- Az arányoknál tartsuk szem előtt, hogy a mártalékunk maradjon sűrű, ne ússzon az olajban - így a jó tanács, s jön a további teendő: a pirult zöldségdarabkákat a tálaláshoz kis nyárstűkre fűzzük.
Ezután következik a chardonnay mártás készítése.
Mathias Rex lángnyelvekkel csapdosott császárszalonnába burkolódzó szűzpecsenye kakukkfüves mártalékkal, zsályás zöldséges árpagyönggyel
5. Beatrix királynő kedvére töltött aranyalma mézes dióval, fügével, hecsedlivel, sült tikmony csókkal ékesítve ...
Bodrogi Gyula vaddisznópörköltje
Tihanyi vaddisznóragu
Szarvashús polgári módon
Vaddisznóhús vörös borral
Töltött fácán
Vadleves
Szarvas vagy őz gulyás
Őzcímerből vagdalt
Szarvashús barna mártalékban vérrel ...
 See also: Saláta, Vörösbor, Pecsenye, Disznó, Bor
  
|
RSS
