Málnadzsem

Málnadzsem
A frissen szedett málnát válogassuk át, hogy ne kerüljön penészes, romlott szem közé.

ANANÁSZOS MÁLNADZSEM
Hozzávalók 3 kis (kb. 2 dl-es) üveghez: 1 doboz (446 ml) körszeletes ananászbefőtt, 25 dkg málna, 35 dkg kristálycukor, 3/4 zacskó cukortakarékos befőzőszer, 1 db citrom leve.

Sütőben sült málnadzsem
Semmi extra, csak szólok, van még málna, és akármennyire nem olcsó, még mindig sokkal jobban jövünk ki, ha nem a bolti üvegeset vesszük télen, ráadásul semmi tartósítószer, zselésítő és egyéb okosság nincs benne.

Málnadzsem
egy kg málnához 50 dkg cukor. A málnát szűrőben, folyó víz alatt megmossuk, lecsepegtetjük és porcelán- vagy üvegedényben a cukorral lerétegezzük. Egy napig hűvös helyen állni hagyjuk.

Málnadzsem recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: Mossuk és tisztítsuk meg a málnát, majd törjük le. Adjuk hozzá a cukrot és folyamatos kevergetés mellett főzzük. Ha hab keletkezne, szedjük le róla. Ha kicseppentünk belőle, és az megkocsony...

" Málnadzsem (2 adag 1489 kalória)
Mossuk és tisztítsuk meg a málnát, majd törjük le. Adjuk hozzá a cukrot és folyamatos kevergetés mellett főzzük. Ha hab keletkezne, szedjük le róla. Ha kicseppentünk belőle, és az megkocsonyásodik, ...

- a töltelékhez: 150 ml dobozos sűrű tejszín, 2 evőkanál málnadzsem
Elkészítés:180 fokon melegítsük elő a sütőt. Tollecset vagy összehajtogatott konyhai papírtörlő segítségével olajozzunk ki 2 db 20 cm átmérőjű lapos tortaformát.

17 dkg méz, 40 dkg liszt, 15 dkg vaj, 3 tojás sárgája, 1/2 csomag sütőpor, 1/2 citrom héja és leve, 15 dkg málnadzsem. Tojásfehérje hab: 3 fehérje, 10 dkg darált dió, 10 dkg cukor.
Elkészítés:
Gyúródeszkán összedolgozzuk a puha vajat s a sütőport.

málnadzsem. A mandulát, porcukrot, nem felvert tojásfehérjét, 5 dkg vajat összekeverünk. Habosra keverjük a maradék vajat 3 ek. kristálycukorral, 1 tojással, liszttel. 15 percre hűtőbe tesszük.

A tésztát tepsi nagyságura kinyújtjuk, majd kikent, lisztezett tepsibe fektetjük és megkenjük málnadzsemmel. A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, a fehérjét habbá felverjük és félretesszük.

Én elkészítettem úgy is, hogy a málnadzsemre feketeáfonyát szórtam, és a tésztába nem őrölt mandulát, hanem kókuszreszeléket kevertem. Isteni finom lett, épp azt dézsmálom.
Kapcsolódó link:
RTL Klub Reggeli ...

» Málnadzsem készítés. Receptek? (tudásbázis)
» Mennyibe kerül egy 7, 5 literes Tupperware kelesztő tál? (tudásbázis)
» Nem tudja valaki a tavaly decemberi Nők lapjában megjelent mézeskalács receptet? Légyszi küld el nekem priviben! ...

A málnadzsemmel vastagon bekenjük, ezután a másik részt is ráhalmozzuk, elegyengetjük, és a tetejét megszórjuk lehéjazott, finomra vagdalt mandulával. Kis vizet csepegtetünk a mandulára, hogy odaragadjon a tésztára.

20-25 dkg mirelit málna, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 5 dl tej, 2 ek. cukor, fél dl málnaszörp, 2 ek. málnadzsem, csipetnyi só, 4 csipetnyi kristálycukor, a tetejére tetszés szerint tejszínhab, csokidísz.
Elkészítés: ...

Finom aromát ad a pár csepp citromlével lazított baracklekvár vagy málnadzsem, a vaníliás cukor és a narancs- vagy császárkörte aroma is.

Hozzávalók: 4 tojás, 1 csésze cukor, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál barack vagy málnadzsem, 2 és fél csésze liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor.

Tálaláshoz a tejszínt a cukorral habbá verjük és a sütemény tetejére símítjuk. Ízlés szerint tálaljuk, de málnadzsemmel díszítve is fogyaszthatjuk.
A cikket írta: Mellesleg
az utolsó 1 üzenet: ...

Hozzávalók: 1/2 kg cukor, 2 dl víz és a megfelelő ízesítő anyagok: citrom, darált dió vagy mogyoró, baracklekvár vagy málnadzsem, vaníliás cukor, narancs- vagy császárkörte-aroma.
Elkészítés: ...

20 dkg puha vaj, 10 dkg + 3 ek. porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 2 tojássárgája, 25 dkg liszt, 10 dkg darált mandula, 15 dkg málnadzsem, 2 tk. citromlé, folpack, sütőpapír
Elkészítés: ...

Liszt, 12 dkg vaj, 2 bögre cukrot, 2 tojás, vanília aroma, kakaópor, tejcsokoládé, joghurt, málnadzsem.

- Készítsd el a "kérgét": zúzd darabokra a kekszet, add hozzá a cukrot és az olvasztott vajat, majd keverd össze. Kend be a tortalapokat a málnadzsemmel, majd oszlasd el rajta a kekszes keveréket.

15-20 darabhoz: 50 dkg liszt, tej, 2 dkg élesztő, fél evőkanál cukor, 4 dkg vaj, 3 tojássárgája, olaj a sütéshez, 1 evőkanál reszelt citromhéj, darabos eper-, meggy vagy málnadzsem, porcukor a szóráshoz.
Elkészítés: ...

Legalább fél óráig (de akár egy éjszakán át) hagyd ázni, majd a felforrósított vajban süsd aranybarnára.
3. Tartsd melegen, vágd félbe a szeleteket, tálald málnadzsemmel megkenve és málnaszemekkel körítve.

a kovászhoz 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 6 dkg liszt; a tésztához 10 dkg vaj vagy margarin, 2 egész tojás + 2 tojássárga, fél dl tej, 35 dkg liszt, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, csipetnyi só; a tetejére fahéjas porcukor, eper- vagy málnadzsem és olaj ...

See also: Málna, Dzsem, Csokoládé, Torta, Mogyoró