| |
Maraschino
v. marasquino (ejtsd: maraszkino), szesztartalmu édes ital, melyet különösen a Dalmáciában tenyésző savanyu cseresznyefajból készítenek. A félig érett cseresznyemaggal felhasználva adja a Rosoglio di ossa di marasche italt.
A Maraschino és a Luxardo cég története
A műfaj legelső, eredeti és máig is legnagyobb világhírrel rendelkező, továbbá a sokak által egyenesen "egyetlen igaziként" jegyzett márka a Luxardo.
Maraschino - dalmát cseresznyelikőr, eredetileg Maraska-cseresznyéből készítik, alkoholtartalma 30-35 %
Marc - francia almatörköly-pálinka, alkoholtartalma 40-45 % ...
Maraschino = Édes párlat, melyet Dalmáciából származó savanyú, Maraska-cseresznyéből készítenek. Zara az őshazája, ezért a legismertebb fajtája is innen ered.
Az elso lap szeletol kiindulva csokolade-, majd maraschino-, ezutan meggykrem kort nyomunk, huzunk. Addig csinaljuk ezt, amig a tortalapot be nem fedi a krem.
Hozzávalók: 0, 5 dl felezett, mélyhűtött (maraschino) cseresznye felolvasztva és lecsepegtetve, megszárítva, 2 evőkanál konyak, 1, 5 dl tej, 1 dl méz, 2 db tojás jól meghabarva, 1 db kb.
Hozzávalók: 8 cl brandy 2 csepp Maraschino 2 csepp Angostura
2011. január 18.
Hozzávalók: 20 dkg meggybefőtt, 20 dkg őszibarackbefőtt, 15 dkg eper, 15 dkg ribizli, 1 dl konyak, 1 dl Maraschino likőr, 7 dl száraz fehérbor, 7 dl száraz pezsgő. Elkészítés: A befőtteket bóléstálban összekeverjük, hozzáadjuk a ribizlit és az epret.
Hozzávalók: pár csepp maraschino, némi frissen facsart lime, kurvasok jég, kibaszottsok kubai fehérrum, no cukor!
A hozzávalókat apróra tört, habbá vert jégre öntjük, felrázzuk, majd koktélpohárba töltjük. Bumm a fejbe, halott vagy haver! ...
A diplomatapuding jellegzetes ízét a kandírozott gyümölcsöknek és a maraschino likőrnek köszönheti. Minél többféle gyümölcsöt rakunk bele, annál ízletesebb és különlegesebb lesz.
Hozzávalók:
...
8 cl ananászlé
6 cl almalé
1 tojássárgája
1 cl kókuszdiókrém
1 cl alkoholmentes kék curacao
maraschino cseresznye szárával együtt ...
3 cl Cointreau
3 cl Kirschwasser
1,5 cl Chartreuse (zöld)
2-3 csepp Maraschino ...
Bólé vegyes gyümölcsökből
(Cikkek/Receptek)
Hozzávalók: 20 dkg meggybefőtt, 20 dkg őszibarackbefőtt, 15 dkg eper, 15 dkg ribizli, 1 dl konyak, 1 dl Maraschino likőr, 7 dl száraz fehérbor, 7 dl száraz pezsgő.
Halikraleves
(Cikkek/Receptek) ...
Hozzávalók: 20 ml kávé likőr, 20 ml Ír krémlikőr, 15 ml creme de cacao likőr, 5 ml pálinka alapú narancs likőr (Grand Marnier ), 235 ml forró kávé, 6 g tejszínhab, 40 ml csoki szirup, 1 maraschino cseresznye, .
2 dl tej, 8 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 egész tojás, 1,5 dkg zselatin,
10 dkg babapiskóta, 4 szem sárgabarack, 3 dl tejszín, 1-1 mokkáskanálnyi rum és Maraschino likőr, fél csomag vaníliás cukor, a díszítéshez tejszínhab meg sárgabarack.
Hozzávalók 4 személyre: 80 deka túró, piskótatorta, 50 deka kandírozott gyümölcs, 45 deka cukor, 15 deka főzőcsokoládé, 5 deka porcukor, 1 vaníliarúd, 1 kanál pisztácia, sárgabarack-zselatin, fahéj, narancslé, Maraschino, só, 10 deka zöld marcipán.
- 1 narancs héja, 1 citrom leve
- 3 dkg mazsola,
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg babapiskóta
- 1 pohárka édes likőr, maraschino vagy rum
- 15 dkg szamóca vagy málna
- 1 evőkanál kukoricaliszt ...
személyre: 20 dkg fényezett rizs, 3 dl tej, 2 dl víz, 2 dkg vaníliás cukor, 1 csipet só, 4 dl tejszín, 15 dkg cukor vagy édesítőszer, 40 dkg vegyes gyümölcs (friss és befőtt vagy mélyhűtött vegyesen), 1 dl illatos likőr (pl. triple sec, maraschino), ...
 See also: Gyümölcs, Tejszín, Narancs, Fahéj, Meggy
  
|
RSS
