| |
Marhacomb
Csevapcsicsi készíthető belőle úgy, hogy a ledarált húst sóval, borssal, reszelt fokhagymával és ½ kg-ként 1 mokkáskanál szódabikarbónával összegyúrjuk, majd hűtőszekrénybe pihentetjük 2 órán át.
Kapcsolódó cikkek ...
Marhacomb kesudióval
Hozzávalók: 60 dkg marhacomb, 20 dkg kesudió, 3 szál bazsalikom, 1 csokor újhagyma, 3 evőkanál kukoricaolaj, 2 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál marhahúsmártás, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál kukoricakeményítő, ...
Marhacomb
Marhafelsál
Marhalábszár
686,0
Az oldalon található képi elemek az Arvum Média Kft. tulaldonát
képezik, további felhasználásuk nem engedélyezett. ...
A marhacombból készült étel a szokásos módon elkészítve általában kitűnő, de ha ezt már kicsit unalmasnak találja, készítse el ezt a pikáns változatot!
Elkészítési idő
1 h 20 min
Nehézségi fok ...
A marhacombot megmossuk, besózzuk, meghintjük őrölt fekete borssal, majd forró olajban elősütjük. Ráöntjük a csomómentesen kikevert MAGGI Bolognai FIXet. Frissen vágott tárkonnyal, áttört fokhagymával, MAGGI Füstölt hús kockával ízesítjük.
A marhacombot (lábszárat) belerakjuk, lefödve, kis lángon kb. 1,5 óra alatt puhára pároljuk. Közben elfővő levét vízzel pótoljuk. Ha kész, lecsöpögtetve vágódeszkára tesszük, a rostokra merőlegesen fölszeleteljük.
A marhacombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. A szalonnát kiolvasztjuk, a pörcöt kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékon aranysárgára pirítjuk a felaprított vöröshagymát.
A marhacomb szeletelése ilyen élhossz és pengehossz mellett különösen egyszerű, mert a penge bőven átéri a darabolandó hús szélességét. Ügyeljünk arra, hogy ha szeletet akarunk vágni, akkor a kés mindig merőleges legyen a hús szálirányára.
A marhacombot felszeleteljük, kiklopfoljuk, sóval, borssal és zsályával fűszerezzük, és kevés olajban elősütjük.
A
húst félretesszük, a visszamaradt zsírjába szórjuk a cukrot, állandó
kevergetés közben karamellizáljuk, majd mikor már aranybarna, ...
Szürkemarhacomb, csont nélkül
További termékinformációk
Az árhoz és bővebb termékinformációkhoz a kis képre kattintva juthat. Kérjük, hogy rendelését kg-ban szíveskedjen megadni.
50 dkg marhacomb, vegyes zöldség,20 dkg gomba, vöröshagyma, Olaj, 1 konzerv paradicsompüré, 2 dl vörösbor, só, bors.
Elkészítés: ...
8 szelet marhacomb
2 nagy fej vöröshagyma
30 dkg reszelt trappista sajt
2 nagy tubus majonéz (lehet saját készítésű is)
füszerek ízlés szerint
só ...
Bő egy kg marhacombot szeletekre vágunk, besózunk, lisztbe forgatunk, és forró olajban hirtelen megpirítunk.
50 dkg fokhagymát megtisztítunk, felaprítunk.
Zöldséges marhacomb
Hozzávalók: 70 dkg marhacomb, só, törött bors, olaj, 1,5 dkg vöröshagyma, 1,5 dl fehérbor, 1,5 dl zöldséglé, 1 kisebb karfiol, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg karalábé, 2 gerezd fokhagyma, zöldpetrezselyem ...
Kenjük be a marhacombot sóval, borssal, zúzott fokhagymával és mustárral, majd forró olajban süssük meg mindkét oldalát. Ezután tegyük tepsibe, öntsük rá a konyakot, 2,5 deci vizet, majd alufóliával letakarva, 200 °C-os sütőben pároljuk puhára.
A megmosott marhacombot vékony, éles késsel több helyen mélyen beszúrjuk. A megtisztított, megmosott póréhagymát és sárgarépát belenyomjuk. Meghintjük ételízesítővel, morzsolt kakukkfűvel majd forró olajban minden oldalát érintve, pirosra elősütjük.
» 1 kg marhacomb
» 2 db vöröshagyma
» 2 gerezd fokhagyma
» 3 dkg sűrített paradicsom
» 1 dl száraz fehérbor
» 2 szál sárgarépa
» 2 dkg liszt
» 1/2 liter húsleves (kockából)
» morzsolt kakukkfű ...
A zsírnélküli marhacombot, a zöldségekkel ízesített lében főzze puhára. Mikor a hús megpuhult vegye ki a léből és hűtse le.
Hozzávalók 2 kg marhacombhoz: 3 paprika, 3 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 0,8 kg gomba, 4 dl vörösbor, só, bors, fokhagyma, szalonna, 1 nagy hagyma, 1-2 babérlevél, kakukkfű, pirospaprika. Tovább...
Aszpikos avokádós rák ...
