Kezdőlap (Mák)
Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Mák


 

Mák

Gasztronómia MájraguMakaróni

mák
Kukoricadarás túrógombóc
Kukoricadarás túrógombóc recept, receptek ...

 


mák
(növ., Papaver L.), a róla nevezett családnak egy- vagy többnyári, kopasz vagy sertés, gyakran dresszinü, fehértejü füve, 26 faja (hazánkban 8), az óvilágnak mérsékelt és szubtropikus, Amerikának és Ausztráliának extratropikus vidékén terem.

mák
Lila vagy fehér virágú, gömbölyű toktermést hozó, apró olajos magvaiért termesztett növény.
Szláv eredetű szó: szerb-horvát, szlovén, szlovák mak. Az átadó nyelvet nem tudjuk meghatározni. mákony.

Mák parfé
Hozzávalók:
1000 ml tejszín, 30g margarin, 1 db citrom és lime, 100 g cukor, 100 g darált mák, 4 db tojás, vaníliás cukor - ízlés szerint, 30 g vaj
Mártáshoz: 150 g meggy, 50 ml konyak, 180 g meggylekvár, 1 evőkanál méz, fahéj ...

A mák az ősidők óta használt növények egyike, a Földközi-tenger keleti partvidékéről származik, innen indult hódító útjára. Az ókori görögök és rómaiak már ismerték fájdalomcsillapító, nyugtató hatását.

rizs mák ecet vanília meggy mandarin mák kenyér zsemle kifli kalács sajt túró liszt liszt túró zsemle kukoricadara köles ...

Palacsinták lekvár, mák, palacsinta, tejszínhab, túró
Előre
Fel WordPress ...

A mák döntő része a forma aljára összpontosult, de erre számítottam már az After eight panna cotta tapasztalatai alapján, de ettől függetlenül a mák íze szépen átjárta az egész desszertet.
Hozzávalók 4 személyre:
4 dl tejszín ...

10 dkg mák
10 dkg liszt
10 dkg margarin
20 dkg cukor
A hozzávalókat kézimixerrel apró morzsás állagúra keverjük, majd a szilvával kirakott túrós massza tetejére szórjuk.

Étkezési mák
Étkezési mák
A mákfélék (Papaveraceae) családjába tartozó egyéves növény ...

Miközben a mák pihen, az almákat megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kiemeljük és azonnal megkenjük citromlével, hogy ne barnuljon. Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 30x40 cm-es tepsit.

Az étkezési mák (Papaver Somniferum L.) karós főgyökerű, ősrégi, egyéves kultúrnövény. Általában 50-160 cm magasságot ér el. A virágkocsányök bimbós állapotban lefelé hajolnak, virágnyíláskor felemelkednek.

20 dkg darált mák, reszelt citromhéj, cukor, őrölt fahéj, 15 dkg olvasztott vaj

krém a tetejére:
1 tojás, 6 dkg cukor, 2,5 dkg vaj, 1 nagy citrom leve- héja, 1 csapott ek.étkezési keményítő ...

A mák termése és a felvágott termés levegőn szárított tejnedve, az ópium igen gazdag alkaloidokban, főleg morfinban, kodeinben, narkotinban és papaverinben, amelyek fontos gyógyszerek alapanyagai.

kiadós kifli kitünő kolbász káposzta káposztás kókuszreszelék köménymag könnyű könnyű diétás különleges libamáj liszt lángos majoránna mandula mandulás marhafelsál marhahús mazsola mazsolás meggy meggyes mogyoró mogyorós mustár mutatós máj mák mákos ...

Füstölt lazac-narancs-retek és mák
Az egyik legjobb előétel evör. Imádom! Annyira egyensúlyban van benne minden. Sós-füstös-mákos. Abszolút nem vagyok mákimádó, fényévente eszem csak, de ebben nagyon jó.

A fehér mák magja dióízű csemege. Az őszi mák nagy vagy hosszú termésű tokja külön érdekesség, magja hasznos étkezési cikk. A telt és gyöngén fodros szirmú, rózsaszínű, fehér, lila virágú díszváltozatok különleges díszek.

Na ez a süti pont olyan, a mák és a meggy nagyon jól kiegészítik egymást, mert a meggy savanykássága tökéletesen ellensúlyozza a süti édességét. 5 perc összedobni, utána már sül magától, és nagyon finom.

Ebbe kókuszreszelék, mák és mazsola kerül, hogy egy kicsit másképp készítsük, és bizony más is lesz az íze. Figyeljünk: ha habverővel készítjük el ezt a tejbegríz alapú tölteléket, akkor nem lesz csomós! ...

» kókuszreszelék
» darált dió, vagy mák
» méz
» víz ...

