| |
Marhatokány készítése :
Erre a célra legjobb a vesepecsenye vége (pacsni).
Zsírban 1 fej karikára vagdalt hagymát sárgára fonnyasztunk, beleforgatjuk a kockákra vágott húst, és fedő alatt félpuhára pároljuk.
Marhatokány bográcsban
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő
Egy hétvégi családi összejövetelnél, jól jön egy finom bográcsos recept, amivel meglephetjük a meghívottakat.
Marhatokány Dózsa módra
Elkészítési idő: 120 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Párolt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék ...
Borsos marhatokány
Nagy tokányrajongó vagyok, talán még a pörkölteknél is jobban szeretem. A tokány, ha jól tudom eredetileg Erdélyből származik.
Erdélyi marhatokány recept
Hozzávalók:
- 80 dkg marha apróhús (lábszár, vagy egyéb nyesedék),
- 10 dkg zsír,
- só, bors ízlés szerint,
- 1 KK kakukkfű,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 3 fej vöröshagyma,
- 4 gerezd zúzott fokhagyma, ...
Marhatokány római tálban
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár, 40 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, karfiol, zöldborsó stb.), 1 alma felkockázva, 1/2 csomag mazsola, 1 citrom reszelt héja, só, bors, majoránna, késhegynyi curry, ...
Marhatokány
Hozzávalók: marhahús, hagyma, paprika, zsír
A kockákra vágott marhahúst forró zsírban megforgatjuk, sót, borsot adunk hozzá. kevés meleg vizet öntünk rá, amíg a hús kissé megpuhul.
Bográcsos marhatokány elkészítése:
Bográcsban forrósítsuk fel az olajat, pirítsuk meg benne a vékony csíkokra vágott szalonnát, majd az apróra vágott hagymát. Süssük tovább, végül adjuk hozzá a félujjnyi vastag csíkokra darabolt marhahúst.
Marhatokány recept
Marhatokány recept
Hozzávalók:
80 deka sovány marhahús (lábszár, felsál, fartő),
15 deka füstölt szalonna,
20 deka vöröshagyma,
só, törött bors, majoránna,
3 zöldpaprika,
1 paradicsom vagy két evőkanálnyi paradicsomlé, ...
Vadas marhatokány
Hozzávalók: 60 dkg marhahús (fartő vagy stefánia) 2 nagyobb sárgarépa 2 fehérrépa egy közepes fej hagyma kakukkfű 2 kisebb babérlevél 4-5 szem borókabogyó egy ágacska rozmaring csapott evőkanál cukor olaj só, ...
Gombás marhatokány sültzsömlével
Hozzávalók: 60 dkg marhaapróhús, 12 dkg sampinyon gomba, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál cukor, 2 dl joghurt, 1 dl tejszín, 2 ...
Gombás marhatokány
Hozzávalók: 80 dkg marhalábszár, 40 dkg aprófejű gomba, 3-4 apró fejű vöröshagyma, 2 dl húsleves, 1,5 dl száraz vörösbor, 1-2 db babérlevél, rozmaring, borókabogyó, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 db kisebb sárgarépa, ...
Kapribogyós marhatokány csavartcső tésztával
Hozzávalók
320 g Gyermelyi négytojásos tészta, 0,5 dl olaj, 1 fej hagyma, 600 g marhacomb, 5 db csemege uborka, 2 evőkanál kapribogyó, 20 szem gyöngyhagyma, 1 evőkanál mustár, só, őrölt fehérbors, ...
ZÖLDSÉGES MARHATOKÁNY
Hozzávalók négy személyre: 40 dkg marhafelsál, 2 közepes fej vöröshagyma 40 dkg sárgarépa és fehérrépa, 2 dl tejföl, 2 dl húsleves, 3 dkg zsír, 1 dl fanyar vörösbor, só, fekete bors, pirospaprika ...
Borsos marhatokány
· Búr marharagu
· Burgundi marharagú - boef bourgignon
. Burrito csilis sertéshússal, babbal
. Cajun csirke, kerti grillen
. Canellóni, marhahúsos- vargányás
. Chanfana - portugál vörösboros ragu
. Chili con carne
.
módra, Sertésborda hentes módra, Sertésjava hentes módra, Szezámmagos pulykamell, Sztroganoff pulyka, Tejfölös-gombás pulykacomb, Tejszínes-gombás borjúszelet, Temesvári sertésborda, Tenkes szelet, Töltött gomba tükörtojással, Zöldbabos marhatokány, ...
századi szakácskönyvre hivatkozva, hogy Brassóból származik az étel, és valójában egy fokhagymás marhatokány. (sült szalonnán pirított burgonyás változat, fokhagymás marhahúsból.) ...
Zöldséges, vörösboros marhatokány
Azzal kezdeném, hogy a legjobb bográcsban készíteni, akkor van meg az igazi feeling, de most a konyha keretein belül maradtam, nem lévén kertem :)
Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető egytál.
= borjúvese vagy csíkokra vágott felsál, borral, ecettel savanyítva; savanykás ízű marhatokány (erdélyi étel).
= (bélszínszelet) bearni mártással, ajókagyűrűvel díszítve ...
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Boros marhatokány
Baranyai böllérpecsenye
Ünnepi töltött pulyka (4 személyre) ...
Zsuzsi nagyon kedveli a savanykáns-pikáns marhavadast, -evvel nincs egyedül, többek között nekem is nagy kedvencem- és sokszor spontán meg is főzi, kikerülve a napokig tartó pácolgatást, mégpedig vadas marhatokányként! ...
 See also: Tokány, Marha, Csirke, Tejszín, Saláta
  
|
RSS