Hozzávalók: 1 kg marhacomb, 1 kg spagetti, 15 dkg vöröshagyma, 15 dkg sárgarépa, 15 dkg zeller, 1,5 dl olaj, 5 dkg cukor, 0,5 liter tej, 2 dl tejszín, 2 dl tejföl, 8 dkg liszt, 5 dkg mustár, 0,5 dl citromlé, só, steak fűszerkeverék.
Hozzávalók: 800g marhacomb (4 szelet), só, bors, 3 ek enyhén csípős mustár, 60g szeletelt baconszalonna, 4 hagyma, 2 csemegeuborka, 1 csomag leveszöldség, 3 ek olaj, 250g zöldségleves, 1 ek étkezési keményítő, 3 ek víz, hústű vagy spárga ...
Hozzávalók: 1/2 kg marhacomb 1 szál füstölt kolbász 20 dkg bacon szalonna 1 pohár tejföl 4-5db gomba 3 szem krumpli 1 nagy fej hagyma só, bors, pirospaprika 1 tojás 2 evőkanál vaj liszt, amennyit a vaj felvesz ...
A marhacombnak, sertéscombnak, borjúnak, elég lehet egy óra is, báránynak, csirkének 40-50 perc, de minden esetben ellenőrizzük, mert sok mindentől függhet a főzési idő... A főzés közben keletkezett szürkés habbal ne törődjünk, majd elfövi a végére.
Hozzávalók 4 személyre: 1 kg marhacomb, 1-2 petrezselyemgyökér, 1-1 csokor turbolya, petrezselyemzöld és zeller, 3-4 burgonya, 15 dkg kelbimbó, 2 szem egész bors, só. A legízletesebb főtt hús combból vagy a bordából készül.
Marhacomb és lábszár, csirkecombok, és máj, tintahal és tőkehal, a jégkrémes dobozokban a télen készült bolognai szósz, meg egy adag burgundi marharagu van, mellette maradék gombás töltelék, hátha jó lesz még valamire.
Hozzávalók: 50 dkg marhacomb , 40 dkg sertéscomb , 20 dkg szalonna (füstölt), 5 fej hagyma , 1 nagy pohár tejföl , só, bors , pirospaprika.
A marhacombot összekeverjük a tarjával, a zúzott fokhagyma felével, a finomra vágott vöröshagyma felével, a római köménnyel és a korianderrel; sózzuk, borsozzuk, félretesszük, hadd érjenek össze az ízek.
mehet a felkockázott marhacomb és a fölszeletelt kolbász. Kicsit
pirítom őket együtt, majd meghintem pirospaprikával és felöntöm vízzel. A
gombát apróra szeletekre vágom és azt is bele öntöm a levesbe. Óvatosan sózom és ...
A hagymát megpároljuk, beletesszük a baconszalonnát, ha már sül, mehet bele a kockára vágott marhacomb és a felszeletelt kolbász. Kicsit pirítjuk együtt, majd megszórjuk pirospaprikával és felengedjük vízzel.
Ez az étel készíthető gyengébb minőségű húsokból is: marhacomb, lapocka, itt a húst először puhára kell párolni a lepirított, majd húslével felengedett lében. Annyiszor kell lepirítani és újra felengedni húslével, ameddig meg nem puhul.
1,5 kg csont nélküli marhacomb, 1 dl borecet, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 kávéskanál só, 1 kávéskanál őrölt koríander, 1 késhegynyi chili, ugyanannyi őrölt köménymag és őrölt sáfrány, 2-3 evőkanál olaj, 1 dl víz.
Hozzávalók
80 dkg marhacomb, 2 kisebb ecetes uborka, 1 közepes vöröshagyma, 2 evőkanál Lucullus Grill fűszersó, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1-1 evőkanál ketchup és mustár, a sütéshez olaj ...
Hozzávalók:
9 kg zsir nélküli sertéscomb, 2 kg szin marhacomb, 1,5 kg
hátaaljaszalonna, 24dkg só, 4dkg fehérbors, 2kávéskanál őrőlt kőmény,
3 dkg foghagyma, 5 g szerecsendió, 3 g szegfübors, 7 dkg porcukor, 3 g gyömbér, 1 dl konyak, salétrom só ...
320 g Gyermelyi négytojásos tészta, 0,5 dl olaj, 1 fej hagyma, 600 g marhacomb, 5 db csemege uborka, 2 evőkanál kapribogyó, 20 szem gyöngyhagyma, 1 evőkanál mustár, só, őrölt fehérbors, 2 kávéskanál tárkony finomra vágva, 2 dl tejföl, ...
12 darab palacsinta
60 dkg darált serés- vagy marhacomb
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek. paradicsompüré
2 kis doboz hámozott paradicsom
só, oregánó, bors
olívaolaj
25 dkg mozzarella sajt ...
Hozzávalók(13):
50-60 dkg marha színhús (fehérpecsenye, marhacomb, stb.),1 db nagy fej vöröshagyma,2-3...
Marhacomb, szegy, lábszár vagy borjúcomb, borjúlábszár, lehet bárány, sertés vagy csirkehús is, csak a főzési időben különbözik az elkészítésük, egyébként változtatás nélkül alkalmazható ez az elkészítési mód (esetleg az alaplén is változtathatunk, ...
 See also: Marha, Mustár, Csirke, Fokhagyma, Sárgarépa
  
|
RSS