Mák
salátaöntetek, dreszszingek
tésztás kugel (tűzálló edényben sültek), curry-k ...

Mézes mák parfé
Elkészítési idő: 30 perc és fagyasztás
Hozzávalók: (8 személyre)
2, 5 dl tej, 15 dkg darált mák, 1 ...

mák
Elkészítés:
A kifliket összevágjuk karikákra, majd a tejet felforraljuk. Az elvagdosott kiflikhez hozzákeverjük a felforralt tejet és a cukorral ledarált mákot.Cukor, mák ízlés szerint.

Mák, mogyoró, juharszirup. Nyammm...
Hozzávalók
75 gramm őrölt mák
100 gramm mazsola
100 gramm kókuszreszelék
100 gramm őrölt mogyoró
250 gramm zabpehely
1/2 liter tej
ízlés szerint juharfaszirup vagy méz ...

MÁK bisztró" border="0"
Első benyomások:
MÁK bisztró
Belépve a vadonatúj MÁK bisztróba nosztalgikus érzelmek árasztanak el, mert ehelyütt nem olyan régen még a híres Lou Lou étterem kápráztatta a fővárosi ínyenceket. » ...

Mák, fahéj, aszalt szilva már a karácsony közelségét sejteti. Próbáljátok ki, és ha ízlik készítsétek el!
Nagyon mákos kocka ...

mák
40 g
A vékony cikkekre vágott almát, a mazsolát, a darabokra tördelt pászkát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a joghurtot és a mézet, majd lazán összekeverjük. Adagonként üveg tálkákba szedjük, és tálalás előtt rászórjuk a mákot.

Mák töltelék :
25 dkg darált mák
10 dkg porcukor
1 reszelt citrom héja
2-3 karika ananászbefőtt + lé 1-2 evőkanálnyi
1/4 rész birsalma sajt /apróra vágva /
10 dkg mazsola / 1 dl tejbe áztatva /
1 evőkanál meggy jam és 10 15 szem meggykompot ...

Mák helyett elkészíthető dióból, mogyoróból, mandulából is!
Hasonló receptek: ...

mák 968 mg sovány túró 90 mg kelkáposzta 57 mg
parmezán sajt 850 mg földimogyoró 99 mg szeder 52 mg
ementáli sajtok 800 mg tojássárgája 80 mg élesztős sütemény 52 mg ...

mák és szezámmag a megszóráshoz
Briós
450 g fehérítetlen fehér kenyérliszt /BL-80/ ...

Mák-szőlő-bazsamecet, nagyon tetszik ez a párosítás! ;)
Renata írta...
EZ a szőlő rögtön levett a lábamról.
A tortát szintúgy megkóstolnám....

A mák és meggy párosítása.

A margarint, vaníliás cukrot és a kristálycukrot habosra összekeverem, hozzáadom a tojások sárgáját, a tejet, a mézet, a lisztet, a fahéjat és a mákot. Végül óvatosan beleforgatom a felvert tojásfehérjét.

A mák és a megy régi, jó barátok, ebben a receptben is remekül kiegészítik egymást.
Roppant egyszerű az elkészítése, mint minden kevert süteményé. Annyi a tészta különlegessége, hogy semennyi liszt se kell bele.

A mák felét ráhintjük, 2 púpozott evőkanál cukorral megszórjuk, 3 evőkanál tejföllel meglocsoljuk. A megmaradt tölteléket és réteslapokat ugyanígy egymásra rétegezzük, ügyelve, hogy a tetejére 2 tésztalap ...

A mák hagyományosan a péksütemények, kalácsok, desszertek ízesítője, de fellelhetünk recepteket, amelyekben őz-, csirke-, vadhús ízesítésére használják.

- Mák: sütemények, maszalák, karik alkotórésze, olajával pedig főznek.
...

1 kg mák, darálva
0,60 kg cukor
0,20 kg méz
0,10 kg mazsola
0,08 kg narancshéj
2 db citromhéj reszeléke
0,40 l tej vagy víz
Az összeállítás módja ugyanaz, mint a diótölteléké. A nyersanyagok súlyvesztesége összeállítás után 4%.

mák
szezámmag
köménymag
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, 1 órai pihentetés után 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk, tojással lekenjük, beszórjuk (amivel éppen akarjuk), derelyevágóval egy centi széles, ...

450 g mák
300 g porcukor
2 marék részeg aranymazsola (a törkölypálinkás üveg aljáról menekítettem ki őket) ...

mák
ELKÉSZÍTÉSE:
Szitáljuk tálba a lisztet, tegyük hozzá a sütőport és a sót. Verjük fel a tojásokat egy tányérban, és egy keveset tegyünk félre a kenyér megkenéséhez. Adjuk hozzá a tojáshoz a vizet és az olajat, majd öntsük hozzá a liszthez.

