretettel. De a keresztes lovagok is fogyasztottak, igaz szerelmi bájitalban, és régi magyar konyhában is széles körben használták.
Ez a torta is ilyen, isteni finom, könnyű, krémes, semmi liszt, semmi tojás, csak a lágy tejszín, és a mediterrán konyha nagyra becsült szentjánoskenyere, ami valami fantasztikusan harmonizál a szederrel:) Anyut leptem meg vele, mert szülinapja volt, ...
A mozzarellát gyakran emlegetik a mediterrán konyha királynőjének, vagy fehér aranyként, illetve mint az asztal gyöngyszemét, hódolva a termék tápanyag és íz gazdagságának.
Az antik világban drága ínyencségnek számított: nem annyira íze, mint inkább vélt afrodiziákus hatása miatt. Ezt ugyan nem sikerült tudományosan igazolni, de az articsóka a mediterrán konyha jóvoltából igen elterjedt.
Látszólag egy zöld olivabogyót kap be az ember, amire ráharapva, a vékony hártya szinte szétrobban a szájban és szétárad az ízkavalkád: narancsos, kakukkfüves olivaolaj, mely az andalúz konyha, de az egész spanyol és mediterrán konyha egyik alapvető ...
 See also: Saláta, Tejszín, Csirke, Joghurt, Cukkini
  
|
RSS