Kerti mák
Papaver somniferum
morfin, kodein, papaverin, tebain, marceiu-nikotin ...

20 dkg mák,5 tojás,1 csipet só,13 dkg cukor,20 dkg puha vaj,6 dkg porcukor,1 evőkanál narancslikőr de jó a narancslé is,20 dkg darált dió,2 evőkanál sárgabaracklekvár,zsíradék és zsemlemorzsa a formához
Elkészítés: ...

40 dkg mák, 1 narancs, 1 evőkanál méz, 1 dl tejföl, 5 dkg mazsola, 15 dkg cukor, 2 dkg vaníliás cukor, 1 evőkanál búzadara, 1 csomag réteslap, 1 evőkanál olaj, 5 dkg porcukor.
Elkészítés: ...

Tömény mák. Mennyei lehet. Vannak időszakok, mikor mákot ennék mákkal.
mariam írta...
Hát ez valami nagyon jól néz ki!! :-) ...

15 dkg mák
Egy nagyobb fazékban vizet forralunk egy csipetnyi sóval. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a kissé felvert tojásokat, a búzadarát és egy csipet sót. A búzadara mennyisége függ attól, hogy milyen túrót használsz.

darált mák
cukor, és vaníliás cukor
reszelt és jól kinyomott alma
Elkészítés módja: ...

40 dkg mák 15 dkg cukor 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 10 dkg mandula 3 tojás 1 dl tej 5 alma 25 dkg liszt 12,5 dkg vaj 7,5 dkg cukor 1 tojás
Elkészítés: ...

20 dkg mák, 4 evőkanál (púpos) kristálycukor, 1 evőkanál baracklekvár, 1 evőkanál méz, 2 dl tej, ...

85 dkg mák vagy dió
50 dkg kristálycukor
15 dkg zsemlemorzsa
mazsola, őrölt fahéj, sok reszelt citromhéj, (késhegynyi őrölt pirított szegfűszeg)
0.5 liter víz ...

A kerti mák (Papaver somniferum) a boglárkavirágúak (Ranunculales) rendjében a mákfélék (Papaveraceae) családjának névadó faja, fontos kultúrnövényünk.
Szárított magjait egészben vagy ledarálva használják.

1. darált mák, cukor és tej, melyet fokozatosan adagolunk.
2. Túró, cukor, fahéj, mazsola jól összekeverve.
3. dzsem.

töltelék : mák- és diótöltelék.
Kindli elkészítése:
A hozzávalókból a fehér borral tésztát gyúrunk. Kidolgozva hosszúkás darabokra vágjuk, megtöltjük dióval vagy mákkal, amit egy kevés boros, cukros vízben főztünk meg.

1 evőkanál mák (egész szemek, nem darálva)
1 db tojás
1/4 teáskanál szódabikarbóna ...

Az utolsó a mák- citrom- meggy triumvirátusból egy túrós tészta változat, amolyan édes lasagna szerűen, egyszemélyes adagokban készítve. Az igazi különlegessége az, hogy a túrót dulce de leche édesíti és tolja el egy picit a karamelles ízvilágba.

(A tej és a mák miatt egy éves kor alatt nem ajánlott a gyerekeket ezzel kínálni.)

Hozzávalók:
4-5 szikkadt kifli,
2,5 dl tej,
1 cs. vaníliás cukor,
mák, cukor ízlés szerint.

ez a darált mák képe, de a darált mogyoró is ugyan így néz ki, BackMit márka, én a Metróban szoktam venni
"reform" boltokban, lehet kapni mogyoró "lisztet" is, az nagyon finomra van darálva
Válasz ...

20 dkg őrölt mák, 10 dkg cukor, 6 dkg méz, 3 dkg mazsola, 4 dkg cukrozott vagy mézzel eltett meggy, fél narancs reszelt héja, 1 dkg szegfűszeg, 1 dl tej.
Elkészítés: ...

8 dkg darált mák
1 ek. kókuszliszt (vagy kávédarálóban őrölt kókuszreszelék)
½ kk. étkezési szódabikarbóna ...

18 dkg őrölt mák/dió,
1 üveg (2 ml) Dr. Oetker Citrom aroma,
10 dkg finomra őrölt babapiskóta,
1 kiskanál fahéj,
10 dkg kristálycukor,
0,5 dl víz,
3 dkg gyümölcslekvár,
3-5 dkg mazsola,
1 cs. Dr. Oetker Vanillincukor,
0,5 dl étolaj ...

Lásd még: Gyümölcs, Csirke, Dió, Gomba, Mártás